林愁帶冷涵參觀一遍自己的戰(zhàn)略儲備之后,海參依然沒有泡發(fā)好。
林愁道,
“海參還要再等等,不如我們先做點(diǎn)主食填填肚子。”
冷涵奇怪道,
“主食?是你平時(shí)吃的么?”
林愁總不能說哥們平時(shí)吃的主食就是鴨子吧,只得打了個(gè)哈哈蒙混過關(guān)。
他指著用餐區(qū)外面的一小片草地,
“喏,這就是我的糧食了!”
“你平時(shí)就就吃草嗎”
冷涵感覺鼻子有些酸。
林愁笑著說,
“想什么呢,我再怎么說也是進(jìn)化者,光吃這些東西不吃肉早就餓死了。”
林愁手持水晶鐮刀,刷刷刷割了好幾大捆枯黃的草,指著上面的谷穗說道,
“這是畫眉草,世界上顆粒最小的谷物,目前為止我唯一種活的植物,別看它顆粒小啊,磨成粉之后用來烙餅?zāi)强墒菢O品,又香又酥!”
冷涵努力瞪大眼睛,找了半天才找到谷穗在哪兒,啞然,
“這也太小了吧”
看那一穗一穗的種子,可能還沒有小米粒的幾十分之一大小。
林愁將畫眉草的穗子整理好丟進(jìn)水晶磨盤里磨了起來,
“別拿豆包不當(dāng)干糧啊,小歸小,味道可是一點(diǎn)不差的,多精致的小東西不是?”
畫眉草磨出來的面粉呈淡黃色,天然自帶油脂的焦香一樣。
“會和面么?”
“啊?啊”冷涵被問得一愣,好半天才期期艾艾的說,“會!”
“會就好!”
林愁端著面粉進(jìn)了一間小屋子,偷偷打了顆鴨蛋進(jìn)去,惡狠狠的攪拌一番直到連鴨蛋的親媽都認(rèn)不出這是自己下的蛋之后,將面盆交給冷涵,
“看你的嘍”
冷涵動(dòng)手將外套脫掉,露出光潔小臂和緊身的戰(zhàn)術(shù)背心,
“保證完成任務(wù)。”
啪!
啪!
案板上接連不斷的傳出拍擊摔打聲,林愁賣力的加油喝彩,
“對對對,順時(shí)針來,手臂不要?jiǎng)樱滞笥昧Γ檬终坪竺鎵合氯ィ粒?dòng)作很標(biāo)準(zhǔn)嘛!”
“唔,揉到七周的時(shí)候就拿起面團(tuán)用力摔下去,對,表情要兇狠一點(diǎn),我爹說了,這樣面團(tuán)才會怕你,才不會變成軟塌塌的滾刀肉。”
要是換了普通人的話這會兒早就應(yīng)該罵娘了。
只放了鴨蛋沒放水的死面團(tuán)子完全沒有經(jīng)過發(fā)酵,硬邦邦的吃不住力氣,就是八尺大漢來揉這么一個(gè)小時(shí)也得把胳膊送去回爐重造。
還好這是冷暴龍!
最終,面團(tuán)在冷暴龍手中乖巧的變成了金黃色的、異常光潔的一坨。
冷涵臉不紅氣不喘,有點(diǎn)期待的問,
“好了么?”
林愁豎起大拇指,
“姑娘,你很有天份啊,要不要跟我學(xué)做菜?”
冷涵抱著雙臂表情冷漠。
昂首挺胸,超兇,
“本中將還要忙著拯救世界!”
林愁的氣勢頓時(shí)被如此兇器沖得七零八落,
“嗯,女俠說的極是!”
他取出一根比成年人胳膊略粗的竹杠,將一頭別在案板里端的圓形凹槽中,用竹杠一寸寸的擠壓面團(tuán)。
冷涵恍然道,
“是要做竹升面?”
