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大漢女學堂 正文 第七九六章 變著花樣煮好魚

作者/金佶 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    ()    珊瑚礁島不大,更沒有地勢高聳的地方,所以錢汝君把整個島嶼走遍沒有花太多的時間。水印廣告測試   水印廣告測試    何況她帶著這么多的幫手,很快的在烏龜都還沒有回來之前,就把所有的糧食就調查完畢了,調查完畢之后,她愁眉深鎖。    至于她愁眉深鎖的原因,不用他自己說,學堂島學生自己就說出來了。    因為學堂島學生每一個都是從實務出發(fā),所以只是簡單的計算,核算過之后,他們看了一下總數(shù),就能夠知道他們需要多少東西,缺少多少東西:    “公主這個地方的食物好像不太夠耶?”    “那怎么辦呀?”學堂島學生有點緊張了。    錢汝君看著蔚藍的大海,悲嘆。    突然她看著大海,又想到自己好像在食物旁邊,說自己要餓肚子了,沒有想到,大海底下就擁有食物,只不過需要捕撈而已。    至于要捕撈海底的食物,對學堂島學生來說,并不是太困難的事情,頂多把魚捕上來之后,再一條一條的分,能夠吃的留下來,不能夠吃的丟下去。    至于被烹調的方法,學堂島學生早就會了,因為他們這一路坐船過來,很各種魚類吃的不少。    其實海底的魚類,他們大部分已經知道什么可以吃,什么不能吃。    當然,海底的魚類非常得多,有些地方的魚類他們并不熟悉,但是有很多魚類是屬于洋流回流魚類,在哪個地方都看得到,只要吃普通的魚類,他們絕對不會有事。    何況錢汝君在海底抓到非常多的石斑魚,石斑魚的肉質非常好吃,刺也不多,非常適合做烤肉。    頂多她再調配一些烤肉醬讓大家食用,不要每一次都吃一樣的烹調方法,或許對,早就吃膩魚肉的,這些船上的大老爺們也有嘗鮮的功效吧!    不過同樣不需要錢汝君開口學堂島學生也同時想到了。    汪洋大海!    錢汝君的視線就是他們的視線,錢汝君的視線落在大海的時候,他們的腦筋也就跟著到了大海。    很快的,海里有魚就會被他們想到了。    吃了兩三天的蔬菜水果,即使以前再討厭吃魚的人,現(xiàn)在看到魚也覺得親切可愛。    何況在陸地,可以烹調的方式比在船上多多了。    做出好吃的魚不在話下,何況金麥城本來就是以美食著稱的,而且所有的學堂的學生都是一個優(yōu)良的大廚,不像錢汝君只能做出勉強可以吃的東西。    當然,錢汝君所謂的勉強可以吃,是只針對他自己,勉強可以吃。    錢汝君現(xiàn)在已經是一個非常挑嘴的人或許是因為好吃的東西,吃了幾年的關系。    他們所有的東西都被調到陸地上來,所以他們不需要回船上特地找他們潛水專用的衣服。    潛水專用的衣服對他們來說穿著也不是特別的舒服,但是水手都是男的,里面有一些女生可不適合就這樣跳下水。    如果是男人也就無所謂了,就算什么都沒穿就跳下去,也沒有人會說話,不過或許這些女孩子會說話。    所以他們還是多多少少穿了個褲子,不過都顯得比較短,因為在這個時代想要制造完全不會在水底增加身體重量的衣物,還非常的困難,所以他們遮住想遮住的部分就可以了,沒有要求太多,免得衣服的重量讓身體垮掉。    船在海水里面游蕩的時候,需要非常注意,會不會撞到礁石,但是對人在下面游泳的時候,看到礁石就避開,卻是非常容易的事情。    對于水里面五顏六色的魚,學堂的學生是沒有興趣的。    錢汝君特別交代,如果要抓魚就盡量抓顏色暗淡一點的,如果是五顏六色的魚,或許會不好吃,不能吃。    