早上,一不小心就睡過(guò)了頭。
新盤(pán)的火炕睡的實(shí)在是太爽,再加上昨天晚上開(kāi)墾了塊地,也累的不輕,這一覺(jué)都睡到了日上三竿。
睡覺(jué)睡到自然醒,伸手打個(gè)哈欠,枕邊已經(jīng)無(wú)人。
“夫君醒了。”
門(mén)推開(kāi),婉娘走了進(jìn)來(lái),今天的婉娘顯得格外的精神和嫵媚,面如桃花,細(xì)看,才發(fā)現(xiàn)她今天居然還抹了腮紅,擦了胭脂,頭上也插著那個(gè)李逍送的金釵,頭發(fā)盤(pán)的也格外的利索。
特別是身上那套大紅的裙子,更讓人顯得嫵媚。
李逍發(fā)覺(jué),這么一收拾下,婉娘也不再是那個(gè)樸素的樣子,立馬煥發(fā)了光彩來(lái)。
“你今天好漂亮。”李逍夸贊。
婉娘微微一笑,端上來(lái)一個(gè)托盤(pán),“看你睡的覺(jué),就沒(méi)忍心叫醒你,讓你多睡了會(huì)。肚子餓了吧,這是給你留的早餐,蒸餅和雞子,還有粥。”
帶著熱氣的包子,還有兩個(gè)煮雞蛋,一碗粥,濃濃的愛(ài)心早餐。
這日子,讓李逍都有些沉迷了,真是溫柔鄉(xiāng)啊。
地主的生活其實(shí)也是可以非常的逍遙的。
包子咬一口,油流了出來(lái),韭菜豬肉餡的,湯汁鮮嫩,那叫一個(gè)好吃。特別是這個(gè)包子皮薄而且還很松軟,比起尋常的大唐版蒸餅不知道好吃多少。
“今天的包子真好吃,娘子你也吃一個(gè)。”
“我吃過(guò)了。”婉娘笑道。
李逍看著手里的包子,知道她肯定沒(méi)吃,這可是白面做的包子,這個(gè)傻女人哪里舍得吃,何況還是肉餡的。
“一人一個(gè),我吃不完。”
推辭不過(guò),婉娘才接過(guò)一個(gè)包子小口的咬了起來(lái)。看她吃東西,真的很斯文,跟個(gè)小貓似的,李逍吃東西則很有幾分饑民的感覺(jué),跟狗搶食似的大口吞咽。
“夫人廚藝這方面真的是很有天賦,這包子的做法我就跟你說(shuō)過(guò)一回,你如今就已經(jīng)做的比我還好了。”
大唐其實(shí)也有包子饅頭甚至是花卷,不過(guò)基本上都叫蒸餅,而且做法上還是有些區(qū)別的,如李逍的這種包子很少有。
“我覺(jué)得夫人可以在家里找兩個(gè)機(jī)靈點(diǎn)的仆婦跟你學(xué)做這些包子饅頭,然后讓她們跟彪子去街上飯館里。只要她們能活到你們六七成的手藝,肯定能讓店里生意更紅火。”
“哪有這么夸張。”婉娘一臉幸福模樣。
“我說(shuō)的可是實(shí)話,咱們家的這個(gè)包子、饅頭確實(shí)不一般,長(zhǎng)安城的蒸胡我也吃過(guò),味道只能說(shuō)是一般。對(duì)了,咱們飯館里以后就叫包子、饅頭、花卷、饃饃,不叫什么蒸餅蒸胡的,咱們得獨(dú)此一家。”
“大家都叫蒸餅,叫包子饅頭別人會(huì)不會(huì)弄不明白是什么東西啊?”
