()    張狗剩嘴角勾起一絲微笑，神色淡定地走到了一個廚臺旁邊，看著旁邊已經洗好了的草蝦，張狗剩又抬頭問道：“大海叔，你剛剛是準備做這蝦的嗎？”    廚子大海點了點頭，“是的，客人點了個蒜蓉辣蝦，我正準備做呢，然后您就來了……”    “哦，蒜蓉辣味蝦是吧，沒問題，交給我吧。”張狗剩完便抄起了一把菜刀。    此時另外兩個廚子將鍋里的菜裝盤后，也忍不住看向了張狗剩這邊。    只見張狗剩取出幾瓣蒜放到了砧板上，隨即右手便動起了菜刀。    鋒利的菜刀在張狗剩的手上劃出一道道的美麗的痕跡，令人眼花繚亂，目不暇接。    不一會兒，砧板上的蒜瓣就被張狗剩給拍碎剁成了蒜泥。    看到這一幕，那兩個廚子頓時瞠目結舌，半不出話來。    張狗剩稍稍瞥了一眼，看到那兩個廚子的表情后，心中很是得意，當下又拿起菜刀將干辣椒切大塊，生姜切絲，青蒜切碎。    做完這些之后，張狗剩又將處理好的蝦，加料酒、胡椒粉、生抽、鹽，然后用手給抓勻了，放在一旁腌漬一會兒。    看著張狗剩做得像模像樣的，剛剛還有些看不起張狗剩的那個大廚大海霎時間便肅然起敬了。    張狗剩又往蝦盤中均勻撒上辣椒粉調味，接著再倒入面粉攪拌抓勻，撒上面包糠裹勻。    隨即扭開煤氣灶的開關，生火將鍋預熱，倒入兩勺油，油燒至六成熱的時候，張狗剩便將蝦丟了進去進行油炸。    “刺啦！”    裹著面包糠的青蝦剛一下鍋，便發出一陣刺啦的聲音，升騰起一片煙霧來。    張狗剩不慌不忙，拿來漏勺緩緩的炸著青蝦。    這樣的手法絕對不是一個新人可以擁有的。廚子大海心中暗暗驚嘆了起來。    等到鍋里的青蝦炸至金黃的時候，就能夠撈出來了。    張狗剩覺得蝦炸得差不多了，隨即便將金黃金黃的青蝦給撈了出來，將油也倒出。    然后趁著鍋中有少許油，張狗剩又倒入蒜泥、辣椒炒出香味兒，倒入蝦翻炒裹上蒜泥味后關火，并倒入青蒜碎，灑上黑椒粒裝飾之后便出鍋。    看著新鮮出鍋的那一盤熱氣騰騰，鮮香撲鼻的蒜蓉辣蝦展現在面前，大海和另外的兩個廚子大口大口的咽了咽口水，心里頭是大寫的服氣。    “怎么樣，大海叔，你看我做我的這盤蒜蓉辣蝦能賣給客人嗎？”    “能……能能，當然能了！”廚子大海聽到張狗剩的問話，先是遲疑了一會兒，隨即連連點頭答道。    他的眼神中分明寫滿了崇敬。    張狗剩心滿意足地將那盤蒜蓉辣蝦給端了出去，走到廳堂里面大聲喊道：“來咯，蒜蓉辣蝦新鮮出鍋了，請問是哪位客人點的啊？”    張狗剩話音未落，坐在靠窗戶旁邊的一個男子便舉起了手，對張狗剩喊道：“老板，這里！”    尋著聲音看去，那是一家三口，張狗剩趕緊將那盤蒜蓉辣蝦給端了過去，笑著對那個男子道：“先生，這是你的蒜蓉辣蝦，我親自下廚做的，你嘗嘗看怎么樣？”    “哦，是嗎？”那個男子聽到張狗剩是他親手下廚做的，頓時便來了興趣。他那八歲的孩更是直接用手抓了一只蝦后就往嘴里面塞了。    “嗯嗯，真好吃！”    男孩嘴里塞得慢慢一大只蝦，手里又往盤子里面摸了過去。    男子和他的老婆見到他們的孩子這副樣子，忍不住一笑，于是也拿起筷子品嘗了起來。    金黃的大蝦被炸的外焦里嫩，入口的一瞬間，蒜蓉的香味混合著辣味，以及大蝦的鮮味，一股腦兒的在口腔里面炸開，就好像是火山爆發了一般，極具沖擊力。    不難怪那個孩子會如此貪吃，就連那一對兒夫妻在吃完第一口之后，也贊不絕口地向張狗剩伸出了大拇指。    “老板真不愧是老板，想不到你的手藝竟然這么好！”    “是啊，我以前去過青島，去過海南，可是從來也沒有吃過這么好吃的蒜蓉大蝦！”    周圍的那些食客們也早就將目光轉了過來，見到那一家三口吃著張狗剩做的大蝦，全都饞出了口水。    聽到那對夫妻的對自己的夸贊，張狗剩也不好意思地拽了拽后腦勺，正想什么的時候，卻見李秀紅從前臺走了過來，隨即站在大廳中央對眾人道。    “各位來賓，相信你們也知道，這位張狗剩先生就是我們店的大老板，不過他的身份可不僅是大老板，而且還是個特別出色的廚師！”    