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廚娘的培養計劃 正文 154麥芽糖

作者/微生水竹 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    154

    本來杏兒也是歪在了床上午睡,聽到了外面的動靜才趕忙起來的,等到李惠進屋的時候杏兒才把衣服穿好了,她見到李惠進來一邊整理這衣角一邊說:“惠娘你來了~!”

    “來~杏兒姐!我帶了綠豆湯,大家一起過來喝一點吧!”李惠指著狗腚現在手里面提著的小罐子說。

    而這個時候狗尾也端著碗進來了,四個孩子就圍坐在桌子跟前每人美美的喝了一碗涼涼的綠豆湯。特別是年紀最小的狗尾,喝完了一碗以后還意猶未盡的看著已經空了罐子,他們家里面孩子多,所以平日里面李嬸都是很節儉的,像這樣的綠豆湯也是很少給孩子們熬的,更不要說還會在綠豆湯里面放上那么金貴的冰糖了。

    “妹子啊!你這手藝真好~!你咋啥都會做那!”喝完了綠豆湯的狗腚舔了舔自己甜甜的嘴唇說,對于隔壁的這位小妹妹狗腚一直都挺佩服她的,這么小的年紀就這么能干不說了,還那么會掙錢,就不說人家馬上就要開店了,光是人家告訴姐姐如何的配色就讓姐姐繡的那些個荷包價錢賣的比之前的高了好多,還有現在姐姐在做的那些個小娃娃,雖然說還沒有拿出去賣,但是光看樣子就知道肯定也能賣個好價錢的。

    “妹妹~~!”狗腚一臉討好的說:“妹妹你也給哥哥我找一個能掙錢的東西弄唄,你又不是不知道,你嬸子我娘她有多摳門,弄的我們還不如我姐強那,所以妹妹你就幫幫忙唄!”

    “啊~~~!??”李惠可是真的沒想到狗腚會突然求自己這個,弄的自己好像成了致富之路一樣了,不過要說李嬸一家子對自己那是真的好,所以自己也是愿意幫他們,也希望自己有辦法幫他們,直接當初會給杏兒弄這個布娃娃也是出于這樣的目的,不過杏兒那個時候自己也是思索了好久才想到這樣的一個辦法的,這狗腚冷不丁的張嘴求了自己,還真的把自己給難住了。

    “狗腚你在說啥那!惠娘她才多大啊,她家里面的事情都夠讓她操心的了,你怎么能這么不懂事啊!”還沒有等到李惠說什么,杏兒率先開口訓斥起來弟弟來了,李惠有本事她的心里面說最清楚的,可是她的心里面也更加的心疼李惠,那么小小的年紀就要操持一個家,這是多么的不容易,所以她不希望弟弟再去麻煩人家,而且在說了,這掙錢的門道能是那么好弄的嗎?又不是像做飯,把東西放進鍋里面就能熟了。

    “沒事的杏兒姐!”李惠拍了拍身邊杏兒的胳膊,然后轉頭問狗腚,“四哥你自己有什么打算沒有?比如像干些什么?”

    李惠這一句話就把狗腚給問傻眼了,其實狗腚他也沒有什么計劃說自己要干些什么,其實向他這樣的年紀又沒有一技之長,對于未來的展望也都是一片茫然的,剛剛問的那句話也只是隨口一說而已的,其實他自己的心里面對這個也沒有報什么希望的。

    “我想賣糖!”就在這個時候一直都坐在一旁存在感低的嚇人的狗尾突然開口說了這么一句。

    “賣糖?”狗尾的話給了李惠一絲的靈感,“五哥你想要賣什么樣子的糖啊?”

    “我~~!我也不知道,反正就是甜的糖就行~!”狗尾很不好意思的抬頭看了李惠一眼說,他平日里面性格內向就連話都很少說,這才能夠說出這樣的話來已經是很難得了。

    “我會做麥芽糖~!”李惠一邊說著,一邊拿起桌子上面的水壺往自己剛剛喝完了綠豆湯的空碗里面倒了半碗水。

    李惠這一句話就把在場的所人有給驚住了,要說他們兩家是鄰居,雙方走的也近,對于李惠的手藝也算是有一定的了解的,可是他們還是沒有想到李惠居然會做糖。

    “那~~!啥是麥芽糖啊?”狗腚忙問道。

    “嗯~!就是一種用發了芽的麥子做的糖啊!”這個解釋應該是最簡單也最直白的解釋了!

