“瑤兒，這是什么東西？吃起來(lái)軟軟的，卻又有一種嚼勁。初嘗時(shí)，有一種吃肉的感覺(jué)，但細(xì)細(xì)品嘗之下，卻覺(jué)得這里面的味道又不盡然是肉。”
傅佩瑤抬起頭，看向長(zhǎng)公主手里拿著的那塊褐黃色的塊狀物，笑瞇瞇地說(shuō)道：“素肉。”
“素肉？”長(zhǎng)公主一臉的茫然，素就是素，葷就是葷，“這素肉兩字何解？”
“吃起來(lái)像肉，其實(shí)并不是肉。”說(shuō)到這兒時(shí)，傅佩瑤都不由得咽了口口水，只因，她突然想到了穿越前，在幾大素食店里品嘗到的那一份份精致到讓人恨不能連舌頭都咽下肚去的素齋！
“在那兒，人們比較注重保養(yǎng)，提倡食素。”
傅佩瑤嘴里所謂的“那兒”，讓長(zhǎng)公主也不由得眼神微閃，心里也難免生出一抹向往。
那樣一個(gè)“男女平等”，經(jīng)濟(jì)繁茂，科技發(fā)達(dá)的年代，真得，很想去看看啊！
“一些手藝精湛的廚師，就利用豆腐、香菇等為食材，做出一道道豐盛的菜肴。”
一邊說(shuō)著話，傅佩瑤也在盤子里挑撿起來(lái)，很快，就將一應(yīng)黃豆做成的零食全部選了出來(lái)，堆放到長(zhǎng)公主面前。
“這些，都是用黃豆做出來(lái)的。”
豆腐皮、豆腐絲、素肉、腐竹、腐乳、凍豆腐、油豆皮、素雞、雞蛋豆腐、烤麩、納豆、豆腐卷、素魚、素火腿、豆筍……
可謂是琳瑯滿目，應(yīng)有盡有。
擱今天之前，誰(shuí)能想得到，它們竟然都是用最最普通的黃豆做成的？
最重要的是，這些零食，都是長(zhǎng)公主很是喜歡吃的！
“黃豆？！”長(zhǎng)公主一臉的驚奇，只因，黃豆不挑環(huán)境土壤，隨便撒在哪兒，也不需要精心地打理，就能長(zhǎng)出茂盛的一片。
只是，如今這時(shí)代，黃豆還未被研究出更多的用途，大部份都是采用煮食。
因口感粗糙，吃多了容易腹脹積食，因此，除了極貧困的人家才用來(lái)當(dāng)口糧，略富裕一些的人家，都是用來(lái)喂雞鴨豬等牲口的，根本就不會(huì)出現(xiàn)在餐桌上。
“嗯！”傅佩瑤重重地點(diǎn)頭，雖然，她并沒(méi)有做過(guò)豆腐，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)人做豆腐，但，在科技爆炸，網(wǎng)絡(luò)繁榮發(fā)展的年代里，隨隨便便一搜索，就會(huì)出現(xiàn)一大堆各類食材的制作烹飪方法。
“將黃豆用水泡脹，磨碎了榨成豆?jié){。再過(guò)濾一遍，分出來(lái)的豆渣可以做豆渣餅，也可以直接用來(lái)喂雞鴨豬等牲畜。”
“將豆?jié){煮沸，盛出來(lái)一些，放上糖，就是美味又營(yíng)養(yǎng)，健身又補(bǔ)腦的豆?jié){。”
“在剩下的豆?jié){里，灑上一些鹽鹵或石膏，這時(shí)，那些像水一樣的豆?jié){就會(huì)凝結(jié)成塊，變成豆腐花。盛一碗出來(lái)，放糖或花生等零碎的東西，吃起來(lái)很是爽滑。”
“等豆花冷一下，將豆花放在干凈的紗布上，擠干水份，包裹好，靜放一會(huì)兒，就做成了豆腐。”
“如果在沙布上放上重物，就能將這些豆腐壓成豆腐干。”
