()    此時黃魚已經被陳少哲用升級版“靠山崩”給片成了松果一樣的形狀，想必松鼠魚的美名，也就是從這里傳來的。陳少哲拿著已經片好的黃魚，然后放到了滿是玉米粉的盒子里，運用勁風來回翻滾幾下。僅僅是幾下的功夫，就能夠讓已經被片好的黃魚，盡數沾上了玉米粉。    黃魚沾好了玉米粉之后，陳少哲提著魚尾，然后將沾滿了玉米粉的黃魚緩緩放入了油鍋之中。    魚入油鍋，一下子鍋內金黃色的底油，頓時沸騰了起來。原本還算是平靜的油面上，頓時因為黃魚的侵入，而炸起了金黃色的泡沫。泡沫升起又破碎，無數的細的泡沫在翻滾著，魚入油鍋，猶如蛟龍入海，聲勢驚人。    陳少哲雖然此刻正提著黃魚尾巴，但是他卻一點都不朝鍋里看一眼。    他雖然眼神不在鍋里，但是他能夠通過黃魚尾巴的溫度，感受到黃魚此時是否已經炸透了。微微閉上眼睛一會兒，陳少哲估摸著時間應該是差不多了，于是用力翻滾黃魚，將黃魚的另一面，翻到了炸油里面。    炸油繼續沸騰，陳少哲感受到兩面都已經炸的差不多了，然后直接用炒勺，將黃魚直接是撈了出來。    被撈出來的黃魚，色澤被炸成了極為誘人的金黃色，加上陳少哲那套華麗到極致的刀工，此時的松鼠魚雖然是半成品，但是依然要比那些青銅白銀廚師的成品，不知道要強上多少倍。    僅僅是炸魚，這還是中間步驟。往下陳少哲要做的，則是要做調料汁，然后澆灌在這個已經被炸好了的松鼠魚身上。    不過這對于陳少哲來，就是菜一碟了。    松鼠魚這道菜肴最為驚艷的地方，就是刀工了。而陳少哲的刀工，足夠令在場所有人都驚艷非常了。    中央廣場攝影師們有著兩臺攝像機，每臺都是價值不菲的。一臺對準了陳少哲，而另外一臺，則是對準了正在做著油爆雙脆的嚴師傅。    此時嚴師傅已經是開始著手制作名揚下的魯菜油爆雙脆了。如果松鼠魚這菜，能夠讓廚師憑著一道菜，被封為廚神。那么這油爆雙脆，也是極為的不簡單，自它誕生之日起，就已經在清代的魯地廣為流傳了。甚至這道菜肴，竟然能夠流傳到京師重地，從眾多地方菜肴里面脫穎而出，從而備受清代貴族們的青睞。    伴隨著攝像機對準了嚴師傅，此時中央廣場的人們，也想要看看，名震東山省廚藝界的最強白金廚師是如何演繹這道菜肴的。    嚴師傅拿著豬肚尖，然后右手操起菜刀，運用十字花刀，將每只豬肚，都切成了六塊。豬腰則是割兩片割去筋膜，然后在清水里用花椒泡上一時后在使用十字花刀刀法，將豬腰子切成三刀樣子。    前期進行一些簡單的刀工處理，接下來，則是要考驗火上的功夫了。    鍋生起旺火，留有花生油被灼燒至八成熱，然后左手抓起豬肚尖，在干淀粉里面抓均勻一下。將豬肚尖在淀粉里面來回翻滾一下，上了淀粉之后，嚴師傅則是直接將已經被切碎了的豬肚尖扔到已然是八分熱的油鍋里面。    嚴師傅右手握著炒鍋，然后微微閉眼，緩緩感受著鍋內溫度的漸漸上升。    有人，做菜非要用眼不可。但是到了嚴師傅這樣高等級的廚師層次，眼睛只不過是廚藝的一個輔助而已，做菜更重要的是，用心在環境里，找到一絲屬于美食的合適韻律。    這個用心，雖然起來很是廣泛，但是也可以理解為用耳朵來傾聽鍋內的聲音，從而判斷美食是否已經火候到了。    嚴師傅微微閉上眼睛，此時的鍋炸豬肚的聲音，頓時化為一個個單調的音符，在嚴師傅的腦海里面律動著。    嚴師傅嘴角微微掀起，然后手臂上的青虎食魂，頓時從手臂上一躍而出，然后直接附在了鍋上。有了食魂加成的炒鍋，頓時像是仿佛有了靈性一般，就連炸豬肚的聲音，在此時已然不是一個個單調的音符，反而是成了一整篇有規則的旋律了。    這旋律，就仿佛是夢的圓舞曲一般，令人陶醉在其中，從而不能自拔。    陳少哲用鍋熱著調料汁，顯然也是注意到了嚴師傅這里的情況。此時他看到嚴師傅微微閉著眼睛，青虎食魂加成在鍋內，已然是將油爆雙脆的功夫做到了極致。    見到了這個情景，陳少哲不由得微微一笑。    嚴長風，不愧是東山省廚藝界賦最好的人，不單單是年紀輕輕就踏入了白金廚師的行列，更為重要的是，他還擁有一個低等級的食魂，算是一個真正有本事的人。    