菠菜豆腐湯，主要就是體現(xiàn)了一個(gè)鮮字，如果有蝦米的話，孟川建議準(zhǔn)備上一把蝦米，這樣做出來(lái)的湯會(huì)更好喝一些。1xs
豆腐切塊放在鹽水里泡上一會(huì)，然后把菠菜洗凈切好，過(guò)上一遍水，焯水的時(shí)間不用太久，只需要焯一分鐘就好，這樣就可以濾出百分之**十的草酸。
然后就可以開(kāi)始煮了，煮這個(gè)湯沒(méi)什么先放后放的講究，部放下去就好，不過(guò)菠菜和豆腐可都是不溶于水的，如果就這么煮的話，湯未免有點(diǎn)清淡，此時(shí)孟川倒是有個(gè)好辦法，就是用淀粉勾個(gè)芡，這樣菠菜豆腐湯看起來(lái)就濃了不少，而且味道也更是好了一些。
如果沒(méi)有淀粉的話，適當(dāng)?shù)姆派弦恍┟娣垡部梢裕酥猓绻毂容^冷，或者剛下過(guò)雨的話，完可以多放上幾片姜，這樣喝下去的話，是有很好的驅(qū)寒效果的。
煮上十分鐘，菠菜豆腐湯就齊活了，因?yàn)榫腿齻�(gè)人，所以孟川燒的湯也不多，用一個(gè)湯鍋正好就裝下了，孟川找了半天也沒(méi)看到什么大湯碗，于是就直接把湯鍋端了出去。
“來(lái)咯，來(lái)咯，菠菜豆腐湯來(lái)了。”
墨媽媽見(jiàn)狀，立刻把桌子上騰出來(lái)一個(gè)位置，待湯鍋放定后，首先就給孟川舀了一碗，然后又給墨舀了一碗，并囑咐道：“墨，先喝湯，這個(gè)湯可是能補(bǔ)鈣的呢，你以后想要長(zhǎng)高高，可得多喝這個(gè)。”
孟川見(jiàn)到墨媽媽沒(méi)給自己舀，拿起湯勺給她舀了一碗，“嫂子，我記得菠菜可是被推崇為‘十大養(yǎng)顏美膚食物’，你也多吃點(diǎn)。”
墨媽媽一聽(tīng)到菠菜還有美容養(yǎng)顏的效果，連忙就拿起湯勺舀了一些菠菜吃了下去，畢竟女性就沒(méi)有不愛(ài)美的
不過(guò)剛一喝到這個(gè)湯，墨媽媽立刻就被湯的鮮味給吸引了，而且菠菜豆腐湯里面來(lái)就沒(méi)放多少油，所以特別清淡爽口，“孟，你的廚藝可真的是神了，就連一個(gè)素湯，都能做的這么吸引人，你在部隊(duì)里當(dāng)炊事兵的時(shí)候，肯定不是做大鍋飯的吧。”
孟川笑了笑，“大鍋飯也做，灶也做，炊事兵么，那就必須得是多面手。拿上槍?zhuān)蔷褪菓?zhàn)士，放下槍?zhuān)蔷褪菑N子，你對(duì)不對(duì)。”
墨媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭，“對(duì)，我原來(lái)聽(tīng)我丈夫過(guò)，能當(dāng)上炊事兵的都是部隊(duì)里的尖子，因?yàn)榇妒卤挠?xùn)練時(shí)間身就不多，但是考核比試的時(shí)候，也必須達(dá)標(biāo)，為了不讓炊事兵拖后腿，所以就把一些尖子兵給排到炊事班干了。”
的這話，的確是有，不過(guò)都是尖子也并不準(zhǔn)確，畢竟炊事兵在普通戰(zhàn)士眼里看來(lái)，那都是一群差兵待的地方。
不過(guò)真的，如果比體能的話，炊事兵這些做大鍋飯的，并不一定會(huì)輸給普通戰(zhàn)士，畢竟野炊挖灶的時(shí)候，炊事兵挖的速度那可是相當(dāng)快，絲毫不弱于戰(zhàn)士挖戰(zhàn)壕的速度。
最多也就是一些經(jīng)常訓(xùn)練的項(xiàng)目會(huì)弱一點(diǎn)，畢竟沒(méi)多少時(shí)間去練，這個(gè)倒是沒(méi)啥的。
“好了，嫂子，咱們趕緊吃吧，這個(gè)豬蹄里面含有豐富的膠原蛋白，美容效果非常好，而且里面不含脂肪，你們完不用擔(dān)心發(fā)胖。”
