() 切肉。 羅修看著眼前散發(fā)著靈光的牦獸肉，眼神中精光閃爍。 那牦獸肉上的肉質(zhì)紋理，還有霜降，無(wú)不顯示著，這是一塊和牛肉同樣材質(zhì)的肉類。 那么，切這種肉的刀法，就得使用“逆紋切”。 羅修剛準(zhǔn)備下刀，身旁卻傳來(lái)了一聲輕笑。 “即使是最普通的靈材，那也需要靈廚才能加工，雖然他拿了塊冰凍肉，但這肉……可不是那么好切的！” 楚言在一旁著。 “是啊，不知道他怎么加工？” 一眾靈廚顯然都相當(dāng)贊同楚言的話語(yǔ)，畢竟靈材，需要靈力才能加工或者烹飪。 羅修手中的最基礎(chǔ)牦獸肉，同樣不例外。 “那你……就看著好了！” 羅修搖了搖頭，手中的菜刀，卻猛的浮現(xiàn)出了一抹金光。 黃階下品——金氣決！ 金系的靈氣，一瞬間灌輸?shù)搅瞬说吨�，一抹鋒銳的光芒，瞬間加持在了菜刀之上。 菜刀的刀鋒，有了金氣決的加持，變得更加鋒利。 “金氣決？還只是靈氣加持……你以為這種粗劣的低品靈訣，能夠切下牦獸肉么？” “未免太異想開了吧——” 但楚言吧字還沒完，他的瞳孔，卻開始劇烈的收縮起來(lái)。 唰！唰！唰！ 無(wú)數(shù)道金光在他眼前浮現(xiàn)，羅修那下刀的速度，簡(jiǎn)直猶如神助。 快！準(zhǔn)！狠！ 他并沒有敲打牛肉，也沒有在肉上劃出一道道的格，而是快速用金氣決，剔除著肉質(zhì)上不好的部分，而后開始切出最完美的一塊。 逆紋切！ 快速的隨著牦獸肉的逆紋，下刀。 逆紋切是刀工的一種，指的就是逆著肉的紋理下刀。 牛肉、豬肉，要逆著紋理切割，也就是，刀口方向與紋理方向垂直或斜著……尤其是牛肉。 而如果雞肉逆著紋理切得話，到肉做熟時(shí)就完全碎了；但牛肉和豬肉如果順著紋理切，那就會(huì)變得非常之老，甚至，還會(huì)塞牙和咬不動(dòng)。 這是最基本的切肉方式，每種肉質(zhì)都有紋理，但因?yàn)榧?xì)膩程度，需要切割的方法也是不同。 而無(wú)疑羅修，是切肉的此中好手！ 幾乎眨眼之間，羅修就已經(jīng)將肉切好，外觀上，幾乎看不出切紋。 但楚言和王羲，卻能看到牦獸肉中，那相當(dāng)之深的一道口子，只不過因?yàn)榈豆ぬ?xì)，導(dǎo)致了好似沒切一般。 “他……他是怎么做到的？” 楚言只感覺一股涼氣，從尾椎骨直沖頭頂。 羅修剛剛只用了金氣決，就處理好了一塊牦獸肉，而且……處理的速度，比他要快上無(wú)數(shù)倍。 這顯然對(duì)楚言的打擊很大。 他可是號(hào)稱一刀的金系靈廚，自身烹飪實(shí)力雖然一般，但刀工，冠絕整個(gè)臨海府，就是在食極宗內(nèi)，也是數(shù)一數(shù)二的存在。 但現(xiàn)在，他卻……敗給了一個(gè)什么都不是的普通廚師。 這怎么能讓他相信？ 完全不可思議的一件事��！ “你……永遠(yuǎn)不會(huì)知道！” 羅修微微一笑，一把拿起旁邊已經(jīng)準(zhǔn)備好了一碗鹽水，把加工好的牦獸肉，鄭重的放入其中。 “還不開始烹飪么？” 所有靈廚都有些詫異了……事實(shí)上羅修準(zhǔn)備工作實(shí)在太多。 所有人都沒見過，烹飪前準(zhǔn)備這么多的。 