“姐夫，現(xiàn)在這廚房真漂亮，看這鍋灶，這是三種，超大的，大的，小的，還有這菜柜，還有……”
牛寶寶好有興趣的四處觀看著。
“咦，這里面這是放上冰塊了？”
冰柜，牛寶寶倒是不稀奇，可是，這么早就放上冰塊了，她卻是稀奇了，而且，里面還沒(méi)有東西呢。
“嗯，先放上冰塊，把溫度調(diào)整調(diào)整，你看，這冰柜，可是有幾個(gè)柜子呢，里面的溫度是不一樣的，有保險(xiǎn)的，有急凍的，還有普通的冷凍的，這些，都是有專人管理，就是說(shuō)，以后，這廚房里面的人員，必須都是有證書的存在，還有，每個(gè)人還必須有健康證書，而且，每年還要進(jìn)行兩次體檢，一次考試。”
酒樓么，自然，也是陰謀所在地之一，而且，就這個(gè)酒樓，同樣出過(guò)事情的，雖然，有長(zhǎng)孫的參與，可，該出事的還是一樣出事，所以，楊喬就加強(qiáng)了這廚房的管理，甚至，連送菜，都管理嚴(yán)格了起來(lái)，嗯，這種地方，再嚴(yán)格，也不過(guò)分，主要是這里的客戶少啊，額不是人們不想來(lái)吃，而是，有錢卻沒(méi)有門路進(jìn)來(lái)。
“姐夫，這些是什么東西？”
牛寶寶打開(kāi)了一個(gè)柜子，突然發(fā)現(xiàn)，里面有好多的玻璃罩子，嗯，邊上還有一些托盤，明顯是跟這玻璃罩子相配的。
“這個(gè)呢，是送菜的托盤，是防止意外發(fā)生的，現(xiàn)在呢，我們的這個(gè)大酒樓也養(yǎng)著一些暗探了，嗯，他們呢，只是探聽(tīng)一些各家的消息，主要是能在這里喝酒的人的一些信息，如果說(shuō)跟誰(shuí)有矛盾，要被尋仇了，那么，如果他到這里來(lái)喝酒的話，就要用上這托盤了，防止在送菜途中出現(xiàn)意外，當(dāng)菜炒出來(lái)，大廚直接把菜罩起來(lái)，然后，帶著罩子的菜給送到桌子上，這罩子，有喝酒的客人親自打開(kāi)，這樣，就會(huì)盡最大可能的防止意外了。”
“是啊，這個(gè)意外，太嚇人了，哪年來(lái)著，就有一個(gè)官員在這里喝了酒之后中毒了，最好可是處理了好多的人。”
突然，牛寶寶想起來(lái)之前發(fā)生的一件事情，也就是這里是長(zhǎng)孫參股的酒樓，不然，早就給封了，總之，這種事情可是不少不少的。
嗯，不但娃兒有，這大人也有的。
“姐夫，這個(gè)，會(huì)不會(huì)很麻煩？”
“不麻煩，就是如此，我們的酒樓再次開(kāi)業(yè)的話，這價(jià)格會(huì)提高一倍。”
額，這錢掙的，提價(jià)，別的酒樓都是降價(jià)，因?yàn)橥饷娴募Z食產(chǎn)量的提高，還有肉食，額，就是豬肉了，羊，牛的進(jìn)來(lái)的多了，尤其是牛，不用摔死，都有的牛肉吃了，嗯，牦牛肉，尤其是那文成公主出嫁之后，額，不會(huì)不知道誰(shuí)是文成吧，那個(gè)不是歷史上的文成，而是義女的文成。
自從她出嫁之后，這牦牛都會(huì)運(yùn)來(lái)了。
所以么，大多數(shù)的酒樓的價(jià)格都有降低，而這個(gè)大酒樓，倒是提了幾次價(jià)格了，而這次，還要繼續(xù)提價(jià)。
“提價(jià)，好么？”
“有什么不好，我們這里是哪里，我們這個(gè)大酒樓，算是菜品新品發(fā)源地，要知道，外面的大酒樓，好多都是仿了我們的菜，就算是有他們自創(chuàng)的菜，可是，要想達(dá)到高水平，也不知需要經(jīng)過(guò)幾十年的琢磨才能成功呢，而我們這里，幾乎出來(lái)的都是成熟的菜品，都沒(méi)有多大的提高空間了。”
這個(gè)方面，不是說(shuō)楊喬能耐高，而是楊喬或者說(shuō)是李蓮，養(yǎng)了幾個(gè)這舌頭好的人員，本來(lái)么，李蓮就是品嘗茶葉不錯(cuò)的，后來(lái)，經(jīng)過(guò)楊喬的提議，她又養(yǎng)了幾個(gè)，有品酒的，有品味的，而品味的還有幾種人員，酸辣苦甜的各有區(qū)別的，嗯，這也算是一個(gè)秘密吧。
有時(shí)候楊喬有了新的調(diào)料配方，會(huì)經(jīng)過(guò)他們品嘗之后才最終決定這配方的多少。
“牛寶寶，你要記住，我們這里，并不一定全靠菜品，酒的種類，還有這氣氛，你知道為啥這次我非要用木頭來(lái)建設(shè)這大酒樓，嗯，這廚房除外，這里，不是讓外面觀看的，額，里面，人們還是可以來(lái)參觀的，你看，這么干凈啥的，這木制的建筑，尤其是還帶著仿古的樣子。”