李秀紅著還特意看了張狗剩一眼，正好，張狗剩也向李秀紅投來了詫異的目光，不知道自己的嫂子又在打什么鬼點子了。    只見李秀紅輕笑了一聲，然后又走到那吃蝦的一家三口人面前，向他們問道：“三位尊敬的食客，你們是首先吃到我們店老板廚藝的，不知道你們對咱們的張老板的廚藝有什么話啊？”    聽到李秀紅這么問起，那對夫妻剛想話的時候，卻見他們的孩子一手抓著一只大蝦，用他那飽滿了的嘴巴道：“唔唔……好吃……就是好吃，張哥哥做的大蝦……唔唔……太好吃了！”    男孩圓鼓鼓的腮幫著的話，可愛極力，頓時引得了滿堂的笑聲。    等到笑聲稍稍止住，那個男子這才道：“坦白，我以前也吃過不同大廚做的這道蒜蓉大蝦，可是從來沒有吃到過向張老板做的這么入味三分，欲罷不能的大蝦，如果滿分是一百分的話，我要給張老板打一百分！”    男子的話音剛落，廳堂里面便響起了一陣熱烈的掌聲，掌聲過后，那些還沒有點菜的，或者已經在吃了的食客紛紛叫嚷了起來。    “張老板，我也要份蒜蓉大蝦！”    “哎，還有我們這兒，我們這兒也上一份！”    “張老板，不知道你會不會做其他的啊，我想吃叫花雞……”    “我想來個清蒸魚……”    霎時間，整個大廳里面人聲鼎沸，嘈雜一片，那些坐定了的食客紛紛想要張狗剩親自下廚來做菜。    望著滿大廳的食客的盛情要求，張狗剩是苦笑不得，心里琢磨著我就算有三頭六臂，也沒法子一下子做出這么道不同的菜品出來啊。    可是如果就這么拒絕的話，張狗剩又覺得不好，畢竟這些可都是他的客人，以后沒準兒也就會成為他們店里的穩定客源，所以張狗剩是不想拂了他們的意思的。    就在張狗剩左右為難的時候，李秀紅又站了出來，沖眾人笑道。    “我大伙兒啊先靜一靜，先聽我一句吧。”    大廳里面的客人們似乎也很給李秀紅這位美麗漂亮的女店長面子，聽到他開口話了，便各自安靜了下來。    李秀紅抿嘴一笑，又接著道：“我知道大家都很想嘗嘗我們張老板的廚藝，想吃他做的美食，可是張老板也是個人啊，他也沒辦法一個人滿足這么多人的要求啊！”    聽到李秀紅這么一，那些食客們又聲議論了起來。    “嗯，是啊，一個人哪能燒一大廳的菜呢。”    “嗯嗯，確實是有些為難了……”    “太勉強了，可是我就是想嘗一嘗張老板做的菜啊！”    大廳里的客人雖然都表示能夠理解，不過也都確確實實想嘗嘗張狗剩的手藝，畢竟這盤蒜蓉大蝦帶給他們的沖擊力實在太大了。    看到客人們有些遺憾的神色，李秀紅低頭思索了一會兒，突然想到了一個主意，于是又開口道。    “我知道大家伙也都想吃張老板做的菜，但是張老板也沒有分身，也不能一個人同時做出那么多不同樣式的菜來，這樣吧，以后啊，我們店每推出一款張老板親自下廚做的美味佳肴，叫做店長專供美食。這樣就能滿足大家了，如果想吃不同的美食，大家伙兒也可以過來點一道咱們的店長專供美食，大家怎么樣啊？”    張狗剩聽到這里，總算明白了李秀紅的打算。    她的意思很簡單，就是讓自己每只做一道菜出來，這樣的話既可以簡化了程序，不用那么辛苦，也能留住這些客人，讓他們成為回頭客。    而且通過每不斷推出來的新品菜肴，又能夠保持這些客人的新鮮感和好奇心，真是個一舉三得的好辦法。    想到這里，張狗剩忍不住在心里頭給嫂子李秀紅豎起了大拇指。    “哈哈，嫂子就是嫂子，這么絕的辦法都能想的到，果然是做生意的，精明著嘞。”    這個時候，大廳的客人們也反應了過來，雖然覺得有些遺憾，但也都同意了，畢竟也沒有比這個辦法更好的了。    見到大家伙兒都同意了，李秀紅看了一眼眾人，嘴里笑道：“那好，我們紅薇餐廳今的專供美食就是這鮮辣可口，令人回味無窮的蒜蓉大蝦！”    完，李秀紅又將目光轉到了張狗剩的身上，輕佻地看了張狗剩一眼，向他做了一個手勢，“張老板，那就請你再回到廚房為我們尊貴的客人做這道蒜蓉大蝦吧！”

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