()    咕嘟！    所有人都不由自主的吞咽了下口水。    香氣讓他們渾身細胞都仿佛顫栗了開來。    眼前的婦羅，被擺放在一個漂亮的籃子中，所有食材都被炸的金黃一片，擺出了一朵花的圖案，看上去異常絢爛。    這當然是羅修做了一些擺盤處理。    而盤內的每一塊婦羅，好像都裹了一層金色的蠶絲，但卻無比通透。    地生果片，薄透的能夠透過金黃，看到最里層的一絲白肉，一縷縷碧椴油的香氣，伴隨著地生果的清香，一絲絲彌漫進眾人的鼻尖。    這股香氣，無疑散發著令人食指大動的氣息和熱度！    晶瑩的亮光，卻在這時……星星點點的在金色的蠶絲上閃耀，看上去簡單的一份菜品，卻美輪美奐。    “靈性……衍生！”    聶極有些吃驚的著，這股靈度……雖然沒有達到靈食的程度，但已經，無限于接近。    當這些星光閃爍成一片靈光，就是靈食的標準——靈光鋪設。    而這點星光，顯然不夠的。    “但就是不夠，也是半靈食狀態，無疑比美味佳肴，好上無數倍啊！”    王羲在那感嘆著，要知道這制作婦羅菜品的，只是最基礎的食材，羅修卻把地生果的靈性，硬生生這么一炸，直接凸顯在了表層，易于修士吸收。    “這炸過之后，怎么……一絲油漬都沒有的？”    王羲有些詫異，這問題他剛剛就想問了。    誰都知道，油炸的食物，都是帶有油脂的……前世的地球，油炸食品一遇到吸油紙，上面就會出現一個油斑。    不過，頂級的婦羅，是不會有任何一絲痕跡。    前世日本的婦羅大廚，就能夠做到。    這就是婦羅的神奇之處。    其實炸制婦羅的原理，是依據水油不互溶的特點。    食材利用給油加溫后，產生的熱量對其進行“脫水”。    在婦羅的炸油中，不斷升溫、脫水的面衣，將會“烤”掉食材中多余的水分，而面衣里的水蒸氣，則同時對封閉在內的食材進行“蒸制”；在“烤”和“蒸”的共同作用下，食材本來的風味，會變得更加濃郁。    而油膩，其實是會被吸收掉的……當然，這吸收的時間非常短暫，這就考究一個廚師的眼力和經驗了。    羅修顯然是婦羅制作的好手，這么多地生果的婦羅，油漬……當然一絲都沒沾染。    “因為油溫，王圣廚……可以試試我這油溫！”    羅修笑了笑，他面前碧椴油還在那不斷沸騰……但，王羲卻分明感覺到了，這油溫，和他平時炒菜的溫度，完全不同。    “這溫度，也有講究？”    王羲不由得抬頭，對他來，只聽過火候的大，完全沒有油溫一啊？    不都是爆炒……或者油炸么？！    油溫這種科學的觀點，他當然沒有聽過。    整個美食大陸，都不會考慮到油溫這個問題。    “對，我把這種油的溫度，稱之為——溫熱油！”    “油溫在我看來，分為四種，溫油，溫熱油，熱油及烈油！”    “油面泛起白泡，無聲響和青煙，則為溫油！”    這種溫油，一般是100度左右，當然……羅修沒法和王羲解釋清楚溫度的學術，因為……這是科學。    所以他只能……形容狀態。    “而油面向四周翻動，略有青煙升起，就像我剛剛炸地生果一樣，這種油溫最適合煎，軟炸……則為溫熱油！”    “至于熱油和烈油，王圣廚應該清楚！”    熱油鍋，青煙四起并向上沖；而最后的烈油，則是爆炒！    “所以，在那樣的一種溫度之下，就能確保……油不會沾染食材，只是起到加熱和微微油炸的作用！”    羅修完，指了指面前的婦羅：“幾位，趁熱吃吧，冷了，可就不好吃了！”    “啊？我……我也能吃嗎？”    一旁的聶極看了眼王羲，王羲卻已經伸出了筷子，而后從中夾了一塊地生果片。    這卻是剛剛切下的地生果，前后脫離本體1秒鐘都沒到，就直接被包裹上了婦羅衣，下鍋油炸，前后更是連30秒鐘都沒用。    咔擦！    筷子輕輕一夾，“刺啦”一聲，這地生果片上的一縷金黃，直接簌簌的掉落了一些。    松脆的讓王羲眼眸發亮。    地生果片之上，附著的薄薄的一層金黃色面衣，清透、酥松，并無多余油星；而內里的地生果片，冒著一絲絲的熱氣，看上去雪白鮮嫩、無比香甜，這就像是最本真的味道。    這地生果婦羅，在王羲手中輕的如同羽毛。    “可以微微蘸一點海鹽！”    羅修把調制的醬料，放到了王羲身前。    這醬料其實不太合格，因為沒有醬油和蘿卜汁。    婦羅出鍋，是完全沒有味道的……當然可以直接開吃，但日本人覺得，蘸醬的話顯然味道更好。    咔擦！    王羲卻沒有蘸醬，而是直接把婦羅地生果，塞入了嘴里。    他已經有些迫不及待了！    因為香氣無比強烈。    頓時，一股強烈的清鮮感，混合著酥脆的外皮，全部涌入了他的口中。    婦羅衣炸的非常酥，但內里卻仍然保持著鮮嫩的半透明地生果淀粉狀態，滋味非常新鮮。    一種從未有過的鮮美體驗，讓王羲的表情，頓時有些舒展開來：“美妙……從未感覺的美妙，就像是大自然最原始的香味！”    “面衣酥薄清透，地生果片這般薄透，卻鮮嫩爽滑，比清蒸的地生果味道，好上無數倍啊！”    “十足的將食材自身的特點，發揮出了它的特色……油炸雖然簡簡單單，卻帶出新鮮食材然的滋味來，這就是你所的低溫油炸的緣故？”    王羲豁然抬起頭，臉上帶著滿足。    “當然，如果徹底把油燒開，這炸過的地生果……王圣廚應該吃過的吧？”    “吃過，非常難以下咽，粗食！”    王羲皺了皺眉，顯然不敢想象那種味道……和眼前這道菜品比起來，簡直一個，一個地！    “這道菜，讓我非常滿意……對了，叫什么來著？”    王羲眼神灼灼的看著羅修。    “麩羅，‘’是油的意思，‘麩’是面粉，而‘羅’，就是羅衣，這外面薄薄的一層面衣……意思就是，用油來制作的裹著面粉外衣的食物！”    “哈哈哈……”    王羲突然暢快的笑了起來：“好……好一道麩羅！”    “這道菜，足以寫進修界的菜譜之中！”    “我明日就讓圣堂來登記！”    王羲大手一揮，再次朝著婦羅地生果下手……這是他，迄今為止吃到的最好吃的地生果。    沒有之一！    “什么？”    一旁的聶極和麻飛，聽到王羲的話后，卻不由得跳腳。    寫進修界菜譜？    這用油一炸的菜品，就能寫進修界？    羅修……羅修可是個普通廚師啊！    哪有普通廚師的菜品，寫入修界菜譜的，要知道……只有靈廚發明的菜品，才可以寫進菜譜之中。    因為，這是一種無上的榮耀，也是廚修們考察自己跟隨廚師實力的依據！    聶極和麻飛……眼神瞬間看向了羅修，有了一抹炙熱！

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