中里治能瞥了一眼鄭軻的食材，都是最常見的材料，冷笑一聲，對鄭軻要做的料理嗤之以鼻。rg

    最好的食材，也不過是干貝，這樣的材料，能做出什么樣的料理？

    也難怪中里治會對鄭軻的料理剛到懷疑，對大多數(shù)人來，他們也不太明白鄭軻的意圖。

    “佐久間老師，你確定鄭軻明白這兩個字是什么意思嗎？要不，你再去提醒一下他？”松原聲道。

    “應(yīng)該不會吧？剛才田解釋的已經(jīng)夠清楚了，我想應(yīng)該沒什么問題。而且，鄭軻他也沒提出疑問。”佐久間看向鄭軻的眼神充滿了疑慮。

    她雖然也擔(dān)心鄭軻可能沒有理解題目，但在鄭軻沒有提出疑問的情況下，貿(mào)然提醒，會打斷鄭軻的料理思路，同時，也是對中里治能的不公平。

    關(guān)心鄭軻的人非常著急，但鄭軻的注意力卻然集中手中的食材上。

    他首先要處理的就是干貝，因為干貝是扇貝的干制品，所以想要進行烹飪，必須要進行水發(fā)。

    一般情況下，水發(fā)干貝大約需要一個時的時間，而鄭軻根沒有這么多空余時間，只能另辟蹊徑。將清洗過的干貝放在盤中，加上清酒、姜片等調(diào)料，倒入適量的水，用保鮮膜包好之后，放入蒸鍋中蒸煮。這個過程大概需要分鐘左右的時間，雖然等待的時間也不短，但又比常規(guī)方法快了很多。

    時間，對鄭軻而言，現(xiàn)在最珍惜的就是時間。哪怕比賽時長為4個時，但是對他而言，時間依然不夠。

    這道料理，以他目前的實力，想要達到理想中的效果，還是有些困難，再加上時間上的限制，也很難讓這道料理發(fā)揮到最大功效。但是，有一，鄭軻可以確信，只要能夠?qū)⑦@道料理做出來，想要贏過中里治能，并不是一件難事。

    為了盡可能好地做出這道料理，鄭軻在整個系列賽中，第一次使出了‘神之心’。

    中里治能此刻也聚精會神地處理鯛魚。

    殺魚的方法不同，魚的肉質(zhì)也會受到影響，為了保證鯛魚的味美，中里治能所用的殺魚方法，被稱之為‘活締’。

    ‘活締’是一種比較獨特的殺魚手法，在其他地區(qū)并不常見。簡單地，就是用一根長釘，刺入魚的腦部，使之處于腦死亡狀態(tài)，然后再由魚鼻孔詞語一根鐵絲，刺入魚的脊髓。這時的鯛魚，雖然已經(jīng)死亡，但是因為神經(jīng)被破壞，死亡的訊息傳遞不到身體，因此鯛魚肉能長時間保持鮮美。

    據(jù)，哪怕過了兩個禮拜，魚肉依然能保持新鮮。

    平時的時候，中里治能肯定不會使用這種處理魚肉的方法，但這次，因為時間寬裕，而且，比賽的題目又定格為‘盛宴’，那么就必須拿出符合‘盛宴’水平的料理。

    無論從選材，還是處理食材的方法，中里治能都幾乎做到了極致。

    既然侮辱我的人格，那么，我也會讓你嘗嘗屈辱的滋味。

    回想起在休息室與鄭軻那次接觸，中里治能感到渾身上下都長出了一層雞皮疙瘩。

    中里治能將鯛魚擺放在砧板上，除去魚鱗和魚鰓，再切下魚頭，切除內(nèi)臟，然后利用三片切法，取出魚排。

    睿山枝津也看到這一幕，連連搖頭，雖然昨天處理龍蝦，他就能看出中里治能的廚藝，尤其對日料理有很深的造詣，而今天，從殺鯛魚開始，再到切取生魚排，每一個步驟，都極為熟稔，簡直就是手到擒來。

    鋒利的廚刀，隨著手腕在鯛魚的身上滑動，如庖丁解牛般，將鯛魚一一拆解開來。

    今天的中里治能，與昨天相比，簡直判若兩人。沒有了昨天的含蓄與沉穩(wěn)，卻多了咄咄逼人的氣勢，給人一種鋒芒畢露的感覺。

    反倒是鄭軻，不疾不徐，每一個動作都不快不慢。在將雞胸肉和瘦肉剁成蓉之后，鄭軻又往肉茸里加入適量清水，然后搬了個凳子，在火邊靜坐。

    鄭軻那家伙到底在干什么？

    睿山枝津也推著眼睛中框，卻發(fā)現(xiàn)根沒有思路，這個鄭軻……還真是讓人捉摸不透。

    “我能坐在這里嗎？”

    一個粗獷的聲音在睿山的耳邊響起，睿山抬起頭，一個身材魁梧，長相粗獷的人站在過道，正和他打招呼。

    “呃……是你，安西晃太！”睿山?jīng)]想到安西晃太站在他的面前。

    “別激動……”安西晃太看到睿山臉色陰沉，知道他對自己還有敵意，連忙擺手叫住了睿山，“中里治能那子把我淘汰了，所以，從某種程度上，我們還是戰(zhàn)友。”

    “誰和你是戰(zhàn)友？”睿山不情不愿地把放在座位上的背包拿起，將座位騰了出來。

    安西晃太毫不客氣，直接坐下。

    “沒想到安西主廚竟然會來找我們。”上田武好奇地道。

    “他可不是什么主廚，不過是一個甜屋的老板罷了。”睿山?jīng)]好氣地道。

    “你這子調(diào)查過我。”安西晃太滿面帶笑，但語氣卻顯露出了生硬，明顯有了情緒。

    “好了，你也別裝好人了，你敢你沒調(diào)查過鄭軻？”睿山可不管安西晃太高興與否，直接戳破了安西晃太的偽裝。

    “哈哈，也是。鄭軻是遠月十杰，也是一名很有實力的選手，所以，我覺得，還是有必要調(diào)查一下他的。”安西晃太摸了摸頭，“可惜沒用上，被這個子淘汰了。”

    安西晃太有些懊惱地看著不停忙碌的中里治能，“其實，昨天的比賽，我覺得我能贏，但沒想到最后還是低估了他的實力。不過，今天的比賽，如果鄭軻能夠?qū)⑦@道料理完美地做出來，那么比賽也沒有什么懸念。”

    “你知道鄭軻要做什么料理？”睿山好奇地問道。

    “不知道。雖然我對華夏料理非常感興趣，但做出來的華夏料理卻一塌糊涂。不過，我多少算是接觸過一些，所以，也知道這道料理的難在什么地方。”安西晃太道。

    “這道料理有什么難的？到目前為止，鄭軻就是在偷懶而已。”近藤淳嘟起了嘴，以為會再學(xué)一手，結(jié)果鄭軻的料理，根沒有值得學(xué)習(xí)的地方。

    “那是你不懂。鄭軻的這道料理，想要做好，可不容易。”安西晃太輕聲道。

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