“那我來(lái)一份麻婆豆腐吧！”
身邊的人似乎有很多都點(diǎn)了這道菜，想來(lái)是店里的招牌菜，而且麻婆豆腐這道菜雖說(shuō)簡(jiǎn)單，卻最能體現(xiàn)出一家飯店的底蘊(yùn)來(lái)。
更何況，楊明也想看看，久我照紀(jì)現(xiàn)在的廚藝如何。
“好的！五號(hào)桌麻婆豆腐一份！”
熱氣騰騰，湯汁四溢的麻婆豆腐很快就端上來(lái)了，楊明也沒(méi)客氣，拿出筷子直接往嘴里放，麻婆豆腐這種東西本來(lái)就是要趁熱吃，熱燙熱燙的才夠味！
“嚯，是正宗的麻婆豆腐啊！”
東瀛人學(xué)去的中華料理大多都是四不像，只是這道菜無(wú)疑給楊明帶來(lái)了驚喜。
“而且，這種配料的方式”
千麻百辣。
多吃幾口，楊明不由得咧嘴一笑，雖說(shuō)手法還有些稚嫩，具體的配方也只是初具雛形，但是這味道無(wú)疑是楊明做的麻婆豆腐的味道啊！
也就是說(shuō)，這一段時(shí)間，久我照紀(jì)也是很用功的學(xué)習(xí)嘛！
真是愚子可教！
楊明看向那被眾星拱月般圍在中央的小個(gè)子的男生，點(diǎn)點(diǎn)頭，后生可畏啊。
楊明招招手，叫來(lái)店里充當(dāng)服務(wù)生的學(xué)生，“客人您要結(jié)賬是嗎？一盤麻婆豆腐的話，是一張竹券。”
楊明爽快地掏出一張竹券遞過(guò)去，然后走出了餐廳的大門。
接下來(lái)是去對(duì)面的中華大排檔看看。
久我飯店的菜品的質(zhì)量，無(wú)疑是值得肯定的，那正宗的四川菜品的味道，作為一位資深的四川廚師也挑不出多少刺來(lái)。
那么，對(duì)面的中華大排檔是怎么從它手上搶走這么多客人的呢？
這個(gè)問(wèn)題的答案，楊明沒(méi)過(guò)一會(huì)就找到了。
“原來(lái)如此。”
楊明看著那邊的穿著開叉旗袍美少女的料理表演，抿了抿嘴唇。
久我飯店的廚房位于飯店的內(nèi)部，在外面排隊(duì)的客人自然見不到里面那熱火朝天的場(chǎng)景，但在中華大排檔里，那露天的爐灶還有廚師們忙碌的身影都一覽無(wú)余。
對(duì)于中華大排檔這邊的客人，觀賞廚師那流暢華麗的身姿，和食材在眼花繚亂的變幻中成為菜品的過(guò)程，都是屬于品嘗的一部分。
“很危險(xiǎn)哦！請(qǐng)大家稍微退后一點(diǎn)！”在那邊笑瞇瞇的亞麻色頭發(fā)的男生，用手示意在一旁看著的小朋友們遠(yuǎn)離一些。
然后
他手上像是噴頭一樣的東西，瞬間綻放出美麗的火焰之光，將面前還冒著水汽的餃子滾滾吞噬。
“哇！好厲害！”
“好酷啊”
站在隊(duì)列里的小男孩眼睛里冒出了星星。
“火焰餃子！一盤好了！”
那用火烤著餃子的男生一推，那已經(jīng)烤好了的餃子就順著桌子滑向了另一邊，被那邊的女生接住，送往了餐桌。
“好吃啊！”
“這皮真是太脆了！”
不僅如此，在這家大排檔里，幾乎每位做菜的廚師都在玩雜技一樣吸引著客人的注意力，噱頭十足。
從木箱中滾出來(lái)的一蹦一跳的可愛的黑白豆腐，從火焰中浴火而出的火焰餃子，還有從鐵鍋中被甩向天空又落入盤子的青椒肉絲