這個(gè)溜肉段酸甜可口，而且都是純瘦肉做的，吃完之后也不用太擔(dān)心發(fā)胖，這兩道素菜也都是清淡可口的，我覺(jué)得應(yīng)該比較適合你和墨吃。
墨媽媽聽(tīng)到孟川做的幾個(gè)菜都是為了照顧自己和女兒的口味，一時(shí)間感動(dòng)的不行。
孟川見(jiàn)到墨媽媽一直看著自己，突然有點(diǎn)不好意思，“嫂子，趕緊吃飯吧，飯要趁熱吃才好吃。”
墨媽媽這才回過(guò)神，用筷子夾起菜吃了起來(lái)。
孟川此時(shí)看到墨用筷子笨拙的夾著豬蹄，吃的滿嘴都是油，笑道：“墨，啃豬蹄是可以用手拿著啃的，這個(gè)吃的才過(guò)癮，咱們這沒(méi)外人，就別用筷子了。”
墨聽(tīng)到能用手拿著豬蹄啃，連忙看看媽媽?zhuān)吘钩Ｄ甑募医蹋屇刹桓易鍪裁闯韵嚯y看的事，墨媽媽也從教導(dǎo)墨，作為一個(gè)女孩子，吃飯要矜持，不管是在家里，還是在外面，一定要注意自身形象。
不過(guò)這家里也什么外人，孩子用筷子夾豬蹄，的確吃起來(lái)特別麻煩，于是就點(diǎn)了點(diǎn)頭。
墨見(jiàn)到媽媽點(diǎn)頭，高興的立刻放下筷子，用手抓起豬蹄啃了起來(lái)。
孟川看到墨的家教這么好，立刻意識(shí)到自己好像錯(cuò)話了，“嫂子，我是不是壞你家規(guī)矩了啊。”
墨媽媽連忙擺手，“什么規(guī)矩不規(guī)矩的，沒(méi)事，孩來(lái)就不太會(huì)用筷子，用手抓著豬蹄吃，這才符合一個(gè)軍人家庭么。”
孟川尷尬的笑了笑，“對(duì)，對(duì)啊，原來(lái)我們軍營(yíng)里做鹵豬蹄的時(shí)候，戰(zhàn)士們也都直接用手抓著啃的，這樣吃起來(lái)過(guò)癮。”
不過(guò)這的確也是孟川沒(méi)考慮周到，一個(gè)男孩子的話，吃相兇一點(diǎn)無(wú)所謂，但是墨是一個(gè)女孩子，這樣吃，的確不太好，不過(guò)看到墨媽媽也沒(méi)生氣，孟川也就順勢(shì)跳過(guò)這個(gè)話題。
“對(duì)了，孟，你明天什么時(shí)候走啊，要不要明早我給你煮盤(pán)餃子吃，俗話的好，出門(mén)餃子回家面，你這也算是要出遠(yuǎn)門(mén)了，吃盤(pán)餃子圖個(gè)吉利。”
孟川擺了擺手，“嫂子，這就不用了，我們有規(guī)定，今天我必須得回軍供招待所，明天就跟著領(lǐng)導(dǎo)走了，所以餃子是真的吃不了了。”
“軍供招待所？那里離著可不近吶，你認(rèn)識(shí)路么？”
孟川笑了笑，“嗨，出門(mén)我直接打車(chē)過(guò)去就好，出租車(chē)司機(jī)肯定認(rèn)識(shí)路。”
此時(shí)墨也啃完了一個(gè)豬蹄，當(dāng)聽(tīng)到孟川走的時(shí)候，突然問(wèn)道：“孟川叔叔，那你以后還會(huì)來(lái)看我么？”
這話把孟川給問(wèn)住了，不過(guò)孟川也沒(méi)猶豫，當(dāng)即答道：“叔叔只要有時(shí)間，肯定就會(huì)過(guò)來(lái)看墨。”
墨媽媽以為這就是孟川的客套話，于是就順著孟川的話了下去，“墨乖啊，只要你乖乖的聽(tīng)媽媽的話，孟川叔叔就會(huì)來(lái)看你了。”
墨使勁點(diǎn)了點(diǎn)頭，“墨會(huì)聽(tīng)媽媽的話，那叔叔一定要過(guò)來(lái)看我啊。”r
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