秦冬臉色都不好了，內心驚奇，激動。
他以為廚神打來電話，是要投訴他的甲魚。
出人意料，廚神竟然要買甲魚。
各種疑問充斥秦冬心頭，他有很多問題想問，最關心的就是甲魚的味道。
他沒辦法平靜，這個狀態也不適合開車打電話。所以他決定進入休息站，先冷靜冷靜，再打電話。
到了休息站，秦冬洗了一把冷水臉，查了下通話記錄。那通電話不是他臆想出來的，而是真的。
他給廚神回撥了過去，“陸先生，不好意思，讓你等這么久。你之前說要買甲魚？”
陸湛坐在外院廚房，還在回味甲魚湯的美味。
“是啊，我想再買五只，不，十只甲魚。”
秦冬臉色發白，“陸先生，甲魚肉很苦的。”
陸湛笑了起來，“甲魚肉的確很苦，不過只要掌握了訣竅，就能成功去掉苦味。”
“真的？”
秦冬簡直是意外之喜。
萬萬沒想到，廚神竟然找到了去掉甲魚苦味的辦法。不愧是廚神。
“陸先生，你能不能告訴我，怎么去掉甲魚苦味？”
陸湛笑了起來，“其實辦法很簡單，只不過大家沒想到罷了。”
“你說，你說，我都聽著。不不不，陸先生，你先別說。你要十只甲魚，我明天親自給你送過去。這一回，我給你打五折。只是我有個不情之請，能不能親口喝一碗你熬的甲魚湯？”
這個請求還真是出乎預料。
陸湛很干脆地答應下來，“行啊！你明天早點過來，我熬一鍋甲魚湯，你嘗嘗味道。”
“謝謝陸先生，太感謝了。”
秦冬都快哭了，急匆匆地掛了電話。
這回他有救了，他家的甲魚，總算能賣出去了。
第二天，天不亮，秦冬帶著十一只甲魚出發了。之所以多帶了一只，是因為他想親口喝一碗陸湛烹飪的甲魚湯。這是他的請求，總不能讓對方又出力又出錢。
他走到早，到玉泉山莊的時候，時間還沒到中午。
葫蘆娃惦記著昨晚上的甲魚湯，還有美味的甲魚肉，一聽到動靜，不用陸湛招呼，主動打開了大門。
“陸先生，我到了。”
“秦老板來了，請進。”
十一只甲魚，全部放在池子里。
陸湛說道：“秦老板，甲魚多了一只。”
“這只是我送給你的，一會還要麻煩陸先生做一鍋甲魚湯。”
陸湛笑了起來，“秦老板不用這么客氣，你想知道怎么去掉甲魚肉的苦味，我可以直接告訴你。”
秦冬不好意思，“謝謝陸先生，我不能白要你的方子。
不瞞你，最近我的日子很不好過。我是我們當地有名的甲魚養殖戶，靠養殖甲魚，這些年我也賺了一些錢。
后來，我家的甲魚全都成了變異甲魚，按理說這是好事。偏偏變異甲魚的肉質苦澀，而且不少人吃了后，出現上吐下瀉，食物中毒的癥狀。
這事一傳出去，我家甲魚全部滯銷。我家甲魚養殖數量大，那么多甲魚，每天光是它們吃的，都是一大筆開銷。這段日子，我愁得頭發都白了。”
陸湛朝秦冬的頭頂看去，果然不少白頭發。
他問秦老板，“你不能白要我的方子？”
秦冬連連點頭，“我今天過來，就是想和陸先生商量，你的方子能不能賣給我。”
陸湛笑了起來，“你不用買。甲魚我長期需要，每次你給我打個折扣就行了。”
“那不夠啊！那點折扣，哪里抵得上方子的價值。”
陸湛說道：“區區一個烹飪方子，不值多少錢。要不你給我打折三年，每次八折，這也要不少錢。”
“三年哪里夠，十年，就這么定了。”
“十年太長了，你要損失不少錢。”
“和你對我的幫助比起來，十年八折，不算什么。沒有你的方子，今年我就得破產。”
“那好吧。”
“謝謝陸先生。”秦冬一臉心滿意足。
陸湛說道：“該我謝你。”
他挑選了一只甲魚，手起刀落，開始收拾。
用鹽巴腌制十五分鐘，之后放入鍋里，加入甘草，茶葉，開始熬湯。
“就這樣嗎？”秦冬在旁邊很緊張地問道。
陸湛點頭，“鹽巴，甘草，茶葉一起發揮作用，可以有效的祛除甲魚肉中的苦味。”
接著，他將剩下的甲魚肉，用來紅燜。
秦冬就在旁邊看著，甚至拿著小本子，將每個步驟記錄下來，特別認真。
陸湛同他閑聊，“你家甲魚買不出去，當地特調局沒出面嗎？”
“特調局管修煉，不管銷售，他們出面也沒用。誰讓我家甲魚煮出來就是有股苦味。”
秦冬提起這件事，一臉郁卒。
陸湛好奇地問道：“你們那邊的水質是不是很好？”
“對啊！我們那邊的環境一直保護得很好，而且周圍有很多湖，水質清澈。現在正在搞旅游開發，估計年底就能開放。陸先生以后要是有空的話，歡迎你去我們那邊玩。”
陸湛點頭，“有機會一定去。不過，現在大家都說野外不安全，你們那邊還搞旅游開發？”
“我們那邊是產糧區，官府肯定得保。”
陸湛點點頭，明白了。
兩人閑聊著，秦冬和陸湛分享養殖甲魚的秘訣，陸湛則傳授做菜的心得。
兩個大男人窩在廚房里，還挺和諧的。
一鍋甲魚湯熬好了。
秦冬好奇：“這么快？”
陸湛說道：“火候不一樣。我先裝一碗湯給你嘗嘗。”
“謝謝陸先生。”
“不用這么客氣。”
一碗湯放在桌上，秦冬一臉小心翼翼，又緊張又忐忑。
萬一這碗湯還是苦的，那可怎么辦。
陸湛笑道：“喝吧，有驚喜。”
秦冬點點頭，埋頭試著喝了一口。
咦！
真的不苦，一點都不苦。
秦冬異常驚喜，又怕剛才那一口不夠直觀，沒嘗出味來。
于是他端起湯碗，一口接一口，很快一碗湯就被他喝光了。
陸湛問道：“怎么樣？是不是沒有苦味？”
秦冬擦擦嘴角，特滿足，特興奮，特激動，“沒有苦味，一點點苦味都沒有。陸先生，你真了不起，竟然會想到用甘草和茶葉去苦味。”
陸湛說道：“能找對辦法，其實也不容易。昨天你送來的兩只甲魚，全被浪費了。”
秦冬笑了起來，“已經很了不起了。兩只甲魚就能找到烹飪訣竅，陸先生不愧是廚神。”
陸湛半點沒謙虛，“在廚藝上面，我的確比別人更有天賦。”8)
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