“請(qǐng)水原學(xué)姐多多指教，這是我做的湯料理酥肉湯改！”楊明說著將蓋子給打開，頓時(shí)誘人濃郁的香味從里面冒了出來。
不過包括水原冬美在內(nèi)的學(xué)生在聽到這道菜的名字之后，腦袋上都是掛著幾個(gè)大大的問號(hào)。
“酥…酥肉湯？那是什么東西？”
別說是這些東瀛學(xué)生知道“酥肉”是何物了，就算是華夏很多地方都不知道“酥肉”這種料理的存在。
水原冬美看著眼前“色”和“香”都很不錯(cuò)的湯料理，湯面上漂浮著幾個(gè)金黃的肉塊，臉上依舊是帶著疑惑之色都：“酥…酥肉湯？西餐中有這道湯料理嗎？”
伴隨著水原冬美的疑惑的詢問聲，還有一旁其他學(xué)生的議論聲。因?yàn)闂蠲骱屠L里奈這一組已經(jīng)是最后一組，自然是備受所有人的關(guān)注。
“這插班生…又做出稀奇古怪、名字讓人摸不到頭腦的料理了！”
“這次又是什么根本沒聽過酥肉！？”
“酥肉…這名字感覺好唑啊！”
……
面對(duì)其他人的小聲議論以及水原冬美的疑惑，楊明面帶自信之色解釋道：“水原學(xué)姐，這酥肉湯在西餐中自然是沒有，其實(shí)他是我老家中國的一道湯料理，是很美味深受歡迎的料理呢！”
“中華料理嗎？”水原冬美恢復(fù)了之前的面無表情，道：“但這次主題是西式全餐跟中華料理可沒關(guān)系哦。”
“所以說，這道菜的名字我叫它為酥肉湯改！”楊明笑道。
一聽到楊明這樣說，一些對(duì)楊明抱以仇視態(tài)度的學(xué)員，又是冷嘲熱諷了起來。
“難怪這名字我們沒聽過，居然是一道中式湯料理！”
“哈哈哈這插班生還真是亂來，中式料理跟西式料理的口感相差這么多，就算再怎么改良味道吃起來一定很奇怪！”
“對(duì)啊，這樣一來豈不是拖了繪里奈的后腿了？”
……
聽到這些陰陽怪氣的話還沒有等楊明發(fā)作，極星寮“第二代文緒太太”吉野便發(fā)飆了起來，她指著那些對(duì)楊明冷嘲熱諷的家伙道：
“都還沒有試吃你們就在這里做評(píng)論，就算你們對(duì)他有什么不滿等吃了再說吧，最討厭你們這些沒實(shí)力只有一張會(huì)嘲諷的嘴的家伙！”
“文緒二代”的威力果然夠強(qiáng)，在她的震懾下幾個(gè)噴子居然真的的乖乖閉嘴了，不過“噴子”神色中依舊是帶著看笑話的落在評(píng)審臺(tái)這邊，此時(shí)水原冬美率先將一塊她最為好奇的“酥肉”放進(jìn)了嘴里……
酥肉雖然被油炸過，但是因?yàn)檫M(jìn)行過蒸制和湯的滋潤(rùn)變得順滑潤(rùn)口，一點(diǎn)沒有油膩感。一塊酥肉大小剛好可以在嘴里左右邊來回咀嚼，越是咀嚼就越是美味，同時(shí)這肉的彈性也是十足……
“而…而且這肉？”
水原冬美甚是驚訝的又夾起一塊酥肉放在眼前看了看，道：
“還有一股特別的香味在里面，跟一般的炸制的肉完全不同！如果我沒吃錯(cuò)的話你應(yīng)該放了紅酒才對(duì)…然后還有……”
“不愧是水原學(xué)院居然馬上吃了出來，沒錯(cuò)我肉在榨汁之前用錫蘭肉桂和紅酒腌泡過，所以炸至出來肉會(huì)有一股清爽的風(fēng)味！一般的酥肉是沒有這個(gè)步驟，這也是我改進(jìn)的地方，為了就是讓酥肉的味道能接近西式的風(fēng)格！”
楊明解釋道。
當(dāng)然，這改進(jìn)的方法是繪里奈提出來的。當(dāng)然僅僅只是改良了酥肉的風(fēng)格還不信，既然是湯料理，那么重點(diǎn)還是在這“湯”上面。
既然是湯料理，那么湯的味道才是最為重要。于是水原冬美，將拿起勺子緩緩的將一勺子湯汁吸進(jìn)了嘴里。
入口的那一瞬間，她神色又是一邊，眼睛不由睜大在心里掀起了美味的浪潮。
“這湯的口感居然如此爽朗…喝下去瞬間一陣大海特有的鮮香在嘴里不能散去，刺激著味蕾久久不能平息！”水原冬美閉上眼睛甚是陶醉道。
良久之后水原冬美這才睜開眼睛，又將一勺子湯汁放進(jìn)嘴里嘗了嘗后，道：
“原來如此…是將熬煮蝦殼之后特有的風(fēng)味嗎？不過，一般來、說蝦殼的海鮮的味道應(yīng)該會(huì)被酥肉濃濃的肉香味給掩蓋起來才對(duì)，但是為何喝下去之后會(huì)有如此強(qiáng)烈的口感！？”
楊明又笑了笑，道：“如果是直接放在一起燉煮蝦殼特有的海鮮味道自然是會(huì)濃郁的肉香掩蓋，但如果是分開熬煮的話那就不會(huì)了呢。”
水原冬美和四周的學(xué)生聽到這話，都是一愣。
“我實(shí)現(xiàn)將蝦殼配合其他調(diào)味料熬煮成濃郁的底湯，然后等到這邊的酥肉處理的差不多的之后在將兩者合二為一，所以即便是這樣放在一起各自的香557味都不會(huì)被掩蓋！”
楊明豎起手指頭不道。
水原冬美聽后立刻便明白過來，點(diǎn)頭道：“原來是這樣做的，酥肉的清爽口感配合底湯濃郁海鮮風(fēng)味，在嘴里合二為一形成全新的口感的味道……”
水原冬美沒有將話說完，在心里補(bǔ)充道：這是跟我以前喝過的湯料理截然不同……
此時(shí)在她眼前仿佛有一扇料理的新大門被打開。
將中式菜品臨時(shí)改良成為西式風(fēng)味的口感看似亂來的的做法，但改良的口感卻如此好。如果沒有絕對(duì)的自信和把握根本不敢這樣做…當(dāng)然水原冬美剛才也“窺視”到了是繪里奈在指點(diǎn)楊明進(jìn)行改良的工作，但是兩人的實(shí)力都不容忽視。
帶著這種想法，水原冬美對(duì)于接下來的兩道料理更為好奇了起來。
很快便是第三道菜。第三為主菜，是繪里奈烹調(diào)擁有兩種醬汁的牛排。
西餐中以牛排最為常見，不過當(dāng)水原冬美看到眼前準(zhǔn)備好的兩種醬汁的時(shí)候還是愣了一下。
“兩種不同的醬汁嗎？”水原冬美眼睛一亮。
繪里奈點(diǎn)頭道：“沒錯(cuò)，左邊洋蔥黑椒醬汁、右邊是法式馬德拉醬汁。兩種口味可以根據(jù)水原主廚個(gè)人的口味先后食用！”
雖然之前也有學(xué)生做過牛排，但完成度跟眼前繪里奈這擁有兩種醬汁的牛排比起來就遜色太多了，完成度根本不是一個(gè)次元！
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