高政委聽(tīng)到孟川的話后，立刻喊來(lái)文書(shū)，“快，通知下去，讓所有炊事班長(zhǎng)都來(lái)機(jī)關(guān)食堂集合。”
特培的行動(dòng)效率很高效，從文書(shū)通知下去，到所有炊事班長(zhǎng)集合到機(jī)關(guān)食堂，也不過(guò)十來(lái)分鐘的時(shí)間。
這個(gè)時(shí)間是很快的，因?yàn)橐婚_(kāi)始這些炊事班曾經(jīng)集合過(guò)一次，那時(shí)候足足用了半個(gè)小時(shí)才全過(guò)來(lái)。
現(xiàn)在才僅僅三周時(shí)間過(guò)去，這些人的速度就已經(jīng)提升到這個(gè)程度了，著實(shí)已經(jīng)不錯(cuò)了。
孟川看著十多名炊事班長(zhǎng)，拿起一袋速凍雞爪說(shuō)道：“今天我教給你們一個(gè)制作網(wǎng)紅涼拌雞爪的方法，你們認(rèn)真看，等回去后給學(xué)生們做著吃，保證讓學(xué)生們的胃口大開(kāi)。”
這些炊事班并不是特培的，而是旅里從其它部隊(duì)里協(xié)調(diào)出來(lái)的。所以對(duì)于孟川的話，多少有點(diǎn)不屑，論領(lǐng)導(dǎo)能力，您是特培的主任，我們這些炊事班長(zhǎng)肯定趕不上你。
但是論做飯，你這個(gè)領(lǐng)導(dǎo)可不一定能趕得上我們吧。我們這里最年輕的，也都做了五六年飯了，那是真正的老手。
即使這樣，我們也不能保證，做什么飯能讓學(xué)生們胃口大開(kāi)，憑什么你隨便說(shuō)一道菜，就能讓學(xué)生們胃口大開(kāi)了？
孟川瞧見(jiàn)各炊事班長(zhǎng)的表情，也都知道他們想的是啥，不過(guò)這事很好證明，是騾子是馬，拉出來(lái)溜溜就知道了。
“行了，我知道你們心里不屑，我現(xiàn)在不做辯駁，等涼拌雞爪做出來(lái)后，你們嘗了再說(shuō)好不好。”
說(shuō)完孟川把速凍雞爪袋子刨開(kāi)，取出雞爪，放入盆中洗凈。
此時(shí)趙小琳也拿著相機(jī)過(guò)來(lái)了，十幾名炊事班長(zhǎng)集體去機(jī)關(guān)食堂報(bào)道，又有孟川教他們做菜，今晚可有口福了。不僅如此，還可以針對(duì)孟川教炊事班長(zhǎng)做菜寫(xiě)篇報(bào)道，這真是一舉兩得啊。
孟川沒(méi)管趙小琳在旁邊拍照，繼續(xù)清洗起雞爪。
清洗完畢后，孟川拿出剪刀，先給雞爪剪個(gè)趾甲，邊剪還邊說(shuō)，“那些學(xué)生跟咱們軍人不一樣，這些雞爪你們一定要洗干凈，雞爪的趾甲一定要剪干凈才行，不然會(huì)影響他們的食欲。”
有個(gè)上士見(jiàn)到孟川這么慣著那些學(xué)生，發(fā)表了下意見(jiàn)，“孟主任，沒(méi)必要這么慣著他們吧，雞爪有趾甲不是很正常的事嗎？我做了七八年飯，從來(lái)沒(méi)有戰(zhàn)士覺(jué)得這有問(wèn)題。”
孟川笑了笑，“這不是一回事，我們做飯的，處理食材時(shí)一定要細(xì)心，這樣做出來(lái)的食物才最能飽含咱們的心意。”
至于學(xué)生們嬌不嬌氣，那自有教官訓(xùn)練他們。
我們不能把自己的懶惰，美名曰讓學(xué)生們不嬌氣，這是不對(duì)的。
上士聽(tīng)到孟川這話，心里不是很服氣，說(shuō)大話空話誰(shuí)都會(huì)，但讓你親自做一下，你就知道有多難了。
你才做多少人份的？我們十個(gè)炊事班，管著三千名學(xué)生，一個(gè)炊事班得管三百人才行。