“這時(shí)，做出來(lái)的豆腐干還是生的，在煮熟的過(guò)程中，加上各種調(diào)味料，放涼后，就會(huì)變成可以隨時(shí)取用品嘗的豆腐或素肉等小零嘴。”
說(shuō)到這兒時(shí)，傅佩瑤又忍不住拿繡帕按了按嘴角，只覺(jué)得喉嚨里口水就快要管束不住地漫延開(kāi)來(lái)了。
長(zhǎng)公主端起茶杯，抿了口水，借助這樣的小動(dòng)作，將喉嚨里的口水咽下肚，眼角眉梢間卻分明流露出一抹“垂涎三尺”的意味。
本著“擇日不如撞日”“好奇心害死貓”等想法，長(zhǎng)公主放下茶杯后，就道：“今日無(wú)甚要事，不如，我們讓人做來(lái)嘗嘗？”
“好！”傅佩瑤毫不猶豫地點(diǎn)頭，這個(gè)，絕對(duì)可以有！
主子一聲吩咐，下人忙里忙外，幾乎快要跑斷腿的情況，再一次出現(xiàn)在傅府內(nèi)院里。
當(dāng)然，相比起其它府邸那表面笑盈盈，心里卻滿是憤懣不滿等情緒的下人，至少，傅府里的下人那是發(fā)自肺腑的高興和歡喜的。
沒(méi)辦法，誰(shuí)讓傅佩瑤隔三茬五就會(huì)整出一些美妙的吃食呢？
而，這“拿人手短，吃人嘴軟”，啊，不對(duì)，應(yīng)該說(shuō)是這世界，就沒(méi)什么是“吃”不能解決的問(wèn)題，倘若一次不行，那就兩次，三次，總能在“吃喝”之間，就將一眾人的情緒給調(diào)動(dòng)起來(lái)，并將所有的反感和憤怒等本就不該存在的情緒給消滅得一干二凈。
除此以外，傅府給予一眾下人的待遇也是很豐厚的啊！
誰(shuí)讓傅佩瑤在跟著長(zhǎng)公主學(xué)習(xí)“管家理事”之道的時(shí)候，毫不猶豫地將自己穿越前，在上市大型公司里做管理時(shí)學(xué)到的一套手段照搬過(guò)來(lái)了呢！
在“有獎(jiǎng)有罰”“福利人情意味極濃”等舉措下，整個(gè)傅府的下人可謂是“上下一心”，旁的人家，比如說(shuō)安國(guó)公府和淮南王府這兩家摩拳擦掌，誓要在傅府安插探子和暗釘?shù)娜思遥鞘沁B窗戶都摸不著邊，更不用說(shuō)找到那扇門了！
如今的傅府，用“固若金湯”這樣的字眼來(lái)形容，絕不為過(guò)。
……
當(dāng)然，這些都是題外話了。
此刻，在傅佩瑤的遙控指揮下，眾多下人很快就將干豆磨成了豆?jié){。
寬敞的廚房里，就有裊裊白煙升起，微風(fēng)吹過(guò)時(shí)，帶來(lái)濃郁又熟悉的豆香味，讓傅佩瑤忍不住地聳了聳鼻頭。
品嘗著鮮美的豆?jié){，傅佩瑤忍不住地瞇起了眼，對(duì)一旁同樣心滿意足的長(zhǎng)公主說(shuō)道：“除了單純的黃豆，還可以加上核桃、紅棗、花生、黑豆和紅豆等，打出來(lái)的豆?jié){有美容營(yíng)養(yǎng)健身的功效，往后，我們每天早上就喝一杯吧？”
“晚上，我們就一杯牛奶或羊奶，能幫助睡眠。”
如今這時(shí)代，黃豆可沒(méi)什么轉(zhuǎn)基因的說(shuō)法。是故，每天早上一杯豆?jié){，晚上一杯牛奶或羊奶，不僅僅營(yíng)養(yǎng)健康，更重要的是，說(shuō)不準(zhǔn)，今世，還在長(zhǎng)身體階段的傅致遠(yuǎn)五兄弟，每個(gè)人的個(gè)子都能竄到185cm以上。
