() 那么張三最后只好把目光放在了少華山的朱武身上，論壇帖吧對(duì)他的評(píng)價(jià)很多，好的把他形容成神下凡，壞的則把他成狗屎。
但是不管好壞，這個(gè)人用在梁山那是綽綽有余的了，至于楊春和陳達(dá)兩人估計(jì)也就是二流偏下的水準(zhǔn)，可能都不到二流，陳達(dá)和史進(jìn)斗了多時(shí)被生擒，須知同級(jí)武將很難被對(duì)方生擒的，跨越兩個(gè)階段就不會(huì)出現(xiàn)斗了多時(shí)的情況。
史進(jìn)原著受王進(jìn)指點(diǎn)半年，估計(jì)武藝也從二流晉升到一流，只是畢竟練武時(shí)間有限，所以估計(jì)是初入一流的水準(zhǔn)，那么陳達(dá)和楊春的水平就推測(cè)可知了，至于什么映射徐達(dá)常遇春之事，反正張三也不知道靠不靠譜。
兩人張三打算先安排到琉球去跟王進(jìn)回回爐，看看能不能有突破。要是有提高就安排到梁山去臥底，要是沒有就留在琉球當(dāng)個(gè)虞侯還是夠格的。
接著就是錢進(jìn)過來了，自從不用往江南運(yùn)送錢財(cái)物質(zhì)之后，錢進(jìn)才得到全力的支持，生意立刻有了大起色，先是珍寶閣生計(jì)了一個(gè)檔次。
經(jīng)營(yíng)珠寶這種東西最占資金，現(xiàn)在雖然沒有鉆石這種東西，但是一個(gè)戒子，耳環(huán)，簪子等動(dòng)心有銀的有金的有玉的，一個(gè)就按一兩算，你一個(gè)店鋪怎么也得有一千件擺貨和存貨吧，這就是五百到一千兩銀子的本錢了。
金子一兩就五兩銀子，一個(gè)店鋪得有一兩百件吧，一百兩金子就是一千兩銀子，還有就是玉石瑪瑙象牙這種貴重東西，怎么也要備貨一千兩到兩千兩吧。
還有古玩字畫珊瑚珍珠等等，怎么也要兩千兩吧，這樣一個(gè)中等規(guī)模的點(diǎn)在東京很普遍，但是占用資金就超過了八千兩銀子，這就是一萬多貫錢。
前一陣子張三雖然開了珍寶坊，但是里面的東西并不多，規(guī)模也是中等偏下，一間店的投資規(guī)模也不過三四千貫，畢竟二三十家一起上，這可是十萬貫，江南急著用錢，張三也沒有敢占用太多資金。
現(xiàn)在錢充裕了之后，錢進(jìn)一直在擴(kuò)大一些重要繁華地段的店鋪的規(guī)模，不僅僅是珍寶坊，還有其他店鋪在資金充裕的情況下都提高了一個(gè)檔次，當(dāng)然這個(gè)要優(yōu)先于那些比較繁華的。
所有的義興和記并不是個(gè)個(gè)都能火爆，一些地段看著是不錯(cuò)，但是真正經(jīng)營(yíng)的時(shí)候確發(fā)現(xiàn)生意沒有想象的那么好，要么是被其他店鋪分走了客人，要么就是周圍人不多或者位置不夠好。
店鋪的選址都是錢進(jìn)帶人確定的，張三沒有太多參與，只是告訴了他一些基本原則，當(dāng)然雖然有些地方選址不夠合理但是只不過是掙得少一點(diǎn)，還沒有賠錢的。
錢進(jìn)過來介紹了一下義興和記的發(fā)展情況，還有就是青樓在張三的關(guān)注下終于發(fā)展了起來，而且張三的新模式果然吸引了一批自己在家經(jīng)營(yíng)的人的參與，畢竟張三的名聲在那里，開了兩家也都是出入隨意，分成公道。
錢進(jìn)也挑選了一些地方建新一批的青樓，他把圖紙拿過來，張三看了看，自己這種店鋪主打的是平民路線，也沒有什么拿得出手的頭牌花魁，所以選址上盡量避免那些青樓扎堆的地方。
錢進(jìn)這次還帶來了一個(gè)新計(jì)劃，那就是火鍋店計(jì)劃，京城現(xiàn)在火鍋雖然已經(jīng)普及，但是辣椒確不是家家都有，特別是張三店鋪規(guī)模擴(kuò)大之后張三限制了辣椒的出售，這樣一來辣鍋就成了張三的特色。
