()    盡管我對廚藝不擅長，但也明白一個道理，想要拿到最新鮮的食材，就要早早起來去菜市場。我把鬧鐘定在早上六點鐘，自信滿滿的躺進被窩里，等著第二一大早精神百倍的起床。可是當鬧鐘響起來的時候，我還是眼皮發澀，賴在被窩里不想起來。

    “外面那么冷，還是再睡一會兒吧！”

    “不行不行，去晚了就沒有新鮮的食材了！”

    “可是晚一點點又有什么關系呢，不是也有很多人沒有起早去買菜嗎？”

    “陸欣怡，你有點兒出息好不好，快起來，不要賴床了！”

    使和惡魔的兩個聲音不停的在腦海里爭吵，我聽的頭疼，索性穿衣起來。把窗戶打開一條縫隙，立刻有尖銳的冷空氣爭先恐后的涌了起來。那種寒冷里還帶著一絲濕氣，窗外霧蒙蒙的，能見度絕對不會超過兩百米。

    我打個哈欠閉著眼洗臉刷牙，然后選了一件厚實的帽衫，把自己罩進去，迷迷糊糊的出門了。街邊的路燈還亮著，我一路跑沖進菜市場，這里卻是另一番熱鬧朝的景象。販們高聲的吆喝著，有大包大包的新鮮蔬菜被運進運出，攤位上堆滿了雞鴨魚肉，每一樣都是最新鮮的。

    在我的計劃里，排骨和整雞是最主要的食材。我走到一個賣排骨的攤位前，假裝很有經驗的挑挑撿撿，去被攤主一眼就看出了破綻，“姑娘，買排骨啊，你要怎么燒呢？”我，“我要做糖醋排！”他順手拎起一塊兒肋排，翻過來展示一下，“這塊兒頂好，肉也很多！”

    我看了一眼，實在看不出好壞，就點頭，“麻煩您幫我切開可以嗎？”攤主爽快的答應，稱過之后拿起一把背厚刃薄的斬骨刀，在被油脂浸透的案板上三兩下就斬成大均勻的塊，麻利的裝進塑料袋，遞給我，“一共五十五塊！”

    “謝謝您！”我連忙把準備好的錢遞過去，攤主笑著收下，又去招呼別的客人了。我才走出沒兩步，身后忽然有人拍我的肩膀，我回頭一看，是剛才買排骨時站在我身邊的阿姨。我問，“請問您有什么事兒嗎？”她湊上來，把手支在我耳邊聲，“姑娘，你買東西不問價，是很容易被坑的呀！一看你就不經常來買菜吧，這些攤販狡猾的很，你要不盯著他們，缺斤短兩是事，有時候還會多算你錢的！”

    我簡直如醍醐灌頂，連忙道謝，“真是謝謝您，我不經常來買菜，所以這些一點兒都不懂的！”她笑了，“沒關系沒關系，我年輕的時候也像你一樣糊里糊涂的！”完，她似乎又覺得不妥，抱歉的沖我笑笑，“走，我帶你轉一圈兒，你學著點兒！”

    我先跟著這位阿姨到了賣雞的攤位，只見她拿起一只雞腿看看又放下，然后拿起另外一只，嘴里還發出“嘖嘖”的聲音。攤主立刻滿臉堆笑的湊上來招呼，“王大姐，你今要點兒啥？”她，“我孫子要吃雞腿，可是你這個也不太新鮮啊！”攤主立刻喊起冤來，“你這是哈勒，這可是今早上才到的雞腿，各個又肥有新鮮！不信，你買幾個回家，孫子絕對喜歡吃！”

    攤主不由分的拿袋子裝了三個最大的雞腿，然后放在電子秤上，嘴里念叨著，“一斤七兩，九塊五一斤，七兩是六塊六毛五，一共是十六塊一毛五，你給十六塊，吃的好再來！”王阿姨撇撇嘴，用嫌棄的口吻，“我看著就是不怎么新鮮，十五塊，賣我就拿著！”

    “你這，這，行了行了，給你了！”攤主好像下了很大的決心似的，把雞腿遞了過來。我們從攤位走開，王阿姨笑著，“看到沒有，那些雞腿不是不新鮮，只是他一定會把昨賣剩下的摻子在一起。被我這么一唬，他給我拿的都是最新鮮的，而且還主動抹零。我再提出抹一塊，他雖然不愿意，但是旁邊有那么多人看著，也就只好賣給我了！”

    有了王阿姨這位“高手”幫忙，我順利的買到了新鮮又便宜的食材。和王阿姨分手時，我把兩個又大又紅的西紅柿塞在她的環保袋里，她笑著推不要，我沖她揮揮手告別，順路買了早點，高高興興的回去了。

    邊的太陽剛剛露出半個，艷紅似血的顏色和清新的空氣讓我的心情特別好。回到家，黃叔驚訝的看著我，“欣怡姐，你這么早就出去了，還買了這么多東西！”我笑著把豆漿油條遞給他，“是啊，昨好了我要燒菜給你們吃的。這是剛出鍋的，酥酥脆脆最好吃！”

    袁樂還沒有起床，我把籠包和豆腐腦溫著，三口兩口吃完自己那份早餐，然后就開始準備午飯要用的材料了。排骨已經處理好了，我拿著菜刀對著整只的雞發呆，不知道該從哪里下手。

    廚師們今全部放假，我想求助都找不到人。我咬咬牙，心想至少先把嚇人的雞頭和雞爪子斬下來，再處理其他的部位。我高高舉起刀，對準雞脖子的位置試了兩下，然后用上全身的力氣，一刀斬了下去！

    “嘭”的一聲巨響，雞頭被彈的飛出去，落在地上骨碌了幾下不動了。黃叔聽到聲音連忙跑了進來，不安的問，“出什么事了，欣怡姐，你沒事兒吧？”我白著臉對他結結巴巴的，“沒，沒事兒，你放心吧！”

    他轉身出去的時候，擔心的回頭看了我一眼。我在心里對自己，“做的好，第一步就這么順利，下面一定會更容易的！”我試著少用一點兒力氣，發出的聲音頓時了不少。刀被磨的非常鋒利，我很順利的把一整只雞斬成了麻將大的塊兒。接下來就是考驗火候調味的時候。

    昨晚上我已經在上做足了功課，排骨焯水，然后再次清洗干凈，放進熱油鍋里炒到微微焦黃。盛出來之后鍋底放少許油，放入冰糖碎，火炒成糖色。這時候把排骨倒回鍋里，不斷的翻動，讓每一塊兒都均勻的沾上糖，最后把挑好的汁倒進鍋里燜一會兒，最后在大火收湯就可以了。

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