() 中國飲食文化博大精深，成體系的就可以分為川、魯、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系。和這些菜系比起來，山西菜就要顯得粗糙的多，但這并不能否定山西菜的亮點(diǎn)。 到了靈丘城里，正陽街之上，必須要提的一個(gè)地方就是松鶴樓。 招牌上寫的大號叫松鶴樓，不過當(dāng)?shù)厝烁敢饨兴拿喊贇q樓。一個(gè)是這是一間百年老店，打從清朝有皇上的時(shí)候起，這家店從二葷鋪館子做起到今的大酒樓已經(jīng)足足有一百多年了，而且這里用的也還是正經(jīng)一百多年的老手藝。老客們吃的也舒坦，“百歲”這個(gè)名字聽著也吉祥。 山西菜面食居多，味道也是咸鮮酸爽為主。松鶴樓做的都是山西的老味道，滋味也足，價(jià)錢也公道。所以在這里出入的客人中你既能看到穿著考究的富商也能在樓下看到穿著短衣的平常人。 此刻，在樓下的大堂里有這樣一桌客人。 坐在主位上的這位很難看出他是什么身份，一身月白色的長衫，上面不見有一個(gè)褶子，頭發(fā)理的很短，戴著副玳瑁眼鏡，一派斯斯文文的樣子，就好像是哪家的大少爺公子哥一般。但在氣質(zhì)上偏又成熟穩(wěn)重的多，更像是一個(gè)教書的先生。 坐在他左右的是四個(gè)幫閑一般的人，上身是短襯利落的黑褂子，下身是緊扎褲腳的燈籠褲，腳上是則是一雙大灑鞋，腰里面還鼓鼓囊囊的。看上去這幾位正是那長衫先生的保鏢。 “團(tuán)……先生，咱們要在這里坐到什么時(shí)候？” 雷子百無聊賴的往嘴里扔著花生豆，大碗茶也喝了一碗又一碗，漸漸地就有點(diǎn)坐不住了，剛想問問岳斯良什么時(shí)候行動(dòng)，卻被對方瞪了一眼，這才意識到在外面要轉(zhuǎn)變稱呼。 “急什么的，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)脑谶@坐著。來都來了，不吃點(diǎn)好的怎么對得起咱們這么舟車勞頓的。” 岳斯良始終都是這樣慢條斯理的，看起來一點(diǎn)都不著急。 正當(dāng)兩人著話的功夫，酒樓的伙計(jì)開始往上走菜了。岳斯良他們點(diǎn)的菜樣式不多，但分量還都挺足，畢竟五個(gè)正值壯年的軍旅之人，那肚量自然是不必的。 不一會(huì)兒，桌子上便擺上了葷素四個(gè)熱菜，同時(shí)端上來的還有一盆熱氣騰騰的面湯。擺在最中間的則是這一餐的主角：莜面窩窩。到了松鶴樓，一定要嘗的東西就是莜面窩窩。 在晉北和東西口一帶，莜面窩窩是大家都喜歡的一種飯食，而松鶴樓的莜面窩窩在這其中當(dāng)屬上乘。上好的莜麥面燙面揉劑，推成窩窩，旺火蒸熟。出籠屜后再澆上鹵汁，飯和菜成與一碗，熱乎乎的吃上兩大碗，渾身上下都充滿了力氣。 松鶴樓這里的窩窩不同別處的還有一點(diǎn)，那就是他們的鹵汁好，這的窩窩在吃之前是要澆兩遍鹵的。一個(gè)是上好的羊肉臊子熗的鹵汁，二一個(gè)就是老陳醋勾紅糖的糊。兩遍鹵汁澆了下去之后，吃起來咸鮮中帶著一絲甜酸。羊肉鮮肥不膩、鹵汁咸而不齁、醋糊酸而沖。幾個(gè)戰(zhàn)士端起碗來就不舍得放下，啼哩吐嚕的吃著，額頭上都滲出了一層細(xì)汗。 岳斯良也是食指大動(dòng)，不過他倒是沒有急著動(dòng)筷，而是一把扯住了那跑堂伙計(jì)的衣袖。 “二哥，你先別著急走，我這想問你點(diǎn)事兒。” 那店二被扯住衣袖當(dāng)時(shí)就是一愣，聽到岳斯良這么之后眼珠轉(zhuǎn)了幾轉(zhuǎn)，這才開口話。 “這位爺，您看我著手上還有活呢。一會(huì)兒掌柜的我偷懶可怎么辦呀，您是從頭上到腳下都金貴，那板子可就得打我身上了……” 伙計(jì)的話到一半就停住了，只因岳斯良輕輕的往桌角推了一角錢。 “誒！爺您有什么想問的就吧，只要我知道的就一定告訴您。” 一角錢掖進(jìn)袖子里，二當(dāng)時(shí)就變得好話多了。不過他其實(shí)還是留了一個(gè)心眼兒的。畢竟今時(shí)不同往日，現(xiàn)在的靈丘是日本人了算，有些話還是不能亂的。