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韓櫟講完才發(fā)現(xiàn)，那個王元飛以及另外省日報社的那個記者已經(jīng)將一個錄音筆放在了桌子上，對此他有些哭笑不得，這采訪就開始了嘛。
這個時候，咖啡屋的服務(wù)員上來詢問道：“各位客人好，我們這有咖啡有茶還有一些果汁飲料，請問你們要點(diǎn)什么。”
呵呵，馬主任笑了笑道：“給我來杯茶吧，咖啡什么的我喝不慣。”
我也一樣，要杯茶。王元飛隨即跟著道。
而一邊坐著的江楠則是笑道：“給我來杯咖啡吧。”
好的，我們這有藍(lán)山，拿鐵，摩卡，還有黑咖啡，卡布奇諾等，您要那種？這位服務(wù)員微笑道。
種類還挺齊全的，給我來杯摩卡吧。江楠有些意外道。
接下來呢在問完了其他人后，這個服務(wù)員才轉(zhuǎn)頭沖著韓櫟問道：“韓總，您要點(diǎn)什么。”
韓櫟聞言笑道：“給我來杯藍(lán)山吧，另外再來些糕點(diǎn)果盤之類的。”
好的。服務(wù)員點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后退了出去。
江楠見狀沖著韓櫟笑道：“沒想到，你這咖啡館還弄的好的，和街上安西咖啡館都差不多了。”
韓櫟聞言笑道：“你們剛才看到的那服務(wù)員實際上就是我們咖啡屋的店長，原來是安西某大學(xué)的優(yōu)秀畢業(yè)生，后來呢創(chuàng)業(yè)開了一家咖啡館。
不過因經(jīng)營不善倒閉了，而她呢只能是重新當(dāng)白領(lǐng)了。后來和我們公司的一位技術(shù)人員結(jié)婚了，因為生孩子工作也就辭掉了。也是不久前我們這邊投入使用，要招聘一位能懂做咖啡的人。
后經(jīng)過這位技術(shù)人員的推薦，然后經(jīng)過我們的考核，覺得不錯就將她招聘了進(jìn)來，來經(jīng)營這一家咖啡屋。”
“這樣啊，那她的工資是怎么算的。是固定的，還是靠咖啡屋的營收，我看這個咖啡屋的所有飲品的價格都不高啊。”王元飛這個時候提問道。
聽到王元飛的問題，韓櫟搖了搖頭道：“我們的咖啡屋是為我們的員工以及客人服務(wù)的，所有屬于是靠那種半盈利方式經(jīng)營的。
所謂半盈利方式經(jīng)營，是因為這里的飲品和各類糕點(diǎn)都不是免費(fèi)的。但是相比于外面店鋪要便宜很多。
事實上除了這家咖啡屋，我們的餐廳也是一樣的，這里所有食物飲品的價格大概只有外面的百分之六七十左右。
不僅如此，我們還為我們的員工提供免費(fèi)的早餐和夜宵。
所有這個餐廳的營收也勉強(qiáng)夠原材料成本，至于其它的運(yùn)營費(fèi)用和人工費(fèi)用還是由我們公司進(jìn)行補(bǔ)貼的。
當(dāng)然了，為了提高餐廳人員的積極性，并且不斷的改善服務(wù)品質(zhì)，餐廳服務(wù)人員的收入還是和他們的營收掛鉤的。
簡單的說，就是員工們愿意在他們這就餐消費(fèi)，他們的生意就會好，自然他們的收入也就高了。”
既然你們早餐和夜宵都免費(fèi)了，那么為什么不把午餐也索性免費(fèi)了呢。王元飛又抓住了韓櫟話中的重點(diǎn)問道。
這個時候那位服務(wù)員端著托盤過來了，上面放著一個泡了茶的玻璃茶壺，以及幾個晶瑩剔透的玻璃杯。
給馬主任和王元飛的桌前放了一個玻璃茶杯，然后給他們盛滿茶道：“您的茶，請慢用。”
隨即呢，她又送上來了一些糕點(diǎn)和果盤之類的東西，最后才給眾人送上了咖啡和其它飲品。
好茶，這應(yīng)該是今年的高山毛尖吧。馬主任品了一口笑著贊道。
韓櫟聞言笑著拍了個馬屁道：“知道領(lǐng)導(dǎo)要來，我特意從別處求了一點(diǎn)，沒想到您一下子就嘗了出來。”
哈哈哈哈，我說呢。還以為你小韓真的發(fā)達(dá)了，請員工們喝高山毛尖呢。馬主任暢笑道。
嗯，不錯，這咖啡很正宗。江楠品了一口咖啡道。
呵呵，韓櫟笑了笑，然后繼續(xù)之前的話題道：“我們最初有想過為員工們提供免費(fèi)餐食，但是后面又否定了。
一方面呢因為當(dāng)時公司剛起步，還比較薄弱，承擔(dān)不起這方面的費(fèi)用。而另外一方面，說白了也是避免浪費(fèi)。
現(xiàn)在公司有了起色，我們也不缺這點(diǎn)錢，但是我們?nèi)匀徊辉敢饷赓M(fèi)。”
為什么？眾人有些疑惑道。
韓櫟喝了一口咖啡道：“一方面還是因為之前的那個原因，避免不必要的浪費(fèi)。因為一旦免費(fèi)后，大家就不懂得珍惜了，尤其是午餐方面，浪費(fèi)很嚴(yán)重。
平常我們加班臨時提供的盒飯尚且如此，更何況全面免費(fèi)后的景象呢。
而另外一方面我們覺得預(yù)期免費(fèi)從而降低了大家了大家的餐食標(biāo)準(zhǔn)，還不如收一點(diǎn)錢來將這個餐廳做到最好呢。
我們也曾去過一些公司和單位的餐廳，這些餐廳有些雖然免費(fèi)，但我們看了一下，服務(wù)質(zhì)量不怎么好。
而且很多員工呢沒有選擇吃這些免費(fèi)午餐，而是從外面訂外賣。我想，這些人應(yīng)該不會都是那種有錢沒地方花的主。”
那你們的早餐和夜宵呢，不怕浪費(fèi)嗎？省日報的那位記者追問道。
對此，韓櫟搖了搖頭道：“怕，我們當(dāng)然是怕了，因此我們在這方面也做了細(xì)致的工作。
一方面是優(yōu)化早餐和夜宵的種類，使其不至于口味單調(diào)從而呢讓員工們厭煩。而另外一方面呢，那就是制定企業(yè)內(nèi)部的一些準(zhǔn)則，避免相關(guān)的浪費(fèi)行為。
最后那就是我們別出心裁的提供了點(diǎn)餐制度，我們會通過公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，在前一天向員工們提供第二天早餐午餐和相關(guān)夜宵的菜單供大家選擇。其中午餐和夜宵是論份的，可以精確到每個人的。
如果大家不喜歡或者第二天不想吃的話，則可以選擇不要，那么第二天餐廳也將不會提供你的午餐的。”
一方面是優(yōu)化早餐和夜宵的種類，使其不至于口味單調(diào)從而呢讓員工們厭煩。而另外一方面呢，那就是制定企業(yè)內(nèi)部的一些準(zhǔn)則，避免相關(guān)的浪費(fèi)行為。
最后那就是我們別出心裁的提供了點(diǎn)餐制度，我們會通過公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，在前一天向員工們提供第二天早餐午餐和相關(guān)夜宵的菜單供大家選擇。其中午餐和夜宵是論份的，可以精確到每個人的。
如果大家不喜歡或者第二天不想吃的話，則可以選擇不要，那么第二天餐廳也將不會提供你的午餐的。”
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