() 踏入咀頭鎮(zhèn),很難令人相信,這個(gè)破敗的地方,居然有四條大街,而且還全是青石板鋪就。 鎮(zhèn)的范圍其實(shí)相當(dāng)大,四條大街加上四五十條小巷,三百來戶人家,二千多人,老弱病殘居多。 街道顯得參差雜亂無章,顯然是很長時(shí)間沒人管理了。 只有幾家雜貨店集中在四條主街上,連小吃店沒幾家,更不要說豪華的大酒樓了。 這里三百來戶人家全是貧戶,每一家房屋都簡陋得僅可遮蔽小風(fēng)小雨。 “那些富戶跑到哪里去了?怎么全是窮人呢?”陳遠(yuǎn)宏疑惑的問道。 “好田地都在河邊兒,他們都在自己的田土旁邊修塢堡,誰還跑到這里來住啊,就這土墻,連老鼠也擋不住。”楊三毛恨恨的說道。 “這里大部分人,因?yàn)樘锏氐氖虑椋际潜蛔谧迮艛D出來的偏房遠(yuǎn)親,大家住在一起抱團(tuán)取暖。”花狐貍苦笑道。 陳遠(yuǎn)宏點(diǎn)了點(diǎn)頭,估計(jì)這兩人也是被趕出來的。 花狐貍二人是南街的混混小頭目,鎮(zhèn)不大,人不多,居然有十幾個(gè)幫派,因此他們能在夾縫中求生存。 鎮(zhèn)上很少出現(xiàn)陌生人,因此,當(dāng)劉禮挑著擔(dān)子,揚(yáng)三毛背著背囊,和陳遠(yuǎn)宏出現(xiàn)在鎮(zhèn)上的時(shí)候。 屁股后面跟著一大幫好奇的小孩子,大部分小孩子穿著臃腫的土褐色麻布衣衫。 衣衫上補(bǔ)丁疊補(bǔ)丁,里面不知道塞了什么東西,顯得很臃腫,衣衫及地,一看就是大人穿剩下的。 腰間拴著茅草搓成的草繩,大部分光著腳丫子,稍好一點(diǎn)的,穿著一雙爛草鞋。 個(gè)個(gè)蓬頭垢面,吸著青鼻涕,每人背上都背著一個(gè)小籮筐,手里拿著兩根竹篾片。 陳遠(yuǎn)宏招呼劉禮放下?lián)樱研『⒆觽冋兄辽磉叄贸鰮?dān)子里的方糖蜜餞,挨個(gè)挨個(gè)兒發(fā)了一圈。 看著歡呼雀躍的小孩子們,小心翼翼的舔著手中的方糖,聞著空氣中飄蕩的臭狗屎味,陳遠(yuǎn)宏開心的笑了。 不用說,肯定是這幫小孩趁著農(nóng)閑時(shí)節(jié),背著籮筐出來拾糞。 俗話說得好,莊稼一枝花,全靠糞當(dāng)家。 很多人以為這時(shí)候的中國人像外國人一樣,連個(gè)廁所都沒有,屎尿亂拉。 其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò),古人對糞肥的重視,在這個(gè)時(shí)代,全地球無出其右。 因?yàn)檫@個(gè)時(shí)代沒有化肥,所以就用糞便尿液代替化肥,這是中國人獨(dú)有的發(fā)明。 不管官民,平時(shí)就很注意積肥, 清初酌元亭主人所作小說《掘新坑慳鬼成財(cái)主》,大概是中國文學(xué)史上唯一以廁所為題材的作品。 通過這篇小說,我們可對糞肥,主要是人畜糞便在中國古代的重要性,獲得生動而直觀的了解。 清初的湖州烏程縣義鄉(xiāng)村,位在“山凹底下”,那些種山田的,全靠人糞去栽培。 又因離城穹遠(yuǎn),沒有水路通得糞船,只好在遠(yuǎn)近鄉(xiāng)村田埂路上,拾些殘糞,這糞倒比金子還值錢。 