    “麥子也可以做成糖嗎?甜嗎?好吃嗎?”狗腚舔了舔自己的嘴巴問。

    “糖啊~!當然甜了!”李惠看了坐在身邊的這姐弟幾個,心想這里就沒有麥芽糖這種東西嗎?

    李惠心里面正想著那,就聽到了杏兒問:“惠娘你咋連糖都會做啊?你這個跟誰學的啊?”

    “嗯~~!這個是我專門找人打聽的!”李惠不慌不忙的說:“我爹他不是老愛咳嗽嘛!我就到處找人問一些偏方,結果就問來了這個了,這種麥芽做的糖吃了是可以止咳!”

    “這個糖還可以止咳?”大家都被李惠說的這個驚呆了,糖這個東西還能治病嗎?

    “是啊~!這個東西止咳是很好的!”對于麥芽糖的藥用效果李惠是一點都不懷疑的,其實她在另外的世界小的時候身體弱,經常會咳嗽,那個時候外婆就會用麥芽糖給她燉白蘿卜汁,喝了以后咳嗽很快就會好的。自己現在看到李長根也是經常的咳嗽,所以也就打算做點麥芽糖來,只不過這一陣子事情實在是太多了,所以才會一拖再拖的。

    “那~~做這個東西是不是特別的復雜,也特別的難啊?”杏兒小聲的問了一句。

    “也不能算是很難,現在的天氣有個三四天的時間就差不多了!”李惠喝了一口水想了一下說。

    “那要怎么做?妹妹能告訴我們嗎?”狗腚聲音細小的問到,如果這種東西真的有李惠說的那樣的效果的話,這東西就厲害了,說成一門手藝都是可以的,要是那樣的話,李惠會教給自己嗎?

    “可以啊~!做麥芽糖就需要麥子和糯米!”李惠毫不猶豫的就脫口而出。

    “就要這兩樣?”原本心里面都已經做好了會聽到十分復雜的配料那,可是沒想到就這么兩樣東西。

    “是啊~!就這樣兩樣就可以了!做法也不是多復雜,就是先把麥子洗凈了,然后用布包好了讓它發芽,等到麥芽長出來了再把糯米泡好,隔水蒸成比較軟和的飯,等到涼到不是很燙手的時候把剁碎的麥芽拌進去發酵,發酵好了過濾了渣子在放進鍋里面把水都熬出來,剩下的就是麥芽糖了!”李惠給他們粗略的講解了一下制作的步驟。

    “這個聽起來好像也不是多復雜啊!”狗腚撓著自己的頭和弟弟小聲的說。

    “那要不行四哥咱倆試一下?”狗尾也覺得這個東西弄起來好像也不是很困難的樣子,于是就坐在那里和自己四哥咬起耳朵來了。

    “那個~~!惠娘妹妹,做這個糖需要多少麥子和糯米啊?”兩兄弟商量了半天最后決定嘗試一下看看這個東西到底能做的出來不,不過在這之前還是要先問清楚這個東西到底需要多少材料,要是太多的話,那他們兩個就有可能湊不齊材料錢。

    “這個啊~!應該是十成的糯米配一成的麥子!”李惠再次的回想一下然后確定的說:“就是這個比例,你們可以先買上一斤或者是二斤的糯米來試試看!”

    “要那么多糯米啊?”狗腚一聽要那么多糯米作為原材料就有些遲疑了,不是他對這個東西沒有信心,李惠的手藝都能好到開店了,那她說的這個肯定也是沒有問題的,可是最關鍵的是自己的錢不夠啊!自己才是一個半大的小子又不能像自己兩個哥哥那樣有氣力能干活了,自己雖然每天都往碼頭上面跑,但是每天能干的也就是幫著跑跑腿傳個話什么的,碰到大方一點的還能給幾文的賞錢,要是碰到那種摳門的可是一文錢都撈不著的,而且家里面的情況又不好,為了能夠減輕一下父母的負擔,他得的那些個賞錢也都基本上上交了,這攢下來的也幾十文錢而已,可是做著麥芽糖要的可是糯米,一斤差不多一點的糯米也要七八文錢一斤那,那還是他們這附近的鄉上都有水田價錢不高,可是關鍵是誰也不知道這一斤糯米到底能做多少的麥芽糖啊。

    “四哥,那咱們就去買糯米和麥子去吧!”就在狗腚還在猶豫的時候,弟弟狗尾卻直接的做出了決定,“我哪里還有差不多二十幾文錢,應該夠買二斤糯米和麥子的了,咱們就先做上二斤糯米的試試看!”

