“大家都坐,坐,本來,是想在酒館要一個位子的,可惜,我去晚了,這個,大家就擔待一些了,不過,在家里,有在家里的好處,看這炕,燒的很熱,還有就是,在家里清凈,都先喝著水,茶水呦,這可是酒館送的。”
茶水,額,酒館送的茶葉,就是說,如果誰過年請客,不在茶館的話,茶館會送幾壺茶葉,額,是泡幾壺的茶葉,足夠過年期間的親朋之間的請客了。
過年了么,這親朋好友的,都要聚一下,這不,有的呢,是在酒館要了位子,自然了,這茶葉,就沒有白送的了,需要花錢購買,而有的,則是貪這點茶葉,那么,就在家里過了,不過,一些酒水,小菜,嗯,別的,還有食堂給往家送了,這個,一點不好就是,是固定的,不好改變,我定的那天要什么,那天,人家就給送來了什么。
“老哥,在家吧,酒來了,趁熱,拿進去吧。”
那個,這酒,都是給燙好的了,然后,還有杯子什么的。
是的,這家里,也只有本家人的一套餐具了,請客,嗯,不夠,還需要酒館,食堂給送。
不過,這么送,這年,卻過的漂亮,就是東西,不是自己做的。
“來,過年了,希望來年發(fā)財,步步登高。”
這是,棗,糕然后,人們分著吃,步步登高,好寓意不是么,自然了,請客,還有請客的一些菜肴,有看的,有吃的。
啥叫看的,如,肉食,有的家庭,明顯是吃不起的,那就是看的,額,如果遇混不吝的客人,給吃了的話,那也沒有辦法,給補錢唄。
什么,還能這么辦,不怕不衛(wèi)生啊。
看的么,幾乎是生的了,人們是不會動筷子的,混不吝吃了,那么,回去鬧肚子吧,大家都知道的事情,不過,這肉,轉一圈之后,等熟透了,還是會被人便宜購買回去吃了的。
“這個設計,合理么?”
“有些不太合理,還是衛(wèi)生問題。”
小年已經過去了,這不,楊喬在這里跟牛寶寶講一些鄉(xiāng)下的故事。
“不說衛(wèi)生安全了,這個,怎么看著是看的。”
“你一桌有十個人吃飯,嗯,還真有十個人,不過,不多,一般來說,這請客吃飯,都是一桌過的,所以早就問好了,十個人,那就是四大塊看的肉,主人還要,來,來,來,吃肉,吃肉,怎么也要塞進去的,好吧,大體就是這么一個意思,嗯,要看人而異,有人給設計的,多數時候,就會成功了的,也有不成功的,還是那個混不吝,可是,誰讓你請混不吝的呢,不過,也有不請自來的。”
“二哥,請客啊,怎么,看不起兄弟我是怎么著,呀,還有肉啊,吃一塊,看,這就是混不吝了。”
“你吃吧,村里的醫(yī)生可是說了,過年生病的,尤其是吃肉生病的,收費加十倍,要不然,不給治。”
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“這,鄰里關系,真的好么?還有就是,虛榮,真的好么?”
“牛寶寶,你不能要求誰都是模范標兵,不是么,所以,該有的奢侈,該有的顯擺,該有的虛偽,該給準備了,就給準備就是了,而且,還能多掙一點錢,何樂而不為呢,就這么四塊肉,也是有一點租金的,虛偽也好,顯擺也好,自然要有顯擺的費用的,我是這么想的,不過,別的,還是比較實在的,如,漂亮的野菜豆渣餅子,嗯,平時,就是餅子,過年了,加一點點的皮子,這就漂亮了,皮子,就是用面粉做的表皮了,然后,把這餅子,給塞進里面,額,還是虛偽,這個,不算虛偽了,此時,日子已經算是好過了,平時說是野菜豆渣餅子,其實,平時,人們也是有蛋,有肉買著吃的,不過,蛋,有時候是自家煮了吃的,家里養(yǎng)著雞么。”
說到雞,這個,又跟牛寶寶有關了,只要是附近的,能看到的,這小雞,都是牛寶寶的手下賣出去的,而且,每一只小雞,都有交稅給牛寶寶的,要不然,牛寶寶怎么掙的錢呢。
牛寶寶這算是把附近不是附近了,應該是好遠的一片地方的養(yǎng)雞業(yè),都給壟斷了的,也不知道是好,還是壞,嗯,等著變了再說吧,此時,還是先壟斷著吧,至少,李治沒有意見,不是么。
“陛下,這過年的肉食,雞肉,是最足的了。”
此時,也沒有人說,雞肉不是肉了,總之,太多了,市場,到處都是那白條雞在賣,嗯,都是給屠宰好了的,那個,甚至,還養(yǎng)出了一批屠宰雞的鋪子出來,而李治呢,不知道,就又有了一部分稅收,有了鋪子,自然就有了稅收了。
“人們就這么懶,連屠宰雞,都不愿意做了?”
