烤肉，后世又叫燒烤，可以算是最早的經過烹飪的菜肴。???
當人類第一次學會使用火，通過烤制的辦法把食物烤熟來食用，不僅僅是結束了茹毛飲血的原始習慣，更因為烤熟的肉類中的蛋白質更容易被人類所吸收利用，促進了人類大腦的進化，很大程度上可以加了人類文明的展。
楊家莊子里的牛是耕牛，這個是不敢殺了吃肉的，楊懷仁還不想挨板子。但是莊子不像城里有羊肉鹿肉可以選擇，楊懷仁只能燒烤最普通的豬肉。
從古至今，烤肉的方法都很簡單，支起個架子把肉放在上邊烤，或者把肉切成塊，用竹簽或者木簽穿成了肉串再烤制，根據口味加上些食鹽和香料就可以。
不過楊懷仁因為有了辣椒面，今天的烤肉可以是十分接近后世的烤串的味道了。
五六斤半肥的豬肉串烤好了，盛到一個大簸籮里端上了桌子，新出鍋的隨園春斟滿了酒杯，伴著門外淅淅瀝瀝的秋雨，這場BBQ可謂充滿了資情調。
在座的五人中，趙煦年紀最，但論起地位，卻是以趙煦為尊，所以大家都等著他先吃第一口。
趙煦看了看簸籮里還在滋滋響著，撒著誘人香氣的豬肉串，似乎有些遲疑，站在他身后的蘇桂走過來想替趙煦先試吃一下，可等看清楚了桌上的豬肉串，來就十分陰郁的臉色直接變的灰里透著黑，對楊懷仁大有不滿。
“楊大官人，你也是個讀書人，難道不知道官家不能吃豬肉嗎？
圣人有云，‘君子不食溷豚’，這個簡單的道理，你難道不懂？”
楊懷仁訝異，自從他來了大宋，確實聽過有些文人和官員們一些奇怪的習慣，比如不吃豬肉。
市井里販售的肉類，主要就是豬肉、羊肉和雞鴨肉，其他的牛肉，鹿肉和兔肉也有，但是數量不大。
價錢上看，牛肉因為都是行商從北邊草原上收購回來牧養的牛所產，所以價格最貴，羊肉其次，豬肉最便宜。
對于平民百姓來，大多也只吃得起豬肉，所以豬肉的圈養量和販售量也最大。
實際上，對于皇帝來，他在飲食習慣上受到的這種人為限制，屬于被那些朝堂上遵循圣人之禮的大儒們給道德綁架了。
《禮記·少儀》中的原話，是“君子不食溷腴”，《文解字》中對這句話的釋義，是“君子不食圂腴，注云周禮畏作豢謂犬豕之屬食米谷者也，腴有似于人穢……”
意思是，豬狗的食性是雜食的，近似于人，君子應懷著對同類的仁愛之心，不食用它們，后來這句話的意思逐漸演變為一種思想，表示君子應該獨善其身，不與骯臟的人或者事情沆瀣一氣，與吃不吃豬肉并沒有多大關系。
但是唐宋時期的一些大儒，對這句話有了新的個人觀點，擅自把那句“君子不食溷腴”改成了“君子不食溷豚”。
偏執的認為這就是圣人讀書人身為明理之人，應當堂堂正正，干干凈凈，豬啥臟東西都吃，“牧豚人”喂豬都用些泔水之類的臟東西，所以豬肉也是臟的，不應該吃。
當然北宋的大儒大文人有很多，對圣人之言也有不同的理解，像以二程為代表的洛派便是最大的一支，另外還有以王安石為代表的新派，以及以蘇軾為代表的蜀派等等不同的流派。
洛派就堅持文人不吃豬肉的觀點，而蜀派就不這么認為。元祐初年，宰相司馬光去世，因為喪葬當日能不能吃肉的問題，洛派和蜀派還生過一次較大的論戰。
眼下朝堂上洛派的領袖程頤是大學士，其他幾位宰相和高官也出自洛派，加上洛派門生故舊遍天下，所以他們的觀點在讀書人中得到了普遍的推廣，他們自然會影響到官家，所以趙煦從到大沒吃過豬肉，也就一點也不奇怪了。