仿古，額，楊喬采用了一種傳說(shuō)中的粗狂，巨大式的建筑，不過(guò)，這巨大，還是達(dá)不到的，也就是意思意思，唯一有的就是外觀粗狂，內(nèi)部精美了。
還是回來(lái)說(shuō)這廚房。
“牛寶寶你看，這個(gè)超級(jí)大鍋，可以用來(lái)做一種大菜，這個(gè)呢，算是每天特供，就是每桌都有的一個(gè)菜，當(dāng)人們坐下之后，什么都不點(diǎn)，這一個(gè)菜也首先上去的。”
這個(gè)所謂的大菜，不是價(jià)格的問(wèn)題，而是大鍋菜，與小鍋菜的說(shuō)法，嗯，據(jù)說(shuō)，有幾種大鍋菜，會(huì)很好吃，所以，楊喬才準(zhǔn)備了這個(gè)大鍋，不過(guò)呢，這個(gè)大鍋菜，在楊家，偶爾也會(huì)有吃，嗯，這味道跟小鍋菜比起來(lái)，還真的不一樣的味道，至于好壞，這個(gè)就是各有各的看法了。
“而這中鍋呢，哦，是大鍋，基本上是用來(lái)做蒸食的，如，饅頭，包子什么的，還有就是蒸菜，如，蒸肉啥的，不過(guò)呢，多數(shù)時(shí)候，這蒸菜，也是會(huì)給大多數(shù)桌上的，省的一個(gè)桌一蒸，不過(guò)呢，也不是全都有，每天會(huì)有固定的數(shù)量，如，在大堂會(huì)有一個(gè)當(dāng)天特色菜。”
特色菜呢，一個(gè)是大鍋菜，就是說(shuō)，今天，本酒樓會(huì)提供某菜，還有蒸肉，額，好有個(gè)性的樣子，還有就是，有某種肉，數(shù)量有限，點(diǎn)完為止，這個(gè)呢，嗯，不說(shuō)數(shù)量，也許就是一份，也許會(huì)有十份，誰(shuí)有說(shuō)的上呢，主要是為了機(jī)動(dòng)用的。
機(jī)動(dòng)，就是，本來(lái)么，有人不打算來(lái)了，可是，最后，又來(lái)了，來(lái)了，那么，就會(huì)有一個(gè)他必須要吃的菜，于是，這機(jī)動(dòng)的就來(lái)了，會(huì)有預(yù)留，可是呢，過(guò)了預(yù)留期的菜，那就不伺候了，在大堂會(huì)有隨時(shí)變換的牌子。
如，還有某菜三份，預(yù)點(diǎn)要快，嗯，還會(huì)給個(gè)房間送上這個(gè)消息的，有點(diǎn)的，則是按先后來(lái)給送上去的。
“牛寶寶，就是說(shuō)，這廚房改修之后，這食物的制作，會(huì)更加的合理化，每天的剩余，就不會(huì)太多了，也不會(huì)讓這些工作人員跟著吃剩飯了，嗯，以后，你看那邊，會(huì)有工作餐。”
額，另一邊，比較遠(yuǎn)的地方，還有兩個(gè)灶，這里呢，是做工作餐的，而且，這個(gè)工作餐，則是有這廚師輪流來(lái)值班做，而且，這工作人員會(huì)在固定的時(shí)間輪流來(lái)吃飯，不會(huì)說(shuō)，大家都吃飽了，而這工作人員忙的餓壞了，也不會(huì)說(shuō)一邊端著菜，還一邊這嘴動(dòng)著吃著東西了，嗯，這都是之前管理不好的時(shí)候發(fā)生的事情，有的人實(shí)在餓了，那也沒(méi)有辦法，在端菜的時(shí)候，趕緊的往嘴里塞一些吃的，就端著菜送菜了，結(jié)果，竟然給那客人說(shuō)成偷客人的菜吃。
所以呢，這次，這工作人員吃飯，都有了規(guī)律性的動(dòng)作。
還有就是，這工作人員吃的飯菜，飯，還好說(shuō)，不過(guò)是米飯，就是蒸飯，倒進(jìn)碗里，誰(shuí)也不值得是蒸的還是煮的，所以，這飯，不計(jì)較，隨便吃，可這菜，就是同樣的菜品，這做法也不一樣，嗯，就算是一樣加工處理出來(lái)的，這給客人吃的，會(huì)精心裝盤，而給工作人員吃的，外觀看起來(lái)，肯定看不出來(lái)好看來(lái)，但，吃起來(lái)，或許會(huì)更好吃，額，就是擔(dān)心被客人看到了，你們賣給我們這么貴的菜，在這里竟然給下人吃，這不就麻煩了么，所以，這外觀，肯定看起來(lái)會(huì)不一樣的，好吃不好吃，可看不出來(lái)。
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