香江,尖沙咀碼頭。
老張拎著一個(gè)紙袋子,一臉好奇的看著手中的老婆餅,在開(kāi)車(chē)來(lái)的路上,他已經(jīng)吃了五六塊老婆餅,要不是肚子太撐了,他還能吃幾個(gè)。
之前從李記茶餐廳走出來(lái)后,老張?zhí)统鲆粔K老婆餅吃了起來(lái),因?yàn)樘I了,一塊小孩拳頭大小的老婆餅瞬間就被消滅的一干二凈。
“咦?這是什么餡的?味道挺好吃的,甜甜的又不像是紅豆跟棗泥。”
老張吧唧吧唧嘴巴,像是豬八戒吃人參果一樣,索然無(wú)味,便又掏出一個(gè)吃了起來(lái),這一次吃的比較慢,但還是沒(méi)有吃出是啥味道的。
就這樣,開(kāi)著車(chē),吃著餅,來(lái)到了碼頭。
“老張吃啥呢?給我來(lái)一個(gè)唄。”
附近等待商船卸貨的一個(gè)水果商,看樣子是老張的熟人,也不客氣走上前笑道。
“哦哦,對(duì),你幫我嘗嘗看,這個(gè)是什么餡做的,感覺(jué)挺好吃的!崩蠌堃(jiàn)是熟人,把紙袋子往前一遞。
那人聽(tīng)到老張這話一邊發(fā)笑一邊從紙袋子拿出一塊老婆餅,“老婆餅呀,我最?lèi)?ài)吃這個(gè)了,我跟你說(shuō)香江最知名的幾家老婆餅店我都嘗過(guò),吃過(guò)的味道不下十幾種,你放心我一定能吃出來(lái)是啥味道的。”
熟人還沒(méi)開(kāi)吃,又笑道,“我說(shuō)老張,你是從哪買(mǎi)來(lái)的這個(gè)老婆餅,居然連是啥口味的都不知道!
老張輕笑一聲,“是我一朋友做著自己吃的,這不早上我去他店里,他給我隨手裝了一些。”
“哦哦!蹦侨苏f(shuō)完,狠狠的咬了一口老婆餅。
因?yàn)闀r(shí)間原因,原本是熱騰騰出爐的老婆餅,也冷卻下來(lái)。
其實(shí)老婆餅這種食物,熱的跟涼的味道都不一樣。
剛出爐的老婆餅,不僅僅散發(fā)著淡淡的香味,餅面上因剛剛烘烤過(guò)的原因,一層金黃焦脆的外皮是格外的誘人,吃起來(lái)的口感也是很不錯(cuò)的。
但老婆餅要說(shuō)最好吃的時(shí)候,應(yīng)該是它冷卻后。
冷卻后的老婆餅餅皮疏松化渣、餡心滋潤(rùn)軟滑,味道甜而不膩,輕輕一口咬下,那滿滿的餡料跟酥松的餅面,簡(jiǎn)直是一道茶余飯后的最佳點(diǎn)心。
“恩?”
熟人剛剛咬下一口老婆餅,在嘴里吧唧吧唧的嚼了幾下,是甜的,而且餡料很軟,有點(diǎn)像是紅豆餡,但沒(méi)有紅豆那么甜膩,也不是棗泥那樣味道重。
到底是什么餡料?
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中午。
李記茶餐廳。
待忙碌后閑暇下來(lái)的李德孝跟李慧芳,夫妻倆隨便炒了幾個(gè)小菜,端著飯碗就坐在餐桌上吃起遲到的午飯。
正吃著飯呢,李慧芳突然想起一件事情,“德孝?”
“怎么?”李德孝咪著小酒,夾了一;ㄉ胚M(jìn)嘴里。
李慧芳道,“早上你爸不是打電話給我么,問(wèn)我們最近過(guò)得怎樣,我說(shuō)還好,也順便把國(guó)豪會(huì)做老婆餅的事情跟他說(shuō)了!闭f(shuō)道這,李慧芳猶豫了起來(lái)。
“怎么了?我爸他說(shuō)啥了?”李德孝見(jiàn)媳婦不說(shuō)話了,抬頭詢(xún)問(wèn)道。
李慧芳一咬牙道,“爸說(shuō)他可能要過(guò)來(lái)住一段時(shí)間,說(shuō)要把李家的傳家寶交給國(guó)豪!
