李國(guó)豪不可能一直在美國(guó)這邊待著，來(lái)研究中西結(jié)合的糕點(diǎn)，香江那邊的糕點(diǎn)大賽，也馬上要開(kāi)始了，還有新的餅干等著他去弄，事情太多了。
“好了。現(xiàn)在你們可以品嘗一下這道爆漿麻薯了。”李國(guó)豪摘下透明的塑料手套，看了一眼桌上擺放的二十來(lái)個(gè)制作好的爆漿麻薯，笑著沖眾人說(shuō)道。
純白色的麻薯，從外觀上看，有點(diǎn)像是家里吃的湯圓，不過(guò)表皮上裹了一層熟的糯米粉，是防止在包餡料的時(shí)候粘手。如果不像用糯米粉，也可以用一點(diǎn)熟的生分，那樣吃起來(lái)的口感也有所不同。
李強(qiáng)等人早就急不可耐，一個(gè)個(gè)的伸手拿起桌上的爆漿麻薯。
黃鶴仔細(xì)的打量了一下麻薯，聞著散發(fā)出淡淡的糯米香味，因?yàn)槠け〉木壒剩梢郧宄目吹嚼锩嬗行┌导t色的紅豆餡。爆漿麻薯很軟，他拿起來(lái)的時(shí)候很小心，生怕一不小心就捏破了，導(dǎo)致餡料流出。
香噴噴新鮮出爐的麻薯，讓黃鶴胃口大開(kāi)，爆漿麻薯很小，一口就能吞下去，也不顧其他的，直接張開(kāi)大嘴包住了整個(gè)麻薯。
剛咬破麻薯的表皮，黃鶴就陡然感覺(jué)嘴里好像有東西流出來(lái)一樣，因吃的有些過(guò)快，噗哧一聲噴了出來(lái)，暗紅色的紅豆餡噴涌而出。
“我去！你能不能小心點(diǎn)，別噴的到處都是！”李國(guó)豪見(jiàn)狀急忙一個(gè)轉(zhuǎn)身，躲過(guò)無(wú)妄之災(zāi)。
其身后的李強(qiáng)就沒(méi)有這個(gè)好運(yùn)氣了，剛準(zhǔn)備吃麻薯的時(shí)候，就被黃鶴噴了一臉。
“對(duì)，嘶...”黃鶴見(jiàn)闖禍了，想出聲道歉，可忽略了嘴里的麻薯，剛一張嘴，就感覺(jué)紅豆餡從嘴巴里流出來(lái)，只好吸了一口氣，囫圇吞棗咽了下去后，感覺(jué)說(shuō)道：“對(duì)不起李經(jīng)理。”
“算了。”李強(qiáng)知道黃鶴不是故意的，也沒(méi)為難他，自己從旁邊的桌子上拿起餐廳紙擦了擦額頭跟臉上的紅豆餡。
陳志朋跟另外兩個(gè)學(xué)徒倒沒(méi)怎么關(guān)注這一幕，反而站在那美美的品嘗著董事長(zhǎng)的手藝。
“感覺(jué)味道如何？”李國(guó)豪笑著問(wèn)道。
“好！”陳志朋豎了個(gè)大拇指，大贊道：“味道好極了，雖說(shuō)紅豆餡有點(diǎn)甜，不過(guò)考慮到美國(guó)人喜歡吃甜的，倒也無(wú)關(guān)緊要，特別是這個(gè)麻薯皮，柔軟爽口，就跟在吃棉花糖一樣，一口咬下去，軟軟的，還帶有一絲絲的彈性，簡(jiǎn)直棒極了。”
“是不是感覺(jué)很。”李國(guó)豪笑著問(wèn)道，麻薯這東西，餡料不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是在于麻薯皮，麻薯皮制作的好，完全可以給這道點(diǎn)心增添好幾分的光彩。
“很？”
眾人一臉懵逼的看著李國(guó)豪，這是什么意思。
李國(guó)豪一拍腦門(mén)，才想起這會(huì)兒的人還不懂的意思。
“就是吃起來(lái)有彈性，還很有勁道的意思。”
“那倒是很。”黃鶴現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣道。
“的確很。”
李強(qiáng)等人也是有模有樣的學(xué)了起來(lái)。
黃鶴突然猶豫的問(wèn)道：“只是...”