牛寶寶很是好奇。
“不說別人了,就是我們家的食堂,除了一部分自產的雞之外,其實,自產的雞,也是有屠宰場代替屠宰的呢,不過,我們家里,也有一個屠宰雞的作坊而已,為啥有這個作坊呢,是為了驗證一些新的工具的運用。”
額,明白了,其實,這屠宰場,楊喬還是掙錢了的,里面的工具,都是楊家出售的呢,然后,楊家還有更多的羽絨購買不是么,要不然,到了各家自己屠宰的話,這垃圾,還不好處理,然后,還有一些垃圾,竟然還可以吃的,那就是說,不浪費了,是的,這雞,大部分的腸子,都是扔了的,只有少部分,人們會舍不得扔,可是呢,到了屠宰場,那能不扔的,都不扔了,都是有專人來收的,如,這腸子,這不,燒烤攤購買的就比較多,然后,就是一些食堂,也喜歡購買這些東西,那是有這方面的廚師。
“牛寶寶,你知道么,最節(jié)約的,卻是那殺魚的。”
“殺魚的?”
“你記得那魚鱗凍么?”
“啊,那個,好吃。”
“要不是有殺魚的,這魚鱗凍,可沒有地方購買去,你以為,積攢魚鱗,能積攢么,也只有集中處理,才會有這種產品的。”
是的,楊喬為了吃一些稀罕的東西,特地的研究了很多的小作坊,如,這個魚鱗凍,盡管自家吃的魚,也不少,可是,做魚鱗凍,就不成了,魚鱗不夠用的,可是,有了殺魚的,嗯,就在牛寶寶的市場里面,于是,這魚鱗凍,就成了普通的食品了,額,對于楊喬來說的。
甚至,有人說,我要吃一個魚須子盤,楊喬也都能夠給湊足一個盤,而不會浪費什么的,就是跟著撿便宜的沒有了,不過,這價格,賣的還是不低,就是了。
“那,不是人們過年很忙,可是,我們家卻很閑,都那么早放假。”
“也有忙的啊,那食堂,不同樣的忙,不過呢,因為有了這些外面的處理食物的作坊,食堂,其實都輕松了好多,如,雞鴨魚,這些東西,都是給收拾的干干凈凈的,食堂頂多用開水燙一下,然后再做就成了,自然了,有的是不能用開水燙的,那個,則是廚師各有各的路了,不過,多數還是我們家培訓出來的廚師,自然了,小的村子,是不需要廚師的。”
“小的村子,為啥沒有廚師?”
“養(yǎng)不起唄,不過,有的那小村子很富,自然了,廚師是養(yǎng)的起的,甚至,還能養(yǎng)幾個廚師呢,那個,什么樣的地方,都是有的。”
“那,年夜的水餃?”
“這個,要慢慢的習慣了,本來,也是一個新的習俗,全家在一起吃就夠了,至于誰包的,甚至是誰煮的,有必要么。”
“那,帶錢幣的呢?”
“單獨煮了,花錢購買,摻進去啊,這樣,還干凈不是么。”
啥意思,帶錢幣的,額,楊喬創(chuàng)造的,其實,是學了前世,在里面包銅板,棗,糖什么的,討一個好彩頭,不過,這個呢,就不是彩頭了,而是需要單獨購買了,放里面錢幣了,那么,自然要掏這個錢幣出來的了。
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