董嘯也發(fā)現(xiàn),制作面食,似乎成了他情緒低潮,或者是高潮時(shí),最好的疏解手段。
吃莜面栲栳栳,配菜,或者說(shuō)臊子,最好的莫過(guò)于羊肉臊子和蘑菇湯了,晉川行省有俗話說(shuō)道,”羊肉臊子蘑菇湯,一家吃著十家香”。
這句話,指的就是吃莜面栲栳栳時(shí)的最佳配菜了。
董嘯先和面,乘蒸莜面栲栳栳的時(shí)分,就可以把羊肉臊子和蘑菇湯做好了。
莜面栲栳栳要取莜面為基礎(chǔ),再加以一定量的白面,白面少,只占20%左右,最多,也不要超過(guò)30%。
兩者攪均勻后,用沸水和面,沸水緩緩澆入,在將面粉燙到半熟的過(guò)程中,沸水的溫度,也急劇下降,再加上,揉面粉成團(tuán)時(shí),手法的快速嫻熟,所以,真正的面食師,不會(huì)擔(dān)心,在和莜面栲栳栳面團(tuán)時(shí),手會(huì)燙傷。
面團(tuán)和好后,會(huì)分切成幾塊小的面團(tuán),真正的高手,一只手拿著小面團(tuán),一只手搓走一小團(tuán),在食指上一搭一繞,就卷成了一只小直筒,然后,直接豎立到蒸籠當(dāng)中。
董嘯自然達(dá)不到這種大師級(jí)的熟練程度,然而,手藝不夠,工具來(lái)湊。
先把小面團(tuán),在特制的鐵皮案上,推成了貓舌狀,然后,用手取舍成適宜的長(zhǎng)度,同樣搭在食指上,卷成小直筒,也沒(méi)有問(wèn)題。
而且,這種鐵皮案上推出來(lái)的莜面栲栳栳,更為規(guī)整。所以,現(xiàn)在我們到面食館、飯店、酒店餐廳,能夠吃到的蒸籠里的一卷卷的莜面栲栳栳,基本上,都是人工和面,加特制鐵皮案完成的杰作。
對(duì)沒(méi)有密集恐懼癥的人來(lái)講,那就是人間至味。對(duì)有密集恐懼癥的人來(lái)講,你可以橫著看過(guò)去,不要用俯視角度,也沒(méi)有問(wèn)題。
乘莜面栲栳栳蒸熟的十余分鐘時(shí)間,董嘯把羊肉砌成了小碎塊,炒鍋先放香油起熱,緊接著蔥蒜姜包放入,又加入一些桂皮沫和胡椒粉,等調(diào)味出香后,將羊肉小碎塊,爆炒一兩分鐘后,加入飲用水到羊肉半浸入狀態(tài),改為小火慢煮,等待羊肉和調(diào)味的香味兒,徹底融合。
而蘑菇湯的作法,跟羊肉臊子類(lèi)似,只是飲用水,要放一倍的量,畢竟,這是湯,不是臊子。
除此之外,董嘯還打開(kāi)了一包200克標(biāo)準(zhǔn)包的董記辣肉醬,做為第三種的輔助配菜。
做完了這一切,在等待羊肉臊子和蘑菇湯就位的時(shí)候,三蒸籠的莜面栲栳栳已經(jīng)出鍋,董嘯依前法炮制,又蒸了三蒸籠,這樣的量,足可以覆蓋李源聲、劉素心和董嘯三人用餐了。
這時(shí),家里的保姆接過(guò)了李源聲和劉素心照顧大果小果的責(zé)任,三人開(kāi)始用餐。
而負(fù)責(zé)一日三餐的廚師,也接替了董嘯的廚師位置,開(kāi)始制作更多的莜面栲栳栳,畢竟,除了這三位家庭的主人們,還有一應(yīng)保姆、清潔、安保等七八位人員用餐。
自從發(fā)生了張長(zhǎng)錦在西方大陸被綁架事件后,董嘯已經(jīng)為李源聲家、董家大院、董記面館,以及董氏集團(tuán)遍布世界九大陸的所有核心工廠、辦公中心和無(wú)人機(jī)配送點(diǎn),定制了黑克公司的安保服務(wù)。
這其中,重中之重,當(dāng)然是李源聲家、董家大院、董記面館和晉川行省的所有工廠和種植園了。