“說(shuō)。”
“只是餡料是不是太過(guò)于軟化了？就跟喝芝麻糊一樣，吃一口就流出了。”
“要的就是這個(gè)效果，不然怎么叫做爆漿麻薯呢？”李國(guó)豪笑了笑說(shuō)：“我剛剛不是有說(shuō)嗎？你完全可以根據(jù)顧客的需求，來(lái)制作不同黏稠度的爆漿餡料，如果做成固體的餡料，那就不叫爆漿麻薯了。”
“那行我知道了。對(duì)了董事長(zhǎng)你剛剛說(shuō)還有什么爆漿曲奇？”黃鶴問(wèn)了一句。
“嗯，接下來(lái)教你們做爆漿曲奇，跟麻薯也差不多。”
......
將爆漿麻薯跟爆漿曲奇教會(huì)給黃鶴等人后，李國(guó)豪也跟著李強(qiáng)去了租的房子，他上午才剛下飛機(jī)，又做了一兩個(gè)小時(shí)的車子，下午又教眾人做糕點(diǎn)，也有些累了。
看著很美式風(fēng)格的房間，絲毫沒(méi)有欣賞的念頭，反而一轉(zhuǎn)手，就將手中的行李箱隨手一扔，躺在白色沙發(fā)上，嘆口氣道：“好累。”
李強(qiáng)見(jiàn)李國(guó)豪躺在沙發(fā)上休息，也是苦笑著搖搖頭，這小子之前還說(shuō)一點(diǎn)都不累，轉(zhuǎn)身去了廚房倒了一杯水走了過(guò)來(lái)。
將杯子放在了沙發(fā)前的小桌子上，問(wèn)道：“你之前說(shuō)公司要舉辦糕點(diǎn)大賽？”
李國(guó)豪也沒(méi)有睡著，只是在假瞇而已，這會(huì)兒聽(tīng)到李強(qiáng)問(wèn)話，也沒(méi)睜開(kāi)眼睛，反而扭了一下身子，找到一個(gè)最佳的躺姿，雙手環(huán)抱在后腦，充當(dāng)枕頭，才張嘴慢慢地說(shuō)道：“是啊。”
“怎么？準(zhǔn)備干嘛？”之前收到傳真，李強(qiáng)看的有些莫名其妙，前面說(shuō)食品廠在弄餅干，后面又說(shuō)搞了個(gè)什么香江糕點(diǎn)大賽。
“還不是為了協(xié)會(huì)。之前協(xié)會(huì)的王正找我，說(shuō)幾個(gè)月的時(shí)間，協(xié)會(huì)注冊(cè)的會(huì)員一直沒(méi)怎么增加，還是我們公司的人，以及蔡闌帶來(lái)的一些食客。”
李國(guó)豪說(shuō)到這，有些口渴，坐起身子，正準(zhǔn)備去倒杯水，見(jiàn)桌上有個(gè)玻璃杯，問(wèn)：“可以喝？”
“給你倒的。”
“那就好。”
一口喝干杯子里的水，李國(guó)豪擦了一下嘴角的水漬又道：“一方面是為了宣傳協(xié)會(huì)，也同時(shí)加大我們公司在香江糕點(diǎn)界的地位，只要這次大賽舉辦成功，相信日后加入?yún)f(xié)會(huì)的糕點(diǎn)師會(huì)越來(lái)越多，那么我們之前制定的糕點(diǎn)師等級(jí)就會(huì)派上用場(chǎng)。”
“需要我回去幫忙嗎？”李強(qiáng)問(wèn)道。
“不用，你先把這家店處理好就行了。”李國(guó)豪白了李強(qiáng)一眼說(shuō)：“這家店可是投資了差不多兩百萬(wàn)港幣，我可不想這么多的錢(qián)賠本了。”
“好吧。”李強(qiáng)無(wú)奈的聳聳肩，這次來(lái)美國(guó)開(kāi)店，的確是他有些想當(dāng)然，他不喜歡吃甜品，來(lái)美國(guó)后也一直沒(méi)怎么吃過(guò)，不然的話，之前在香江就會(huì)考慮到這些問(wèn)題了。
“之前那個(gè)味精是什么情況？”
李國(guó)豪陡然想起來(lái)之前在昌記大酒樓時(shí)，那位爺爺舊友昌叔所說(shuō)的味精有害的事情。
“哦，你說(shuō)這個(gè)。”李強(qiáng)解釋道：“1968年的時(shí)候，有個(gè)華裔，叫郭浩民，在中餐館吃了飯菜后，感覺(jué)身體不舒服，就開(kāi)始去醫(yī)院檢查身體，醫(yī)院那邊也沒(méi)檢查個(gè)所以然來(lái)，他就武斷的認(rèn)為是味精引起他身體不適，就寫(xiě)了一封信給當(dāng)時(shí)最大的一個(gè)新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志。”
