() 冬至吃餃子才是王道！ 何況現(xiàn)在秋收也忙的差不多了，現(xiàn)在大家都在想方設(shè)法的增加自己的收入，所以很多農(nóng)民都開始了自己的副業(yè)，比如養(yǎng)雞養(yǎng)鴨，還有養(yǎng)豬或者是去捕魚和做其他的事情。 要么就是去砍柴和收集一些柴火做成煤炭來進(jìn)行販賣。這些都是他們原本在冬季增收的手段。 但是現(xiàn)在在這個(gè)水災(zāi)一來，人吃的都不夠，還想要冬吃其他的？ 開什么玩笑。 就這個(gè)情況，李航直接告訴他們種植綠菜的手段，這就是他們的活命恩人。 冬至了甚至有很多的農(nóng)民都打算把第一次發(fā)的豆芽送給李航嘗嘗的想法。 不過現(xiàn)在李航的家里確實(shí)相當(dāng)?shù)臒狒[，不管是冬至的慶祝，還是這個(gè)時(shí)候冬至做餃子，都讓整個(gè)家里那是熱火朝的。 “師傅！什么是餃子啊！”郝軍這胖子早就在一旁嘴饞的不行了。 “餃子又叫做交子，取其更歲交子的寓意，是大過年的時(shí)候吃的，今是冬至也得吃餃子！”李航興奮的讓一幫子在一旁和面。 自己則是指揮著王大力在那跟著兩個(gè)大塊頭一起剁豬肉。 “先把蔥姜都泡水，然后和豬肉餡活在一起，再把韭菜給我剁碎了活進(jìn)去，然后放鹽調(diào)味！給我活勻了！”李航一邊著一邊在一旁拿起了一根做好的搟面杖。 “這個(gè)搟面有技巧的。現(xiàn)在我來教你們！要搟出一個(gè)又圓又厚薄一致的餃子皮這個(gè)需要長期的練習(xí)！”李航著笑呵呵的一邊搟面。 這個(gè)餃子皮其實(shí)是關(guān)鍵，能做包子，做餃子其實(shí)也就相對容易很多了，那畢竟餃子和包子的其他的步驟都差不多。 就算是餃子餡和包子餡也是有異曲同工之妙的！ 不過這個(gè)兩個(gè)東西的皮有所不同，包法也是完全不一樣。 “包過包子，你們應(yīng)該可以很快的學(xué)會(huì)的！”李航倒是不在意他們會(huì)以后自己學(xué)會(huì)了自己做，這對于他而言本來就沒有什么。 “師傅，咱們做這么多吃得完么？”郝軍有些疑惑的看著李航。 指著外頭，李航朝著外面努了努嘴。“你師娘好心，一會(huì)咱們道路上去，誰來了都能吃一碗熱騰騰的餃子，就當(dāng)成是慶祝節(jié)日了。” “哇！”胖子一臉的興奮。 這餃子肯定好吃啊，這樣當(dāng)街煮，這是要做善事啊！而且這幫碼頭上混的，估計(jì)十半個(gè)月都吃不上一口肉，這個(gè)餃子刨開這一層薄薄的皮全都是肉啊！ 這也是李航?jīng)]有辦法的事情。 現(xiàn)在光是這個(gè)肥皂生意，已經(jīng)是每都要?dú)⒇i了，光是每的肉，都是相當(dāng)可怕的數(shù)字，上百斤的豬肉，要分銷到附近的那些村落，也沒有多少人能買得起。 所以很大一部分都被做成了罐頭。 其他的就只能靠著李航來吃的。 如果不吃的話，就只能等它發(fā)餿了。 現(xiàn)在可不像是那種年代，鹽是官營的，而且真是貴的發(fā)指。 不是缺少鹽，而是官方要用這種手段來收稅，白了就是刮錢。 如果要防止這些肉的腐爛變質(zhì)，而將這些肉全都放在罐頭里顯然不是什么好做法，最簡單的方法其實(shí)中國古代的勞動(dòng)人民就有了好幾種方法。 一個(gè)就是煙熏，做成熏肉或者臘肉，另外一個(gè)就是用鹽腌制成咸肉或者火腿。 這樣的方法很簡單，也可以很方便的保存肉食。 而現(xiàn)在李航家里的屋檐下和廚房下面，幾乎全都是肉。 本來老房子已經(jīng)改造成了一個(gè)全面的廚房，不光是供應(yīng)附近的早餐，還要供應(yīng)附近的肉食。 這樣子就非常的麻煩。而且這一次李航也知道，如果自己需要消化掉這些肉食，就需要更多的豬肉來制作罐頭，或者更多的鹽。 做蠟這種玩意成本太貴了，冬只需要多做些熏肉就行了。 到時(shí)候這種熏肉和臘肉，就能到處去賣，甚至是直接銷往邊關(guān)。 而這一切只要那個(gè)漁村建立起來就行了。 至于現(xiàn)在…… 浪費(fèi)了用來送人，總比放在那發(fā)臭好。 冬至是節(jié)日，李航也沒打算到處送東西作為一種習(xí)慣來固定下來，要是真的以后都要這樣，那自己可吃不消。 不過相對的，自己現(xiàn)在也算是想當(dāng)?shù)妮p松。 以后如今是餃子，以后估計(jì)就要在冬至準(zhǔn)備一些慰問等事情了。 周玉蓉也準(zhǔn)備了不少的東西。 “今日是欣的生日，便借助這個(gè)由頭，在這外頭派發(fā)餃子吧，夫君還準(zhǔn)備做什么么？” “一會(huì)將邊軍里頭沒有子女的老人找來。那些兒女都戰(zhàn)死的老人，將他們都找出來，也詢問詢問他們的食物夠不夠，主要是照顧他們，還有那些殘廢的邊軍士兵。如果他們的手還完好，我覺得以后可以給他們安排一些工作，讓他們也可以在一些作坊里頭或者是這里來出力。”這年頭殘廢的軍人也沒有多好的待遇。 有的傷重點(diǎn)的就死了，什么缺胳膊少腿的能活下來的都是少數(shù)。 畢竟沒有成熟的醫(yī)療體系，這些人能活下來，都已經(jīng)死了。 這些人多半都是一些斷手?jǐn)嘟唬蛘呦沽艘恢谎垡活惖摹?nbsp; 這種人多半都喪失了一部分的勞動(dòng)力，要么就是生活不是很方便。 這種人李航倒是想了一個(gè)辦法，斷了一只手的，就安排他們?nèi)ゲ人嚕绻悄切⿺嗔四_的，就教會(huì)他們收益，在這里專門給他們安排一些位置用來制作面食。 這并不是很難，只要不是什么雙腿都沒了，自然是可以輕松的勝任的。 這樣一方面他們有了活計(jì)，另外一方面這樣子的安排也可以收攏邊軍將士的心。 至少其他的邊軍的家屬和那些退役的邊軍絕對會(huì)有好感。 而且這種情況下大多數(shù)人都會(huì)對這種軍人報(bào)以敬意。 在北平縣城，你給他端一碗水喝，他們會(huì)接受，估計(jì)你要是給他們吃的，他們會(huì)發(fā)火。 李航倒也不是可憐他們，而是覺得這些喪失了勞動(dòng)力的軍人也是一個(gè)不錯(cuò)的來源。 以后在自己的書院里也可以讓他們來教學(xué)，教學(xué)一些自衛(wèi)技巧和一些殺敵的手段，甚至是可以開設(shè)軍科內(nèi)容。 自己不光是可以用這個(gè)書院來普及知識(shí)，還能夠定向培養(yǎng)一些人才。
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