解凍、靜置……之后又是帶骨肉的切割……不過，對(duì)面的中階靈廚李玄臣，在處理完他的背脊心之后，也有和羅修類似的動(dòng)作。 他把雷系和金系靈訣處理過的背脊心，放到了自己身前。 各種搭配的辛香料，一層又一層的灑在了肉質(zhì)之上。 辛香料的味道，把肉質(zhì)重分彌漫，散發(fā)出一種柔和而舒心的香味……李玄臣聞了下，整個(gè)人都感覺陶醉了。 這同樣是他秘制的辛香料搭配。 這道工序，類似烹飪之中的——醃汁！ 法式料理之中慣用的手法，高明的調(diào)味方式。 用葡萄酒或者辛香料來(lái)泡制食材，這樣會(huì)讓肉質(zhì)變得更出眾，風(fēng)味更好……這公認(rèn)的良方，是歐洲人恪守的一種料理守則。 沒想到，李玄臣誤打誤撞，和法料有了異曲同工之處。 時(shí)間，一分一秒的流逝。 兩個(gè)對(duì)決的廚師，分別把在處理著各自的食材……一個(gè)是鹽水，而另一個(gè)是辛香料！ 大約10分鐘左右，李玄臣開始正式烹飪背脊心，而羅修卻是無(wú)動(dòng)于衷，依舊讓牦獸肉浸泡在鹽水之中……這種古怪，又讓所有人感到無(wú)比詫異。 沒人理解羅修的深意。 因?yàn)�，這種鹽水泡制肉類的方式，是中華料理的范疇，為的當(dāng)然是，讓肉更多汁。 李玄臣已經(jīng)將調(diào)制好的背脊心，放在了玉紋鍋上，而下面則是生火的——光衍靈爐！ 兩件玄階的廚具！ 轟！ 隨著背脊心的放置，李玄臣已經(jīng)盤膝坐在光衍靈爐之前，猛地?cái)傞_手掌，一股藍(lán)色驚悸的靈焰，瞬間從他的雙手冒出。 光衍靈爐之中，藍(lán)光瞬間浮出。 瀾靈火，地心靈火排名人榜第九的神奇靈焰！ “據(jù)聞瀾靈火自帶有一絲雷系屬性，能烹飪出對(duì)雷修最裨益的菜品！” 一個(gè)靈廚艷羨的看著那抹藍(lán)幽幽的火焰，贊嘆道：“而且能快速將自身的靈力，完全無(wú)漏的輸送到菜品之中，加強(qiáng)菜品的靈性！” “這還不止！” 王羲眼神一黯：“瀾靈火最強(qiáng)大之處在于，它能烤炙比自身高一階的靈材……這才是李玄臣敢對(duì)高階靈材下手的原因！” 雖然王羲擁有靈光焰，但這種火焰，只排名13。 人榜前十的靈火，才能擁有處理高一階靈材的火焰強(qiáng)度……靈光焰，無(wú)疑是不夠的。 噼里啪啦！ 瀾靈火在光衍靈爐之中，劇烈的燃燒著。 而李玄臣一邊往光衍靈爐中輸送靈力，一邊在那調(diào)理著那塊精心準(zhǔn)備的背脊心。 唰！ 他用碧椴油，在牦獸肉上涂抹了一層…… 噗嗤—— 碧椴油滴入玉紋鍋，頓時(shí)發(fā)出了劇烈聲響，而后富有特別香味的背脊心，在以一種肉眼能辯的速度，開始變化著。 紅色雪花、霜降完美、冒著劇烈靈光的背脊心，開始真正的煎炸。 肉質(zhì)顏色迅速變成了焦黃。 香味，一瞬間彌漫在整個(gè)九重樓！ “李玄臣的瀾煅牦心，是他最擅長(zhǎng)的一道菜品……不過今看上去比當(dāng)初在宗門烹飪比試時(shí)，還要來(lái)的認(rèn)真和細(xì)致！” 黃老在那著，而這時(shí)，所有人卻看到羅修動(dòng)了。
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