當(dāng)然，最重要的是前世身高就低于水平線，堪堪只有155cm，無(wú)數(shù)次只能仰望高個(gè)子姑娘的傅佩瑤，就能真正地體會(huì)一把“高個(gè)子”的樂(lè)趣了！
要知道，大唐王朝的姑娘，那可是穿著拽地長(zhǎng)裙的啊！
個(gè)子矮胖的話，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著，要多丑就有多丑，而，個(gè)子一高，瞧著就讓人生出一種“出類拔萃”，忍不住就凝視許久的感覺(jué)。
并不知道短短時(shí)間里，傅佩瑤心里就轉(zhuǎn)悠過(guò)這么多念頭的長(zhǎng)公主，毫不猶豫地點(diǎn)頭，表明了自己對(duì)傅佩瑤一應(yīng)“美食”行動(dòng)的有力支持。
尤其，這所謂的豆制品，不僅吃起來(lái)美味，又很是營(yíng)養(yǎng)健康，還具備美容健身的功效，更能預(yù)防和抑制腫瘤的發(fā)生，預(yù)防和抑制老人家必然會(huì)有的骨質(zhì)疏松癥狀，開(kāi)發(fā)兒童少年的大腦，讓他們變得更加聰明，讓女人變得更加美貌的同時(shí)還能延續(xù)衰老！
是的，衰老！
這，才是長(zhǎng)公主萬(wàn)分推崇豆制品的最重要原因！
即便養(yǎng)尊處優(yōu)，婚姻幸福，兒女孝順如長(zhǎng)公主，日子過(guò)得很是悠閑愜意，近四十的人，單就外表來(lái)看，卻猶如二十出頭的少婦一般嫵媚多情，但，再等十年，二十年呢？
即便，衰老是任何人都無(wú)法抗拒的，但，能減緩，讓衰老來(lái)得慢一些，再慢一些，讓年過(guò)五十的自己，依然嬌美如三十許的婦人，又有幾人能拒絕？
……
母女倆閑聊間，時(shí)間悠然逝去。
就有婆子走到放置豆花的大盆前，慢慢解開(kāi)豆腐上面的紗布，然后，切了一塊四四方方的豆腐，放在白色的碟子里。
明媚的陽(yáng)光，從窗戶照射進(jìn)來(lái)，投射到豆腐上。
有那么一瞬間，眾人竟只覺(jué)得那塊潔白如玉的豆腐，散發(fā)出比下面的白色碟子還要耀眼灼目的光輝。而，那相比起其它一應(yīng)繪著精致圖案的彩碟，略有些單調(diào)樸素的白碟，竟也突然就變得熠熠生輝起來(lái)。
——不知是豆腐，帶來(lái)了這樣的改變，抑或是白碟本就非同一般。
總之，在這一刻，眾人齊齊目瞪口呆，腦海里瘋狂地刷屏著：這，就是所謂的“相得益彰”嗎？
好神奇！
就連傅佩瑤也不由得感慨道：“果然，這世間，什么東西都有其存在的價(jià)值。”
若是平日里，長(zhǎng)公主定還會(huì)細(xì)細(xì)詢問(wèn)一番，以探明傅佩瑤為何會(huì)突然生出這樣的感慨。
不過(guò)，今日，她還真沒(méi)辦法將心思放在這些上面，只是焦灼地催促道：“瑤兒，快告訴大家，這些豆腐應(yīng)該怎么做？”
早就接到命令，同樣見(jiàn)證了這“驚奇”一幕的大廚們，齊刷刷抬頭，用一種很是“期盼”和“希翼”的灼熱目光看著傅佩瑤。
就只差沒(méi)有直截了當(dāng)?shù)靥裘鳎蹬瀣幘褪撬麄兊摹爸嘎匪薄?br />
是的，指路塔！
自從來(lái)到傅府，不到一年時(shí)間里，他們的手藝就翻了不止一番，那原本已有些“生銹”的大腦，也變得比任何時(shí)候都靈光起來(lái)。
這人哪，不集結(jié)選擇了哪條道路，誰(shuí)不想成為這條路上讓人仰望欽羨贊嘆的存在呢？
