“大家都坐，坐，本來，是想在酒館要一個(gè)位子的，可惜，我去晚了，這個(gè)，大家就擔(dān)待一些了，不過，在家里，有在家里的好處，看這炕，燒的很熱，還有就是，在家里清凈，都先喝著水，茶水呦，這可是酒館送的。”
茶水，額，酒館送的茶葉，就是說，如果誰過年請客，不在茶館的話，茶館會(huì)送幾壺茶葉，額，是泡幾壺的茶葉，足夠過年期間的親朋之間的請客了。
過年了么，這親朋好友的，都要聚一下，這不，有的呢，是在酒館要了位子，自然了，這茶葉，就沒有白送的了，需要花錢購買，而有的，則是貪這點(diǎn)茶葉，那么，就在家里過了，不過，一些酒水，小菜，嗯，別的，還有食堂給往家送了，這個(gè)，一點(diǎn)不好就是，是固定的，不好改變，我定的那天要什么，那天，人家就給送來了什么。
“老哥，在家吧，酒來了，趁熱，拿進(jìn)去吧。”
那個(gè)，這酒，都是給燙好的了，然后，還有杯子什么的。
是的，這家里，也只有本家人的一套餐具了，請客，嗯，不夠，還需要酒館，食堂給送。
不過，這么送，這年，卻過的漂亮，就是東西，不是自己做的。
“來，過年了，希望來年發(fā)財(cái)，步步登高。”
這是，棗，糕然后，人們分著吃，步步登高，好寓意不是么，自然了，請客，還有請客的一些菜肴，有看的，有吃的。
啥叫看的，如，肉食，有的家庭，明顯是吃不起的，那就是看的，額，如果遇混不吝的客人，給吃了的話，那也沒有辦法，給補(bǔ)錢唄。
什么，還能這么辦，不怕不衛(wèi)生啊。
看的么，幾乎是生的了，人們是不會(huì)動(dòng)筷子的，混不吝吃了，那么，回去鬧肚子吧，大家都知道的事情，不過，這肉，轉(zhuǎn)一圈之后，等熟透了，還是會(huì)被人便宜購買回去吃了的。
“這個(gè)設(shè)計(jì)，合理么？”
“有些不太合理，還是衛(wèi)生問題。”
小年已經(jīng)過去了，這不，楊喬在這里跟牛寶寶講一些鄉(xiāng)下的故事。
“不說衛(wèi)生安全了，這個(gè)，怎么看著是看的。”
“你一桌有十個(gè)人吃飯，嗯，還真有十個(gè)人，不過，不多，一般來說，這請客吃飯，都是一桌過的，所以早就問好了，十個(gè)人，那就是四大塊看的肉，主人還要，來，來，來，吃肉，吃肉，怎么也要塞進(jìn)去的，好吧，大體就是這么一個(gè)意思，嗯，要看人而異，有人給設(shè)計(jì)的，多數(shù)時(shí)候，就會(huì)成功了的，也有不成功的，還是那個(gè)混不吝，可是，誰讓你請混不吝的呢，不過，也有不請自來的。”
“二哥，請客啊，怎么，看不起兄弟我是怎么著，呀，還有肉啊，吃一塊，看，這就是混不吝了。”
“你吃吧，村里的醫(yī)生可是說了，過年生病的，尤其是吃肉生病的，收費(fèi)加十倍，要不然，不給治。”
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“這，鄰里關(guān)系，真的好么？還有就是，虛榮，真的好么？”
“牛寶寶，你不能要求誰都是模范標(biāo)兵，不是么，所以，該有的奢侈，該有的顯擺，該有的虛偽，該給準(zhǔn)備了，就給準(zhǔn)備就是了，而且，還能多掙一點(diǎn)錢，何樂而不為呢，就這么四塊肉，也是有一點(diǎn)租金的，虛偽也好，顯擺也好，自然要有顯擺的費(fèi)用的，我是這么想的，不過，別的，還是比較實(shí)在的，如，漂亮的野菜豆渣餅子，嗯，平時(shí)，就是餅子，過年了，加一點(diǎn)點(diǎn)的皮子，這就漂亮了，皮子，就是用面粉做的表皮了，然后，把這餅子，給塞進(jìn)里面，額，還是虛偽，這個(gè)，不算虛偽了，此時(shí)，日子已經(jīng)算是好過了，平時(shí)說是野菜豆渣餅子，其實(shí)，平時(shí)，人們也是有蛋，有肉買著吃的，不過，蛋，有時(shí)候是自家煮了吃的，家里養(yǎng)著雞么。”
