甄乾一陣無(wú)語(yǔ)，能和自己這樣話的，整個(gè)院子里只有一位，那便是從就欺負(fù)自己一起長(zhǎng)大的菊娘，卻見(jiàn)菊娘一個(gè)閃身出現(xiàn)在甄乾面前，伸手在甄乾肩頭重重的一拍道：“有好東西也不叫上我，是不是想和我比試比試！”
惹不起、躲還躲不起，就是的菊娘這種人。
沒(méi)辦法，誰(shuí)讓以前的甄乾被她欺負(fù)慣了呢？就連現(xiàn)在的甄乾都有一種能想從菊娘的眼前逃走。
“呵呵！”甄乾干笑兩聲，端著一碗酒道：“菊娘女中豪杰，大丈夫也，這碗酒敬你！”
“嗯！算你有良心，你生病之后，我可沒(méi)少幫你求神拜佛，這一個(gè)月來(lái)跑的我腿都細(xì)了，沒(méi)想到我一回來(lái)就聽(tīng)你在這里搗鼓怪東西，……這酒好香啊！”菊娘大大咧咧道。
甄乾生病之后，王婆和菊娘就到寺廟中為燒香祈福，不管靈不靈，反正菊娘認(rèn)為這是自己的功勞，這份感激之情還是有的。
菊娘生性灑脫，也比甄乾大了不少，可在甄乾面前從來(lái)都以大姐自居，當(dāng)著竹和梅的面還自己是呆頭鵝。
這口惡氣，叔叔能忍、嬸嬸不能忍！
古人喝酒都是拿著碗一口喝，只是因?yàn)楣糯木贫葦?shù)太低，這種感覺(jué)和后世和啤酒差不多。
菊娘端著碗想都沒(méi)想就一口氣喝完，“好酒……真辣！”完紅潮以肉眼可見(jiàn)的速度上涌，眼睛突然一睜，口中驚訝道：“這是什么酒，怎么有點(diǎn)頭暈……！”還沒(méi)等話完，身體便開(kāi)始搖晃起來(lái)，用手指著甄乾，嘴里最后的話始終沒(méi)有出口，整個(gè)人便癱軟下來(lái)。
甄乾一把將菊娘保住，對(duì)著王群等人一笑道：“喝多了！”
王群等人是知道菊娘酒量的，雖比不上酒鬼，一二斤還不成問(wèn)題，可現(xiàn)在只喝了一碗就醉倒了，也不由得奇怪起來(lái)，“大郎，你給菊娘喝的是什么酒！”
甄乾將菊娘扶到旁邊坐下，又從木桶里乘滿一碗酒道：“這是我新釀的酒，后勁很大，入口如烈火燒喉，只能慢慢品嘗，千萬(wàn)不能一口飲，你們先嘗嘗這酒這樣！”
王群狐疑的看了甄乾一眼，又瞧瞧已經(jīng)醉的不省人事的菊娘，眼中的好奇之色更加濃郁了，“這幾天，大郎就是藏在這里釀造這個(gè)？”
“是啊！”
王群幾人看著碗中清冽透明的酒，一股濃烈的酒香直沖腦海，算起來(lái)他們也是上過(guò)場(chǎng)面的人，各種好酒雖然不可能天天喝，但也有機(jī)會(huì)品嘗，但今天的酒卻從來(lái)都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。
“這酒可有什么名字和法？”
“這酒俗名叫做燒刀子，不過(guò)正式的名字還沒(méi)想好，因?yàn)榇司坪髣艠O大，入口如火燒一般，喝后渾身燥熱，普通人平時(shí)只能喝三四兩，喝多之后會(huì)渾身酥軟無(wú)力，所以此酒不能多飲！”
“原來(lái)如此！”王群等人心中還是有點(diǎn)不信，要是正如甄乾所，這酒豈不是如烈火一般，這樣的酒有嗎？
幾人將信將疑的喝了一口，立即臉色大變，酒量稍差的王勝更是一口沒(méi)有忍住噴了出來(lái)，“果不其然，好烈的酒！”
“這酒的確與眾不同，可這酒也太烈了，常人根喝不來(lái)，大郎制作這種酒做什么？”
雖然感覺(jué)甄乾制作的酒的確不太一樣，但王群還是皺起眉頭來(lái)，這種酒根就不能喝，至少不能常喝，自然不明白甄乾的目的何在。