一眾廚師們，當(dāng)然也不例外。
而，因著傅佩瑤，他們中所有人都意識(shí)到了自己技藝更進(jìn)一步，人生道路也將變得更加寬闊的狀態(tài)！
誰(shuí)還不能將傅佩瑤給“供”起來(lái)呢！
“咳。”傅佩瑤輕咳一聲，雖然，這樣的情況，自搬出安國(guó)公府后，就時(shí)常出現(xiàn)，但，哪怕到了現(xiàn)在，她依然有些不習(xí)慣啊！
畢竟，前世，她可不是那些習(xí)慣生活在聚光燈下，并享受著這種言行舉止間，都能輕易就挑起一眾粉絲們歡喜興奮懊惱和郁悶等情緒的明星呢！
“先說(shuō)麻婆豆腐。”
作為一個(gè)典型的“吃貨”，雖不如這些浸瑩廚房幾十年的廚師們，輕而易舉就能將一道普通的小菜，做出讓人贊不絕口的佳肴，但，讓傅佩瑤以一個(gè)“食客”身份，提點(diǎn)眼前這些從未接觸過(guò)這些食材的廚師，那是完全沒(méi)壓力。
“將豆腐切成兩指左右的小方塊，放在鹽水里浸泡。大蒜、生姜和大蔥切末……”
傅佩瑤緩緩地說(shuō)道，盡職盡責(zé)地充當(dāng)“拋磚引玉”的攻效，而，等到她將“麻婆豆腐”的做法說(shuō)完，大廚也將鍋里的豆腐盛了起來(lái)。
“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。”傅佩瑤嘗了一塊后，就翹著大拇指夸贊起來(lái)。
許是大唐山好水好環(huán)境好，食材并未受到多少污染，又許是廚師的手藝實(shí)在太過(guò)精湛，總之，連傅佩瑤這個(gè)穿越前，曾在許多家四川小店里品嘗過(guò)所謂地道“麻婆豆腐”的人，都不由得懷疑自己去過(guò)的那些四川老店，做這些菜肴的掌勺人是真的有著幾十年手藝的老廚師，還是一些打著“廚師長(zhǎng)嫡傳弟子”喙頭的小工。
因只是嘗鮮之用，故，這碟麻婆豆腐僅僅只有五六塊，很快，廚師就又在傅佩瑤的指點(diǎn)下，做出了白菜豆腐鍋、魚香豆腐、豆腐蔬菜蠱、香蔥煎豆腐、南瓜豆腐羹、糯米豆腐丸子、拔絲豆腐、芝麻豆腐餅、芙蓉炸豆腐、翡翠豆腐包等等足有五十種以豆腐做成的菜式。
可謂是一桌豐盛之至的“豆腐宴”！
哪怕每一種，僅僅只嘗了一兩口，在嘗到三十多種的時(shí)候，傅佩瑤也不由得揉著鼓鼓脹脹的小肚子，哀嘆自己的胃太小了！
若換了傅致遠(yuǎn)五人中，隨便哪一人，也能輕輕松松就將五十種的豆腐菜式包圓了啊！
“瑤兒！”
恰于此時(shí)，熟悉的聲音，在傅佩瑤耳旁響起。
不遠(yuǎn)處，傅致遠(yuǎn)五人一字排開(kāi)，齊刷刷地沖傅佩瑤招手，那眼角眉梢間的歡喜和愉悅，或者應(yīng)該說(shuō)是興奮和激動(dòng)等情緒，哪怕傅佩瑤是個(gè)需要平日里自持兩百度以下，不用戴眼鏡的“近視眼”，也能瞧個(gè)一清二楚。
更不用說(shuō)，許是托“穿越”后，靈魂愈加強(qiáng)健的福，又許是自己這個(gè)身體，真和所謂的“神仙”有著說(shuō)不清道不明的關(guān)系，如今的傅佩瑤，那是瞧五米開(kāi)外的景物都一清二楚，根本就不是穿越前瞧近景沒(méi)問(wèn)題，遠(yuǎn)景就略有些模糊，一到晚上，更是不愿意出門，以免瞧什么都是一片昏暗朦朧的身體能相妣美的！
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