之后口感再度發(fā)生了變化,香魚獨特的細(xì)膩口感,以及那種淡淡的甜味終于揮發(fā)了出來,不同于肥肉的膩滑,那是兩種完全不同的感覺。
完全是極致的享受。
這一刻,他感覺到了香魚的活躍,仿佛自己化身成了香魚,先是在寒冬的海水中瑟瑟發(fā)抖,而后感受到了春天中生命復(fù)蘇般天堂的感覺,頓時一躍而起,看見了四周那百花齊放的奇觀。
“好吃多么美味的口感,魚片是如此的柔軟鮮嫩,而且其中還夾雜著冰塊與竹筍帶來的感受,三種感覺不停的變化,讓人感覺春暖開花一般!
關(guān)守平低頭看了一眼料理,又忍不住夾起了一塊,放入了口中,邊露出享受的表情,邊繼續(xù)說道。
“果然是這樣,冰塊與魚片融合在一起,剛剛?cè)肟诰透杏X到了徹骨的寒意,而后因為之前沾了點竹筍泥,所以接下來便是竹筍泥的味道散發(fā)出來,那種與芥末不同但又帶著一種獨特的芳香,對味覺、嗅覺都產(chǎn)生了刺激的作用,從而使得我感覺到春意復(fù)蘇的感覺,之后便是細(xì)膩的香魚!
關(guān)守平說話之間,已經(jīng)一口氣吃了十多片香魚壽司,而后才緩緩舒了口氣,“真是太好吃了,可惜下一次就吃不到這么美味的東西了。”
他有些遺憾。
見到這個評價,所有人面面相覷,一些之前還在嘲諷楊明的學(xué)生臉都有點燒燒的感覺,仿佛被人狠狠打了一巴掌一般,這不僅僅是因為楊明料理得到了關(guān)守平極高評價的原因。
更多的還是他們之前誤會了楊明,如果之前楊明第一個動手做料理,那么當(dāng)他的料理被關(guān)守平品嘗之后,試問關(guān)守平還能對其他的壽司料理有感覺嗎?。
這讓之前幾個通過考核的學(xué)生,暗道僥幸,看向楊明的眼神也充滿了感激。
塔克米此刻心中也被楊明折服了,關(guān)守平絕對不可能說假話,而且之前的制作過程,也能夠看出自己與楊明的差距到底在哪里,只是,他依舊有些不服氣,“我能品嘗一下嗎?”
“哎?這是楊明給我做的料理啊。”關(guān)守平一副不想給他的表情。
“……只要一片就好了,我想要嘗一下!彼嗣酌嫔沧兊糜行┪⒓t。
關(guān)守平仔細(xì)的看了一眼塔克米,有些猶豫不決。
“沒關(guān)系,如果需要的話,我隨時都能給你做!睏蠲鲗τ陉P(guān)守平的舉動有些好笑,還真是一個大吃貨呢。
“真的嗎?”關(guān)守平眼前一亮,而后很大方的說道,“那你就吃吧,不過只有一片哦!”
“……”塔克米都要被關(guān)守平說哭了,他點了點頭,而后夾起一片魚片,極為嚴(yán)肅的沾了點竹筍泥,而后緩緩的放入了口中。
剛剛放入口中的時候,他也發(fā)出了與關(guān)守平類似的聲音,“唔!”
塔克米閉上眼,忍不住低呼起來,“香魚怎么可能這么好吃!而且為什么我會想到以前……”
以前在意大利的那段日子寒冬的時候,自己跟弟弟在佛羅倫薩的時候,一步步的朝著前方走去,呼嘯的冷風(fēng)過來,讓人不自覺的發(fā)寒,而后他推開門,進(jìn)了叔叔的餐廳,火爐散發(fā)出來的溫暖,讓他和弟弟都忍不住享受了起來。
“我輸了!彼滩蛔〉吐暤恼f道。
而就在他說完話的時候,卻驚訝的聽到了切菜的聲音,他扭頭看了過去,只見還有人在做料理。
而此刻距離考核的時限只剩下15分鐘了。
幸平創(chuàng)真在面對楊明的驚人料理以及即將到達(dá)的時限中,依舊在做自己的料理。
“來得及嗎?”塔克米看向幸平創(chuàng)真。
幸平創(chuàng)真聽到這話,扭頭,露出了個自信的笑容,“十五分鐘足夠了,要是在餐廳讓客人等上十五分鐘,客人就全部都跑光了呢!”
聽到這話,楊明也露出了一份笑容。
的確,餐廳主廚做的自然是要快而好,這才是最關(guān)鍵的。
而幸平創(chuàng)真也一直就是以職業(yè)廚師的方式來做料理,這亦是他的優(yōu)點,也是他的缺點。
如果想要登上更高的舞臺,單憑扎實的基礎(chǔ)是不行,必須要做出一道獨屬自己的招牌菜。
這想來也是幸平城一郎讓兒子來遠(yuǎn)月的目的之一吧?!
幸平創(chuàng)真制造料理的過程也非常簡單,與楊明相比速度并不慢上多少。
他先將柿種敲碎,碰撞的聲音不絕于耳的響起,當(dāng)柿餅碎成如同花生大小的時候。
這時,開始清理了紅點鮭,動作輕巧的將魚橫切過去。
“雞蛋的蛋清和蛋黃分開處理!”
料理的時候,幸平創(chuàng)真朝著身邊的隊友喊道。
“啊”那名學(xué)生明顯是有些緊張過度了,他手忙腳亂的將雞蛋處理著,還不時抬起頭看著時間,明顯有些慌亂。
幸平創(chuàng)真走了過來,“還是我來吧!
“好、好吧,那我做什么?”那名學(xué)生看著幸平創(chuàng)真忐忑的問道。
“你去找沙拉油過來。”
幸平創(chuàng)真頭也不抬的說道,不知道什么時候,他已經(jīng)將雞蛋處理好了。
此刻正在攪拌蛋黃,而看到對方將沙拉油拿過來的時候,“倒入2勺。”
似乎是因為幸平創(chuàng)真的鎮(zhèn)定和從容也影響到了對方,那名學(xué)生明顯鎮(zhèn)靜了不少,他小心翼翼的將沙拉油倒入其中。
隨著沙拉油的倒入,醬汁漸漸變得有些粘稠起來。
幸平創(chuàng)真此刻將切好的魚放入了醬汁之中,使其光滑的表面變得黏著起來,而后將砸碎的柿種覆蓋在表面。
“好嫻熟的動作啊!彼嗣奏哉Z起來,“他應(yīng)該也是一名職業(yè)廚師吧?”
“沒錯,創(chuàng)真在幸平可是有十年左右的廚師經(jīng)驗!睏蠲髯吡诉^來。
“十年嗎?”塔克米看向幸平創(chuàng)真的眼神微微一變,“竟比我還久?不過幸平?這種餐廳是什么等級的餐廳呢?”
“只是路邊的飯店而已,不過不要小瞧對方!睏蠲餍呛堑恼f道,他的視線卻依舊落在幸平創(chuàng)真身上,或者說是動作上,強(qiáng)悍的寫輪眼讓他輕易的將幸平創(chuàng)真的菜譜復(fù)制。
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