事實(shí)上，土豆是比紅薯更好的糧食。土豆面也比紅薯面地瓜面好很多，更適合用來(lái)做面食。紅薯面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如土豆面，什么？你說(shuō)紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，含有維生素？抱歉，曬干打成粉后，再一蒸煮，這些維生素其實(shí)損耗差不多了。
若是作為蔬菜，紅薯的確很不錯(cuò)，維生素豐富。但用作面粉糧食，就遠(yuǎn)不如土豆了。因?yàn)椋t薯面加水后不粘，沒(méi)法和面，沒(méi)法做成饅頭面包等形狀。所以，一般只能直接拿來(lái)攤煎餅。若是想要制作面食，比如做饅頭和窩窩頭什么的，需要和別的面粉混合，才能使用。北方人過(guò)去常吃的窩窩頭，就是用紅薯面和玉米面、高粱面等粗糧混合后加水?dāng)嚢瑁蟪筛C窩頭的。因此，紅薯面被歸類到了粗糧里面。但實(shí)際上，不是紅薯面粗，而是玉米面等真正的粗糧粗，吃了卡嗓子。
但沒(méi)有辦法，誰(shuí)讓紅薯面自個(gè)兒沒(méi)法和面呢？而土豆面則不一樣，它和其他麥類面粉差不多，可以加水和面，然后做成饅頭甚至面條等形狀，更適合當(dāng)主糧吃。所以，后世華夏把土豆定為第四大主糧，僅次于水稻、小麥和玉米。但是，卻沒(méi)有把紅薯當(dāng)作主糧。
沒(méi)辦法，紅薯想要加工成面食，需要和別的面粉搭配。因此，只能成為輔助食物。但是，那是在后世，物資豐富的時(shí)代。
這個(gè)時(shí)代是什么年代？有的吃就不錯(cuò)了的年代！紅薯面的確不大適合做面食，但那又如何？餓起來(lái)還能不吃？
而且，馬林打算，把紅薯面和少量的黑麥面粉混合和面，然后做成面食。其中，紅薯面占多數(shù)，黑麥面占少數(shù)，起粘合劑作用。然后，做成饅頭糕點(diǎn)什么的。這樣，人民也更容易接受。
至于土豆，的確更適合當(dāng)主糧。但是，馬林可不愿意推廣。要是被法國(guó)人偷走了土豆種子，那可就是災(zāi)難了。因?yàn)椋炼固m合歐洲溫涼不熱的氣候了。到時(shí)候，糧價(jià)下跌，自己就沒(méi)錢(qián)賺了。而紅薯不同，就算被偷走，歐洲大部分地區(qū)也不適合種植。這玩意，大概只有西班牙等南歐地區(qū)，因?yàn)闅鉁貕蚋撸胚m合種植。
而且，據(jù)西班牙那邊的間諜說(shuō)，西班牙人已經(jīng)嘗試過(guò)用紅薯打成面粉做食物了。結(jié)果，因?yàn)榧铀兔媸。缓梅艞墶Ｈ缓螅t薯自然不流行了，只能作為輔食。但西班牙人不知道，紅薯加點(diǎn)別的面粉，也可以做面食的。當(dāng)然，馬林也不會(huì)提醒他們。
所以，馬林的打算，就是讓泰諾人在種植紅薯的同時(shí)，也種植一部分黑麥。然后，黑麥面粉和紅薯面混合制作面食。黑麥這玩意長(zhǎng)得比野草都茂盛，都不怎么用除草，管理也比較簡(jiǎn)單。和紅薯，倒也算是天作之合了。
除了作為主食以外，馬林還有一個(gè)打算以后用紅薯釀酒！
嗯，就是傳說(shuō)中的“地瓜燒”了。
地瓜紅薯釀酒，出酒率并不高，三斤紅薯才相當(dāng)于一斤大米的出酒量。但是，紅薯產(chǎn)量高啊！這年頭，紅薯畝產(chǎn)是水稻的十倍。就算出酒率是稻米的三分之一又如何？折算下來(lái)，每畝紅薯的出酒率，還是每畝稻米的三倍多。
當(dāng)然，地瓜燒不好喝，只是嘗嘗酒味而已。但這也不是問(wèn)題，馬林打算，以后引進(jìn)一些倭國(guó)農(nóng)夫種植水稻，摻入部分稻米釀造紅薯酒，那就口感更好了。
