()    衛瓘利用職權嚴格教子，文宓失去了體驗晉國業余文化生活的機會。    唉。    何以解憂，唯有杜康。    兄弟三人離開喧鬧的煙花之地，回到清靜的青州大都督府，準備擺酒場，開夜宴。    大都督府原是青州州牧府，也可以是刺史府，是朝廷給青州一把手建造的官邸。    這是青州第二大的府邸，坐落在臨淄城西側，只比東側的齊王府要略壹些，遠大于齊國國相府。    這就是官制，也是權謀的藝術。    齊王是皇族貴胄，皇帝的親兄弟，自然為尊，青州刺史再是封疆大吏也大不過齊王，這是給藩王面子。    皇帝要壓制藩王，便故意把州治放在齊國國都。    大家在一個城里，青州刺史衙門也建得比齊國議政殿更大，代表什么便不言而喻。    沒錯，齊國官吏包括百姓自然是聽你齊王的。可你齊國不還是在我青州管轄范圍內嗎？    青州沒有州牧，只有刺史一職，由大都督衛瓘兼任，這個府邸便成了他的。    衛瓘剿匪去了，這便成了衛岳一個人的私邸。    衛岳帶著張環、文宓在府里轉了一圈，主要是帶文宓參觀漲見識。    大都督府有三進，最前面是個廳，旁邊跨院有仆役、護衛的居所。    第二進很大，迎門便是正廳，這是議事的所在。正廳左側是書房，是衛瓘的辦公室，正廳右側用圍廊隔開的是花園，衛瓘工作累了，可以逛一逛花園。    花園內有水池，有假山，亭臺軒榭齊全，花草樹木繁茂，是個休憩的好地方。    這花園很大，跨著兩進院子。    色已晚，三人看不到什么景致，直接轉到后門進了后宅。    后院分成了幾個院落，最大的是衛瓘住的正院，有個齊胸高的圍廊圍著，能從外面看到院子里的梨樹和花草，衛岳衛瓘閑暇時最愛侍弄花草。    衛瓘不在，院里的房子大都黑著，只有西側一個屋有微弱的燈光。    衛岳遠遠指著那是妾的居所，并沒有帶他二人去見禮，那妾也承不起禮。    衛岳一個人住在旁邊的跨院，這個院子只比正院略，有三四間房，是給刺史府的家眷預備的，衛家只過來衛岳一個，這里連廳帶房都是他的。    衛岳早吩咐人收拾廳堂，擺開桌案，備菜上酒。    兄弟三個倒不是借酒澆愁，被臨淄城伎館拉黑無所謂，過幾日回到京都便又是三條好漢。    衛岳也不是多愁善感的主，在他老爹摧殘下還能活蹦亂跳到十八歲，自有存活之道。    他剛入門便開始報復，吩咐府內管事取出衛瓘珍藏的美酒，再把地方官吏孝敬給衛瓘的珍饈美味都拿出來，讓那些廚子加班生火做飯。    那管事稍一猶豫，衛岳便帶著兄弟們直接殺進了酒窖。    衛瓘私藏的珍釀不少，衛岳帶文宓逐壇甄選，一邊挑，一邊科普：“家君最愛藏酒，可這曲酒不耐久藏，久之則酸矣。故而要用九釀之法提其醇香，酒性烈些，才好存放。賢弟可能喝烈酒？”    烈酒？文宓來晉國以后喝過幾次酒，最烈的也不過與他搜刮來的青啤相當：“弟雖不善飲酒，倒也能喝幾杯。”    “哦，”衛岳微微驚訝，先前在館驛內未見他用酒招待，以為他不善飲酒呢：“即使如此，賢弟便自選吧。這里的酒大多是春、冬兩季釀得的，上面各有標識。除此之外，還有醴醪與清釅。”    文宓以前只顧喝，沒問過酒名，遇到了衛岳，便開口請教：“這醴醪與清釅，有何不同？”    “醴醪用曲較少，多不曾濾去，故而有些稠濁，味道甜潤，旁邊那壇春醴是醴酒中的上品。清釅因其濾去其質，酒色清澈，一般釀酒時間稍長，故而酒性更烈。為兄最愛這博山釅酒，賢弟不妨取一壇嘗嘗，若是醉了便睡在這里。”    文宓聽他這么，便選了一壇春醴、一壇博山清釅，準備漲漲姿勢，也好跟戒指里的酒做個比較。    他之前看過穿越，那些前輩到了古代，無不打開金手指，美酒和香水是科技樹上必須要點亮的。    文宓也想試試，雖他不會釀酒，可他帶來了美酒，這即墨黃酒就取材與即墨大黃米，不算難做。多試試，萬一不心造出來了呢。    還有劃時代的啤酒，他準備看看張環衛岳的酒量，讓他們品品啤酒，好賣出去發點財，以此籌備創業原始資金。    至于造啤酒，呵呵，雖然大麥已經傳進中原，可他只會喝，真不會做。    張環來過一次，輕車熟路選兩壇冬漿醴。    三個人在管事千恩萬謝下離開酒窖，走不幾步便來到廚房外面。    君子遠庖廚，衛岳一向很少來這里，可選酒的時候想到文宓的廚藝，便決定帶文宓看看，讓文宓把把關。    文宓不擅長做山珍海味，進庖廚只為長見識。他雖沒專門學過廚，可自幼吃的都是魯菜，對魯菜還是很熟悉的。    魯菜是八大菜系中成系最久的，可是華夏飲食文化之大成，是中國菜的代表，魯菜的烹飪方法鮮明，調味藝術極具底蘊，制湯一道更是傳承千年。    臨淄城位居齊魯大地正中，深受古齊國隱士文化的影響和浸潤。    道臨淄美食，文宓第一個想到的是博山酥鍋。    這是博山名菜，用料質樸，把豬蹄、排骨、雞肉、魚肉、帶魚、海帶、藕片、白菜放一鍋里，再加上蔥姜糖醋鹽和料酒、醬油，用文火燉一夜便成。    看似質樸無奇，實則營養豐富，滋味十足，深受本地人氏喜愛。    當地有句話叫窮也酥鍋，富也酥鍋，無酥鍋不過年。    這酸爽酥嫩的酥鍋，吃一次便終生難忘，    那叫一個酥，那個香味醇啊，那個酸酸甜甜的感覺，爽啊。    不行了，想想就口水流不停。    嗯，可惜啊，這年代沒醬油能把人愁死。    還沒有帶魚，文宓讀了盤，真文宓在不其山出海打魚時似乎見過，好像叫鱽魚，跟后世嶗山本地方言一樣。    哦，也沒有海帶。文宓找海米時在舒家商隊里翻了個遍，唯恐海帶被叫成別的名字。    結果，根本沒有，舒蕪壓根沒聽過，難道中國不產這個？不應該啊。    舒蕪聽了他的描述，從藥材包里給他翻出了曬干的昆布，這玩意倒是跟海帶長得有點像，不過更像紫菜、海藻啥的。    文宓以前似乎好像也許大概聽過，知道這不是真海帶。    總之，沒文化就老實呆著，堅決不拿昆布當海帶做飯吃。

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