在錢汝君的記憶中,這些五顏六色的魚似乎就不是食用魚類,好像除了鯉魚之外,就沒有什么人吃了。    錢汝君本身也不吃鯉魚,因為她不喜歡吃有刺的魚,所以她只吃一些像旗魚或者是鱈魚之類的魚類。    只是到了后來想要捕魚越來越困難了,所以錢汝君就不曾經吃魚,一直到她回到金麥城才有機會天天吃魚。    而且吃很多陌生的魚,不過錢汝君好像有一種慣性,對于陌生的魚,如果第一次讓她嘗到味道是不錯的,她可能就會一直吃,如果讓她覺得有不好的地方,她就沒有心思接觸了。    這導致了一個非常不好的后果,就是錢汝君,剛接觸的魚類幾乎是她親手烹調的,味道都不怎么樣,而之后吃到的魚類幾乎是公主府的廚師手烹調的,那味道就非常好。    雖然他們不會煮魚,但是看過錢如君做過幾次之后,明明是照著模仿做出來的,但是味道就是非常的鮮美可口,讓錢汝君覺得非常的郁悶,或許郁悶是人生主奏吧!    看到水里面有這么多的魚,就想到上面的水手們缺很多食物,每天吃菜很辛苦,臉都有菜色了,才幾天的功夫,都有人身體都瘦下來了。    學堂島學生不禁替自己的徒弟們多捕了一些魚。    等到上岸發(fā)現(xiàn)大家眼前都有很多的魚的時候。    他們開心了一下,然后就開始煩惱了。    雖然海水里面有這么多的鹽,但是他們身上沒有太多現(xiàn)成的鹽巴,從海水,曬鹽的話,至少需要半年的時間,可沒有半年的時間在這里等他們把海水曬干。    煮鹽的話,也需要很多的時間,而且煮出來的鹽巴量或許不夠制作腌魚。    “我們如果全部拿來煮,大家吃不完也是浪費了。    腌制要浪費太多的鹽巴,我們雖然帶了一些鹽巴出門,但是也不能夠這樣浪費,所以我們把這些與熏制起來吧,這樣子也能夠保持很久,甚至比原本的魚的味道還更好吃。    我們也沒有事情,不像水手還能夠修船,我下水捕捕魚也不錯,這里的樹木也算多,我們就用煙熏的方式制成食品。    要吃的時候只要切開來就可以吃了,甚至不用再另外煮。    比用別種烹調方式更方便,至少讓他們每天吃,估計還是能夠撐一個月。    煙熏的步驟非常簡單,但制作出的好壞,結果卻決定在煙熏的環(huán)境與煙熏的材料。    中式的煙熏料理,煙熏材料的選擇范圍很廣,最大最方便的基本材料都是家中常見的。    其中最需要的黃砂糖,還有紅糖,白米以及面粉,茶葉。    這些東西在這個地方不容易找到。    但是替代品卻又很多。    可以直接找到甘蔗用甘蔗來做取代就可以了。至于茶葉這種東西,本來就是金麥城的特產,雖然種的地方不在金麥城,但是金麥城早就派人往南方去采取茶葉。    而且把它視為秘方,由金麥陳制作之后,外表有很大的變化。    人們根本不知道金麥城是從什么樹木上摘下來的茶葉,但是茶葉卻流行起來。    錢汝君所推廣的茶葉,只是加上茶湯,則沒有加上其他的佐料。    不像客家的擂茶加了很多的調料可以調味。    但是越簡單的味道,其實越能夠讓更多人接受,至于客家擂茶能夠接受的人反而是比較少。    在調料的過程中,材料越多越麻煩。    對于很多家庭來說,收集東西,都是不可承受之痛。    這個時代買東西可沒有這么方便。    用這些東西做煙熏,可以有非常好的上色效果,均出來的香甜味道,也很適合各種食材,除了甘蔗之外,但這果皮木屑也具有相同的效果。    至于面粉,白米或者是米糠之類,錢汝君在船上裝有非常的多,因為糧食是最能夠吃飽的,而體積也是比較小的,本來就必須多帶何況這還是錢汝君最愛的主食。    面粉白米米糠具有輔助效果,雖然本身的味道和色澤并不明顯,卻能夠融合凝聚不同的味道,使味道豐富,卻貨不會互相沖突。    