“這叫品牌意識(shí),咱們還可以把咱們的包子饅頭前加個(gè)藍(lán)橋名,或者直接叫李家莊包子,這樣以后大家吃過(guò)后就記住了。別人以后想學(xué)我們,也學(xué)不來(lái)。”
大家做的都是蒸餅,獨(dú)李家賣(mài)的卻是包子饅頭,這就是不一樣。
做生意嘛,就得差異化經(jīng)營(yíng),比如李逍要開(kāi)飯館,就沒(méi)想著開(kāi)普通的,而是打算以炒菜為主,兼賣(mài)包子饅頭這些面點(diǎn),面向的顧客群也主要以過(guò)路的商旅宦官等為主,做雜不如做精。
只要做好一群客戶(hù),其實(shí)就已經(jīng)足夠了。
“如果店里也賣(mài)白面的包子饅頭那也不容易的。”
這年頭,在北方地區(qū),尤其是關(guān)中地區(qū),種植最多的糧食還是粟和糜,也就是小米和大黃米,其實(shí)才是麥。
而且普通人種的麥子收獲后,也基本上是直接去殼后煮麥飯吃,磨成白面的少之又少,主要原因還是磨面費(fèi)用比較高。
這年頭,地主豪強(qiáng)和那些士族大戶(hù)才能占據(jù)河渠,修堰攔水建水碾磨坊,這些水碾磨坊碾米磨面的加工費(fèi)不低,如長(zhǎng)安城的的水碾磨坊,一座一年甚至能賺上千貫錢(qián),可知利潤(rùn)之巨大。
利潤(rùn)大,自然也意味著加工費(fèi)用高。普通百姓哪愿意費(fèi)那個(gè)錢(qián),于是大多直接煮麥飯吃,味道雖然差,可畢竟不用再額外花錢(qián),何況麥磨成面,還得耗費(fèi)不少呢。
婉娘認(rèn)為,如果李家的飯館以后也做白面包子饅頭花卷這些,那磨面的開(kāi)支又得增加一筆。
若再算上炒菜的油錢(qián)等,這新飯館開(kāi)業(yè)后的成本比普通飯店就要高出許多了。
“有投入才有產(chǎn)出,咱們開(kāi)飯館的不用怕這些,不管面粉多少錢(qián),咱們做出面點(diǎn)來(lái),都是加價(jià)賣(mài)出的,總不會(huì)虧的。況且,咱們針對(duì)的顧客本就是比較高消費(fèi)能力的人群,既然能吃的起炒菜,還會(huì)吃不起白面包子饅頭嗎?”
吃完早餐,李逍來(lái)到院里開(kāi)始遲到的晨練。
大彪早在那里候著了。
“三郎,我想好了,我愿意去藍(lán)溪打理飯館,不過(guò)兩成的銀股我不能收,我沒(méi)本錢(qián)投,說(shuō)實(shí)在的,從江南來(lái)到這里,能夠改頭換面重頭再來(lái),我已經(jīng)不知道多感激三郎了。那邊飯館我?guī)椭埽?dāng)個(gè)掌柜的就行,拿份工錢(qián)就好。”
李逍蹲了個(gè)馬步,吐了口濁氣。
“大彪,咱們都是過(guò)命的交情,死人堆里趟過(guò)來(lái)的,好不容易才活下來(lái),所以不要講那些客套話了。我讓你一起干飯館,并不是可憐你,而是覺(jué)得你有這個(gè)能力干好,雖然我拿的本錢(qián),但你出面打理,咱們二八分成,有錢(qián)一起賺。你若覺(jué)得占便宜了,那你就好好經(jīng)營(yíng),讓飯館多賺錢(qián),那你不就是還了我這個(gè)人情了嗎?到時(shí)我還跟著賺了呢。”
“那我還是拿身股吧,兩成身股,賺了錢(qián)分紅,不賺錢(qián)我就不分。”大彪堅(jiān)持。
“一家人就別說(shuō)兩家話,你又不是普通的掌柜,你是我的合伙人。兩成銀股你愿意就干,不愿意,我找別人去。柱子、二狗,他們估計(jì)都愿意干。”
大彪一聽(tīng)不樂(lè)意了,“柱子和二狗這倆小子還太年輕了,他們?nèi)ノ叶疾环判摹3抢蠗钊ミ差不多!”
“大眼得替我管著私塾呢,還得管賬,哪有空去管飯館,再說(shuō)老楊吃飯還行,做飯開(kāi)店這塊還真不在行。你也別說(shuō)了,這事情就這么定了,你家里挑兩個(gè)人跟你過(guò)去,先去找店盤(pán)店,然后我給飯館規(guī)劃設(shè)計(jì)一下,你按采買(mǎi)各種東西準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)吧。”
話到這份上,大彪也就不再說(shuō)什么了。
“三郎你放心,我絕不會(huì)讓你虧本的。”
“我相信我的眼光,明年我們開(kāi)分店!”
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