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<h1> 正文卷 第二百八十章 大理的美食體驗(yàn)！</h1>
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每年十一月起，洱海都會迎來一群西伯利亞的紅嘴鷗，這些可愛的小精靈一般會聚集在大理挖色小普陀，待到次年三四月份，暖暖的過完冬天才會離開。
蘇落愉快的吹著口哨，從雙廊到挖色小普陀喂海鷗，這幾天都這么玩的，要什么超跑，騎著時速三十的小電驢在洱海邊也可以很浪，比起那些自行車，簡直威風(fēng)凜凜！
洱海的碧波上，蒼山倒影相隨，陽光下，偶見輕舟漂過，小海鷗低翔，清風(fēng)徐來，讓人心曠神怡。
到了小普陀，就能看見鋪天蓋地的紅嘴鷗在洱海上飛來飛去，遨游天際海面，起起落落，自由自在的和游人們共舞。
找個地方停好博士姐姐的帥氣小電驢，找岸邊兜售鳥食的白族大媽要了兩大袋鳥食，坐上小船兒，飄蕩在洱海上，四周到處都是紅嘴鷗的身影，小海鷗一點(diǎn)都不怕人，追著小船要吃的，灑一把，能迎來一大群。
湖水清澈干凈，小村莊安詳，還有鷗鳥相伴，很愜意，美如畫的景色讓人流連忘返。
想起博士姐姐要帶自己吃好吃的，才戀戀不舍得揮了揮手，
“再見啦，小海鷗�！�
下午回到客棧時，博士姐姐已經(jīng)早早就在等著了，永遠(yuǎn)不離手的香煙，慵懶得吐了一個煙圈，
“喂完鳥了？”
“是啊，準(zhǔn)備帶我去吃什么好吃的，中午都沒吃飯，空著肚子等著呢。”蘇落嘿嘿笑道。
“去一個一般游客都不知道去的地方�！�
“這么神秘？厲害了的我姐。”
一起去的還有博士姐姐的好朋友，也是個大美女，博士姐姐介紹說她姓楊，是個深閨怨婦，沒事記得要離她遠(yuǎn)一點(diǎn)。
呃，好像是很怨婦，一見面就一臉詭異的盯著蘇落，
“嘖嘖，石頭開花啦，喂，你什么時候包養(yǎng)了個小情郎？”
董姐姐沒好氣的瞪了她一眼，
“情郎是情郎，還是世間最美的情郎，我倒是想包養(yǎng)，包養(yǎng)不起�！�
蘇落笑著摘下口罩，呵呵笑著，
“嗨！”
霎時間這位楊姐姐就癲狂了，一路上都是她的驚呼。
所謂一般游客去不了的地方，就是她的白族朋友的家里唄，普通游客能找到才有鬼。
家里就一個白族的阿姨，還有個可愛的白族小姑娘，看樣子是兩母女，熱情得讓蘇落受寵若驚。
據(jù)說先客后主是白族待客的禮節(jié)，家中來了客人必以酒、茶相待。
招待蘇落的就是著名的白族三道茶，三道茶分別是苦茶、甜茶、回味茶，必須由家里最有威望的長輩親自司茶，一苦二甜三回味，寓意經(jīng)過努力得來的幸福生活才是最有品味的。
而且白族人有個特點(diǎn)，他們的茶只斟半杯，酒則一定要倒?jié)M，謂之“酒滿敬人，茶滿欺人”。
“怎么樣？”
品過三道茶后，董姐笑瞇瞇的問道，
“這茶道文化不錯！”
“不是問你茶，是問你剛剛那個白族小姑娘怎么樣？你知不知道這是白族招待女婿用的禮儀�！倍憬阋荒槈男Φ恼{(diào)控道。
“嘁，拉倒吧，以前可能是，現(xiàn)在早發(fā)展成了招待貴客的飲茶方式了，我讀得書少，你別騙我�！�
“哈哈，誒，你怎么什么都知道啊�！�
“那是，不多讀點(diǎn)書，怎么裝文藝青年欺騙那些無知少女�！�
“盡瞎吹�！�
“哈哈哈～～～！”
其實(shí)就帶蘇落體驗(yàn)一把，都是好朋友真沒那么多規(guī)矩和禁忌，蘇落也是那種去到哪都放得開的人，換種說法就是臉皮厚。