“然后就是你之前聽(tīng)到的，其實(shí)味精這東西，用了幾十年了，到底有沒(méi)有危害，我也不清楚，倒是之前有個(gè)科研機(jī)構(gòu)言之鑿鑿的說(shuō)研究后，的確對(duì)人體有很大的危害。不過(guò)全世界的餐飲，都有用味精，這么武斷的認(rèn)為就是中餐的過(guò)錯(cuò)，我覺(jué)得是有人在搗鬼。”
“歧視吧。”李國(guó)豪冷笑著說(shuō)：“西餐牛排也有放味精啊，怎么就能說(shuō)全都是中餐的問(wèn)題。”
李強(qiáng)站起身子，拿起最近的報(bào)紙走了過(guò)來(lái)。
“呵呵，有意思。”看起今天報(bào)紙的內(nèi)容，李強(qiáng)忽然笑了起來(lái)。
“寫(xiě)的什么？”
“這個(gè)是舊金山當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙，這家報(bào)紙的編輯跟州長(zhǎng)提議，希望州長(zhǎng)下令，全面禁止中餐館，除非他們徹底的不用味精，還說(shuō)味精就是毒品！”
搞笑！
聽(tīng)到這話，李國(guó)豪心里止不住的冷笑。
味精到底有沒(méi)有危害，在后世也有一些小報(bào)紙，跟網(wǎng)絡(luò)小新聞?wù)f，少吃味精，味精對(duì)人體有害。
如果味精真的對(duì)人體有害的話，政府怎么可能不禁止味精的食用，而且還從未聽(tīng)過(guò)一則有關(guān)味精吃死人的報(bào)道。
“就沒(méi)考慮過(guò)將味精送到權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)？”李國(guó)豪問(wèn)了一句。
“不知道，這事情我也是中午聽(tīng)昌叔說(shuō)起，才突然想起來(lái)的，最近也沒(méi)什么時(shí)間看報(bào)紙。”李強(qiáng)搖搖頭道：“檢驗(yàn)的事情，你能想到這幫開(kāi)中餐館的人一定也能想到，至于為什么還是有這么多的報(bào)紙寫(xiě)味精有害，我覺(jué)得應(yīng)該還是種族歧視的問(wèn)題。”
“味精不行，就用雞精啊！”李國(guó)豪說(shuō)了一嘴。
“雞精？雞精是什么？”李強(qiáng)詫異的看著李國(guó)豪，想從他口中知道雞精是什么玩野。
“額...難道沒(méi)有雞精嗎？”李國(guó)豪試探性的問(wèn)了一句，他也不清楚雞精的具體發(fā)明時(shí)間。
“不知道，應(yīng)該沒(méi)有什么雞精吧。雞精是雞做的嗎？”李強(qiáng)好奇的問(wèn)。
沒(méi)有雞精嗎？
李國(guó)豪也不知道怎么回答李強(qiáng)的話，忽然想起之前在祖?zhèn)鞯牟俗V上，倒是看到過(guò)一則有關(guān)雞肉燉湯，提鮮的一個(gè)秘方，變以此為借口說(shuō)道：“沒(méi)什么，是我家傳菜譜里面的一個(gè)秘方，從雞肉里面提取，制作成雞精，也是用來(lái)提鮮用的。”
聽(tīng)到是秘方，還是從雞肉里面提取出來(lái)的，李強(qiáng)眼前一亮，問(wèn)道：“這個(gè)秘方你會(huì)嗎？”
“具體怎么弄不太清楚，不過(guò)秘方上有寫(xiě)。只是很復(fù)雜，也耗費(fèi)成本。”
李國(guó)豪回憶了一下，那個(gè)秘方上，是這么寫(xiě)的，用幾十只純正的老母雞，熬制一碗湯，然后晾干，做成一小碗的提鮮粉。
想想幾十只雞，才做成一小碗的提鮮粉，成本是有多大。
“要是將這個(gè)什么雞精制作出來(lái)，那可比味精強(qiáng)多了，從雞肉上提取鮮味，絕對(duì)比單純的化合物的味精強(qiáng)。”李強(qiáng)想了想，欣喜道：“或許你可以靠這個(gè)雞精大賺一筆，要知道現(xiàn)在只要是飯店，無(wú)論是中餐還是西餐都會(huì)用到味精，可現(xiàn)在報(bào)紙上說(shuō)味精有害，那么用雞精代替完全可行，就算雞精再貴，這些餐廳飯店也會(huì)購(gòu)買(mǎi)的！”
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