距離雄哥紙上烤魚門店輿論危機爆發。
已經是兩個小時四十五分鐘過去了。
作為這幾年崛起的烤魚行業標桿雄哥紙上烤魚,這一次經歷的是史無前例的輿論危機。
近幾年這個烤魚品牌是鋪滿了全國,這一次危機相關話題在網絡上迅速是燎原之式。
很多愛吃烤魚的魚粉們十分痛心,一個以優質服務著稱的烤魚大佬這是要走下神壇,看那個紙上烤魚公司現在在網絡上已經成為了眾矢之的。
燕郊總部。
孫雪雪和左都靈兩個年輕美貌的雄哥紙上烤魚負責人,總經理,副總經理,此刻都是愁著眉看著董鳴珠董副總裁,如今也是她們的老師。
董鳴珠額頭都有魚尾紋了,此刻她鎖著眉頭在思考著怎么解決這次危機。
根據她的理解。
餐飲行業一般有兩種死亡方式,一種是慢死,這是管理上出問題,如果發生,死亡過程可能持續數月甚至上年,第二種是快死,那就是食品安全衛生出現問題,現在是這種快死,雄哥紙上烤魚可能明天全國數百上千的門店就關門,所以這次危機,可謂是生死攸關!
……
此時。
在夏市的犀明也在思考。
這次是旗下餐飲品牌出現問題,作為餐飲行業,這次突發事件肯定不能像其他行業那樣向公眾打馬虎眼,或者打太極,因為民以食為天,吃的喝的事情是大于天的,就像是2008年爆發的三聚氰胺毒奶粉事件。
當年在國內20多個廠家的奶粉中都檢出違禁化工原料三聚氰胺,造成約30萬嬰幼兒中毒,多人死亡。該事件曝光后,消費者驚恐了,“洋奶粉”變得洛陽紙貴,同時大大重創華夏奶企信譽,多個國家禁止了中國乳制品進口。
事隔多年,雖然中國乳制品工業協會不斷發出監測報告,證明國產奶已經安全,但是消費者還是心有疑慮,人們不敢拿自己孩子的生命去驗證——那些人的道德水準是否已經提高到人類的基本水平了。
所以,在“民以食為天”的社會里,如果食品行業不驚恐,消費者就會驚恐,并且會因驚恐而遠離你。
所以這一次,只能是正面去迎接這次危機。
躲?犀明覺得絕對是躲不了。
但是他也絕不會束手就擒,不能讓那些鍵盤俠將雄哥紙上烤魚從此就送上祭壇。一棒子將自己雄哥紙上烤魚這個品牌打死!
……
當然自家公司出了問題,也是沒有道德豁免權。
他需要及時做出危機公關處理,在總裁班進修的時候,他學過不少關于公關危機處理的案例。
很多成功的危機公關處理都有它的一套原則。
普遍的思路是危機公關的5S原則。
首先是承擔責任原則,此時雄哥紙上烤魚輿論危機發生之后,一般會有兩個問題成為公眾關注的核心:一個是利益問題,一個是感情問題。
根據這個原則,雄哥紙上烤魚首先得要承擔責任,才能贏得公眾的信任。
承認那些老鼠在門店在后廚亂竄,承認那些不得當的清洗碗具的方法。
無論是個人,還是企業,對于主動承認錯誤,這都是考驗勇氣的事情。
因為這是事關個人的自尊,和企業管理人自尊心的問題。
關于公關危機,第二個原則,犀明也是記得很清楚,sincerity,簡稱真誠溝通原則,就是涉事單位需要第一時間拿出最大的誠意,主動,全方位與公眾溝通,說明事實真相,促使雙方互相了解,消除可能存在的疑惑和不安。
這個原則說得很是輕巧,但是要做到和公眾溝通自如,這是一件非常困難的事情。
要知道一個人說服一個人都是很困難的事情,每個人都有每個人的想法和思維方式,你想改變一個人的想法,那是一件非常困難的事情,除非他心里認可,有些人心里認可,但是口頭都不一定跟你認可。
何況這次公關危機是向成千上萬的人做出解釋。
離爆料新聞現在過去了兩個多小時,輿論危機向來有黃金6小時,黃金12小時的說法。速度也是很重要的!
現在信息通過互聯網傳播,這種揭發品牌連鎖餐飲的食品衛生問題,傳播擴散的程度是極其之快的,面對這種快速傳播的方式,企業就需要在最快的時間內發現并采取實際行動。
第四個原則是系統運行原則,通過有效的協調機制,通過系統運作控制住事態,使其不繼續擴大,不繼續升級,不繼續蔓延。
想到這個原則,犀明腦海里出現了董鳴珠,旗下集團公司副總裁的身影。
不知道董鳴珠有沒有應對危機時的系統部署和周密策劃,還有最后5S原則一條是權威證實做出考慮。
所謂的權威證實原則通俗地說是他山之石可以攻玉,危機面前不能孤軍奮戰,要善于援請權威或中立的第三方代言,破除公眾的不信任心理。
犀明想根據總裁班所學來解決這次公關危機的方案。
他感覺很頭大,這五項原則每一項做起來他都覺得非常有難度,雖然自己綜合能力提升了很多,但是現在解決起來,還覺得十分棘手。
這么一個人想,犀明覺得也不是辦法。
他電話了孫雪雪。
然后孫雪雪和他說在董總裁辦公室。
于是眾人視頻了起來。
“犀總。”
視頻的這頭,三人看著犀明出現在視頻里,齊聲叫喊了一下。
犀明也簡單地和眾人打了一下招呼。
“大家上午好,現在我司烤魚連鎖爆發出危機,想必你們也已經看到了新聞。”
“是,犀總,新聞發布后,我們立即找董總裁商議……”
“你們商議得有沒有結果?!”犀明直接開門見山地問道,跟自己的員工,他如今已經是沒那么必要的客套了。
他已經具有了老板的架勢。
這些犀明或許自己感覺不到什么,但是孫雪雪和左都靈早期跟著犀明的人,那感覺是十分的明顯。
見大老板問話。
孫雪雪和左都靈在視頻的那頭低頭,但是董鳴珠和犀明對視著。
看到她目光里那淡定的眼神,犀明知道董鳴珠昔日在各力也是經歷過不少次這樣的危機。
是不是有了解決方案。
董副總裁可是聲名在外的人!
果然,董鳴珠眼珠子閃爍著光在視頻的那頭說道“老板,餐飲行業有兩種死亡方式,一種是慢死,這是管理上出問題,如果發生,死亡過程可能持續數月甚至上年,但是第二種是快死,那就是食品安全衛生出現問題,雄哥紙上烤魚可能明天就關門,可謂是生死攸關!”
“嗯,這我知道,你繼續說。”
董鳴珠繼續說道“如今,雄哥紙上烤魚就面臨著食品安全衛生的問題,這是一個很很可能馬上快死的死亡方式。我的想法是,把我們的食品安全衛生問題向公眾轉移為這是我們公司管理上出了問題。”
犀明鎖眉,這董鳴珠說得他有點糊涂了,明明是食品安全衛生問題,怎么轉移到管理上的問題,如果可以轉移,至少不會讓雄哥紙上烤魚快死掉?
看她的樣子,似乎胸有成竹的樣子。
“董總,你解決此次公關危機具體的方案?”
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