香江島中環(huán)地區(qū)。
香江島的中環(huán)可以說是整個(gè)香江現(xiàn)在最好最繁華的商業(yè)地段,這里充斥著各種奢侈品各種夜店與娛樂場(chǎng)所,幾乎是所有人都?jí)裘乱郧蟮奶焯谩?br />
清晨天還未亮,李國(guó)豪就帶著趙雅芷跟李母一起坐上車啟程前往酒樓。更早之前,李仁忠就帶著兒子李德孝一塊奔往酒樓準(zhǔn)備食材籌備開業(yè)活動(dòng)。
如果是一般的酒樓開張,大抵只是附近的一些住戶會(huì)來湊湊熱鬧,但李國(guó)豪的祖業(yè)開張這可就轟動(dòng)的很,不僅很多市民前來圍觀想嘗一嘗宮廷秘方,就連電視臺(tái)也派出了攝影師跟記者來采訪。
要知道,福滿樓還在裝修的時(shí)候,就已經(jīng)在門口放了一塊招牌,“傳承兩百年歷史,宮廷秘方第一人。”下面橫批“滿漢全席”。
這個(gè)對(duì)聯(lián)看上去很是不工整,但已經(jīng)足夠說明福滿樓的過去與新店開張的活動(dòng),只要是在酒樓預(yù)定一桌菜肴達(dá)到一萬港幣以上的顧客,就能參加開業(yè)當(dāng)天的滿漢全席宴。
剩下沒有達(dá)標(biāo)的顧客只要預(yù)定一桌酒席,就能獲贈(zèng)一道特別禁止的宮廷菜肴,具體的菜品會(huì)咨詢顧客的意見。
從乾隆時(shí)期開始,滿漢全席就一直是大眾百姓所渴望的菜肴,匯聚了天南海北所有的食材,無論是天上飛的,地上跑的,水里游的,只要是名貴的食材都在滿漢全席的菜單之中。
為了籌備滿漢全席,李仁忠托人花了二十多萬購(gòu)買一些珍貴的食材,例如熊掌,鹿尾,犴鼻,豹胎,哈什蟆.....各種珍惜名貴的食材。
香江窮人很多,但有錢人也不少,只要預(yù)定一萬港幣一桌的菜肴就能參加滿漢全席宴,是個(gè)人都會(huì)樂意。
這不,還沒開張前就已經(jīng)有超過四十多個(gè)人預(yù)定。
要不是考慮到李國(guó)豪已經(jīng)邀請(qǐng)了很多人來參加,這個(gè)人數(shù)還能再提升一倍也不止。
...
到了酒樓。
李國(guó)豪一下車,就抬起頭看著樓上掛著的“福滿樓”三個(gè)金色大字招牌,這個(gè)招牌不是過去在內(nèi)地的木質(zhì)牌匾,而是前不久找人新打的一個(gè),至于老的牌匾是放在里面由玻璃框罩住的。畢竟那塊牌匾已經(jīng)有兩百多年歷史了,放在外面是禁不住風(fēng)吹雨打的。
“老板!”
“老板!”
門口站著的一排身著旗袍的漂亮迎賓姑娘們?cè)诳吹嚼顕?guó)豪以后,紛紛微微低頭腿部彎曲喊了一句“老板”。
“嗯!崩顕(guó)豪點(diǎn)頭示意她們起身了。
說起來,酒樓從開始到現(xiàn)在,李國(guó)豪他還真的一次都沒有來過,門口身著旗袍的迎賓姑娘們,各個(gè)長(zhǎng)的漂亮可愛,明顯就是想將酒樓的檔次提升上去,也不知是誰的主意。
“老板我?guī)銈兯奶幑涔浒!边@幫迎賓小姐領(lǐng)頭的一位率先走出來領(lǐng)著李國(guó)豪等一行人參觀酒樓內(nèi)部的環(huán)境。
“這里是一樓散客廳,場(chǎng)內(nèi)總共可以容納五十多桌......”
福滿樓現(xiàn)在總共有三樓,一樓是散客廳,接納一些臨時(shí)散客的,二樓三樓則都是包廂了,一樓的后面有很大的一個(gè)場(chǎng)地都是后廚的地方,里面的空間足夠容納五十多個(gè)廚師一起工作而不擁擠。
店內(nèi)的裝修風(fēng)格偏向古色,木質(zhì)的屏風(fēng),鏤空雕刻的門窗,以及地面鋪上的青綠色大理石板,天花板上的吊燈也是采納了民國(guó)時(shí)期吊燈的風(fēng)格。總體而言是較為復(fù)古的一種裝修方式。
“阿豪你先跟著小方去后廚,我去樓上找你爸。”李慧芳之前有來過,便沒有跟在李國(guó)豪身邊參觀。
“好!
