“哎,又要找,就不能指一下嗎?”對(duì)于系統(tǒng)的設(shè)定,蘇落很是無(wú)語(yǔ),每一次有什么新的食材出現(xiàn),都是要尋找一番才行。? ??
“系統(tǒng),為什么要用另外一份呢,我覺(jué)得用來(lái)做餃子皮的面粉就很不錯(cuò)啊?”對(duì)此,蘇落還是很疑惑的,做餃子的面粉本身就是上上選了,難不成還有比這個(gè)面粉更加好的?
“不同的面粉適合不一樣的菜品,做餃子的面粉能夠更好的突出餃子的味道,鮮美可口,又不顯得油膩,并帶有一股自然的小麥濃郁的味道。”系統(tǒng)用冷冰冰的聲音解釋道。
“恩,就是這個(gè)了。”很快,蘇落就在下面現(xiàn)了一個(gè)新出現(xiàn)的木桶,打開(kāi)之后,里面果然裝著面粉,用手勺了一點(diǎn),說(shuō)道:“我倒是要看看,有什么不一樣。”
“摸起來(lái)倒是比餃子用的面粉更加的細(xì)膩一些,溫度似乎也更加高一點(diǎn),顏色隱隱透著綠色,而且香氣也不一樣,帶著一種···恩,該怎么說(shuō)呢,應(yīng)該是一種野味的清香,這確定是面粉嗎?我怎么都從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)?”蘇落勺著一些面粉,細(xì)細(xì)體會(huì)起來(lái),確實(shí)兩種面粉是有很大的差異,同時(shí),蘇落心中也是有些驚訝,因?yàn)闊o(wú)論是用來(lái)做餃子的面粉還是現(xiàn)在這種面粉,他從來(lái)都沒(méi)有見(jiàn)過(guò),實(shí)在是有些詫異。
“數(shù)量稀少,不足以大量生產(chǎn),做饅頭所選用的面粉小麥并非是什么土地肥沃之地出產(chǎn),而是一般比較貧瘠的土地生產(chǎn)的,并且是出于野生狀態(tài)的,無(wú)論是收割這種零散的小麥還是從收割好的小麥中挑選出飽滿的顆粒,對(duì)于這種貧瘠的土地來(lái)說(shuō)都是很困難,很費(fèi)功夫的事情,正因?yàn)槭沁@種艱苦中出產(chǎn)的野生小麥,才能天生帶著一種如竹石般堅(jiān)韌的品質(zhì),一種難以述說(shuō)的野外清香,無(wú)論怎么樣,都是人工種植不能擁有的。”就在蘇落疑惑道時(shí)候,系統(tǒng)就出來(lái)解釋道。
“額,還真是高大上。”對(duì)于這個(gè)解釋,蘇落還能說(shuō)什么,如果不是聽(tīng)著系統(tǒng)的解釋,誰(shuí)會(huì)相信這面粉是這樣得到的,就光光是所謂的貧瘠土地進(jìn)行收割,和挑選飽滿的顆粒,這種工作量就夠恐怖的了,要知道這可是貧瘠的土地啊,能有多少飽滿的顆粒?并且,野生的又不是人工的,不可能小麥?zhǔn)且粎惨粎驳淖屇惴奖愀睢?br />
所以說(shuō),市面上沒(méi)有出現(xiàn)也是可以理解,就算是有,那也不是一般人可以享用的起的。
蘇落掏出一些面粉開(kāi)始制作,先是將面粉堆成錐子型,從最頂端挖開(kāi)一個(gè)坑,將加好了酵母的水倒了進(jìn)去,雙手劃開(kāi),呈現(xiàn)出太極的形狀。
雙手柔和,如同游魚(yú)一般,將面粉柔和起來(lái),柔和的面團(tuán)就像是一個(gè)玩具一般,牢牢的鎖在雙手之間,看上去好像很神奇,也很普通的樣子,但是卻柔和了粘、貼··等,各種太極的精髓所在,通過(guò)這種手法,將面粉的美味重新進(jìn)行組合起來(lái)。
啪~
雙手一甩,整個(gè)面團(tuán)都是飛了起來(lái),面團(tuán)就如同足球一般,在蘇落的雙手中打轉(zhuǎn),掌控,柔和,將所有的力道融合到里面去,讓面團(tuán)更加的勁道美味。