除了基本的煙熏材料之外,要調配出獨特的味道,還要搭配上濃郁的材料,最常用的就是茶葉,各種口味的茶葉皆可使用,當然品質越好的茶葉香味的純度也越高,茶葉在使用前要記得說睡,才能夠釋放出完整的香氣。    在這個小島上,錢汝君還發(fā)現(xiàn)東南亞特有的香辛料,八角,胡椒,桂皮各種單質的香草此時都還沒有曬干而掛在樹上,錢如君也不會想要把她曬干,放入煙熏壺里面,基本上就能夠把它熏干了,而且熏干之后味道一樣能夠把味道傳到上面去。    在荒郊野地,錢汝君當然沒有辦法做最精致的做法,不過熏制,如果去除掉其他的東西,就是把魚放在火上烤,并且放熏制的一些東西,就算都沒有放,把魚放在火上烤,把它烤干了也能夠變成可以儲存的魚肉,只是沒有什么香味而已。    這個島嶼或許沒有辦法找到許多可以直接拿來吃的東西,但是要找能夠發(fā)出香味的料理。    錢汝君立刻帶著一群人出去搜集了一些東西,并且挖了一個坑來燒柴火。    這些柴火上面就鋪了這些香辛料,香薰料上面就用木柴架了一些架子吧,東西插在上面,就開始熏烤起來了,只要沒有直接接觸火,這些木頭不會很快的就燃燒起來,而且因為一直旋轉的關系,熱量可以分散。    所以可以用一根木棍來熏制,非常多的肉。    錢汝君等于給無聊的學堂島學生們找到事情做了。    錢汝君卻沒有參與到學堂找學生做的事情。    學堂島學生對深洞的興趣降低之后,錢汝君反而對神秘的深洞產生了興趣。    學堂島學生沒有辦法下去看,只能說希望這烏龜帶給他們驚喜。    洞雖小,卻可以放很多只烏龜下去,所以隔了一段時間才放一次烏龜,這樣當其他烏龜在下面有水的時候,另外一只烏龜就可以上來。    只要通道不要同時擠兩只烏龜,或者是烏龜比較小,也沒有什么關系。    不過由于錢汝君給他們的新任務,需要讓他們整個非常的忙碌,再加上等待烏龜上來需要一點時間,就算是負責監(jiān)督烏龜有沒有上來的人,也是一邊在旁邊熏炙魚肉,一邊等著烏龜上來,都沒有想到熏制的結果,由于它味道太香,讓烏龜有身家性命安危而不敢上來的情形。    然而錢汝君卻對洞底有了一定的興趣,因為上古時代的東西實在是太難得了。    錢汝君兩三次從洞底得到的東西,都出乎她的意料之外,讓她覺得有興趣到下面去探險,不過錢汝君,到下面探險的時候,學堂島學生如果在旁邊嘰嘰咕咕,她就不能夠安心在下面探險食堂。    等學生忙起來,她才能夠分神下去。實不知道現(xiàn)實的狀況,只能借由別人來知道下面的狀況,如果是有攝影狀況上來還好,但是完全不知道下面的情形,已經讓錢汝君很不耐煩了,可是錢汝君如果要神魂離魄下去,處理這件事情的話,也非常的麻煩。    烏龜已經帶給錢汝君足夠的理由。    錢汝君在旁邊假裝閉目養(yǎng)神,免得有學堂的學生會過來干擾她,神魂卻離體而出。    她知道她雖然是在閉目養(yǎng)神,但是學堂島學生會以一副為她的安全為重。    有什么蟲子爬到她的身體上,學堂島學生都會把他們趕走,不會讓他們驚擾他的睡眠。    所以她就安心的下到洞里面去,穿越洞里的時候,錢汝君當然不會刻意跑到巖石里面去,即使是魂魄能夠穿越石頭但是眼睛什么都看不到。    石頭里面對錢汝君來說肯定也不是好受的,所以錢汝君走的路線是正確的路線,不過洞穴的確很多地方非常的狹窄,所以有時候她還是會穿越到泥土里面,那種感覺是非常古怪的,一只眼睛可以看到外面的東西,但是另外一只眼睛卻只看得到暗黑色的東西,就好像瞎了眼一樣。    由于上面有太多阻隔,洞底又太過幽深,光線根本透不進來。    所以即使是底下的洞穴也一樣是黑暗的,雖然黑暗,錢汝君去隱隱約約能夠捕捉到一些光芒。

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