吃飽喝足，休息了半個(gè)時(shí)，眾人又踏上了回去的路程，行駛了三個(gè)多時(shí)，終于到達(dá)了那條通往連隊(duì)的土路，繼續(xù)顛簸了一時(shí)后，野車就行駛到連隊(duì)。
這條土路實(shí)在是顛的人難受，雖然空軍野車不差，但是被也這路折騰的不輕，連長(zhǎng)和指導(dǎo)員看到有車來(lái)連隊(duì)，立刻就從房子里出來(lái)了。
當(dāng)看到孟川和一班長(zhǎng)三人回來(lái)，連長(zhǎng)立刻走過(guò)來(lái)，關(guān)心道：“大家都還好吧。”
孟川點(diǎn)頭道：“一切都好呢。”
一班長(zhǎng)笑道：“連長(zhǎng)，你放心好了，孟助理員我可是遵照你的指示安帶回來(lái)了。”
連長(zhǎng)拍了拍一班長(zhǎng)的肩膀，“好，我給你記一功，晚上點(diǎn)名表?yè)P(yáng)，”
此時(shí)軍械員道：“連長(zhǎng)同志，我過(guò)來(lái)歸還武器，叫你們的軍械員過(guò)來(lái)接收一下吧。”
連長(zhǎng)立刻喊來(lái)軍械員，讓其做武器交接。
指導(dǎo)員此時(shí)道：“孟助理員，我剛接到上級(jí)命令，命你明日趕回集團(tuán)軍軍部。”
孟川聽(tīng)到這個(gè)消息，驚了，“這么快要就回去？”
指導(dǎo)員還以為孟川舍不得這里，笑道：“沒(méi)事，以后有空的話，可以隨時(shí)來(lái)我們這做客，只不過(guò)你最好秋天來(lái)，秋天這里的魚(yú)可肥著呢，保證讓你吃舒服了。”
孟川笑道：“好好，有空一定過(guò)來(lái)。”
連長(zhǎng)此時(shí)道：“孟助理員，顛簸一路，很累了吧，去宿舍休息一會(huì)，我等會(huì)讓炊事班的做頓好的，給你當(dāng)歡送宴了。”
孟川坐了一天車，實(shí)話也不累，于是道：“我也去后廚幫幫忙吧，反正我現(xiàn)在閑著也是閑著，正好讓你看看我的手藝如何。”
孟川的手藝，連長(zhǎng)是見(jiàn)過(guò)的，上次那鍋豆腐魚(yú)就是孟川做的，雖然是大鍋飯，但是一點(diǎn)都不比鍋飯差，吃起來(lái)還真是回味無(wú)窮啊，于是連忙道：“那好，孟助理員，我們今天就嘗嘗你的手藝。”
指導(dǎo)員看見(jiàn)連長(zhǎng)還真讓孟川去做做飯，連忙碰了連長(zhǎng)一下，笑道：“我這個(gè)老搭檔總愛(ài)開(kāi)玩笑，孟助理員，你別當(dāng)真，你先去休息，等飯做好了，我讓文書(shū)去叫你。”
孟川看到指導(dǎo)員還客套起來(lái)了，笑道：“我就是干炊事的，做飯是拿手好戲，就當(dāng)我給你們露一手了，沒(méi)啥事。”
然后就往后廚走，指導(dǎo)員看著孟川走進(jìn)食堂，立刻對(duì)連長(zhǎng)道：“人家孟助理員明天就走了，你咋還想吃別人做的飯。”
連長(zhǎng)嘿嘿笑道：“就是要走了，所以才要吃啊，這以后可就吃不到了，這個(gè)孟助理員果然不愧是從上面下來(lái)的，做飯水平?jīng)]的，比咱們炊事班的人技術(shù)好太多了。”
指導(dǎo)員聽(tīng)到連長(zhǎng)的話，也贊同道：“你這個(gè)孟助理員事還真不啊，那些高端儀器會(huì)擺弄不，做飯還這么好吃，又這么年輕，真是前途無(wú)量啊。”
孟川來(lái)到后廚，炊事班長(zhǎng)看到后，驚道：“孟助理員，你回來(lái)了？”
孟川笑道：“嗯，剛回來(lái)，已經(jīng)跟連長(zhǎng)和指導(dǎo)員報(bào)道了。”