用太極揉面,要使用上全部的功力,如果是個(gè)高人,就可以從中看出來(lái),蘇洛已經(jīng)是將所有的太極功力融合了進(jìn)去,而不僅僅只是普通的揉面而已。
啪~
最后面團(tuán)掉落在案板上打轉(zhuǎn),這面團(tuán)算是揉制好了。
“還真是費(fèi)力氣。”因?yàn)橐褂霉Ψ蛉?lái)進(jìn)行揉面,所以就要費(fèi)上很大的力氣,就這么一次,蘇落感覺(jué)自己都是有些虛脫了,就像是打了好幾場(chǎng)架一樣,其中,自然也有很多原因是不熟練的關(guān)系,更多的是,用功夫揉面,真的是一件比較吃力的事情。
蘇落擦了擦額頭的汗水,接下來(lái)自然就是面團(tuán)的酵了,這個(gè)過(guò)程,至少也要幾個(gè)小時(shí)吧。
現(xiàn)在的時(shí)間也不是很早了,看來(lái)只能是明天再看了,至于面團(tuán),蘇落倒是做的不多不少,因?yàn)榫湍壳暗男〉昵闆r也知道,生意貌似也不是很好的樣子,做多了實(shí)在是有點(diǎn)浪費(fèi)。
其實(shí),最主要的還是,這個(gè)功夫面包的價(jià)格比較的高,也不是一般人能吃得起的。
不管怎么說(shuō),總之蘇落覺(jué)得,這些東西其實(shí)賣(mài)的一點(diǎn)都不貴,因?yàn)閮H僅是那食材就不是一般人能夠得到的,就更不用說(shuō)那些幾十年的手藝,功夫什么的了。
在揉好面團(tuán)之后,蘇落就開(kāi)始處理個(gè)人衛(wèi)生,去睡覺(jué)了,要不然明天可能真的會(huì)起不來(lái)。
一夜過(guò)去了···
蘇落很早就起床了,出來(lái)好個(gè)人衛(wèi)生之后,就來(lái)到了廚廳,開(kāi)始制作饅頭。
蒸籠,完全是用竹子做的,里面的橫條是碧綠色的,帶著一種淡淡的竹子清香。
饅頭,并沒(méi)有餡料,只要是揉好了面團(tuán),接下來(lái)的事情就簡(jiǎn)單多了,沒(méi)有多久就做出了一個(gè)大小相同的饅頭,放入蒸籠中開(kāi)始蒸。
“差不多了。”沒(méi)有多久,就差不多了,蘇落就迫不及待的想品嘗一下味道怎么樣,誰(shuí)知一打開(kāi),一股清香頓時(shí)是撲面而來(lái),好似看到了貧瘠之地上,陽(yáng)光下傲立著的野麥,散著最原始的味道:“恩~真香。”
一時(shí)間,蘇落就不由的陶醉了,香,實(shí)在是香,跟想象中的完全不一樣,那是一種帶著野味狂野的味道。
放眼看去,只見(jiàn)蒸籠里一個(gè)個(gè)承認(rèn)巴掌大小的饅頭,明明只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的形狀,卻是給人一種說(shuō)不出的精致,本體的顏色也不是白色的,而是白色中隱隱透著一種淡綠,好似一塊玉石,晶瑩亮麗。
“5o元一個(gè),宿主記得付錢(qián)。”原本蘇落還高高興興的要拿出來(lái)一個(gè)進(jìn)行品嘗,結(jié)果系統(tǒng)就突然冒出來(lái)了一句,還真是讓人有些掃興。
對(duì)于這個(gè)價(jià)格,蘇洛覺(jué)得,還是太便宜了,先不說(shuō)食材的難得,光光是揉面的制作,就根本沒(méi)有人做的出來(lái),揉饅頭的一份面的力氣,都?jí)蜃鲆惶祜溩拥墓Ψ蛄耍圆耪f(shuō),價(jià)格跟勞動(dòng)力根本就不成正比。8
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