看到張副廳長一開口就考任營巖，楊洪心里多少有些擔心，他怕任營巖應對不當惹怒了張副廳長，那他們這一趟可就白來了，于是楊洪有意把話岔開：“領導啊，你看我們跑了一上午，這肚子早餓得咕嚕咕嚕叫了，能不能先把肚子填飽了再說正事？”楊洪心里想，一邊吃飯一邊談事氣氛會輕松些，萬一任營巖哪句話說錯了，自己也好給他打馬虎眼。⊙頂點小說，..

    張副廳長一想這樣也好，我正可以通過接觸再了解一下這個年輕廠長，看看他的吃相怎么樣，一個人的吃相，往往也能看出人的素質。于是就說：“老楊你說的也是，我們就到樓下吃頓便飯吧，你知道我家里是不開灶的。”

    “上次那家揚州人做的淮揚菜不錯，還到那家怎么樣？”楊洪知道張副廳長的淮陽口味，提議說。

    “你說的是解放路開的那家飯店吧？”張副廳長問楊洪。

    “沒錯，就是那家，獅子頭、大煮干絲做的特別地道，我這個北方人都喜歡吃呢。”楊洪不無夸張地說。

    楊洪的提議正說到張副廳長的心上，他這個上海人對淮揚菜情有獨鐘，便附和著說：“就這家吧，我這兒還有半瓶揚州出的緣分酒，剛好能用上。”說著彎腰拉開三斗桌的柜門，從中取出一瓶喝了一多半的緣分酒。這酒雖然算不上名牌酒，但是上海、南京、揚州一帶的人普遍愛喝，除了酒味醇厚綿長外，和酒名“緣分”有很大關系，酒桌上不就是講個緣分嘛，“酒逢知己千杯少”講的也是這個道理。

    這家淮揚菜館距離張副廳長住處不遠，他們也就沒有開車。步行了十幾分鐘就到了。

    菜館營業面積不大，也就二十來個平方，擺了七、八張方桌，顯得緊緊巴巴；好在當時吃喝之風還沒有盛行，領導們吃飯也不大講究排場，又是周日休息。老百姓們大多在家做飯改善伙食，，所以吃飯的客人并不多，環境還比較安靜。

    菜館的老板娘很會做生意，看客下菜，見這一行人像是當領導的，便主動請他們到里面唯一一間包間里就坐。

    說起揚州人做生意，還是很有些歷史的：自隋煬帝開通大運河后，揚州就成為大運河上的一座重要的商業城市。光是鹽商們交的稅，幾乎就占了國家財政收入的一半；商人們富得流油，自然就要享受了，于是乎服務業應運而生發展迅速，淮揚菜力壓群雄獨樹一幟，沐浴業蒸蒸日上遍地開花，小秦淮河上美女如云曲聲繚繞，就連后來在揚州做官的歐陽修、蘇東坡、韓琦這些大文人們。也在揚州留下了不少吃、喝、玩的趣事，以至于再后來的人追憶這些趣事的時候。在揚州的平山堂留下四個大字“風流宛在”，更有趣的是這四個字中的“流”字上面少了一點，“在”字下面多了一點，很顯然是提醒后人“風流少一點，實在多一點”！

    一直到了當代，全國各地的淮揚菜廚師、搓澡敲背理發師傅。大都自稱是揚州出身，不會說揚州話的，也會說自己是拜揚州師傅學過手藝。這家的廚師是正宗的揚州廚師，燒出的菜是正宗的淮揚菜，張副廳長點的幾個菜端上來后。老板娘就給大家一一介紹：“你們這位領導很內行，點的這幾個菜都是淮揚菜的經典：獅子頭、紅燒魚頭是揚州三頭宴中的兩種，還有一頭是紅燒豬頭，在你們北方很少有人吃，領導沒點，即使點了我們后廚也沒有備料；大煮干絲是淮揚菜中的典型素菜，文絲豆腐代表了淮陽菜系的刀工，你們看，這嫰豆腐像銀絲一樣飄在湯里，刀工不好是絕對切不出來的;還有這盤揚州炒飯，色香味俱全，嚼起來松軟可口，是我們揚州人最拿手的米飯做法，聞名全國那是一點不假！”老板娘越說越自豪，又高興地表示：“我再送你們一份揚州咸菜，三和四美牌子的，在整個江蘇省都很有名氣，餐前給你們開開胃。”

    “謝謝老板娘了！”張副廳長及時接住老板娘的話，又說：“還要麻煩您一件事，請您把這半瓶酒拿到后廚燙一下，再拿三個小酒杯，對了，再給這位小師傅拿一聽飲料，他是司機，不能喝酒。”張副廳長讓人可敬之處不光是剛直廉潔，對下屬照顧得也周到。

    老板娘離開后，楊洪接著淮揚菜的話題說：“原來我們都是吃川菜、魯菜，認識張廳長后才吃上淮揚菜，味道確實不錯，聽說******總理都喜歡淮揚菜。”

    “一點不假，周總理是江蘇淮安人，自然喜歡淮揚菜，就連四九年的開國大典的國宴，周總理安排的都是淮揚菜，我點的這幾個菜，都是當時上過國宴的。”說起這些事，張副廳長甚是自豪。