此時(shí)文書(shū)交接完武器，和軍械員把門(mén)鎖好后，也來(lái)到了廚房，見(jiàn)到孟川在，先點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后對(duì)炊事班長(zhǎng)道：“連首長(zhǎng)了，今晚做頓好的，孟助理員明天就要走了，咱們得弄個(gè)歡送宴。”
炊事班長(zhǎng)立刻回道：“是。”
然后對(duì)著孟川笑了笑，“孟助理員，那我先去忙了。”
孟川點(diǎn)了點(diǎn)頭，“好。”
既然要給孟川弄?dú)g送宴，那這里的特色可少不了，正好這兩天，搞到了不少水產(chǎn)品，比如冬蟹，龍蝦啥的，加上魚(yú)肉，豬肉，絕對(duì)能做上一大桌子好菜。
炊事班長(zhǎng)笑道：“孟助理員，你可算是有口福了，我們搞到一點(diǎn)螃蟹和龍蝦，今晚可以美美的吃上一頓了。”
孟川來(lái)到軍營(yíng)里還沒(méi)做過(guò)龍蝦和螃蟹呢，畢竟這是陸軍，一般也吃不到這樣的水產(chǎn)品，除非是海軍，像這樣的東西可以天天吃。
但是這里是水源地，地理優(yōu)勢(shì)沒(méi)得，也正好讓孟川可以露上一手，孟川道：“班長(zhǎng)同志，這些龍蝦和螃蟹我來(lái)做吧。”
炊事班長(zhǎng)也是見(jiàn)過(guò)孟川的手藝，點(diǎn)頭道：“那好，這兩樣你來(lái)做，我去弄上一些炒菜，煮些魚(yú)肉。”
孟川來(lái)到冬蟹這里，撈起一只螃蟹，道：“不錯(cuò)不錯(cuò)，螃蟹夠肥，一般吃螃蟹都是秋天吃，有句話的好‘秋風(fēng)起，蟹腳肥’秋天吃螃蟹絕對(duì)是最好的時(shí)候，冬天能吃的螃蟹，一般都是自養(yǎng)的，貴不，味道也要比秋天的螃蟹差點(diǎn)。”
能在這里看到這么肥美的螃蟹，看來(lái)這跟水源地還是有很大的關(guān)系。
螃蟹吃就吃在鮮上面了，一般都會(huì)有兩種做法，第一種，就是用的最多的清蒸，第二種則是熗，除了這兩種，其他的做法，都不是很好的能做出螃蟹的鮮味，孟川這次打算用清蒸的方法來(lái)做，這樣做法簡(jiǎn)單，吃起來(lái)還鮮。
第一步，就是要洗凈，螃蟹這種東西，爪子比較多，絨毛也多，清洗起來(lái)一定要認(rèn)真才行，雖然這里是水源地的螃蟹，比較干凈，但是還是要做好清洗工作才行。
廚房里有刷子，孟川干脆拿過(guò)來(lái)刷，清洗好之后，就可以開(kāi)始放屜籠里蒸了。
蒸這個(gè)的話，孟川倒是有個(gè)好辦法，就是先切上一些姜絲蒜片，放在蒸籠上，然后把螃蟹挨個(gè)放上去，開(kāi)始蒸就行。
大火蒸上十五分鐘，然后再燜上兩分鐘，這就大功告成了。
螃蟹清蒸起來(lái)簡(jiǎn)單，但是想要吃的更鮮的話，那就要調(diào)醬料了，因?yàn)轶π沸院葬u料最好是辛辣的，姜絲蒜沫這是必不可少的。
咱們吃螃蟹吃的就是個(gè)鮮味，所以醬料也不用太復(fù)雜，在放入醬油和醋既可，也可以稍微放點(diǎn)蔥絲，不喜歡吃的蔥的可以不放，然后攪拌均勻既可。
其實(shí)很多人吃螃蟹也不需要搞這樣的醬料，因?yàn)檎趔π返臅r(shí)候已經(jīng)放入了姜絲和蒜片了，更多人更喜歡就蘸點(diǎn)醬油，或者沾點(diǎn)醋就吃。
孟川倒是比較喜歡直接蘸點(diǎn)醋的，因?yàn)轶π穪?lái)就有點(diǎn)咸味，在蘸醬油的話，總感覺(jué)有點(diǎn)不對(duì)，因?yàn)槠匠５尼u油都帶點(diǎn)咸味。
但是還是有很多人喜歡蘸甜醬油，這樣的吃法也很不錯(cuò)，吃起來(lái)很鮮。
畢竟每個(gè)人口味不一樣，你喜歡的別人不一定喜歡，蘸醬油還是蘸醋，還是得看個(gè)人的口味，所以孟川干脆就搞了這樣的醬料，醬油和醋都有，這樣也比較適合大家的口味。(未完待續(xù)。)
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