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舌尖上的大宋 正文 第115章:不如算平手

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    程頤想了想,他既然只味道,那么單論兩份蛋炒飯的味道上來講,雖然兩人風格不同,但是兩種不同的味道都算的上美味,并不能憑此分出個高低。

    “既然倭國大廚只味道,那么就味道上來,我大宋的薛大廚的這一份金玉滿堂,同樣是美味,并不能分出高低。”

    嘗過了兩份蛋炒飯的眾人覺得程大人的也有理,紛紛點頭表示附和。

    犬純太郎搖了搖頭,不理大宋的幾位重臣,而是對各國來使道:“諸位使臣,你們也許覺得兩份蛋炒飯味道不同,但是都可以算得上美味,諸位也不好分辨到底哪一方勝出。

    但是如果聽過了在下下邊的話,也許就更容易能分的出兩份蛋炒飯孰優(yōu)孰劣了。

    第一點,在下也必須承認,薛大廚的金玉滿堂確實用料講究,制作精致,但是他卻忽略了重要的一點,蛋炒飯是要趁熱吃的。

    薛大廚的金玉滿堂剛出鍋時,確實看上去外觀精美,香氣誘人,只不過放置了許久,等到諸位吃進了嘴里,是不是已經(jīng)不夠熱了?是不是影響了口感?

    如果趁熱食用,這道金玉滿堂會更加美味,而沒有油膩之感,正是因為放的時候過長,所以大家吃到嘴里會微微覺得油膩。

    作為一個大廚,自己做出來的食物,不單單要掌握火候和技巧,吃到食客嘴里的感受,那才是關鍵的,這一點薛大廚都想不到嗎?

    第二點,也是今天在下跟薛大廚比試這道蛋炒飯最根的一點,就是我們比試的是蛋炒飯!

    請問諸位,剛才在薛大廚的金玉滿堂里,諸位有誰吃到飯香嗎?

    在下認為,薛大廚這道菜名字不錯,金玉滿堂,各種名貴食材種類繁多,各種味道層次分明,卻唯獨把這道蛋炒飯最主要的材料飯給忽略了。

    沒有米飯味道的蛋炒飯,還能稱得上是蛋炒飯嗎?

    如此來,是不是薛大廚用盡了天下所有鮮味制作一道菜,隨便點幾粒米飯,也這是蛋炒飯拿出來比試呢?這是不是明顯偏離的今日比試的主題?”

    薛大廚聽了他的道理,禁不住出了一身虛汗。心中感慨道,倭國這子太陰險,一開始制作的時候,他就等著我先做完,他卻在一旁看著。

    等我的金玉滿堂除了鍋,他才慢慢悠悠卻做他的蛋炒飯,等他做完了,他心里清楚我們官家會處于禮節(jié)先趁熱吃他做的那一份,那我這一份就放涼了。

    原來這子早就算計好了這一點,知道這次臨時約定的廚藝比試沒有規(guī)定時限,故意拖慢了過程,讓我的金玉滿堂放涼了影響了口感,這是早挖好了坑在這里等著我呢。

    他一而再,再而三的強調(diào)這次比試的是蛋炒飯,難道我做的就不是蛋炒飯了?只是這幫番邦使節(jié)平時沒怎么吃過蛋炒飯,根就不懂,他這么一,自然便會覺得這個犬的有道理了。

    薛大廚雖然明白了犬純太郎的陰謀算計,可是他嘴笨,想去反駁,想盡了腦子里所有的詞匯,也沒想出能把他的論點駁倒的語言。

    年過花甲的禮部尚書范純?nèi)什辉敢鈪⑴c到跟倭國使節(jié)的辯論中來,他是當朝的大儒,又是禮部尚書,朝堂之上跟一個番邦廚子辯論,他覺得有失體面。

    只不過這次廚藝比試涉及到兩國邦交的一個原則問題,眼看各國使節(jié)就要傾向于犬純太郎的蠱惑之論,他不得不出來發(fā)話了。

    “犬君得這兩點,老夫覺得得不妥。

    第一點,方才的比試過程在座的諸位都看到了,是倭國大廚故意拖延了時間,才導致了我大宋的薛御廚拿到金玉滿堂錯過了最佳的食用時機。

    如今倭國大廚卻用這一點來攻訐薛大廚的金玉滿堂,是不是不公平啊?

    第二點,就像倭國使節(jié)所,這次比試舉辦的倉促,事前并未約定按照哪國的規(guī)矩來,所以他的第二條理由便不成立了。

    不論哪個國家,都有食物的名字和原料毫無關系的。我們大宋的江南名菜賽螃蟹,原料里邊并沒有螃蟹,你們倭國有種叫黃肉煲的菜,不是也沒有肉?

    所以這第二點也就不成立了,何況我大宋的薛御廚的主料依舊是米飯,只是多種食材復合的味道掩蓋了米飯的味道而已,金玉滿堂仍舊是一道蛋炒飯。”

    大殿上宋人對范尚書的機智暗暗喝彩,各國的使節(jié)想想國的菜式,確實也有類似的情況,所以也逐漸認可了范純?nèi)实姆ā?br />
    犬純太郎意識到這些來自不同國家的使節(jié),他們來大宋的目的是為了獲得利益,這次廚藝比試的利益相關方只有大宋和倭國,跟他們沒有多少關系,所以他們更像是一群事不關己的看熱鬧的人,評判當?shù)檬且稽c也不合格。

    他心里也知道范純?nèi)蕿榱瞬蛔屗麄冑羾囊蟮玫綕M足,開始是跟他強詞奪理了。

    要這么辯論下去,還是不能分出勝負,而且畢竟是在大宋的宮殿之上,人家人多,真辯論起來他也不是對手。

    犬純太郎心中雖然氣憤,卻也一時無計可施了。

    “那么按照這位大人的意思,這次比試蛋炒飯,是沒法分出勝負了?”

    范純?nèi)市睦锇敌Γ木褪欠植怀鰟儇摚樕蠀s一副懵懂為難的樣子向高太后和皇帝的方向拜了拜道:“這個老夫了不算,還看陛下和太皇太后殿下定奪。”

    趙煦琢磨著剛才的辯論,其實內(nèi)心里他覺得倭國這個廚子雖然心眼有點壞,但是從廚藝上來,確實好比薛大廚高明那么一點,但是他作為大宋皇帝,又不愿意承認大宋的御廚輸了比試,只好裝作冥想的樣子一言不發(fā)。

    高太后見事情的發(fā)展又回到了她的掌控之下,便一臉和氣的笑著道:“倭國大廚技藝精湛,我大宋的御廚同樣表現(xiàn)精彩,雖然同樣的蛋炒飯味道不同,但是同樣是難得的美味。

    既然如此,不如就不分勝負,算作大家平手,也免得傷了兩國的和氣。”

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