“巴斯蒂昂,f國菜傳承至今,確實很不容易。但是,一成不變,則是其硬傷。難道在傳統f法國菜中,就不能加入陳皮?”莫雨勾了勾唇角,淡淡地說道:“陳皮,擁有獨特的甘香,和檸檬一起混合,熬煮出來的醬汁,能夠將鵝肝和扇貝兩種腥味極重的食材給糅合起來,這便是一種創新。”
“你知道華夏菜,和f國菜的不同嗎?”
巴斯蒂昂感覺要氣炸了!莫雨這是要貶低f國菜嗎?
“是中庸!不管是別的菜系,還是本身的發展,都不會拒絕別的元素的融入,這才會讓華夏飲食文化燦爛五千年而不衰!”
“很不錯的想法,很棒的中庸之道。”高挑女人對莫雨的想法贊不絕口,“這是融入了華夏元素的f國菜,也是世界大同的一種表現。”
巴斯蒂昂緊攥著拳頭,一臉憤怒地盯著莫雨。
這是一次完美的打臉!
他認為扇貝和鵝肝,沒辦法完美融合在一起,殊不知這兩者竟然透過陳皮這種很普通的香料,產生了難以想象的變化。
但,這又如何?
“巴斯蒂昂先生,接下來是你的。”高挑女人漱了下口,然后轉向了巴斯蒂昂這邊。
她低眸一看,是一只被油封住的鴨腿。“呵呵,很經典的油封鴨。”
“哼,嘗嘗吧。這可不是一般的油封鴨。”巴斯蒂昂冷淡地說道。盡管莫雨創新了f國菜,但自己的油封鴨,也未必會輸。
高挑女人拿起刀叉,從鴨腿上面,切下了一小塊,放入嘴中。
“哦?”她的雙眸一亮,驚嘆道:“這不是一般的油封鴨。入口香酥,不油膩,特別的回味。”
“油封鴨,是f國的名菜之一。只不過,要想完成一道傳統的油封鴨,在一個小時之內,根本是不可能的事情。”巴斯蒂昂仰起頭,驕傲地說道:“為此,我特地將之進行改良。”
“香料腌制,油炸速成,再以油封住其香味,讓其在油脂在完成最后的發酵。”
巴斯蒂昂說得簡單,但懂行的人都知道,油炸的火候,還有香料的搭配,將是這道菜的成敗關鍵。
很顯然,這個驕傲的f國人做到了。
高挑女人又插起一塊鴨肉,放入嘴中,不斷地回味。“油炸的火候很準確,入口酥脆的同時,鴨肉潛藏的香味也迸發出來,帶著一股獨特的油脂芳香,讓人回味無窮。”
聽到這樣的評價,巴斯蒂昂對莫雨的憤怒少了不少。
眾人都莫名緊張起來,高挑女人對于莫雨和巴斯蒂昂的評價,幾乎都無懈可擊。
很顯然,這兩道f國菜,完成度十分高。
然而,最終的優勝者,會是誰?
“很難選擇啊。”高挑女人緊皺眉頭,看了眼莫雨的,又看了眼巴斯蒂昂的。“如果說,親吻海洋是清新自然,那么油封鴨則是肉味十足,兩者在味道上不相上下。”
聽著高挑女人的說話,莫雨的心臟都提到嗓子眼了。
美女,你就不能快點嘛?等待,實在太磨人了。
“但是……”忽然,高挑女人話鋒一轉,眸中閃過一道精芒。
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