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餐飲巨頭 正文 7、家傳寶

作者/義海藏龍 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    香江,尖沙咀碼頭。

    老張拎著一個紙袋子,一臉好奇的看著手中的老婆餅,在開車來的路上,他已經(jīng)吃了五六塊老婆餅,要不是肚子太撐了,他還能吃幾個。

    之前從李記茶餐廳走出來后,老張?zhí)统鲆粔K老婆餅吃了起來,因為太餓了,一塊小孩拳頭大小的老婆餅瞬間就被消滅的一干二凈。

    “咦?這是什么餡的?味道挺好吃的,甜甜的又不像是紅豆跟棗泥。”

    老張吧唧吧唧嘴巴,像是豬八戒吃人參果一樣,索然無味,便又掏出一個吃了起來,這一次吃的比較慢,但還是沒有吃出是啥味道的。

    就這樣,開著車,吃著餅,來到了碼頭。

    “老張吃啥呢?給我來一個唄!

    附近等待商船卸貨的一個水果商,看樣子是老張的熟人,也不客氣走上前笑道。

    “哦哦,對,你幫我嘗嘗看,這個是什么餡做的,感覺挺好吃的!崩蠌堃娛鞘烊,把紙袋子往前一遞。

    那人聽到老張這話一邊發(fā)笑一邊從紙袋子拿出一塊老婆餅,“老婆餅呀,我最愛吃這個了,我跟你說香江最知名的幾家老婆餅店我都嘗過,吃過的味道不下十幾種,你放心我一定能吃出來是啥味道的!

    熟人還沒開吃,又笑道,“我說老張,你是從哪買來的這個老婆餅,居然連是啥口味的都不知道!

    老張輕笑一聲,“是我一朋友做著自己吃的,這不早上我去他店里,他給我隨手裝了一些。”

    “哦哦。”那人說完,狠狠的咬了一口老婆餅。

    因為時間原因,原本是熱騰騰出爐的老婆餅,也冷卻下來。

    其實老婆餅這種食物,熱的跟涼的味道都不一樣。

    剛出爐的老婆餅,不僅僅散發(fā)著淡淡的香味,餅面上因剛剛烘烤過的原因,一層金黃焦脆的外皮是格外的誘人,吃起來的口感也是很不錯的。

    但老婆餅要說最好吃的時候,應(yīng)該是它冷卻后。

    冷卻后的老婆餅餅皮疏松化渣、餡心滋潤軟滑,味道甜而不膩,輕輕一口咬下,那滿滿的餡料跟酥松的餅面,簡直是一道茶余飯后的最佳點心。

    “恩?”

    熟人剛剛咬下一口老婆餅,在嘴里吧唧吧唧的嚼了幾下,是甜的,而且餡料很軟,有點像是紅豆餡,但沒有紅豆那么甜膩,也不是棗泥那樣味道重。

    到底是什么餡料?

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    中午。

    李記茶餐廳。

    待忙碌后閑暇下來的李德孝跟李慧芳,夫妻倆隨便炒了幾個小菜,端著飯碗就坐在餐桌上吃起遲到的午飯。

    正吃著飯呢,李慧芳突然想起一件事情,“德孝?”

    “怎么?”李德孝咪著小酒,夾了一;ㄉ胚M嘴里。

    李慧芳道,“早上你爸不是打電話給我么,問我們最近過得怎樣,我說還好,也順便把國豪會做老婆餅的事情跟他說了!闭f道這,李慧芳猶豫了起來。

    “怎么了?我爸他說啥了?”李德孝見媳婦不說話了,抬頭詢問道。

    李慧芳一咬牙道,“爸說他可能要過來住一段時間,說要把李家的傳家寶交給國豪。”

    一聽自家老爹要過來住一段時間,李德孝眉頭一皺,“我爸他真這么說?”

    “是啊,我也勸他了,說過段時間讓國豪親自過去一趟,誰曾想說著沒用,爸他可能已經(jīng)在來的路上了!

    “來就來唄。”

    李德孝沉思了片刻,原本緊皺的眉頭忽然放松下來,仿佛是想通了什么。

    “你……好吧,我待會回家收拾一下,給國豪在客廳鋪一個床位!崩罨鄯颊胝f什么,又放棄了。

    從對話中就可以看出,李德孝跟他老爹李仁中有點矛盾,這事情還要從李德孝小時候說起。

    李德孝小時候是一個很調(diào)皮的孩子,而李仁忠是出生在舊社會,是典型的老一輩性格,嚴肅古板。

    所以小時候調(diào)皮搗蛋的李德孝沒少被李仁忠揍。

    這些都不是事,那個小時候沒有被父母揍過,畢竟父子吵架那有隔夜仇的。

    真正讓李德孝跟李仁忠造成矛盾的,還是在李家傳家寶上。

    李家的傳家寶是什么?

    是李家祖先在清朝時期,就任皇宮御廚時,所撰寫的一本食譜。

    上面不僅僅記載著傳統(tǒng)的八大菜系,各式糕點,還有最知名的,滿漢全席的制作流程。

    李家祖先曾經(jīng)在乾隆時期擔任過皇宮御廚。正所謂伴君如伴虎,晚年的乾隆沒有了年輕時候的開明以及雄才大略,因為感冒吃東西沒什么味道就下令斬了李家祖先。

    李家自那時候開始,就留下了家規(guī),不允許當官,不允許給達官貴人當廚子。

    靠著這本食譜,李家后輩回了老家,在當?shù)亻_了一件酒樓,依靠著這門廚藝,生意也是蒸蒸日上。

    直到李仁忠這一輩,國家動亂,老百姓也沒有閑錢去酒樓吃飯,內(nèi)外交困之下,酒樓倒閉了,當時眼見日軍侵華,李仁忠因為是李家獨苗苗,便帶著媳婦跟年幼的兒子就逃亡來到了香江。

    為了不少自家這門手藝失傳,從小李仁忠就教導(dǎo)李德孝做菜,但調(diào)皮搗蛋的李德孝,哪里有那個閑工夫去學(xué)做菜,每日除了外出游玩,就是跟人打架斗毆。

    就這樣,李仁忠也放棄了教導(dǎo)兒子,父子之間的矛盾也是日益見長,但隨著李德孝結(jié)婚,李國豪的出生,兩父子的關(guān)系才算平和下來。

    今天李仁忠在電話聽到兒媳婦說,李國豪不僅自學(xué)了老婆餅,還發(fā)明創(chuàng)新,將可使用玫瑰花制作成餡料,這原本暗淡下來的心思,也開始活躍起來。

    李仁忠掛斷電話,心里止不住的高興,不顧商店老板娘的詢問,一個人自言自語,“好啊,好啊,我李家這門手藝總算是沒有敗在我的手上!”

    李國豪的家在通菜街后面的一片高樓,由政府跟房地產(chǎn)商合資興建的高樓住房群,是為了緩解香江住房困難而建造的。

    李家。

    李國豪還在熟睡中。

    李慧芳推開房門,見兒子正睡得香,也沒打擾,轉(zhuǎn)身去收拾客廳去了。

    PS:感謝各位的推薦票,感謝。順便說下這個星期每天一章,下個星期一開始每天兩章。

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