剛跟著迎賓小姐來到后廚,只見爺爺李仁忠戴著白色的廚師帽,身上披著白色的圍兜在那看著師叔們的工作,一邊嘴上指導(dǎo)一邊上前自己親自示范。
“爺爺!”李國(guó)豪笑著走過去。
“阿豪你們來了!”李仁忠聽到喊聲,回頭一看,只見孫子孫媳婦全都來了,忍不住笑道。
“阿豪你也來了,快來嘗嘗這個(gè)鴨舌羹味道如何!”一邊的師叔關(guān)云飛將已經(jīng)煲好的鴨舌羹端到旁邊的桌子上。
掀開蓋子的一瞬間,頓時(shí)香氣撲面而來。
趙雅芷深深的吸了一口,頓時(shí)被這股香味融化了一樣,忍不住贊嘆道:“好香啊師叔!”前段時(shí)間李國(guó)豪結(jié)婚,這幫李仁忠的徒弟自然也都去參加了,她自是認(rèn)識(shí)的。
關(guān)云飛臭屁道:“哈哈,這是當(dāng)然的了,這鴨舌羹除了師傅外,就我的功底最為深厚,其他的師叔們可沒有我這個(gè)手藝!你可知道這鴨舌羹是怎么制作的?需要用鮮嫩的鴨舌用秘料腌制七天以上,在入味以后簡(jiǎn)單的翻炒一下,在把雞蛋清......”
旁邊另外的一個(gè)李仁忠的弟子陳大榮見關(guān)云飛這么臭屁就不高興了,他直接打開自己正在慢慢烹飪的大鐵鍋,掀開蓋子說道:“阿豪你帶著你媳婦過來,看看陳師叔的燕窩雞絲湯,這可是師叔從這家店裝修的時(shí)候就開始燉的湯!
“這么久!”李國(guó)豪跟趙雅芷紛紛露出驚訝的表情,這裝修到現(xiàn)在最少有一兩個(gè)月的時(shí)間了。
陳大榮點(diǎn)點(diǎn)頭說:“是啊,雞絲湯想要提煉出精華就必須要熬制這么長(zhǎng)的時(shí)間,燕窩倒是不急著放進(jìn)去,等到上桌前的一個(gè)小時(shí)就能放了,畢竟燕窩容易散,不能燉太久!
“阿豪那些都沒什么意思,你過來看看我的這個(gè)假江瑤!”另外一個(gè)師叔喊道。
“假江瑤?是什么菜。俊崩顕(guó)豪牽著趙雅芷的手往里面走了幾步詢問道。
“江瑤是一種海蚌,江瑤這個(gè)名字是潮汕話,又稱為殺豬刀,這個(gè)海蚌可不得了,不僅外表又大又圓,肉嫩味美,營(yíng)養(yǎng)還特別的豐富。在海蚌內(nèi)加入干貝、雞茸、火腿,蒸熟后加芡汁食用,成菜做好以后,脆嫩、爽滑、味鮮,是難得的一道海鮮佳肴!
看著師叔掀開大鍋蓋,只見鍋內(nèi)密密麻麻的上百個(gè)海蚌,散發(fā)著異樣的美味,讓還沒吃早餐的李國(guó)豪跟趙雅芷口水直流。
另一頭正在腌制食材的白師叔忍不住也跟著說道:“阿豪那些菜外面還是能找到的,你過來看看我這個(gè)是什么!
聞?dòng)嵶哌^去朝著盆內(nèi)一看,李國(guó)豪頓時(shí)眉頭皺起問道:“這是什么師叔!”
“你猜猜看。”白師叔搞怪道。
“海鮮?”
“不是。”
“鹿肉?”
“不是!
一連猜了好幾個(gè),答案都不對(duì)。
旁邊跟著的爺爺李仁忠忍不住說道:“是豹胎!
“豹胎易筋丸?”趙雅芷頓時(shí)脫口而出。
“哈哈,這可不是毒藥。”白師叔一聽?zhēng)熤断眿D居然說出了金鏞中的毒藥,忍不住哈哈一笑。
“那這是什么師叔?”李國(guó)豪問。
“這個(gè)是豹子的胎盤!
“咦!!”一聽居然是豹子的胎盤趙雅芷頓時(shí)嫌棄的輕咦一聲。
“豹胎這東西可不好弄,是師傅托人在國(guó)外弄來的好貨,新鮮的很,腌制以后這道菜不僅味道鮮美好吃,還特別的適合女性吃,對(duì)將來生孩子很有幫助的,阿豪你待會(huì)可要讓你的媳婦多吃一點(diǎn),給我們生個(gè)小徒孫才好啊,哈哈哈......”
場(chǎng)內(nèi)瞬時(shí)響起了哈哈大笑聲。
聽到笑聲,趙雅芷頓時(shí)面色緋紅。
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