蘇靖竹方才放下筆,便聽到一旁的魏無憂道:“竹丫頭,一會(huì)兒回三房那邊吃飯。”
魏無憂說罷,順手就給她捏了捏肩,從肩一直捏到手臂處。
蘇靖竹其實(shí)早就注意到他來了,但是他沒有出聲,她便沒有率先說話。
主要是因?yàn)樗羰怯屑笔拢隙〞?huì)直接說的。
他既然等在她旁邊,沒有打擾,就說明不是什么必須要快速處理的大事。她就專心做著自己的事情,沒有開口與他交談。
“有什么事情?”蘇靖竹好奇地問道。
大家都住在一個(gè)村子里,蘇靖竹他們偶爾也會(huì)到三房那邊吃飯,但總歸是有什么事情的時(shí)候才會(huì)過去。平時(shí)并不會(huì)過去,不管怎么說她都嫁人了,不可能總是帶著公公和丈夫回娘家吃,又不是家里沒有吃的,不回娘家吃就活不下去了。
魏無憂莞爾道:“娘想吃梅菜扣肉,爹便動(dòng)手做了,說叫我們一起過去吃。”
蘇靖竹感覺自己真是猝不及防就被塞了一口狗糧,她無奈地笑道:“爹可真是有精神。”
“娘想吃的,他肯定得做。”
扣肉的做法并不難,就是太麻煩了,得下兩次水鍋,一次油鍋。
得用帶皮的五花肉放進(jìn)燒開的水中,一直煮著,煮到可以用筷子戳進(jìn)去,就可以取出來了。但是取出來之后,還得用筷子或者尖銳一點(diǎn)的簽子在豬皮表面上插出小孔才可以,只有這樣,放進(jìn)油鍋里炸的時(shí)候,那五花肉的皮才會(huì)香酥蓬松。
扎出小孔之后得抹醬油,添了顏色看上去菜更為漂亮,當(dāng)然,這也是為了味道好一些。油炸五花肉的時(shí)候,還得仔細(xì)看著,待到差不多的時(shí)候,轉(zhuǎn)小火,炸到表皮酥如黃金才可以撈出。
從油鍋里撈出之后,還得下一次水鍋,褪油。之后把水瀝干了才算是把扣肉給弄好了大半。
要做梅菜扣肉,到時(shí)候還得處理梅菜,做好調(diào)味汁之后,得蒸扣肉。扣肉蒸到熟透,用碗倒扣扣肉,扣肉的扣字指的便是這倒蓋在碗中成形的動(dòng)作,最后再將調(diào)好的調(diào)味料澆在扣肉上。
調(diào)味料中若是放一些辣椒或者話梅等,不但開胃,還解膩。
蘇靖竹本來就不是一個(gè)特別勤快的人,尤其是現(xiàn)在和魏無憂在一起的時(shí)間久了,被慣得更加懶了。現(xiàn)在就算是她偶爾做菜,太過費(fèi)時(shí)間的菜,如果不是什么特別日子,她也懶得做。
魏駝子又出去找棋友下棋去了,不過魏無憂已經(jīng)叫凡凡去通知魏駝子了。
蘇靖竹和魏無憂便打算率先去三房,誰知出門的時(shí)候遇到了華一海。
看到華一海手里拿著糖,又直直地朝著他們走來,明顯是送給他們的,蘇靖竹就好奇了,這是怎么回事。
華一海走近就一直傻傻地笑著,像是要把自己的喜悅都笑出來,才能好好說話一般。
“一海哥,你們家這是有什么喜事?”蘇靖竹看華一海嘴巴都合不攏,問話的時(shí)候,眉眼中也帶了喜意。
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