    一直都不吭不響的狗尾有如此的決斷真的是挺讓李惠意外的,她想了一下說:“其實我覺得你們把這個弄好了以后可以先送到劉大夫那里一些,讓他驗一下效果,如果效果真的很好的話,你們可以和劉大夫商量做好了放在他的藥店代買。”

    李惠的這番話頓時就讓這姐弟三人的眼前一亮,都是在一個鎮子上面的居住的,劉大夫不管是醫術還是人品都是讓人稱贊的,如果這個麥芽糖要是真的能有這樣的效果,那劉大夫肯定也是愿意的。

    “行,就聽妹妹的安排!”這個時候身為姐姐的杏兒發話了,“也不用你們兩個出錢,這錢姐給你出了,等一下我就給你們拿上一百五文,你們過去買上十斤的糯米和一斤的麥子回來,咱們今天就動手做,剛好惠娘她家的店還沒開業那,這幾天就讓她先幫忙給咱們看著弄!”

    杏兒如此的魄力讓兩個弟弟很是高興,不過狗腚卻不愿意這錢讓三姐出,“三姐這錢就當是接我們的,等到這東西真的賣出去了,我們在還你錢!”

    李嬸一共養成了五個孩子,卻只有杏兒一個女兒,所以家里面上下都對她十分的偏愛,像狗腚這樣每日在碼頭上面給人跑腿掙得幾文錢都要上交那,但是杏兒繡荷包賣的錢李嬸卻從來都沒有問她要過,只當是女兒的零花錢了,這也弄的家里面的幾個孩子只有杏兒的手頭是寬裕的。

    “不用~!你們兩個好好干,要是真的掙下錢了,回頭我跟娘說一下,要是掙錢不多的話,就讓你們兩個留著花!要是能掙下錢的話,到時候你們給娘交上一些,剩下的還是留給你們兩個。”這一陣子杏兒老是跟著李惠在一起,這眼光也變得不一樣了。

    “真的?那就太好了~!”狗腚聽姐姐這么說高興壞了,要知道不管是爹娘還是爺爺、奶奶,都覺得三姐是個女兒,所以很是偏疼她,連帶的三姐在家里也是有發言權的,只不過三姐的性子好,平時什么事情都是以長輩為主,但是如果三姐開口和爹娘說的話,那爹娘肯定也是會同意的。

    這事情敲定了,狗腚頓時就忙碌起來,杏兒給他拿了錢讓他先去帶著弟弟出去買材料去,而自己也在家里面開始忙活起來。

    “妹妹你就回屋子歇著,這個還是我來干好了,你給你哥做的衣服不是還沒有弄完的嗎!你先去縫衣服吧!反正這個活也不重,我幾下就弄好了!”杏兒拿了一大塊的白布要清洗,這是李惠告訴她的,在發麥芽的時候一定要把麥芽攤在白布上面,并且上面也要覆蓋上白布,而且為了衛生還要先把白布清洗干凈了,并且用熱水燙在暴曬過才行。

    “你們兩個丫頭這是要干什么啊?”李奶奶看著她們兩個抱著一團子白布就問。

    “奶是這樣的~!”杏兒也不打算隱瞞家里面,反正回頭要是真的弄起來的話也瞞不住的,“我讓小四和小五一起去買東西去了,我就在家里面把剩下的東西給準備好了!”

    “這樣啊~!”李奶奶點了點頭然后站了起來,“你不是說你妹妹來這里找你做針線的嗎?你倆還是去做針線吧!這個我來幫你們弄,不就是洗干凈了然后在拿熱水煮一下嗎!這事情我這個老婆子能弄的動,而且你們要發芽麥子的話怎么也要一個大一點的竹扁吧!我這就去讓你爺爺給你們弄一個!”

    杏兒這么一聽頓時就樂開了花,她連忙抱住了自己奶奶的胳膊撒嬌的說:“還是奶奶你最疼我了!”

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