和自己之前挑戰那些廚道盟的廚師，完全不是一個次元的。甚至嚴長風的實力，要比源江市廚盟會會長，都要技高一籌！    想到這里，陳少哲便是淡淡一笑。    也好，如果對手太弱了，那么他贏起來也沒有什么太大的意思。對手越強，他比賽起來，也就越有感覺！    他還是很喜歡這種和強者對決的感覺。    似乎是感受到了陳少哲的目光，嚴師傅也是將視線從案板上轉移到了陳少哲的身上，然后和陳少哲的目光對在了一起。    他從陳少哲的眸子里，沒有看到任何焦急顧慮的神色，取而代之的，反而是他眼神中的那股無盡的戰意！    嚴師傅微微一怔，然后旋即便是笑了笑。    有意思，真的是有意思，他可是好久都沒有遇到如此有意思的對手了！    想到這里，嚴師傅心里也是燃起了戰意，手里的食魂加大了力度，手中的油鍋飛速顛了起來，硬生生地將美食韻律的圓舞曲，變成了激昂飛揚的戰場進行曲。    陳少哲感受到了嚴師傅的認真，不由得微微一笑，再次召喚出了華夏食魂——烈火蛟蛇！淡淡虛影的烈火蛟蛇一出現，就立刻鉆入了鍋里，陳少哲運用著太極陰陽法，來熱著混合不少種調料的調料汁。    太極陰陽法，以先祖伏羲太極八卦陣為綱，然后以廚藝為本，演化而成的一種烹飪方法。這種烹飪方法，足夠讓調料汁的調料均勻受熱，而且不同成分的調料味道會被拆解開來，然后紛紛融合到其他口味的調料里面。    單單是這一手，就足夠令調料汁驚艷的了，更何況陳少哲的烈火蛟蛇食魂，已然投射到了調料汁里面，更是讓調料汁變得更為出彩非常了。    當陳少哲運用太極陰陽法制作調料汁的時候，評委席上的評委們，神色都是很平靜，并沒有什么波動。    其實并不是陳少哲的太極陰陽法不夠震撼，而是所謂太極陰陽法，屬于那種潤物細無聲類型的。即使是陳少哲使用出了太極陰陽法，如果對廚藝研究不夠深的話，也是斷然看不出來的。    不過今來到這里的評委，沒有一個是等閑之輩，但是卻也并沒有看出陳少哲的太極陰陽法。    原因就在于，陳少哲實在是太低調了，即使是使用出太極陰陽法，他也是混合著食魂很低調的在使用。    陳少哲的動作很是平淡，平淡到讓人認為他真的只是在普普通通做菜而已，根本沒有人能夠看出來，陳少哲運用的是當今廚藝界極為高端的太極陰陽法來制作調料汁！    不過中央廣場上的評委們沒有看出來，就不代表東山省真的沒有人看出來了。    東山省省會一座豪華別墅內，一個中年人躺在豪華的席夢思軟床上，床旁邊放著各種各樣的醫療器械，旁邊有著很多穿著白色大褂的醫生，在房間隔間里面會診中年人的病情。    而中年人躺著的豪華席夢思軟床前面，就是一個占據了整個墻面的液晶大屏幕。而大屏幕上直播的，就是魯臺市中央廣場那場廚藝對決。    此時攝像鏡頭已經對準了陳少哲，而中年人躺在病床上，也是目不轉睛地看著大屏幕。    正當中年人全神貫注地看著大屏幕的時候，他身邊的一個年老的長者，忽然臉色一變，然后急忙道：“不好！這場比賽，我們宋家極有可能會輸掉！”    聽到了老者的這句話，原本看著大屏幕的中年人，微微皺了皺眉頭，臉上有著一抹極為震驚的神色。不過好歹是東山省鼎鼎有名家族的掌舵人，中年人雖然震驚，但是第一時間就將臉上震驚的神色壓了下去，然后疑惑地問著旁邊的老者道：“周老，你怎么知道的？”    宋誠干的事情，他這個當父親的已經知道了。不過他并不認為享譽東山省的嚴師傅，會敗給一個剛剛崛起的后起之秀。不過周老的這句話，倒是讓他心情變得有些緊張了起來。    周老聽到了家主的話，并沒有多什么，然后用手指了指大屏幕，苦笑著道：“陳少哲現在使用的，正是廚藝界頂尖的烹飪方法，太極陰陽法，并且已經成功發動了食魂！”    “食魂？”聽到了這里，原本還算是鎮靜的中年人，便是徹底震驚了起來。

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