從頭到腳將岳斯良打量了一遍，心這位看起來像是一個(gè)教書的先生，估計(jì)也不會(huì)問什么掉腦袋的事兒，所以也就放心了。 “二哥，實(shí)不相瞞，我是走口外的行商。這次路過靈丘本來是想順便換點(diǎn)東西，不過我在這集市上轉(zhuǎn)了一圈兒，怎么發(fā)現(xiàn)你們這兒的糧價(jià)這么的高啊？” 二的眼珠又是一轉(zhuǎn)，這才回答到。 “這位爺，聽您的口音您是河北人吧？” 岳斯良眉頭一挑，心好一個(gè)機(jī)靈的鬼頭，點(diǎn)了點(diǎn)頭算作是回答過了。 “哎呦，您是河北那邊的，您都不知道這變的事兒？日本人一過來就開始征糧，偏偏那縣城里最大的糧商范建文還把庫房里的糧食給拿出了一半孝敬日本人。現(xiàn)在整個(gè)靈丘除了日本軍營哪哪都缺糧。您就這樣那糧價(jià)能不漲嗎？！” 岳斯良聽完這二哥的話，心里又點(diǎn)了點(diǎn)頭，這跑堂的和王雙印打聽到的消息別無二致。隨即又了這么一句。 “原來是這樣啊，那你我要是從別的地方運(yùn)糧到靈丘賣是不是能大賺一筆呀？” “可別！我的爺！” 二下意識的伸手?jǐn)r岳斯良的話。 “您不要命了？那范建文現(xiàn)在是靈丘縣長。全縣有模樣的糧食買賣現(xiàn)在全攥在他的手里，現(xiàn)在的靈丘城里日本人最聽他和翻譯官車萬吉的話。您要是拉批糧來當(dāng)過江龍，怕不是給范縣長找不痛快嗎？” 岳斯良這下是真的有些驚到了，他沒有想到范建文這才當(dāng)上縣長幾，在縣城之中就已經(jīng)有如此高的淫威，恐怕他這段時(shí)間借著日本人的虎皮沒少在縣城里面使威風(fēng)，就是不知道他這么一個(gè)一直低調(diào)的人是如何有這么大的能量的。 “那要照你這么，這靈丘城里的所有和糧食有關(guān)的生意都?xì)w他管了？那這范建文還不是一手遮了？” 二一聽這話當(dāng)時(shí)就是一愣，他感覺到自己似乎是的有點(diǎn)多了，不該和一個(gè)外地行商這些的。就在他吞吞吐吐之時(shí)，岳斯良又遞過去了一角錢。二的臉上露出了些許難色，但終究是架不住這明晃晃的票子。咬咬牙接過了岳斯良的錢，他才繼續(xù)到。 “那倒也不算是，這范建文原來也不過是一條過江龍。但他厲害就厲害在和車萬吉搭上線了。車萬吉是車家的大少爺，車家在靈丘算是最大的地主，縣城這邊的地有一半都是他們車家的，而車萬吉這一支又是車家最大的一股。 要這靈丘有誰能比范建文更厲害的話那就是車家了，就連這段時(shí)間鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)的保安團(tuán)里頭也有一多半的人是跟車家有關(guān)系的。可以沒有車家，范建文的保安團(tuán)根本都弄不起來。” “原來是這么一回事啊……” 岳斯良若有所思，他原本也很奇怪，范建文究竟哪變出來的這么多人，一個(gè)二三百人的保安團(tuán)居然組建就組建起來了，敢情是有靈丘大戶的幫助。 那伙計(jì)見今的有點(diǎn)多，索性也就再一些。 “范建文和車萬吉兩人一個(gè)對付自己人，一個(gè)應(yīng)付日本人。這兩個(gè)人在一起可就真的是只手遮了。您是做生意的，在靈丘這也就別多想了，還是該做什么做什么取吧，別把自己的正經(jīng)買賣給耽誤嘍。” 跑堂的完，搖著頭走了。在他看來，岳斯良又是一個(gè)那種要錢不要命的主，仗著有點(diǎn)能耐，想在這里撈一票。他自打剛能邁過門檻的歲數(shù)起就干跑堂了，這么多年想這樣的人他見的太多了。看的多了，活的也就明白了，對于他們這種老百姓，過的只是自己的日子，只要?jiǎng)e不給自己活路，日本人和閻錫山，誰當(dāng)這個(gè)太爺他們還真不在乎。 看著搖頭離開的跑堂，岳斯良嘴角泛起一絲笑。 跑堂怎么想的他不在意，不過他倒是聽明白了很多“故事”，這二自身格局見識都不夠，自然是覺得范建文和車萬吉兩人合作就下無敵了，可世界上怎么可能會(huì)有那種親密無間的盟友呢？在岳斯良看來，這當(dāng)中是大有文章可做。 ……
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