“等等，那做青椒肉絲的女生”
楊明怎么越看越眼熟呢？
那個(gè)滿頭大汗，被偶爾冒出來(lái)的黑煙熏黑了眉毛也毫不在意，只是用手擦一下的女生
不正是北條美代子嗎！
“怪不得這些菜式看起來(lái)這么熟悉”
楊明將風(fēng)衣的領(lǐng)立起來(lái)，悄悄地坐在了大排檔的某處。
“客人你要點(diǎn)什么菜品呢？我們這里有大魔術(shù)熊貓麻婆豆腐、火焰餃子還有南鮮青椒肉絲三種菜品可供選擇！”一位女生立刻迎了過(guò)來(lái)。
剛剛就已經(jīng)吃過(guò)麻婆豆腐了，所以楊明點(diǎn)了另外兩樣：“麻煩給我來(lái)一份火焰餃子和南鮮青椒肉絲。”
“好的！”
輕快無(wú)比的菜刀律動(dòng)，纖細(xì)至極的油鍋美聲，楊明用審視的眼神看著在那里展現(xiàn)著高超廚藝的北條美代子，情不自禁地笑了起來(lái)。
嗯，看來(lái)這些日子，她的廚藝又有所精進(jìn)了啊
“客人，您的菜好了。”
“哦，好的。”楊明低頭看了一眼面前的菜肴，又把目光投向北條美代子那邊。
首先是用酒精噴燈烤出來(lái)的餃子
說(shuō)實(shí)話，楊明是第一次見到這種做法。
看外表，嗯，沒(méi)有黑焦色，沒(méi)有烤糊。
不過(guò)這玩意兒真的烤熟了嗎？楊明感覺有些懷疑。
“嘗嘗看好了”楊明拈起一個(gè)丟入嘴中。
“這味道！”
還能感受到那熾熱的火焰的余溫，餃子里面多余的水分都被一掃而光，使得表皮吃起來(lái)格外香脆！
滑溜的口感，咻地滑過(guò)喉嚨，火焰升騰的氣息從丹田往上涌去，好似有一種不可名狀的力量。
“這皮和餡都是北條美代子做的吧？”這細(xì)心精揉出來(lái)的味道，簡(jiǎn)直一吃就知道。
從以前開始，她就是一個(gè)平時(shí)馬馬虎虎，卻對(duì)料理異常認(rèn)真的人呢。
“然后是北條美代子炒的這道青椒肉絲”
之前的那粗獷的用火焰烤出來(lái)的餃子，那種豪爽的氣度簡(jiǎn)直到達(dá)了一個(gè)極點(diǎn)。
而這份青椒肉絲，卻又把纖細(xì)的風(fēng)格發(fā)揮到了極致。
青椒肉絲本身就是一種普通至極的家常菜，一道好的青椒肉絲只有兩個(gè)基本要求，一是菜要脆，擁有清脆鮮爽的口感二是肉要嫩，軟硬要適中。
這是一道將兩種截然不同的口感結(jié)合起來(lái)的菜！
但是，楊明吃到的這份青椒肉絲，在擁有這兩種特點(diǎn)的同時(shí)，又多了一種味道。
“這是柿子的味道啊！”
充滿了秋天氣息的味道。
柿子在青澀時(shí)，一點(diǎn)都不甜，水分也少，帶著些酸澀和苦澀。但是在它熟透時(shí)，卻擁有一種極佳的香甜味，那是如同對(duì)過(guò)去追憶般的充滿芬芳的甜味。
而這種熟透的柿子自然而單純的甜味，正好與蔬菜本身的味道對(duì)上了味！因此使得青椒肉絲脆而嫩的口感得以更加凸顯。
楊明一點(diǎn)兒沒(méi)剩下地將整盤青椒肉絲吃了下去，這道菜，用來(lái)下飯真是美妙啊
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