“對,竹升面,面粉差點(diǎn)意思,不過應(yīng)該別有風(fēng)味。”
“你這樣做竹升面是沒有靈魂的,竹升面不是要坐在竹杠上面,然后單腿一跳一跳的把面壓扁?”
“”
林愁一臉懵逼。
合著冷中將你把騎著竹杠單腿跳來跳去當(dāng)成竹升面的必要操作了?
那是普通人力氣布不夠需要體重來湊,本帥這種單手按翻虎豹豺狼的精壯大帥比只需要一條麒麟臂就已經(jīng)足夠了好么!
往復(fù)壓過多次,直到一個(gè)半小時(shí)后,林愁才道,
“這下差不多了。”
接下來的就比較簡單了,刀工分分鐘教做人,將薄如蟬翼的面皮切成面條。
面團(tuán)與空氣反復(fù)接觸,最重要的是保證面團(tuán)中不留氣泡。
既要細(xì)又要爽滑彈牙,不可謂不難。
“怎么還留了一張面皮沒有切?”
“當(dāng)然是包成云吞啊,云吞面嘛,怎么能少了靈魂!”
林愁包的薄皮云吞用的餡料是銀魚肉和蝦仁,每只云吞里要三只完整的鮮蝦才夠,少了不夠飽滿,多了又會顯得臃腫。
細(xì)嫩的銀魚肉、小火微炒至半生熟的流狀鴨蛋、半透明的蝦仁、嫩綠的野韭野蔥,最后再加上少許汁水十足的清鮮蒲菜碎,用力摔打攪打上勁,直至聲音變成粘稠的噗噗聲,肉蓉肉餡等附著在完整蝦仁上不會滑脫而是自成一體才好。
林愁動(dòng)作飛快的包著云吞,每個(gè)都神似胖頭胖腦乒乓球大小拖著裙帶的金魚。
用來煮云吞面的奶白高湯是用林愁辛辛苦苦積攢下來的曬干銀魚骨以及的老鴨熬煮的
冷涵其實(shí)已經(jīng)聞出來了,但是又不好意思說什么。
竹升面在滾開的湯水里起落三四次,與已經(jīng)浮在湯面上表皮油亮近乎透明的云吞一同進(jìn)了大碗,最后再撒上小蔥碎和焦黃的蝦籽。
“蝦子云吞面,嘗嘗”
冷涵微微遲疑,
“不放鹽?”
林愁笑了,
“鹽已經(jīng)放過了啊!”
“什么時(shí)候放的?”
“你先嘗了再說。”
慢火焙熟的蝦籽在濃郁的湯汁中盡情釋放著貯存已久的活力,分秒之間膨脹了一倍有余,原本焦黃猶如小米質(zhì)地的蝦籽迅速變得晶瑩起來。
一絲一縷透徹的鮮美在湯汁中綻開笑容,傳至冷涵鼻端。
“唔,這個(gè)蝦籽的味道,好重哦,好鮮。”
林愁滿滿的唆了一口面,又把碩大的云吞塞進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)體會著蝦仁在口中清脆至極爆開的感覺,
“當(dāng)然,這個(gè)蝦籽可是我一點(diǎn)點(diǎn)用篩子篩出來的,然后用野蔥和魚香葉泡水蒸熟,微火慢慢炒干,十幾斤蝦籽最后只出了這么一小瓶兒。”
冷涵輕輕抿了一口湯,
“比聞上去更鮮美,產(chǎn)蝦籽的蝦有什么特別的么,我吃過的蝦籽面可沒有這樣鮮美的味道。”
“好像也沒什么特別的,非要說的話,可能因?yàn)檫@條咸水河的水比較冷什么動(dòng)物都長得很慢?”林愁大口大口的唆著面,被燙的嘶嘶哈哈非常狼狽。
說,
“就是包在云吞里面的蝦仁啊,你怎么不吃?”
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā),txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊收藏。