一聽(tīng)自家老爹要過(guò)來(lái)住一段時(shí)間,李德孝眉頭一皺,“我爸他真這么說(shuō)?”
“是啊,我也勸他了,說(shuō)過(guò)段時(shí)間讓國(guó)豪親自過(guò)去一趟,誰(shuí)曾想說(shuō)著沒(méi)用,爸他可能已經(jīng)在來(lái)的路上了!
“來(lái)就來(lái)唄。”
李德孝沉思了片刻,原本緊皺的眉頭忽然放松下來(lái),仿佛是想通了什么。
“你……好吧,我待會(huì)回家收拾一下,給國(guó)豪在客廳鋪一個(gè)床位!崩罨鄯颊胝f(shuō)什么,又放棄了。
從對(duì)話中就可以看出,李德孝跟他老爹李仁中有點(diǎn)矛盾,這事情還要從李德孝小時(shí)候說(shuō)起。
李德孝小時(shí)候是一個(gè)很調(diào)皮的孩子,而李仁忠是出生在舊社會(huì),是典型的老一輩性格,嚴(yán)肅古板。
所以小時(shí)候調(diào)皮搗蛋的李德孝沒(méi)少被李仁忠揍。
這些都不是事,那個(gè)小時(shí)候沒(méi)有被父母揍過(guò),畢竟父子吵架那有隔夜仇的。
真正讓李德孝跟李仁忠造成矛盾的,還是在李家傳家寶上。
李家的傳家寶是什么?
是李家祖先在清朝時(shí)期,就任皇宮御廚時(shí),所撰寫(xiě)的一本食譜。
上面不僅僅記載著傳統(tǒng)的八大菜系,各式糕點(diǎn),還有最知名的,滿漢全席的制作流程。
李家祖先曾經(jīng)在乾隆時(shí)期擔(dān)任過(guò)皇宮御廚。正所謂伴君如伴虎,晚年的乾隆沒(méi)有了年輕時(shí)候的開(kāi)明以及雄才大略,因?yàn)楦忻俺詵|西沒(méi)什么味道就下令斬了李家祖先。
李家自那時(shí)候開(kāi)始,就留下了家規(guī),不允許當(dāng)官,不允許給達(dá)官貴人當(dāng)廚子。
靠著這本食譜,李家后輩回了老家,在當(dāng)?shù)亻_(kāi)了一件酒樓,依靠著這門(mén)廚藝,生意也是蒸蒸日上。
直到李仁忠這一輩,國(guó)家動(dòng)亂,老百姓也沒(méi)有閑錢(qián)去酒樓吃飯,內(nèi)外交困之下,酒樓倒閉了,當(dāng)時(shí)眼見(jiàn)日軍侵華,李仁忠因?yàn)槭抢罴要?dú)苗苗,便帶著媳婦跟年幼的兒子就逃亡來(lái)到了香江。
為了不少自家這門(mén)手藝失傳,從小李仁忠就教導(dǎo)李德孝做菜,但調(diào)皮搗蛋的李德孝,哪里有那個(gè)閑工夫去學(xué)做菜,每日除了外出游玩,就是跟人打架斗毆。
就這樣,李仁忠也放棄了教導(dǎo)兒子,父子之間的矛盾也是日益見(jiàn)長(zhǎng),但隨著李德孝結(jié)婚,李國(guó)豪的出生,兩父子的關(guān)系才算平和下來(lái)。
今天李仁忠在電話聽(tīng)到兒媳婦說(shuō),李國(guó)豪不僅自學(xué)了老婆餅,還發(fā)明創(chuàng)新,將可使用玫瑰花制作成餡料,這原本暗淡下來(lái)的心思,也開(kāi)始活躍起來(lái)。
李仁忠掛斷電話,心里止不住的高興,不顧商店老板娘的詢(xún)問(wèn),一個(gè)人自言自語(yǔ),“好啊,好啊,我李家這門(mén)手藝總算是沒(méi)有敗在我的手上!”
李國(guó)豪的家在通菜街后面的一片高樓,由政府跟房地產(chǎn)商合資興建的高樓住房群,是為了緩解香江住房困難而建造的。
李家。
李國(guó)豪還在熟睡中。
李慧芳推開(kāi)房門(mén),見(jiàn)兒子正睡得香,也沒(méi)打擾,轉(zhuǎn)身去收拾客廳去了。
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