    “既然這樣，那我們就開吃吧！”楊洪興奮地說，然后又提議：“開席先開魚，張廳長，你年齡最大，職位最高，你就先動筷子吧。”

    “別急，楊局長，酒還沒燙好呢。”張副廳長又動任營巖的想法了，“等酒的功夫，我想問一下你們三位，中國古代和魚有關的故事，你們誰聽說過？”

    一聽張副廳長這么問，楊洪就知道他又是要考任營巖的學問了，于是連忙擋在前面說：“廳長你見多識廣，我們怎么能跟你比呢，你就別難為我們了，好不好？”

    “你這個楊局長，你怎么就知道人家回答不上來？人家兩個年輕人，說不定知道的東西比我們還多呢，”張副廳長堵住了楊洪的嘴后，又轉向任營巖和小趙司機，既鼓勵又啟發地說：“你們倆好好想想，其實你們上學的時候都學過這樣的故事。”

    受張副廳長啟發，小趙年輕腦子轉得快，馬上想到一個：“魚和熊掌不能兼得算得上一個吧？”

    “怎么樣？楊局長，小趙這不是說出一個了。”張副廳長笑著肯定了小趙的話。

    “魚與熊掌不可兼得”出自孟子《魚我所欲章》：“魚，我所欲也。熊掌，亦我所欲也；二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。生，亦我所欲也，義，亦我所欲也；二者不可得兼。舍生而取義者也。”.

    任營巖考慮問題自然要比小趙周到一些，這篇文章他以前也背誦過，只是想到張副廳長現在絕不可能有興趣談舍生取義的事情，所以他想找一個歷史典故，能夠確切地表達出張副廳長的意思。這個典故還真讓他想到了：“我也想到一個，戰國時韓非子有篇文章《公孫儀相魯而嗜魚》，原文是這樣的：公孫儀相魯而嗜魚，一國盡爭買魚而獻之，公孫儀不受。其弟子諫曰：‘夫子嗜魚而不受者。何也？’對曰：‘夫唯嗜魚，故不受也。夫即受魚，必有下人之色；有下人之色，將枉于法；枉于法，則免于相。雖嗜魚，此不必致我魚，我又不能自給魚。即無受魚而不免于相，雖嗜魚。我能長自給魚。’此明夫恃人不如自恃也，明于人之為己者不如己之自為也。”

    任營巖抑揚頓挫的背完這篇文章后。張副廳長情不自禁地拍手叫好，楊洪和小趙卻云里霧里不知道講的是什么意思，楊洪是局長身份，自然不好說自己沒聽明白，小趙是年輕人，馬上問道：“任廠長。你嘰里咕嚕念了一大段，說的是什么意思嗎？”

    “我來給你們翻譯一下，”張副廳長正在興頭上，搶先講起這個故事：“東周的時候有個叫公孫儀的人，這個公孫儀有個習慣就是特別愛吃魚。后來他做了魯國的大官，地位相當于宰相，巴結他的人、想求他辦事的人都投其所好，爭相買魚來獻給他，公孫儀卻一條也不接受。他門下的人就不理解了，想著不就是一條魚嘛，何必這么認真呢？就問他說：‘您既然喜歡吃魚，為什么又不接受別人送你的魚呢？’公孫儀回答說：‘正因為我愛吃魚，所以才不能接受這些人送我的魚；你們想一下，假如我收了別人獻來的魚，一定會有遷就他們的表現，有遷就他們的表現，就會不按法規辦事，不按法規辦事就會被罷免相位，關在監獄里；到那個時候，雖然我愛吃魚，這些人一定不會再送給我魚，我又不能自己供給自己魚，只有沒魚吃了。如果我不收別人給的魚，就不會被罷免宰相，這樣的話，我這愛吃魚的人，就能夠長期吃自己買的魚了。’韓非子通過這個故事是想告訴人們，做人做事不能迷戀于眼前利益，要從長遠考慮。”張副廳長用白話講完這個故事，又問任營巖：“怎么樣？小任，我講的有差錯嗎？”

    其實任營巖心里明白，如果從字面上解釋，韓非子最后一句話“此明夫恃人不如自恃也，明于人之為己者不如己之自為也。”講的意思是“懂得依靠別人不如依靠自己，懂得讓別人為自己不如自己為自己。”但是張副廳長的解釋，雖然不是原文本意，但是顯然比韓非子境界來得更高一些，尤其是現在官場上的人，像張副廳長這樣懂得這個道理、又能夠用這個道理來律身的人是越來越少了，所以任營巖很恭敬地回答張副廳長：“你講的太好了！不但講得好，做的也到家，我現在更理解你對辦事送禮為什么那么反感了！”

    張副廳長欣賞任營巖的古文底子，任營巖敬佩張副廳長的高風亮節，二人真可謂是惺惺相惜了。

    說話之間，老板娘把燙好的酒端上來了，她斟了三杯，分別放在張副廳長、楊洪和任營巖面前，又把一罐飲料遞給了司機小趙。

    “張廳長，這酒也燙好了，故事也講完了，你也該開魚了，我們趕了一路，也該填填肚皮了。”楊洪看到任營巖過了張副廳長這一關，心里挺高興，便笑著輕松地說。

    “別急，楊局長，我們說完正事再吃飯。”張副廳長再次用話擋住了楊洪。(。)

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