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舌尖上的大宋 正文 第114章:蛋炒飯的味道

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    趙頵對薛大廚點頭表示贊賞,又轉頭去問犬純太郎,“不知倭國大廚這道蛋炒飯有什么名頭?”

    犬純太郎搖了搖頭,淡淡的道:“回嘉王殿下的話,沒有,蛋炒飯就是蛋炒飯,沒有那么多沒用的名頭。”

    薛大廚聽了他的話心中不喜,這倭國廚子看著斯斯文文的,話怎么帶刺呢?

    一看就是沒文化的蠻夷之地來的人,他那道蛋炒飯光看看就知道好吃不到哪兒去。

    我們大宋是天朝上國,禮儀之邦,傳統文化傳承了數千年,豈是你們一個島國可以比的?

    給精美的食物起個好菜名,那叫文化底蘊,這倭國廚子啥都不懂,看在你是外國使節帶來的客人份上,就不揭穿你不學無術的性了。

    趙煦對薛大廚把一道普通的蛋炒飯制作的這么華麗很是歡喜,加上他又起了個“金玉滿堂”的好名字,心中更是對大宋廚子的水平有了很大的信心。

    雖然倭國大廚犬純太郎完成的晚一些,但是畢竟人家是客人,出于禮節,趙煦還是吩咐大家先嘗一嘗他剛完成的那一份看上去十分普通的蛋炒飯。

    八寸見方的磁盤,滿滿的一盤子蛋炒飯,看上去也不少,不過大殿上人多,哪怕一人一口也是不夠分的,所以趙頵便吩咐皇宮內侍們先給太皇太后和皇帝各自盛出了一份,然后給各國使節每人盛出了一份,等輪到幾位重臣和王公,每人只分得了一人一勺而已。

    至于其他人,實在也分不到了,不過那些人也并不在意,在他們心里,一個倭國廚子做的蛋炒飯,不一定比得了自己家里的使喚媽子們做的好吃。

    而且起碼打眼看上去,那一份蛋炒飯實在普通的很,他們吃不到,不定才是他們有口福。

    看這內侍們分完了飯,趙頵才去嘗他面前那一份倭國廚子的蛋炒飯,和外邊飯館里賣的那種最尋常的蛋炒飯差不了多少。

    等他夾了幾粒放到嘴里,才發覺這一份外觀普通的蛋炒飯,竟是他吃過的最好吃的蛋炒飯了。

    薄薄的一層蛋液均勻的包裹了每一顆米粒兒,在受熱之后表皮變得微焦而酥脆,一口嚼下去,米飯中間是綿軟的,還散發著醇厚的飯香。

    每一粒米飯的味道純粹而柔和,加上外酥里嫩的口感,配合香蔥些許辛辣和淡淡的清甜,一口飯咽下去之后還唇齒留香,讓人頓生置身無垠稻田之中的幻想。

    所有分到了這一份蛋炒飯的人都十分留戀那只有一口的味道,贊嘆這位倭國廚子技藝樸實無華又精湛的同時,也暗暗為薛大廚捏了一把汗。

    犬純太郎看著眾人滿足的表情,似早料到了一般,只是淡淡的輕笑了一下。

    趙煦雖然也同樣驚訝于看上去貌不驚人的一份蛋炒飯,竟然有如此誘人的味道,可是他還是對薛大廚抱有不的希望。

    薛大廚那一份金玉滿堂照剛才的辦法分發了下去,同樣每個人能分到的也不多。

    趙煦再去品這道金玉滿堂,飯一入口,就分辨出了薛大廚這一份和倭國廚子那份蛋炒飯的不同。

    如果把犬純太郎的蛋炒飯比作散發著淡淡香氣的茉莉花,那么薛大廚的金玉滿堂就是芳香馥郁的牡丹花了。

    飯一入口,便是濃厚的雞蛋黃的味道,只不過因為用的材料足夠多,所以并沒有炒出外焦里嫩的口感,加上多種昂貴配料的濃重味道相混合,一會兒是蝦肉泥味,一會兒又是魚露的鮮咸味,一會兒又是花膠的滑膩,一會兒又是羊肉的香嫩。

    多種味道層次分明,確實也是一道難得的美味,只不過,多種濃郁的味道掩蓋了米飯的味道,吃下口去,竟然沒有吃到飯香。

    犬純太郎嘗過了薛大廚的金玉滿堂,嗤鼻一笑,轉身對在座的各國來使道:“諸位來使,大家覺得薛大廚的金玉滿堂怎么樣?

    味道不錯吧?那是肯定的,那么多金貴的食材往里邊一加,怎么做都會美味。

    只不過,味道太重了,諸位是不是感覺吃完了之后口干舌燥,肚子里還有些反胃?那是因為這道金玉滿堂放的好東西太多,太過油膩,吃過了免不了會有這樣的感覺。”

    薛大廚臉上憋的通紅,站出來分辨道:“我們大宋的美食講究色香味俱,在下這一道金玉滿堂無論色澤,香氣,味道都是上乘的,就算你的蛋炒飯味道可以和在下媲美,不過在色香兩樣上,已經輸了。”

    “輸了?哈哈……”

    犬純太郎大笑道:“食物是用來吃的,不是用來看的,好看有什么用?你穿的衣服好看,能吃嗎?你的鞋子也好看,能吃嗎?”

    “你你你……”

    薛大廚被他一番詰問堵得雙眼瞪得老大,卻不出反駁的話來,一時不知道如何是好。

    崇政殿大學士程頤見大宋的御廚被倭國廚子的語塞,忙站出來道:“好看是不能當飯吃,只不過食物的外形好看,是可以增進人的食欲的。

    兩位大廚比試的是廚藝,是食物的優劣,閣下若拿衣服鞋子來做比喻,是偷換了概念,脫離了原比較的食物。

    何況薛御廚的也有理,我們大宋的美食傳統,的確是講究色香味俱的。”

    群純太郎搶過老大人的話辯駁道:“這位大人在下偷換了概念,難道閣下不是偷換了規則?

    方才的是比試一道蛋炒飯,雖然是在大宋的宮廷里比試,卻不曾約定要按照大宋的規矩來,再評判們都是各國的來使,如果按照大宋的規矩,是不是有失公允?”

    程頤想了想剛才官家比試蛋炒飯的時候,確實不曾提過要按哪國的規矩來,他作為宋人,想當然的就認為既然比試的地點是在大宋,就是默認了按照大宋的規矩。

    可犬純太郎拿出各國使節來事,那么如果再非抓著按大宋的規矩來比較的話,那么無疑于以主欺客,反而失了大宋一直以來寬容大量的體面。

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