村中有一穆太公,頗有經(jīng)濟(jì)頭腦,想出一個(gè)狡策來,道“我在城中走,見道旁都有糞坑。 我們村中就沒得,可知道把這些寶貝汁都狼藉了!我卻如今想出個(gè)制度來,倒強(qiáng)似做別樣生意。” 隨即去叫瓦匠,把門前三間屋掘成三個(gè)大坑,每一個(gè)坑都砌起小墻隔斷,墻上又粉起來。 又分外蓋起一間屋,掘一個(gè)坑,專放婦人進(jìn)去隨喜。 蓋好后,穆太公“忙到城中親戚人家,討了無數(shù)詩畫斗方,貼在這糞屋壁上”。 又請鎮(zhèn)上塾師,為糞屋命名“齒爵堂”。 裝修畢,“恐眾人不曉得”,央塾師書寫海報(bào)百十張,大書“穆家噴香糞坑,奉迎遠(yuǎn)近君子下愿,本宅愿貼草紙”,四處粘貼。 消息傳出,“那鄉(xiāng)間人最愛小便宜······,見有現(xiàn)成草紙,怎不動心? 又且壁上花花綠綠,最惹人看。登一次新坑,就如看一次景致。 莫講別的,只那三間糞屋,粉得雪洞一般,比鄉(xiāng)間人臥室還不同些。 于是“老老幼幼,盡來鑒賞新坑”。穆太公“每日五更起床,給放草紙,連吃飯也沒工夫。 到夜里便將糞屋鎖上,恐怕人家偷糞換錢”。 因有糞,“一時(shí)種田的莊戶,都來他家躉買,每擔(dān)是價(jià)銀一錢。 更有挑柴、運(yùn)米、擔(dān)油來兌換的。太公以買糞坑之后,倒成個(gè)富足人家”,號“新坑穆家”。 后來村中有人與穆家作對,另建一坑“搶生意”,于是釀成人命案。 清代江南人民對人糞收集的重視,也給乾隆末年來華的外國人以深刻的印象。 著名的馬嘎爾尼使團(tuán)的成員斯丹東爵士在其所撰的訪華見聞錄中寫道“中國人非常注意積肥。 大批無力做其他勞動的老人、婦女和小孩,身后背一個(gè)筐,手里拿一個(gè)木耙,到街上、村子里、官道上和河岸兩邊,到處尋找可以做肥料的垃圾廢物······。 在中國農(nóng)民家庭中,任何老弱殘廢的人都有用處,他們干不了別的勞動,但他們能積肥弄肥。 除了家禽糞而外,中國人最重視人的尿糞······,中國人耙這種糞便積起來,里面攙進(jìn)堅(jiān)硬壤土做成塊,在太陽下曬干。 這種糞塊可以作為商品賣給農(nóng)民;同時(shí),農(nóng)民“在田地里或官道邊安放一些大缸,埋在地里,供來往行人大小便。 或在村莊附近或官道旁邊搭一個(gè)廁所,里面安放糞缸。 在缸里面隨時(shí)把一些稻草放在上層,借以阻止蒸發(fā)消耗《英使謁見乾隆紀(jì)實(shí)》。 這段外國觀察者的目擊記錄,證實(shí)酌元亭主人小說中所說并非子虛烏有。 從上述故事和記錄可以看到;歷朝歷代,至卑至賤的人畜糞便都受了到高度重視。 為什么會這樣呢?原因很簡單;土地連續(xù)耕種將會導(dǎo)致肥力減退,古人早已從生產(chǎn)實(shí)踐中認(rèn)識到了這一點(diǎn)。 宋末農(nóng)書《種藝必用》說“地久耕則耗。” 陳旉《農(nóng)書》說“土敝則草木不長,氣衰則生物不遂。 凡田種年,其力已乏。”土地肥力減退,作物收成就要下降。 清初人梁清遠(yuǎn)已注意到這一現(xiàn)象,說“昔日人有記嘉靖時(shí),墾田一畝,收谷一石,萬歷間不能五斗。 糞非不多,力非不勤,而所入不當(dāng)昔之半······。 