保姆、清潔、安保人員,向來(lái)是自備飲食的,但因?yàn)榻裉祀y得董嘯回來(lái),親自操刀,所以,他們也就就勢(shì)因此,得享晉川行省十大面食之一的莜面栲栳栳一餐了。
吃莜面栲栳栳時(shí),三蒸籠的莜面栲栳栳放餐桌中央,每個(gè)人旁邊,都放四只小碟子,一碟羊肉臊子,一碟蘑菇湯,一碟董記辣肉醬,一碟晉川行省的人間至味、不可或少的——晉源醋。
這醋,當(dāng)然也是董記集團(tuán)旗下的品牌,原來(lái)本是三晉面食集團(tuán)田于心創(chuàng)始的品牌。
這真是世事滄桑,田于心的兒子,田元秋,如今也是董記集團(tuán)的高管之一了,具體在負(fù)責(zé)云海益基金的事情。
然后,用上方下圓,象征地方天圓,七寸六分長(zhǎng),象征著人類(lèi)七情六欲的,集華夏大陸美食文化為一身的“筷子”,夾一只莜面栲栳栳,然后分別在四個(gè)小碟子里,打一個(gè)滾兒,最后,再安然放到嘴里咀嚼,那叫一個(gè)舒坦。
這世上,再?zèng)]有比好好的享受一頓面食大餐,更快樂(lè)的事情了。
……
就在董嘯一家,沉醉于”最美好”的未來(lái)的時(shí)刻,而這樣的時(shí)刻,因?yàn)槔钊粲竦呐P床昏迷,實(shí)在是難得一見(jiàn)。
在西方大陸的張長(zhǎng)錦和韓執(zhí)敏,卻陷入了痛苦當(dāng)中。
張長(zhǎng)錦在勉強(qiáng)錄制完成幾期之后,就將主持人一職,完全交接給了黃玉玉。
相比張長(zhǎng)錦略顯高冷的范兒,黃玉玉則是另外一種特色的東方美人,模特出生的她,雖然在長(zhǎng)相上,沒(méi)有張長(zhǎng)錦那樣盛世美顏,幾乎秒殺一切敢跟她同臺(tái)的女星;但黃玉玉,卻更有一種野性的美,她的身量直追張長(zhǎng)錦,漂亮的臉蛋和習(xí)慣了在t臺(tái)上頻繁亮相的大長(zhǎng)腿。
如果說(shuō),張長(zhǎng)錦在《拒絕使用華夏大陸產(chǎn)品的30天》當(dāng)中,如一股春風(fēng),遍吹整個(gè)西方大陸,那么,黃玉玉,就是一股熱風(fēng),吹起了所有觀眾的激情。
這樣的節(jié)奏,超發(fā)地鞏固了這檔節(jié)目排行西方大陸等三大發(fā)達(dá)大陸綜藝節(jié)目榜單第一的穩(wěn)定性。
張長(zhǎng)錦一回到酒店,整個(gè)身體,就癱在了床上,她不想說(shuō)話,不想喝水,不想吃飯,更不想與人溝通,她就只想,這樣靜靜的躺著。
她最珍貴的東西,就被人這樣奪去了。
一開(kāi)始,她還抱怨這個(gè)節(jié)目,抱怨經(jīng)紀(jì)人,抱怨董記集團(tuán),甚至抱怨董嘯,但隨著時(shí)間的推進(jìn),她沒(méi)有了抱怨,或許,這就是命運(yùn),就算沒(méi)有這個(gè)節(jié)目,沒(méi)有董嘯,這樣的事情,也有機(jī)會(huì),發(fā)生在自己身上。
在西方大陸,她并不是種在溫室中的花朵,她最經(jīng)常做的事情,自然是,或步行,或驅(qū)車(chē),到街心公園坐一坐,到餐吧享受一頓大餐,到咖啡館品一杯咖啡靜坐一個(gè)多小時(shí),……
體驗(yàn)這種,她在華夏大陸,絕對(duì)體驗(yàn)不到的“普通人的美好”。
對(duì)她來(lái)講,或許被掠走,被凌辱,就是生活的命運(yùn)。
而命運(yùn),也讓她在絕望的關(guān)頭,被拯救了。
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