而且，地瓜燒不好喝，不是還能勾兌嘛。可以添加些楓糖漿什么的，那樣口感就上來(lái)了。
另外，對(duì)于這個(gè)年代東歐的毛子們而言，地瓜燒口感差些不要緊，大不了降點(diǎn)價(jià)唄，一樣大受歡迎。毛子們連酒精兌水都喝得美滋滋的，他們是不會(huì)介意喝地瓜燒的。
甚至，因?yàn)榈毓蠠齼r(jià)格更便宜，會(huì)更讓他們喜歡。因?yàn)椋觽兏F啊
窮鬼想喝烈酒？這個(gè)年代真不容易呢！畢竟，歐洲糧價(jià)那么貴！
而成本低的地瓜燒，恰好給了他們買到更多烈酒的機(jī)會(huì)，他們豈能不高興？
馬林呢，同樣也很高興。這樣，他就可以節(jié)約大量的糧食了。畢竟，糧價(jià)這么貴，拿去釀酒真心浪費(fèi)。從前，是沒(méi)啥人口，糧食無(wú)從消耗，才拿糧食釀酒的。
但現(xiàn)在，有了羅斯人移民和印第安人農(nóng)奴后，糧食吃緊。但烈酒生意要做，所以，用高產(chǎn)的紅薯代替黑麥釀酒，就成了很好的選擇。
當(dāng)然，啤酒什么的，沒(méi)辦法，還是得用黑麥釀造。畢竟，紅薯沒(méi)法釀啤酒啊。另外，提供給貴族的“皇家禮炮”，也得用黑麥釀造。但貴族并不多，所以消耗黑麥也有限。倒是供應(yīng)給普通人的普通烈酒，量比較大，消耗黑麥驚人。有了地瓜燒，馬林寧可降點(diǎn)價(jià)格，也要省點(diǎn)糧食。
在糧食缺乏的年代，地瓜燒幾乎就是酒鬼們的不二選擇。像抗戰(zhàn)年代，因?yàn)楹芏噢r(nóng)民逃難或被殺戮，糧食極為匱乏。那個(gè)時(shí)候，想要喝酒，只能是地瓜燒。像是亮劍里，李云龍平時(shí)喝的，就是地瓜燒。甚至，因?yàn)樵S諾了半斤地瓜燒，炮手柱子一興奮，直接一炮干掉了坂田聯(lián)隊(duì)的指揮所。
所以說(shuō)，在糧食匱乏的年代，還是用紅薯釀酒比較劃算。要是讓這個(gè)年代其他國(guó)家的人知道北海國(guó)用海量的黑麥去釀烈酒，估計(jì)想掐死馬林的心思都有。這特么的，大家吃的面包一半以上都是木屑泥土之類的雜物呢，你丫居然拿辣么多黑麥去釀酒來(lái)來(lái)來(lái)，看我板磚一般硬的黑棍面包，砸爛你的狗頭！
不過(guò)，地瓜燒口感的確差。所以，馬林琢磨著，是不是聚集一批釀酒大師，研究下勾兌工藝。比如，把口感最好的葡萄酒，和地瓜燒勾兌在一起
地瓜燒純度弄高一點(diǎn)，接近酒精。然后，拿低度的葡萄酒，和地瓜燒一勾兌。這樣，度數(shù)上去了，卻保留了葡萄酒的味道嗯，此事大有可為啊
至于白酒和葡萄酒混合后喝了易醉？這是問(wèn)題嗎？很多酒鬼喝酒，不就圖個(gè)一醉嗎？所以，不是問(wèn)題。甚至，馬林打算往酒里面加點(diǎn)蔗糖，用甜味掩蓋地瓜燒的口感差。而這，也算給古巴蔗糖找到消耗的地方了。而且，加了糖的酒，很容易不知不覺(jué)中喝多，正好增加了消耗。至于傷身體，有害健康什么的，馬林才不管。想要健康，最好不喝酒
馬林算了算，如果使用三肥齊全的種植法，紅薯畝產(chǎn)至少上四五千斤，相當(dāng)于北海國(guó)目前黑麥畝產(chǎn)的十倍。而黑麥出酒率比不上大米，紅薯出酒率是大米的三分之一所以，一畝紅薯的出酒量，是一畝黑麥的三四倍，絕對(duì)是好生意。
而且，釀地瓜燒剩下的紅薯酒糟，還可以拿去配成飼料喂豬妥妥的產(chǎn)業(yè)鏈啊不但能提供白酒，還能產(chǎn)出大量豬肉。紅薯出酒率不高，所以酒糟多，能養(yǎng)的豬也多。到時(shí)候，北美殖民地，不可避免地將會(huì)成為酒肉產(chǎn)出重地
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