宣荔拿著點(diǎn)菜單，返回廚房，和其他廚師打了一個(gè)招呼。
“主廚，這六道菜，我們?nèi)σ愿埃寛?zhí)行官看看我們最好的狀態(tài)。”一名廚師捋起袖子，想到這是今天最后一道菜品，尤其顧客又是三名執(zhí)行官，他稍微有些亢奮。
李夏芽張了張嘴，剛想說話，又看了一眼沉默不語的宣荔，便把話咽進(jìn)了肚里。
其實(shí)，宣荔也在糾結(jié)。
往常，執(zhí)行官都做了裝扮，他們只能無差別的準(zhǔn)備菜品。但今天卻不一樣，三名執(zhí)行官擺明告訴春芳園的諸位廚師，她們就是來對(duì)春芳園進(jìn)行審查的，所以，情形又和之前不一樣。
這就像明明知道對(duì)方是考官，那么，你是想向考官展現(xiàn)出最完美的自己，還是如往常一樣，有著穩(wěn)定的表現(xiàn)。
“這……這有什么好猶豫的嗎？”站在角落的宣樺突然開口說道，其他人的視線，隨之集中到她的身上。
“之前鄭軻不就說了嗎？要保持菜品水準(zhǔn)的一致性。”
“那時(shí)候大家并不知道誰是執(zhí)行官，可現(xiàn)在，執(zhí)行官就在面前，我們?cè)趺茨茈S便做？”劉尚皺著眉頭，連連擺手。
“之前的客人，也是我們的顧客，我們?yōu)樗麄冏龅牟似罚恳坏蓝挤浅ＵJ(rèn)真，怎么能說是隨便做呢？”宣樺不解道。
劉尚臉色張紅，沒辦法反駁。
“而且，其中兩位執(zhí)行官應(yīng)該試吃過之前的菜品，縱使我們表現(xiàn)得更出色，他們也可能認(rèn)定，我們烹飪水平不穩(wěn)定。再說，如果我們不相信鄭軻，為什么要請(qǐng)他過來呢？”宣樺認(rèn)真說道。
“也是。”宣樺微微點(diǎn)頭，“那就充分發(fā)揮菜品的特點(diǎn)——”
“做出和之前一樣的水準(zhǔn)？”李夏芽問道。
“不……”宣樺搖頭，稍作沉思，“你們還記得，你們?cè)谂腼儾似窌r(shí)的狀態(tài)嗎？就用那種狀態(tài)，烹飪食材。”
“當(dāng)然……可是，鄭主廚說，我們要保持菜品的一致。”李夏芽疑惑道。
“我知道，但華夏菜和西方菜品還是有諸多不同，如果刻意追求一致，反而會(huì)降低菜品的質(zhì)量。我以后會(huì)把食譜更細(xì)化，使其變得更容易操作。在此之前，請(qǐng)大家按照之前的操作，烹制菜品，把今天的最后幾道菜品做好。由我審查之后，再端上餐桌。”宣樺叮囑道。
“好。”
“是，主廚！”
廚房?jī)?nèi)的廚師立刻分頭行動(dòng)，開始了各自的任務(wù)。
大廳內(nèi)的五個(gè)人圍著圓桌，各自交流。
“他們終于開始烹飪了。”德拉克雙手托著腮幫，無聊地說道。
鄭軻稍微點(diǎn)頭，“應(yīng)該過不多久，你們就能試吃到那六道菜品。”
“對(duì)了，你們?cè)趺磁艿竭@兒來了？”克拉玖像是一個(gè)好奇寶寶，目不轉(zhuǎn)睛的盯著鄭軻。
“談生意啊。”鄭軻笑道。
“談什么生意？和春芳園合作？春芳園這樣的餐廳，在巴黎可開不起來。”克拉玖說道。
“當(dāng)然不是，我在日本也有一點(diǎn)兒小產(chǎn)業(yè)。”鄭軻笑著解釋道。
