() 郭離吃了蔥爆羊肉和糖醋里脊,深信文宓的手藝,盡力讓家主一家吃好,也讓自家兒子學到這絕技。 技不外傳如財不外借,這年代做什么都講究世襲家傳。 他家跟定了甄德,他兒子自然也是做甄家廚工的命,可是能不能繼承他做大管事,還是要靠真本事的,不然會被打發到食肆做廚子。 文宓理解他的心思,點頭答允下來。 郭離千恩萬謝過之后,便請文宓炒肉調餡。 待文宓做出一樣,他便讓別的廚工學著做,趁他們苦干時,偷偷把郭布拉到文宓身邊,請文宓教郭布用醬清調餡。 這事做得隱秘,旁的廚工也沒察覺。 文宓這邊正準備教個徒弟的時候,甄德走了進來,同來的還有王凱和衛岳。 不是君子遠庖廚嗎?他們來做什么。文宓心里納悶,還是老老實實出門問安。 甄德很想對文宓君子遠庖廚,可話到嘴邊又咽了回去。 方才郭輝將文宓在廚房的表現以及做飯的打算告訴了他,他大感意外。 他雖未見到這兩道菜,可是能讓一向挑剔的郭輝稱贊,必是極好吃的。 他沒想到文宓能在濱海群山中練就一手好廚藝,尤其是那兩道菜,用的都是常見之物,只是用的獨家烹制之法制成,看來文宓對庖廚一道很有研究。再聽他做全豕宴、不,是全豬宴的打算,知道他對烹飪很感興趣。 一旁的王凱聽后話有點酸,文宓心思巧妙,用心良苦。 甄德笑一笑沒往心里去,文宓興之所至要做宴席他相信,可要文宓用這個來討好他,還不至于。 他跟文宓相處這幾日能看得出來,文宓對他恭敬,更多是為維護兩家的關系,巴結討好還算不上,不然也不會等到了臨淄城才開始用這心思。 即便文宓是借機討好,那也是晚輩的一番心意。憑他跟文家的關系,他當得起文宓下廚給他做這頓飯。 不過,王凱的話提醒了甄德。 甄德不能讓別人誤解文宓,傳出去不好聽。全豬宴不錯,他也好借著機會做做文章。 甄德并沒有進廚房,站在外面看了看牛羊肉,然后問明文宓的打算,聽他的詳細,知道他有這個本事,聽完之后笑道:“宿衛軍此次隨行護衛實是辛苦,老夫這幾日正在考慮如何犒勞。大郎既有這般本事,那便代老夫辦好這全豬宴,犒勞軍中士卒! 文宓低頭稱是。 甄德繼續又:“便依著大郎的打算,先把包子做出來。留幾個給老夫與王相即可。剩下的全部發給軍中將士,若有多的再分給隨行的護衛與仆役,無多有少,讓他們且先用著,只是,這晚食要備足! 文宓與郭離一起領命。 甄德看一眼旁邊的王凱,對文宓笑道:“今日王相在此,大郎不宜再用包子招待,便將你方才做得兩道菜做出來給王相與老夫品嘗可好?” 話里有話?文宓看甄德的眼色,知道這話是給王凱聽的,低頭稱是,轉身對王凱道:“在下粗通廚藝,若是做得不好還請王相見諒。” 王凱臉色緩和一些,這文宓雖總搶他的馬屁拍,可終歸是恭敬的,比衛家那個沒大沒的三郎強多了。 衛岳張張嘴沒出聲,當著甄德的面不好隨意調侃王凱,轉而對文宓:“大郎做得了菜便早早用宴,為兄這便派人去取些好酒來。” 文宓不跟他客氣:“哈哈哈,多謝叔安兄。昨日得蒙兄長款待,今日算是弟回請了! 全豬宴定了下來,文宓也不再跟他們啰嗦,請他們回前面開宴,他這就做菜。 晉國的宴席有講究,正菜之前先上開餐前菜,這些自有郭離帶著別的廚工準備。 文宓借著這功夫正好先教郭布調餡做包子,這頭一鍋放了醬清的要給甄德與長公主備著。 郭布跟“老實巴交”的郭離不同,他跟文宓差不多大,帶著年輕人的活泛勁。先前有他老爹在,他一句話不,他老爹一忙活,他打開了話匣子,不停發問。 文宓看他好學也愿意學,便把自己家學的皮毛都教給了他,告訴他當好廚子除了賦,努力最重要,練好基本功,多做菜多磨練。廚子是最不能偷懶的。 文宓教導完郭布,自己立刻偷懶起來。 沒辦法,當年他第一次去炊事班幫廚,炊事班長就是這樣教的。 師傅只需要有幾個絕活再有眼光,就可以誤人子弟,哦不,是傳道授業了。 文宓只給郭布搟了幾個包子皮打樣,再親自包幾個就不再動手,改為動口指導。 郭布在廚房呆得久了,賦和悟性都不錯,包了幾個之后,就包的有模有樣,捏花比文宓捏得都漂亮。 好吧,這孩子是專業的。 文宓看他包得順手,便讓別的閑下來的廚工來圍觀學習,連郭離也跟著上手的時候,很快包出了一鍋,那邊的水也開了。 擺蒸屜,上蒸鍋。這是晉國廚子的看家本事,蒸包子跟蒸餅(蒸饅頭)差不許多,不用文宓盯火候。 等包子出鍋的功夫,文宓開始動手炒菜,再不上菜,這午飯非改成晚飯不可,中餐也要吃出西餐的節奏。 郭離這邊早已準備完畢,備好了莼羹和蒸雞,又做了一道蒸魚,都已經上鍋蒸了。 那邊到了正菜時間,單等文宓露一手了。 文宓看著重新圍過來的廚子,心上課時間到了,可惜不能收學費。 教學講課嘛,光講理論是不行的,把這些廚工忽悠暈的話他們會用菜刀砍人。文宓為安全起見,親手做好宴席所需的菜之后,便安排廚工將剩余的四斤里脊全做出來。 甄德先前了要勞軍,文宓聽他已命張環把宿衛軍三個都伯都招來。當然,兵頭將尾的都伯是不能跟他同席的,就在前院尋一偏房設宴款待他仨,由郭延壽去作陪。 剩余這些肉,不知道夠不夠這些武夫吃的。 甄德家的廚房是郭離的地盤,文宓任由他安排人手,自己只負責站在一旁指導,繼續享受做炊事班長的感覺。
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