說著笑著上了桌，桌子上擺著的就是聞名的大理“砂鍋魚”，用洱海出產(chǎn)的新鮮鯉魚搭配著嫩雞片、火腿、冬菇十多種配料，砂鍋中小火慢慢烹制而成。
鮮美的魚湯在鍋中沸滾，清香撲鼻，飄紅映綠，色彩絢麗，讓人一看便食指大動。
趁熱食用，嘗一口吸收了十余種豐富配料的魚肉，雪白的魚肉片清香滋嫩、鮮美可口。
“吶，這才是最地道的砂鍋魚，你在外面應(yīng)該也吃過來，那些都商業(yè)化了，比快餐好不了多少，這才叫最地道，哎，你慢點(diǎn)，沒人跟你搶，也不怕燙。”董姐姐樂呵呵的看著蘇落狼吞虎咽，
“嗯，是好吃很多，要是現(xiàn)在還能吃到洱海的弓魚就好了。”
“你還知道這個吶，這個在洱海吃不到咯，都保護(hù)動物了，市場上店子里說有賣的，都是假的，你嘗嘗這個？”
董姐笑瞇瞇的指了指一盤生皮，接著說道，
“你應(yīng)該也吃過了，不過外面的大多用稻草燒的，其實(shí)那是最差的，用松毛燒得才最好，今天你算走運(yùn)了。”
生皮，就是豬皮，這里殺豬都和別的地方不一樣，殺了豬后不用湯褪的方法刮毛，而是用松毛、稻草、麥稈直接燒掉毛，名符其實(shí)的火燒豬。
然后用熱水洗干凈后，燒得金黃的豬皮肉質(zhì)很嫩，直接食用，謂之生皮。
生皮和那三分熟的牛肉是一個道理，將熟未熟，肉質(zhì)細(xì)嫩，再加上燒制肉的時候的材料會使肉附帶上一種自然的清香。
外面大多是用稻草燒的，其實(shí)稻草算是最次的材料了，最好的最地道的就是用松毛燒的，用它燒出來的豬肉，不僅皮色金黃均勻，而且肉和皮都有一種松木的清香，但松毛找起來費(fèi)氣，所以不常用。
生皮單獨(dú)切盤，配合著以蔥、姜、辣椒、芫荽、燉梅、醬油、梅子醋、香料等調(diào)制出來的蘸水生蘸而食，說真的，吃這個可能一般人真接受不了，不過作為一個吃貨，你們懂得，簡直就是百無禁忌。
蘇落夾起一塊切成絲絲的細(xì)肉，將那細(xì)肉往醮水里一滾，腌熟了，便往嘴里一放，那鮮美勁，真讓人直叫絕，吃起來就有一股子野性在里面。
蘸過汁水的生皮吃到口里，絕對感覺不出平時生豬肉片具有的腥味，感到的只是從未感受過的鮮嫩可口和滿口溢香。
另外那幾位，全一臉期盼的等著蘇落的評價，生怕蘇落說不好吃的樣子，尤其是楊姐姐，拿著手機(jī)一個勁的猛拍，滿眼的小星星。
蘇落閉上眼睛，口中味蕾在綻放，很享受，豎起了大拇指，贊不絕口，嗷嗷叫，
“過癮！果然跟外面吃到的不一樣，還是你們這些原住民最懂�！�
“哈哈，過癮就好，不過也別吃太多。”
怕豬肉不熟會有寄生蟲？
去他大爺?shù)模?br />
那還管得了那么多，吃貨之魂已經(jīng)燃起，品過了刺激的生皮之后，再夾上一塊白族特色酸辣魚。
鯽魚是兩面都煎過以后，倒入料酒煮上一會兒，再放入酸木瓜、豆腐，燉煮入味。
酸木瓜酸中帶有微甜，夾著一股果香味，鯽魚本身的肉質(zhì)就以鮮美著稱，而豆腐吸收了魚味和佐料的香辣味，也變得無比的鮮嫩。
蘇落一頓狂塞，狼吞虎咽，再抓起一腌螺螄，一嗦，嗷嗚，太暢快！
大吃貨已經(jīng)瘋狂，風(fēng)卷殘?jiān)�，幾位美女看得目瞪口的，哥，慢點(diǎn)，真沒人和你搶，乖嘛，你再慢點(diǎn)。
飽餐之后，蘇落癱在椅子上，叼著牙簽，撫摸著渾圓的肚子，已然無欲無求。
臉上就好像寫著幾個大字，
老夫這輩子值了！
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