哪怕就算一個(gè)人吃三個(gè)雞爪，那一次也要剪一千個(gè)雞爪的趾甲，這工作量大了去了。
孟川沒(méi)管炊事班長(zhǎng)心里想的是啥，而是專心的剪起雞爪的趾甲，部隊(duì)食堂里的雞爪較為便宜，都是較小的雞爪，這種雞爪一個(gè)大概在25克左右。
部隊(duì)里一大袋10千克速凍雞爪大概有四百個(gè)左右，一袋拆下來(lái)，那種大型洗菜盆都堆滿了，不過(guò)孟川沒(méi)有覺(jué)得有多少，剪雞爪趾甲不算難事，如果連剪這個(gè)的耐心都沒(méi)有，那還能干成什么事。
孟川的手速很快，一個(gè)雞爪在孟川手里，要不了三秒鐘就解決一個(gè)，四百個(gè)雞爪，孟川一共也沒(méi)花半個(gè)小時(shí)就全部完成了。
一開(kāi)始炊事班長(zhǎng)們都不怎么重視孟川，以為孟川在吹牛，但從他流利的手速和極強(qiáng)的耐心來(lái)看，他們根本不敢輕視孟川了，這個(gè)人很有本事，說(shuō)不定廚藝也非常強(qiáng)。
處理干凈雞爪，孟川拿起刀開(kāi)始剁雞爪，平常不管是鹵雞爪還是可樂(lè)雞爪，還是虎皮雞爪還是紅燒雞爪都沒(méi)必要剁雞爪。
但如果是涼拌的話，最好還是剁一下，把一個(gè)雞爪剁成兩塊或者三塊都行。
因?yàn)檫@樣，涼拌起來(lái)的時(shí)候，雞爪才更好入味，不僅如此，吃起來(lái)還會(huì)更加方便一些，不至于吃的滿手都是。
剁雞爪就更是孟川的拿手好戲了，孟川都沒(méi)有怎么扶著雞爪，而是把一堆雞爪直接放在案板就開(kāi)始剁。
孟川的刀法非常強(qiáng)，雖然他看似是雜亂無(wú)章的剁，但如果細(xì)看，會(huì)發(fā)現(xiàn)孟川把每個(gè)雞爪都剁成兩塊或者是三塊，絕對(duì)沒(méi)有亂剁。
炊事班長(zhǎng)們本來(lái)通過(guò)孟川剪雞爪趾甲這件事，還對(duì)孟川很敬重，但隨著孟川這一陣亂剁，那點(diǎn)敬重之心早已被剁的七零八落了。
有個(gè)炊事班長(zhǎng)嘲笑起來(lái)，“雞爪哪能那么剁，雞爪本身肉就少，你亂剁幾下，就全給剁散了，還讓別人怎么吃？”
隨著噔噔噔的聲音停下，孟川放下了菜刀，看向炊事班長(zhǎng)們，“你們可以來(lái)看看，看看我是不是在亂剁，你們要是能找出一個(gè)雞爪被我剁成四塊以上的，我給你們批一天假，隨便你們?nèi)ツ耐妗！?br />
炊事班長(zhǎng)聽(tīng)到這話，心思紛紛活躍起來(lái)，這么多雞爪，就算你的刀功再好，也很難避免不把雞爪剁成四塊。
可就當(dāng)他們?nèi)颗d沖沖的沖上去后，卻猛然發(fā)現(xiàn)，居然沒(méi)有一個(gè)雞爪被剁成了四塊，最多也就被剁成三塊，甚至連雞腳趾都沒(méi)有剁著，四個(gè)腳趾全都完好無(wú)損。
這些炊事班長(zhǎng)們都是老廚子了，都說(shuō)外行看熱鬧，內(nèi)行看門(mén)道，讓他們剁一個(gè)雞爪，兩個(gè)雞爪他們有信心剁好，但一次性剁幾百個(gè)雞爪，還能精確到如此程度，就算是神仙來(lái)了也做不到吧。
一時(shí)間大家看向孟川的眼神全都變了，從一開(kāi)始的不屑變的有點(diǎn)敬重之心，然后又從不屑變成了現(xiàn)在的敬畏，就像是敬畏鬼神一樣的敬畏。
孟主任真的是神了，這精妙絕倫的刀法，根本不是普通人能掌握的了的。
孟川看向這些班長(zhǎng)，笑了聲，“行了，都別發(fā)呆了，你們認(rèn)真看著，認(rèn)真學(xué)，要是你們學(xué)不會(huì)，我可是會(huì)發(fā)脾氣的。”
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