“現(xiàn)在應(yīng)該不‘小’了。”凱瑟琳提醒說。
“也是。”
均客亭這幾年的發(fā)展，確實(shí)超過了鄭軻的預(yù)期，不得不說，睿山在經(jīng)營(yíng)餐廳上的天賦，超過了他的想象。
“什么小產(chǎn)業(yè)，要不要我去看一下？”德拉克笑著說道。
“隨便，不過，那家餐廳只是連鎖店，并不打算追求星級(jí)餐廳的評(píng)定。”鄭軻解釋說。
聽到并不打算申請(qǐng)星級(jí)餐廳，德拉克立刻沒了興致。
鄭軻輕輕一笑，果然和他猜想的差不多。像德拉克這樣的美食家，是不會(huì)對(duì)連鎖餐廳感興趣的，但他卻對(duì)上田武的這個(gè)提議很上心。
無論是連鎖餐廳、還是星級(jí)餐廳，它們存在的最終目的，都是讓食客們對(duì)菜品感到滿足。
只是，星級(jí)餐廳受到食材、廚師、店面、儀器等諸多因素的限制，菜品的價(jià)格居高不下，只能讓一部分食客享受到美食的魅力。
所以，利用常見的食材，依靠廚師比較扎實(shí)的基本功，通過連鎖店的方式，讓更多的人試吃到美食，在鄭軻看來，這也是一種可行的途徑。
當(dāng)上田武提議這樣的方案時(shí)，鄭軻雙手贊成，但是卻遭到了睿山的反對(duì)。
鄭軻之所以回到日本，主要目的就是為了與睿山和上田武，重新討論這件事。
這時(shí)，凱瑟琳咽下口水，回頭望了一眼廚房，“小軻，你覺得，荔姐她會(huì)烹制出什么水平的菜品？”
“相仿……但不會(huì)相同。”鄭軻推測(cè)道。
“為什么？你不是提醒過他們，要保證菜品的一致性嗎？”凱瑟琳不解道。
“是啊，菜品的一致性很重要。但是華夏菜的風(fēng)格就是這樣，很難把華夏菜的味道完全限定。大概需要很漫長(zhǎng)的時(shí)間，才能把一部分華夏菜規(guī)范化。但我相信，荔姐以及其他廚師，會(huì)把這些菜品的質(zhì)量，控制在一個(gè)比較合適的范圍。”鄭軻解釋道。
“適合的范圍？”凱瑟琳差異地看著鄭軻。
“到時(shí)候，你就知道了。荔姐在華夏菜上的造詣，可是很深的。”鄭軻輕聲說道。
三名執(zhí)行官一頭霧水地看著鄭軻和凱瑟琳，因?yàn)槁牪欢A夏語，她們不知道鄭軻和凱瑟琳在談些什么。
德拉克正想要開口詢問，卻看到宣樺端著托盤走了過來，把餐盤放到餐桌上。
“諸位，手撕牛肉，請(qǐng)慢用。”宣樺微微鞠躬，轉(zhuǎn)身離開。
鄭軻和凱瑟琳在之前，試吃過手撕牛肉，所以，對(duì)這道菜比較熟悉。但另三名執(zhí)行官，卻是第一次見到這道菜品。
餐桌上擺放著一個(gè)圓盤，圓盤的中間，有三個(gè)凸起形成的圓形小槽，里面擺放著三種醬料。切成薄片的牛肉則圍繞著三個(gè)小槽，擺了一圈。牛肉片經(jīng)過油炸之后，呈現(xiàn)出了金黃色，濃郁的香味，沿著熱氣飄蕩出來。
“不知道這個(gè)牛肉，會(huì)是什么味道。”克拉玖咽下口水，拿起了筷子。
“諸位，你們?cè)嚦砸豢冢痪椭懒恕！编嵼V輕笑道。
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