這種問題其實并不是多么重要的事情，但是從另一個角度，卻影射出朝堂上那些大人物的思想固執和守舊，保守一派不光對皇帝進行了道德綁架，也同時綁架了整個大宋讀書人的思想和習慣。
既然已經影響了皇帝都不吃豬肉，那么大宋的貴族勛戚，也一同被保守派綁架了，也不足為怪。
事實上豬作為三牲之，從先秦到前唐，都是中國古代人的主要肉類攝入的來源。大量的古代典籍中紀錄了古人圈養豬，食用豬肉的事情。
《大雅》中對春秋時期皇室和諸侯貴族的生活飲食習慣記載中，大量出現了豬肉；
《荀子》和《孟子》中也有人不分高低貴賤皆食豬肉的觀點；
北魏農學巨著《齊民要術》中更是詳細記錄了豬的飼養以及食用方法；
《新唐書》中也有唐中期時，朝廷設立官圈養豬，把豬肉作為年節時對官員賞例的記載。
所以到了宋代，理學的興起，反而從思想意識上限制文人和皇室貴族食用豬肉，看起來這種思想教化是有些迂腐固執的。
楊懷仁覺得趙煦不是一般的可憐，不光沒見過豬跑，連豬肉都沒吃過，這個皇帝當得處處受限，可謂窩囊。
“大道理我是不懂，我就知道這么好吃的東西，不吃可惜，至于徐兄嘛……你愛吃不吃，哥們吃爽了你別饞就行。”
罷楊懷仁雙手各抓起一串豬肉串來，右手上肉串咬一口，又換左手上的肉串咬一口，低頭去吸溜一口杯子里的美酒，故意一邊吧唧嘴一邊嘟囔著“嗯，啊，好吃！”
游師雄和李黑牛是練武的粗人，就不在乎這個，見楊懷仁吃得滿嘴流油，早已是口水橫飛，也學了樣子抓起面前的豬肉串大嚼起來。
趙頵看了一眼大侄子，狠咽了一口口水，似是再“這回你要自己決定，皇叔可幫不了你了，我再不吃，這么好吃的東西都讓那三個吃貨吃光了”，然后也抓起了一串肉串十分享受的吃了起來。
趙煦有些猶豫不決，回頭看看身后的蘇桂，又回過頭來望了望門外的大內侍衛，生怕這事被他們傳到了那些大學士的耳朵里，他們將來又要跟他啰嗦個沒完沒了。
楊懷仁搖了搖頭，抓了一把肉串，給門外的侍衛和蘇桂每人幾串塞到手里，“好東西大家一起吃嘛，來來來，都嘗嘗。”
楊懷仁的話似乎還不是很起作用，蘇桂更是驚恐地長大了嘴巴，眼珠子差點瞪了出來。
楊懷仁抓住時機，把蘇桂手里的那串肉串突然一下送到他嘴里，然后大聲道：“你嘗嘗，這是特制的羊肉，味道和普通的羊肉不太一樣罷了。
既然蘇公公替官家嘗試過了，那么就沒有問題了。”
完也不顧蘇桂嘴巴抹上了辣椒面，正辣的直吐舌頭又舔嘴唇，楊懷仁又拿起一串肉串塞到趙煦手里，大氣凜然地對他道：“放心吃吧，誰他姥姥的回宮亂嚼舌頭今天吃的不是羊肉，下次就割了他口條烤來吃！”
趙煦也不知怎么了，心里覺得楊懷仁的話似乎很有道理，下意識的就點了點頭。
終于連恐嚇帶忽悠，讓趙煦人生第一次吃到了豬肉，楊懷仁覺得自己這掛了羊頭賣豬肉的買賣，做的非常劃算。
都男人與男人之間，能關系好到做兄弟的，不外乎“一起開過檔，一起同過窗，一起扛過槍，一起瓢過昌。”
今天楊懷仁跟皇帝一起吃過了豬肉，也算是跟他上了同一條船的死黨了吧。8
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