最終,韓執敏在接近會議尾聲的時候,問了一句,”我想請問諸位,如果一餐飯,是一個月前做的,不管它保存的多么完好。你,會吃下去嗎?”
董嘯聽到這句話時,內心一陣觸動,其實,到了這個時節,他心中,已經有了主意。
這個云海集團的最新可食用,無副作用的保鮮保質劑,他肯定不會采用了,更不會大肆幫云海集團推廣新產品。
董嘯只是笑了笑,沒有說話。
見大家沒有說話,韓執敏繼續說道,”那20天呢,15天呢,10天呢,一周呢?現在,靠著真空面食包的消毒殺菌抽真空包裝,我們成功的,讓越來越多的食客,吃上了三天內做的飯。這些面食包,我們也敢吃。可是,如果保質期再長一點兒呢?我們吃嗎?”
其實,這是一個悖論,韓執敏經常吃,在座的高管,也經常吃,但董嘯卻從來沒有吃過,不管多晚,董嘯都會回家吃飯。
所以,真空面食包,到底好不好吃,董嘯也不知道,他只知道,真空面食包色香味俱佳,保質期建設食用期是三天內,可以食用期是五天內。
他猶記得父親摸娑著那八本《董記面食全譜》時,無意中流露出的一個愿望,”董嘯,我希望將來有一天,起碼,這一百六十七種面食,你都能親手制作一下,都能夠學會它。”
董承乾知道,兒子已經離一個真正的面食師,越來越遠,比任何一個董氏一族的族長,都要遠得多得多;但同時,董記面館,傳承并發揚光大這一點,卻要比歷史上任何一個時刻,好得多得多。
但他的心結,依然希望兒子,終有一天,同時成為一個面食師。
……
韓執敏的話說到這時,就有大行省總監出來說話了,“韓總,是不是,我們更應該考慮實際的銷售情況啊,而不單單是考慮食客的感受。如果真空面食包保質期延長到一個月,保守估計,我們確實至少能夠獲得超過三個點的額外利潤。這一點,我還請韓總和董總考量一下。”
雖然絕大多數高管團、顧問團成員,已經被韓執敏的話給說服了,但仍然有幾位,同意這位大行首總監的意見。
董嘯這時,不得不出來說幾句了。
“我覺得,倪總的這番話是對的,也是完全從企業正常經營的角度來考慮,這也讓我很放心,把兩個大行省的管理工作,交給倪總來做。但也在這里提醒倪總一點兒,是不是,你也該跳出行省的局限,從整個董記面食集團,來考慮一下問題呢?”
見這位老總有點不解,董嘯繼續說道,“客觀的講,云海集團的新保質劑,我也認為,沒有問題,可以使用,而且,從絕大多數人群來考慮,推出保質期為一個月的真空面食包,也沒什么大不了的。可是,你卻忽略了我們董記面食集團的立身之本,那就是個性化方式針對食客的量化精準政策和面食種類世界第一的《董記面食全譜》。來吃面的人的需求,才是第一位的,如果沒有這個第一位,也就不會有任何購買行為了。”
“在上馬董記真空面食包時,我們付出了大量的時間、金錢、人力、物力等等,來進行前期調研,甚至不惜成本,推出試吃活動。最終,才在已經穩健的面食餐飲市場,撕開一道口子,進入了一個新的藍海。如果說,我們現在冒然使用云海集團的新保質劑,我們就會陷入韓總所說的食客感官困境。所以,我的決定,也是,不同意使用。“
“另外,不要忘記了,我們跟我們的競爭對手所不同的。競爭對手的所有重心,都幾乎在線下,真空面食包,對他們來說,只是存在,只是作為一種競爭抗衡的手段;而我們,則所有的重心都在線上,線下,只是象征性的旗艦店和形象店了。而且,我最無法接受的是,無人機配送這個董記面食集團最吸睛的行為,在保質期一個月的前提下,將徹底變成歷史和笑話。”
董嘯長長的說完這些話,總結式的說道,“這些,都是我無法接受的。所以,我們決定,不采用。”
那位提出疑義的倪總,此時聽罷董嘯一番話,頓時感覺,自己的格局,確實不夠,真的還得再多加努力,多加學習。
本來,這次會議之前,他還特別的自信到有一些膨脹,還準備2017年春節前,向董嘯提出升職的請求。
但這一場會議下來,看來,自己之前是進入舒服區了。
這一遇到需要做出重大決策的事情,自己這格局和思路,就跟不上了。尤其是,直接鉆到具體實際經營當中了。
看來,這企業的真正核心高管,還真是不好干,一個眼光,一個格局,就直接刷掉了絕大多數人員。
他有點靦腆的說道,”董總,韓總,我考慮不周了,您們今天的話,讓我大受啟發。今后,一定加強學習。”
董嘯笑著說道,“倪總是我們最核心的團隊成員之一啊,兩大行省的工作,可就拜托你了。”
韓執敏也沖倪總微微一笑。
倪總聽完,很是自信的說道,”請兩位領導放心,一定不辱使命。”
聽倪總這樣一說,整個會議室的幾十號人,都是會心一笑。
事情,就這么決定了。
……
等到董嘯把公司的這個決定,告訴董驚云時,驚云堂哥很是意外,他覺得,董嘯這是錯過了一次極大提升營業額和利潤的寶貴良機。
但董驚云和云海集團,也沒有任何辦法,因為,云海是小股東,而且是沒有決策權和運營權的股份。
面對著董記面食集團和董嘯,他們只能望洋興嘆了。
而與此同時,凡是跟隨董記面食集團,之前也推出自己真空面食包產品的其他面食集團,除營業范圍僅僅是一個行省之類的除外,剩下的,出于企業實際經營的考慮,幾乎全都接受了云海集團的游說,開始在生產真空面食包時,采用保質保鮮期為一個月的添加劑。
這也使得,本來在絕大多數華夏大陸城市,商超便利店餐飲中心等可以售賣真空面食包的地方,由原本的董記真空面食包一家,逐漸的變成了幾十家品牌同在。
而且,點寶美食網的真空面食包配送種類,也相應變成了幾十種品牌。
一時之間,本來占據著超過65市場份額的董記真空面食包,雖然有著先發和習慣優勢,但份額,依然被擠壓到了50以內。
空前的一次壓力,襲向了董嘯和他的董記面食集團。
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