說到雞，這個(gè)，又跟牛寶寶有關(guān)了，只要是附近的，能看到的，這小雞，都是牛寶寶的手下賣出去的，而且，每一只小雞，都有交稅給牛寶寶的，要不然，牛寶寶怎么掙的錢呢。
牛寶寶這算是把附近不是附近了，應(yīng)該是好遠(yuǎn)的一片地方的養(yǎng)雞業(yè)，都給壟斷了的，也不知道是好，還是壞，嗯，等著變了再說吧，此時(shí)，還是先壟斷著吧，至少，李治沒有意見，不是么。
“陛下，這過年的肉食，雞肉，是最足的了。”
此時(shí)，也沒有人說，雞肉不是肉了，總之，太多了，市場，到處都是那白條雞在賣，嗯，都是給屠宰好了的，那個(gè)，甚至，還養(yǎng)出了一批屠宰雞的鋪?zhàn)映鰜恚钪文兀恢溃陀钟辛艘徊糠侄愂眨辛虽佔(zhàn)樱匀痪陀辛硕愂樟恕?br />
“人們就這么懶，連屠宰雞，都不愿意做了？”
牛寶寶很是好奇。
“不說別人了，就是我們家的食堂，除了一部分自產(chǎn)的雞之外，其實(shí)，自產(chǎn)的雞，也是有屠宰場代替屠宰的呢，不過，我們家里，也有一個(gè)屠宰雞的作坊而已，為啥有這個(gè)作坊呢，是為了驗(yàn)證一些新的工具的運(yùn)用。”
額，明白了，其實(shí)，這屠宰場，楊喬還是掙錢了的，里面的工具，都是楊家出售的呢，然后，楊家還有更多的羽絨購買不是么，要不然，到了各家自己屠宰的話，這垃圾，還不好處理，然后，還有一些垃圾，竟然還可以吃的，那就是說，不浪費(fèi)了，是的，這雞，大部分的腸子，都是扔了的，只有少部分，人們會(huì)舍不得扔，可是呢，到了屠宰場，那能不扔的，都不扔了，都是有專人來收的，如，這腸子，這不，燒烤攤購買的就比較多，然后，就是一些食堂，也喜歡購買這些東西，那是有這方面的廚師。
“牛寶寶，你知道么，最節(jié)約的，卻是那殺魚的。”
“殺魚的？”
“你記得那魚鱗凍么？”
“啊，那個(gè)，好吃。”
“要不是有殺魚的，這魚鱗凍，可沒有地方購買去，你以為，積攢魚鱗，能積攢么，也只有集中處理，才會(huì)有這種產(chǎn)品的。”
是的，楊喬為了吃一些稀罕的東西，特地的研究了很多的小作坊，如，這個(gè)魚鱗凍，盡管自家吃的魚，也不少，可是，做魚鱗凍，就不成了，魚鱗不夠用的，可是，有了殺魚的，嗯，就在牛寶寶的市場里面，于是，這魚鱗凍，就成了普通的食品了，額，對于楊喬來說的。
甚至，有人說，我要吃一個(gè)魚須子盤，楊喬也都能夠給湊足一個(gè)盤，而不會(huì)浪費(fèi)什么的，就是跟著撿便宜的沒有了，不過，這價(jià)格，賣的還是不低，就是了。
“那，不是人們過年很忙，可是，我們家卻很閑，都那么早放假。”
“也有忙的啊，那食堂，不同樣的忙，不過呢，因?yàn)橛辛诉@些外面的處理食物的作坊，食堂，其實(shí)都輕松了好多，如，雞鴨魚，這些東西，都是給收拾的干干凈凈的，食堂頂多用開水燙一下，然后再做就成了，自然了，有的是不能用開水燙的，那個(gè)，則是廚師各有各的路了，不過，多數(shù)還是我們家培訓(xùn)出來的廚師，自然了，小的村子，是不需要廚師的。”
“小的村子，為啥沒有廚師？”
“養(yǎng)不起唄，不過，有的那小村子很富，自然了，廚師是養(yǎng)的起的，甚至，還能養(yǎng)幾個(gè)廚師呢，那個(gè)，什么樣的地方，都是有的。”
“那，年夜的水餃？”
“這個(gè)，要慢慢的習(xí)慣了，本來，也是一個(gè)新的習(xí)俗，全家在一起吃就夠了，至于誰包的，甚至是誰煮的，有必要么。”
“那，帶錢幣的呢？”
“單獨(dú)煮了，花錢購買，摻進(jìn)去啊，這樣，還干凈不是么。”
啥意思，帶錢幣的，額，楊喬創(chuàng)造的，其實(shí)，是學(xué)了前世，在里面包銅板，棗，糖什么的，討一個(gè)好彩頭，不過，這個(gè)呢，就不是彩頭了，而是需要單獨(dú)購買了，放里面錢幣了，那么，自然要掏這個(gè)錢幣出來的了。
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