“不要急，這只是頭曲，等到二曲、三曲出來(lái)之后，酒就沒(méi)有一開(kāi)始那么烈了！”
甄乾嘗過(guò)，頭曲酒最烈，大約在六七十度以上，這也許根據(jù)自己以前喝酒的感覺(jué)估計(jì)出來(lái)的，雖然不知道相差多少，但也無(wú)所謂，反正現(xiàn)在也沒(méi)人要求自己標(biāo)出酒精度數(shù)。二曲和三曲度數(shù)會(huì)逐漸降低，大約在三十度到五十度之間，等到四曲基上就平淡無(wú)味了。
現(xiàn)在還不知道唐代人對(duì)這樣燒酒的評(píng)價(jià)，王群幾個(gè)被甄乾當(dāng)成了白鼠，還渾然不覺(jué)樂(lè)在其中！
在王群幫忙之下，甄乾順利的將二曲和三曲制作出來(lái)，讓幾人品嘗了一下，“這酒不錯(cuò)，后勁多了，而且入口也綿柔悠長(zhǎng)，沒(méi)有我們平時(shí)喝的渾濁感……”。
甄乾發(fā)現(xiàn)唐人喜歡喝三曲，這也許是喝長(zhǎng)期飲酒的習(xí)慣有關(guān)，而自己對(duì)二曲感覺(jué)不錯(cuò)，口感也不錯(cuò)，喝一杯渾身暖洋洋的，看來(lái)自己不能按照后世的習(xí)慣來(lái)衡量古人。
又經(jīng)過(guò)了幾次實(shí)驗(yàn)，甄乾大致確定了釀酒的加工過(guò)程和唐人的口味，至于頭曲，甄乾感覺(jué)不應(yīng)該那么簡(jiǎn)單，雖然可以再次加工得到度數(shù)更高的酒精，也可以重新蒸餾和二曲、三曲勾兌制成不同口味的新酒，但不過(guò)現(xiàn)在沒(méi)有時(shí)間了，還等著這些酒為自己賺取第一桶金。
“王伯，你們看這酒能賣多少錢(qián)？”甄乾對(duì)自己釀造的酒有些期待道。
王群眨巴了一下嘴，意猶未盡道：“普通釀造的酒，一斗也就三十文到五十文左右，大郎釀造的酒可以賣到一百文一斗！”
“什么？才一百文一斗！”甄乾簡(jiǎn)直不敢相信自己的耳朵，不是太高了，而是價(jià)格讓自己接受不了，才一百文一斗，普通濁酒喝二斗不一定有事，而自己的酒喝上半斗就絕對(duì)臉紅脖子粗，酒量低一點(diǎn)的人立馬醉倒，這樣的就只賣一百文一斗，自己還賺個(gè)屁錢(qián)啊！
甄乾心的試探道：“如果賣二百文一斗怎么樣？”
“不好，這酒雖然不錯(cuò)，但是和我們經(jīng)常喝的口味相差很大，價(jià)格如何太高恐怕賣不出去！”
甄乾知道王群的都是事實(shí)，燒酒的確和唐代的濁酒之間差別太大，關(guān)鍵是這個(gè)時(shí)代飲酒的習(xí)慣，可以用一個(gè)詞來(lái)形容：豪飲！這樣的習(xí)慣和自己釀造的酒有些格格不入，就如同西洋畫(huà)旁邊放著一幅中國(guó)水墨畫(huà)一樣，完就兩種不同的意境。
一盆冷水將甄乾的發(fā)財(cái)大計(jì)澆滅，讓甄乾有些無(wú)語(yǔ)，自己還是有點(diǎn)異想天開(kāi)閉門(mén)造車了。
王朋見(jiàn)甄乾情緒有些低落道：“如果單憑大郎這釀造的酒來(lái)，不管是這酒的清澈度，還是這酒的純度，就是賣三百文一斗也不貴，但大郎的酒太烈，恐怕常人一時(shí)還喝不慣，要是這酒的度數(shù)再低一些話，也能賣到二百文一斗！”
