宋獻策離去后，朱健一頭扎進養心殿偏殿的一間大房里，捧著一塊石頭呵呵直傻笑。

    這間大房堆滿了各種造型怪異的壇壇罐罐，是他自已設計，瓷匠按圖燒制而成，幾個大木柜和案桌上還擺有各種稀奇古怪、亂七八糟的東東，這是他的實驗室。

    跟在后邊的王承恩滿臉古怪表情，皇上這是……這是中邪了？

    朱健仿佛腦后長眼睛一般，轉頭瞪了他一眼，舉著手中的石頭道：“知道這是什么嗎？”

    “石……頭……”王承恩猶豫了一下，還是老實的出眼睛看到的，當然了，他也是因為清楚皇上的性格才敢這么大膽的回答的。

    “算對一半吧，這是一塊石頭不假，但卻是一塊可以變成金子的石頭，嘿嘿。”朱健一臉得意的表情，礦鹽，知道不？

    現在是崇禎一年，局勢還沒有糜爛到無解的地步，鹽價也還沒有飚升到夸張的地步，近海的地方鹽價相對便宜一些，一斤一分五六厘不等，離遠的因運費、關稅等成增加則貴一些，一斤賣到三四分都有，價格波動很大，總之很貴，鹽商的利潤很大，甚至達到百分之三百的驚人利潤。

    私鹽相對官鹽來則便宜一些，不過購賣私鹽違法，被逮到是要掉腦袋的，但巨大的利潤仍讓很多人挺而走險，風險大，收益也高嘛。

    其實，煮海制鹽的成不算高，只是明廷為了稅收，弄出了皇商鹽引等東東，加上官員貪污**等因素，鹽價才高得離譜，但真正賺大頭的是那些商人，朝廷征收到的鹽稅不多。

    朱健想要打破這個坑人鐵律，想要賺更多的錢，唯有從礦鹽下手，好在他知道如何從礦鹽中去掉雜質和有毒物質，把礦鹽變成可食用的無毒食鹽。

    其實，礦鹽早被人發現，只不過不知道如何除掉礦鹽中所含的有毒物氯化鋇，吃過之后中毒死亡，再無人敢食用。

    制作方法其實挺簡單的，先碾碎融水，慮掉雜質，再空氣吹出法和化學方法除去鹵水中所含的氯化鋇等物質，最后用加熱煎熬平鍋中的鹵水制成鹽，產量比煮海制鹽高出N倍，成更低，最主要礦鹽遍布國各地，四川更有鹽都之稱，有些鹽礦是天然的堆露在外邊，有些需要深挖，有些礦鹽純度很高，可直接食用。

    礦鹽？

    王承恩一臉的懵圈，礦鹽，真沒聽過，不是只有海鹽么？用海水煮出來的食鹽。

    朱健懶得解釋，因為需要解釋的東東實在太多了，講個N年估計都講不完，解釋不清楚，傻筆才會對牛彈琴，他忙活了一陣，然后叫來幾個太監操作，自已站一邊指揮，凡事都要他親力親為，不累死他才怪。

    正在摸索中的礦鹽不是一天能夠制成的，最關鍵是除氯化鋇這一步，這玩意有毒，不去除干凈，吃了會死人，加上科技、設備等種種因素的制約，他唯有嚴抓去除氯化鋇這一道工序，寧可慢一點，多化點時間和成也要保證生產出來的礦鹽無毒，吃不死人。

    朱健在安排好太監反復去除氯氣化鋇工作后，又去周皇后的內廚忙碌，當然了，他只是負責指揮，忙碌的是那些宮女太監，有的烘炒豆子、麥、面粉等物的，有推磨的，主要是把炒烘干過的豆子、麥和海鹽等東東打磨成粉，大伙兒嘻嘻的邊干活邊聊天，搞得整個后廚亂哄哄好不熱鬧。

    懿安皇后和田貴妃都被驚動了，跑過來湊熱鬧，幫著天子監工指揮，主要是監督烘烤和打磨肉類這一關，若沒有靠譜的人嚴格監督把關，估計早被那些饞得直咽口水的宮女太監偷吃光光了。

    這些肉類是動物的內臟什么的亂七八糟的東東，加鹽和一些香料腌制后用慢火烘干，再打磨成粉，那氣味確實香得讓人直咽口水，不過，數量極少，最后倒進打磨成粉的各種東東里混合拌勻，再倒進木制的方型模板里，用朱健發明的木制擠壓機手工擠壓成塊狀。

    “皇上，這是做什么用的？”兩皇后和田貴妃都好奇詢問。

    “壓縮餅干，專門供給軍隊的干糧。”

    朱健耐心的解釋，這年頭，軍中的干糧基就是制作最簡單的飯團，北方寒冷干燥，飯團保存期較長，在潮濕炎熱的南方，二三天就得發餿變味，士兵吃了不中毒拉稀什么病倒才怪，嚴重影響戰斗力。

    為解決這個問題，他山寨后世壓縮餅干的做法，搗鼓出大明版的朱氏壓縮餅干，當然了，高溫殺菌，真空壓縮包裝什么的不可能有，包裝是用防潮的干凈油紙簡一包就OK了，雖然不夠衛生，但比飯團好多了，且也相當營養。

    “來，你們償償看。”朱健拿起擠壓成塊的餅干給懿安皇安、周皇后和田貴妃品償，自已也拿起一塊償了償，嗯，味道還是蠻不錯的，就是咸了點，鹽量得再減一點。

    “一人一塊，償償看。”看到四周的宮女太監都在看著自已手中的壓縮餅干直咽口水，他大方的招呼，讓人家白干活沒有工錢拿，已經有點無恥了，再不給人家吃點，節操真木有了。

    “謝皇上。”一眾宮女太監歡呼一聲，謝主龍恩后，迫不急待的拿起一塊壓縮品餅品償。

    “唔，味道不錯呢。”

    兩位皇后和田貴妃品償過之后，都覺味道不錯，比一些大廚做的糕點什么的還要好吃，好在她們已經習慣了天子經常有各種意外之舉，壓縮餅干也不算什么稀奇古怪的東東，習慣就成自然了。

    朱健把三人拉到一邊，低聲了一通，剛才的壓縮餅干是給士兵吃的，你們想吃就自已做，配方做法等會我給你們一份，千萬別外傳，這也算是軍事機密，還有，既是自已吃的，材料當然要選好一點的，肉類要純天然的綠色好豬肉，別用那些喂瘦肉精的……

    呃，忘了這是在明朝，不是激素飼料、瘦肉精橫行的年代，純屬口誤，別用那些亂七八糟的動物內臟下水，衛生方面也要強調，你們懂的。

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