乃今十年來,去萬歷時(shí)又不同矣,畝收二三耳,始信昔人言之果然也。”《雕丘雜錄》。 嘉慶時(shí),松江人欽善聽到“八十以上老農(nóng)之言曰;‘往昔胠苗,畝三石粟;近日胠苗,畝三斗谷。 澤革內(nèi)猶是,昔厚今薄,地氣使然’”《松問》。 要制止土地肥力下降,就必須施肥,以保持和增進(jìn)土地肥力。 因此人糞的收集與加工,也達(dá)到空前未有的程度。 在江南農(nóng)村,早在宋代就已有收集人糞的記載。 《陳旉農(nóng)書》已說到建造糞屋、糞池收集人糞尿。 王禎、袁黃也說元、明兩代的江南農(nóng)家“各家皆置坑廁,濫則出而窖之,家中不能立窖者,田首亦可置窖,拾亂磚砌之,藏糞于中”。 中國古人非常重視收糞積肥,城鎮(zhèn)人糞的收集又另是一回事。 城鎮(zhèn)人口密集,而人多則糞多,糞多則肥多,肥多則田沃,田沃則谷多。 故徐光啟說“田附廓多肥饒,以糞多故。村落中民居稠密處亦然。”《農(nóng)政全書》。 但是城鎮(zhèn)肥源分散,且距離稻田較遠(yuǎn),因此要把城鎮(zhèn)人糞肥送到田間,還需要做好兩方面的工作一是收集保存,二是運(yùn)送下鄉(xiāng)。 早在南宋時(shí),杭州就已有專人收集和運(yùn)送城市人糞。 吳自牧說杭州“戶口繁伙,街巷小民之家,多無坑廁,只用馬桶,每日自有出糞人瀽去,謂之‘傾腳頭’。 各有主顧,不敢侵奪。或有侵奪,糞主必與之爭,甚者經(jīng)府大訟,勝而后己”。 吳氏還說“更有載垃圾糞土之船,成群搬運(yùn)而去。”《夢梁錄》 到了明清,城鎮(zhèn)人糞肥的收集、運(yùn)輸工作有很大改進(jìn)。 在收集方面,不僅有“挑糞擔(dān)的,每日替人家婦女倒馬桶,再不有半點(diǎn)憎嫌,只恨那馬桶里少貨”,而且城中“道旁都有糞坑”(即公共廁所)。 這種糞窖往往租給鄉(xiāng)下富農(nóng),被后者視為“根本之事”。 而租廁所也成為一種常見現(xiàn)象,故現(xiàn)存徽州文書中,就有廁所租約,如乾隆三十八年(一七七三)徽州萬富租廁所一個(gè),每年交租錢一百四十文。 此外,清中期蘇州還備有專船,“挨河收糞”,效果很好,因此包世臣建議南京亦仿效之,將所收之糞賣與農(nóng)民。 在運(yùn)輸方面,有專業(yè)的糞船(糞舡)運(yùn)糞下鄉(xiāng),“糞舡上的人,飲食坐臥,朝夕不離,還唱山歌兒作樂”。 這種專業(yè)糞船在運(yùn)載糞肥時(shí)有一定之規(guī),以免裝載過多遭受損失。 明清江南城鎮(zhèn)分布廣,水路運(yùn)輸方便,因此徐光啟說江南“凡通水處多肥饒,以糞壅便故”。 可以說,糞肥關(guān)系到一個(gè)王朝的興衰存亡,一點(diǎn)都不為過。 這時(shí)代的人,在外面如果內(nèi)急,都盡量往家里趕,所謂的肥水不流外人田,就是這么來的。 各個(gè)大一點(diǎn)的城鎮(zhèn)里,糞便收集行業(yè)都形成了明確的分工和產(chǎn)業(yè)鏈,人送雅號“金汁行”。 外人如果不懂規(guī)矩,想要涉足這一行業(yè),那非打得頭破血流,甚至出人命都有可能。
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