“等一下！”甄乾雙眸中閃過(guò)一道光芒，立即抓住了王朋話中的重點(diǎn)道：“你是這酒的度數(shù)如果低一些就能賣到二百文一斗是不是？”
“是的！”
甄乾一拍額頭道：“那還不容易！”
要是酒的口味，甄乾一下子還真不好改變，但是到酒的度數(shù)，那就完不一樣了，想要降低酒的度數(shù)方法實(shí)在太多了，最簡(jiǎn)單的辦法就是加水勾兌，不過(guò)這樣的辦法不怎么好，喝起來(lái)有一股子的清水味，老酒鬼很容易發(fā)現(xiàn)，對(duì)于自己今后的品牌非常不利，不過(guò)這對(duì)于甄乾根不是難題。
想到這里，甄乾立即將已經(jīng)釀好的二曲重新倒入酒曲之中，繼續(xù)蒸餾提純的同時(shí)也能降低酒的度數(shù)，很快重新釀造出來(lái)的新酒就擺到了王群幾個(gè)人的面前。
“再嘗嘗這酒怎么樣”，甄乾有些期待道。
“不錯(cuò)，這酒的度數(shù)比前三次都要低，和巴蜀的燒春快要接近了！”王群抿了一口道。
甄乾忐忑不安道：“不知道巴蜀的燒春多少錢(qián)一斗？”
“巴蜀的燒春也分等級(jí)，最差的一等能賣到一百五十文一斗，要是最好的燒春，我聽(tīng)要上千文一斗，只不過(guò)沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗到底是什么滋味！”王群眼神中有些癡迷道。
甄乾在后世聽(tīng)過(guò)巴蜀燒春，有詩(shī)贊道：“深處最宜香惹蝶，摘時(shí)兼恐焰燒春”，可惜后世已經(jīng)不知道巴蜀燒春的工藝流程，不知道自己是否能有幸品嘗一下燒春的味道。
“再試試這次釀造出來(lái)的酒”，不多時(shí)甄乾又將三曲重新勾兌釀造了一次，這次酒味明顯淡了許多，只不過(guò)酒中少了許多火辣的滋味，也缺少了窖藏才有的綿柔和醇厚，感覺(jué)自己像是在釀造劣質(zhì)假酒。
“嗯！”王群嘗了一口，眼中流露出一絲的失望道：“這酒的味道雖然淡了許多，可惜和前幾次相比少了一點(diǎn)酒的韻味，感覺(jué)差了許多？”
甄乾早知道會(huì)是這樣的結(jié)果，心里也不急，將二曲和新釀造出來(lái)的酒勾兌起來(lái)，這個(gè)比列有些不好掌握，不過(guò)現(xiàn)在不是計(jì)較的時(shí)候，而且真正的美酒需要窖藏之后才會(huì)綿柔醇厚悠長(zhǎng)，像這樣剛剛釀造出來(lái)的酒，里面帶著一些燥熱之氣，算不上是什么美酒佳釀。
可是現(xiàn)在已經(jīng)顧不上許多了，要是等窖藏幾年再拿出來(lái)，自己恐怕還沒(méi)喝到美酒，安祿山就打到門(mén)口了。
“現(xiàn)在的口感好了許多，雖然比不上一些名酒佳釀，但比大多數(shù)的酒強(qiáng)上許多，而且這種酒晶瑩剔透，賣相極佳，就是不知道釀造成幾何，會(huì)不會(huì)虧損！”
甄乾計(jì)算了一下，正常一旦酒糟可以出濁酒八斗，自己這種釀造工藝可以出酒六斗左右，價(jià)格上升四五倍，算起來(lái)很劃來(lái)。
“王伯，在院子里挑幾個(gè)手腳勤快的年輕人，男女都行，這幾天就跟著我把釀酒的手藝學(xué)會(huì)，家里多儲(chǔ)存一些酒，等醉仙樓開(kāi)業(yè)之后，我們搞一個(gè)美酒品嘗會(huì)，到時(shí)候酒樓的菜肴酒水部打八折！”
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