如果單從制作方法上來說，楊懷仁的這道帶著西餐風格的煎牛排是沒有多少新意的。

    實際上最好的牛排，只需要加鹽就好了，什么醬汁都不用添加，鮮嫩的牛排本身的味道就足以成為一道不可多得的美味。

    楊懷仁所用的牛排呢，是取自前段日子從遼國的大臣那里用延壽丹忽悠回來的那些牛的，盡管是半野生的草原牧牛，但肉質還是不如后世用科學方法飼養出來的和牛那么好的。

    如果牛排不配合醬汁食用，味道上似乎顯得有點單調，但如果只是配合普通的番茄醬食用，牛排的味道似乎又差一些層次感和豐富性。

    所以楊懷仁又多加了一些蛋炒飯和奶酪在上邊，既增加了這道牛排的味道，又能多展示一些制作的技藝，達到一個秀的效果。

    其實對眾多的大宋的食客們來說，這道牛排也足夠新奇了，牛肉對這些達官貴人復古客商們來說并不算稀奇，煎牛排他們大多也試過這樣的吃法。

    但煎牛排配合漢人傳統的蛋炒飯，又加上不那么常吃的奶酪之后，那個味道，就完全是兩碼事了。

    一份牛排端到曾深面前，他作為專業的廚子，是五位嘉賓里邊最有發言權的。

    首先他感到的，是楊懷仁這種把美食的制作過程用一場秀的方式表演出來感到十分好奇，畢竟這年頭的手藝人，都不愿意把自己個兒手藝的秘密展示給別人看，就算是傳承，都是傳內不傳外，傳男不傳女，有著嚴苛的規矩的。

    楊懷仁敢當著眾人面前把自己的手藝表演出來，這就顯得他非常有胸懷了，而從另一個側面去理解，就是楊懷仁的技藝太高超了，會的菜式也多到別人無法想象，他根本你就不怕別人偷學了他的本事。

    單憑這一份自信，就足以讓他稱得上新一代“廚神”的名頭。

    而剛才的制作過程展現了出來，確實是精彩的，特別是最后那一段，楊懷仁展現了讓人眼花繚亂的手速和絕妙的技藝。

    當大家欣賞完了牛排的整個制作過程之后，在場的每個人都無一例外的感到嘴巴里口水橫流，肚子里也感到有些餓了。

    能巧妙的利用人類看見美食會饞的特點，這也算是一種絕妙的點子。

    曾深仔細的察看著面前的一塊牛排，切割了之后，切割面非常的整齊，不同的食物疊加在一起，也露出來一種層次分明的質感。

    下面是一層生菜，上面是仍然帶著油溫還在滋滋響的牛排，牛排上是一層乳黃色的奶酪，再上邊是金珍珠一般的飯粒，每一顆都顆粒金黃，大小幾乎相同，而且沒有任何多余的蛋液，最后又是一層鮮艷的紅色西紅柿醬汁。

    視覺上給一個食客的沖擊力，就讓人欲罷不能了，雖然牛排已經擺在了食客面前，但牛排還是熱的，這些熱量帶著牛排的鮮美味道蒸騰起來，又滲入了上層的食物當中。

    于此同時，奶酪濃厚的香味也不斷的向下，融入到了牛排之上，醬汁不斷向下滲透，包裹了蛋炒飯的外層，幾種不同的食材散發出來的味道交融在一起，產生了一種新的，也更加美味誘人的香氣。

    漢人習慣用筷子吃飯，不過用筷子吃這道菜，似乎還有些不太方便，若是把牛排夾起來硬往嘴巴里塞，似乎又顯得有些失了斯文。

    楊懷仁也想到了這一點，除了必要的筷子之外，也早安排了助手們，在上菜的時候，又格外在盤子旁邊多加了其他的餐具。

    左手邊，是一把用竹子制作的小叉子，而右手邊，則是一把分肉時常用的餐刀。

    幾個人第一次見吃一道菜竟然有三種餐具擺在面前，顯得有點不知所措，心里也害怕，若是使用這些餐具的方法不對，顯得他很土鱉了似的，所以大家不約而同的看向了資深大廚子曾深。

    曾深也沒辦法，他也是第一次，同樣也不想丟了分寸，讓人看了笑話，于是又抬頭看向了楊懷仁。

    楊懷仁也不用親自過去他身邊指點叉子和餐刀的用法，微笑著抬起雙手做了幾個手勢，用這種方法暗示幾位嘉賓刀叉的正確用法。

    曾深作為大廚，自然很快看懂了楊懷仁的手勢，于是他拿起來刀叉，用叉子固定好了盤子中的牛排，然后右手持刀，把牛排先分成了小塊。

    接著用叉子把小塊的牛排叉起來放到了嘴巴里，其他人見狀也有樣學樣，忽然間變身高貴的西方式貴族，讓楊懷仁都產生了一剎那間的錯覺。

    當曾深把牛排放到了嘴里，立即感受到楊懷仁為什么把幾種本不想干的食材放在一起了。

    西方人把肉類作為主食的，很多時候吃牛排，配菜也許是一道蔬菜沙拉，而不需要再多吃一份面包作為主食。

    但中國人似乎不同，習慣上不管吃什么菜，吃喝單純喝酒之外，都是喜歡配上米飯或者面食作為主食來食用的。

    煎牛排和蛋炒飯配合在一起，聽起來似乎不搭，但真正吃在嘴里，卻能感到兩種食物相互融合后明顯的層次感。

    特別是牛排的肉質混合著酥香的飯粒，口感上也給人以新奇的感受，再加上奶酪的濃重醇香味道，以及西紅柿醬酸酸甜甜的清新口味，讓主料牛排不但不膩，而且變得爽口起來。

    吃完了一塊，曾深便忍不住點頭稱贊道，“王爺不愧廚神的稱號，在下深以為，這世上沒有人能超越王爺的廚藝了。”

    趙佶也很捧場的夸獎說，“楊廚神把一道簡簡單單的牛排做出這么豐富的口味來，真的是難得，難得！”

    鄭春山鄭老板忙站出來錦上添花，“牛排不光好吃，王爺還把制作的過程完全展現了出來，可謂心胸廣闊啊。”

    李格非就相對沒那么夸張了，不過牛排的味道確實非常棒不錯，他只是非常中肯的說了四個字，“味道上佳。”

    秦少游可沒那么多顧慮，已經開始搖頭晃腦地醞釀一首詩詞來贊揚楊懷仁精妙絕倫的廚藝了……8)

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