特別是冬里，三五個(gè)朋友，吃上一份熱火鍋，喝上一份好酒那簡(jiǎn)直是人間享受，京城的火鍋店生意好到爆，這也讓錢進(jìn)看到了這個(gè)商機(jī)。
對(duì)于錢進(jìn)的這個(gè)建議張三也考慮了，后世連鎖火鍋有名的也有不少，掙錢肯定是掙的，但是單憑借一個(gè)辣椒還是不夠的，特別是明年開始張三的辣椒種植規(guī)模擴(kuò)大之后，開始全國(guó)銷售的時(shí)候，這個(gè)優(yōu)勢(shì)恐怕會(huì)瞬間失去。
張三于是開口道：“這火鍋店經(jīng)營(yíng)我覺得要做好四點(diǎn)，第一個(gè)就是湯，一鍋好湯才是火鍋的基礎(chǔ)，京城那么多沒有辣椒的火鍋店為什么生意那么好？那是有道理的。”
錢進(jìn)聽了點(diǎn)點(diǎn)頭，這個(gè)他并沒有在意，現(xiàn)在聽了張三的話也是認(rèn)同的點(diǎn)點(diǎn)頭，張三接著道：“第二個(gè)就是選好菜，無論是青菜還是肉都要選好的，這樣吃的人放心才能形成口碑。”
張三看錢進(jìn)同意，又接著道：“這第三就是蘸醬，不僅是辣椒、麻油、麻醬、芝麻醬、蒜蓉等等都要準(zhǔn)備，而且味道要好，這個(gè)可不能看，一份好的蘸醬可以彌補(bǔ)一半的鍋底的不足。”
錢進(jìn)想想確實(shí)是這個(gè)道理，張三接著道：“還有就是服務(wù)了，伙計(jì)的素質(zhì)是一點(diǎn)，還有就是菜要提前預(yù)備好，寫在紙上明碼標(biāo)價(jià)，客人點(diǎn)菜要做到童叟無欺，無論客人點(diǎn)多點(diǎn)少都不能不滿，哪怕他只要一份鍋底你都要做好服務(wù)。”
錢進(jìn)高興的道：“我知道了，那三哥是不是可以開始弄這個(gè)火鍋店了？”
張三想想道：“最近資金比較充裕，你既然有想法就去干吧，人員還夠么？”
錢進(jìn)笑著道：“現(xiàn)在咱們生意做的大了，除了自己人提拔之外也開始在外面招聘一些有經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的人進(jìn)來，最近有幾家店就是用的聘請(qǐng)的人，干的都還不錯(cuò)。”
張三點(diǎn)點(diǎn)頭：“很好，賬務(wù)上的事情一定要明晰，不能出現(xiàn)掌柜的兼任賬房，或者同一家店里賬房和掌柜的有親屬關(guān)系的事情發(fā)生。楊大嫂那邊會(huì)派人盯著，你平時(shí)也注意看著，攤子大了，魚龍混雜難免有人心存僥幸，你要隨時(shí)關(guān)注著。”
之后錢進(jìn)又詢問了是不是趁這個(gè)機(jī)會(huì)擴(kuò)大一下悅來客棧的規(guī)模，因?yàn)橘Y金限制，悅來客棧發(fā)展一直被推后，作為重資產(chǎn)項(xiàng)目張三一直有些猶豫，現(xiàn)在既然錢寬裕了張三也希望這個(gè)生意能擴(kuò)展開來，于是同意了錢進(jìn)的計(jì)劃。
錢進(jìn)又匯報(bào)了香水的收入情況，因?yàn)榇蛑饔蛱禺a(chǎn)奇香的幌子，所以知道香水是張三生產(chǎn)的人很少，公主是唯一一個(gè)知道張三會(huì)做的，但是她也不知道這東西就是張三做的。
香水作為女士用品風(fēng)痱起來沒有什么懸念，張三又是走的高端品牌路線所以價(jià)格也比較高一貫錢一瓶，京城有多少貴婦多少姐？
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