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飲食1999 正文 第十六章 一道豆腐讓你唱征服

作者/縱淵 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    宮保豆腐端進包廂的時候,所有人都的目光都集中在那上頭。

    不得不,賣相真的很好,豆腐、黃瓜、蔥白錯落有致,花椒辣椒點綴其中,星羅密布。

    豆腐金黃鮮亮,黃瓜沾染上一層金黃的湯汁,棱角分明,看著就有一股新鮮感。

    一股濃郁的香味蒸騰而起,帶著些辛辣,叫人精神一振。

    還真是一道家常菜,再尋常不過。

    包廂中已經有幾個人露出了哭笑不得的神情,雖然賣相好,香味也足,可這就是一道宮保豆腐啊!

    你讓這種難登大雅之堂的家常菜,在天龍酒家這等大飯店的桌上擺著,還要跟劉豐這樣的名廚叫板,這真不知道是無知還是白癡,或者是狂妄到了無邊無際。

    劉豐雙手交叉抱胸,昂起了頭,看向孫林的眼神帶著奚落。

    看到李老默然不語,他忍不住諂笑道:“雖然是家常菜,不定有獨門秘方呢,要不大家嘗嘗?”

    他故作大度,實際上肚子里笑開了花。

    他當然能看出豆腐完好無缺,明孫林掌勺的功力很強,但完不在他眼里,你一個宮保豆腐,拿什么來跟山珍海味比?

    黃滟芝認真看著眼前這道菜,還真是賣相不錯,提著筷子,有些猶豫不決。

    她有心幫孫林一下,心想是不是勉強嘗一點,再不好吃也不要露出討厭的神情,至少要不動聲色,然后隨意夸上幾句。

    可是,她能感受到孫林是用心做這道菜,或許出自己的真實感受,才是對孫林最大的尊重。

    孫林在她肩上一拍,笑道:“宮保豆腐!沒往里面吐口水,放心吃吧!”

    黃姓中年人挑了挑眉毛,孫林這種粗魯的行為讓他極為不喜,果然是沒有教養的海東鄉下人。

    黃滟芝抿嘴一笑,也不矯情,直接伸出筷子夾了一塊豆腐,然后輕輕咬了一口。

    外皮脆香,并不油,仿佛油炸只是為了制造一層薄薄的外層保護,保護好里面鮮嫩可口的豆腐。

    她還是第一次吃到這么好吃的豆腐,豆腐身很好,料理的也很好,外皮跟內里,是兩種完不同的感受。香味濃郁,口舌生津,她已經好久沒有體驗到這種感受了。

    爽口的豆腐,帶動著她的舌頭也靈動起來,味蕾有著舒服的感覺,感覺生氣一點點在身體里凝聚。一絲絲煙火氣在舌尖氤氳,可是這煙火氣又剛剛好,不至于讓人覺得太過市井,又帶給人一種奇妙的感覺。

    這種感覺,讓她回憶起前些年有一次回國,在滬海巷子口,一家早餐店吃著油條大餅籠包,喝著豆漿,那也是一種溫馨的體驗。

    她之前感覺病懨懨的,要不是孫林他們在這,早就撂筷子不想在這包廂待,沒想到孫林給了她這么大的驚喜。

    她眉頭輕皺,閉上眼睛,想要仔細回味。

    “豆腐營養好,黃瓜能美容,多吃點!”孫林似乎沒有覺察到劉豐等人嘲諷的表情,笑嘻嘻道。

    劉豐忍不住輕輕哼了一聲,看到徒弟露出戲謔的表情,他也沒有制止。人家黃大姐分明是皺眉頭不滿意,你還偏偏瞎了眼一樣,讓人家多吃點,真是厚臉皮,瞎了眼。

    正當其他人等著看笑話,期待黃滟芝把筷子上的豆腐甩孫林臉上的時候,黃滟芝睜開眼來,把筷子上的豆腐直接送入嘴里,大口咀嚼起來。似乎豆腐入口就能化了一樣,她馬上又夾起一塊豆腐,不顧還微微有些燙,直接塞入嘴里。

    這下子,所有人都驚呆了。

    李老笑逐顏開,鼓掌道:“好!好!這幾天,我的胃口也不太好,今天終于好了。”

    其他人不懂什么意思,劉豐跟黃姓中年人卻是知道。自從黃滟芝跟著李老出來這幾天,一直食不下咽,連帶著讓李老操心之余,胃口也變差了。

    今天倒好,一盤宮保豆腐,居然讓黃大姐像是換了個人一樣,開始大快朵頤。

    “黃家丫頭,給我留點!”李老跟老頑童一樣,大笑著讓服務員跟他布菜。

    李老沒有仔細品嘗,直接一整塊豆腐塞入嘴里,然后閉上眼睛,細細回味。

    首當其沖的是煙火氣,可是這煙火氣一點都不讓人討厭,反而讓人陶醉。

    如果硬要比較,就像是時候聞到拖拉機坦克的尾氣時,那種令人振奮的感覺。

    煙火氣稍縱即逝,然后是香脆與爽滑兩種極致的體驗,辣味在舌頭上爆開,濃香沖入鼻端。

    絕了!真是絕了!

    很久之后,他才在眾人的目光下睜開眼睛,嘆氣道:“真是絕了,第一次吃到這么好吃的宮保豆腐。家伙,你這道菜是怎么回事?”

    他內心無比震驚,僅憑著一道豆腐,就讓滿桌的劉豐大作部失色,傳出去只怕都沒人信。

    劉豐的臉一下子垮了下去,有氣無力地看向孫林。

    孫林笑了笑,露出一口白牙,還故意向著劉豐看了一眼。“沒什么,我這道菜,是用心做的,一道有靈魂的菜。”

    劉豐肚子里在咆哮,你妹!

    劉豐的徒弟忍不住撇嘴,裝逼,讓你裝逼,你這個逼裝的也太過頭了。

    李老莞爾一笑,雖然是玩笑話,還是有些道理,跟之前評價劉豐那句匠氣十足,似乎是一個鮮明的對比。

    這里頭,有著廚道的真諦啊!

    其他人也開始品嘗這道宮保豆腐,當然也是贊不絕口。吃慣了山珍海味的他們,記不得有多久沒有吃過地道的家常菜了。這道宮保豆腐也不上是家常菜,仿佛是宮廷大師為了討好帝王而誕生的游戲之作。

    他們看向孫林的眼神,已經完沒有了輕視,開始認真對待這位少年。

    包括劉豐嘗了,也不得不像是得了便秘一樣,捏著鼻子給出了幾句表揚的話。

    他的心情糟糕透了,被打臉了,還要夸獎人家打得好,這簡直嗶了狗。

    這種挫敗感,羞辱感,已經好多年沒有過了。只有他打壓別人,羞辱別人,萬萬沒想到,今天在他的地盤,在他飯店最豪華的包廂里頭,被一個愣頭青打了臉,還要屈辱地賠笑。

    他的內心在滴血,千瘡百孔,恨不得殺了笑的合不攏嘴的孫林。

    黃滟芝雖然覺得孫林的表現有點反常,但她還是把注意力集中到了宮保豆腐上面,吃了好幾塊才作罷。

    這對她來已經是難能可貴了,再好吃的菜,她也只是淺嘗即止,好久沒有體驗過大快朵頤的心情了。

    大口狼吞虎咽,還是她最鐘愛的那款英倫香皂。

    呵呵呵!

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