光輝影視籌劃的首部紀(jì)錄片《舌尖上的天朝》最后一個拍攝地點是在查干湖拍攝冬捕的場景。

    紀(jì)錄片，紀(jì)實就是最大的魅力，人物的形態(tài)，食材的制作，留給我們一個個無盡的暢想。

    一年以來，光輝影視的攝影團(tuán)隊都是圍繞著這個主題在努力，最后一個場景拍攝，江輝和何玲也是親自到場。

    “一望無際，都不知道哪個是湖面，哪些是陸地啊”，剛一下車，何玲就被眼前一片白茫茫的場景給鎮(zhèn)住了。

    查干湖，在宋、遼時期稱之為“大水泊”、“大漁泊”，北宋曾公亮主編的《武湖經(jīng)總要》記載：“大水泊周圍三百里”。

    遼太祖（916年）建國后稱這里為“鴨子濼”，是契丹貴族的魚獵之地。

    明代查干湖稱之為“拜布爾察罕大泊”，意為白色圣潔的湖，大部位于吉省西北部的前郭爾羅斯蒙族自治縣境內(nèi)，處于嫩江與霍林河交匯的水網(wǎng)地區(qū)，是霍林河尾閭的一個堰塞湖。

    一般最大湖水面307平方公里，湖岸線蜿蜒曲折，周長達(dá)104.5公里。

    蓄水高程130米時，水面面積345平方公里，蓄水6億多立方米，是全國十大淡水湖之一。

    查干湖資源多種多樣，得天獨厚，特別是漁業(yè)資源豐富。

    自遼金以來歷代帝王都到查干湖“巡幸”和“漁獵”，舉行“頭魚宴”和“頭鵝宴”。

    元代至清初，這一帶江流泡沼星羅棋布，銀魚穿梭，水草肥美，雁鴨棲集。

    沿岸林木蓊郁，田野芳草葳蕤，風(fēng)景如畫，是遼、金、元幾代帝王巡幸游樂的漁獵之地。

    “現(xiàn)在是冬天，看起來還沒那么壯觀，要是夏天豐水區(qū)來，那就更宏偉”，王露笑著在一邊說道。

    王露是津市人，不過她父母祖籍都是吉省人，她媽媽家還是查干湖附近的，所以對查干湖得情況很是熟悉。

    “都說查干湖冬捕是全國最壯觀的，今天終于有機會見識了”，江輝哈了一口氣說道。

    查干湖冬捕，即查干湖冬季冰雪捕魚，是一種傳統(tǒng)的漁業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗。

    早在遼金時期，查干湖冬捕就享有盛名。雖然歲月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘與神圣依舊。

    查干湖冬捕奇觀已被列入吉省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

    據(jù)史料記載，遼帝圣達(dá)宗喜歡吃“冰魚”，每年臘月，便率領(lǐng)家眷浩浩蕩蕩來到冰凍的查干湖上扎營。命令仆人將帳篷里的冰層刮薄，直至薄若紙片兒，冰下游動的魚清晰可見。

    等看夠了想吃時，便將薄冰輕輕擊破，水中鮮活的魚就會接二連三地跳上冰面，成為案上之物，供君臣?xì)g宴。

    “快點過去，冬捕的祭祀活動要開始了”，王露說道。

    只見冬捕的祭祀儀式上，盛裝的蒙古族姑娘為漁工們獻(xiàn)上奶干。喇嘛將懷抱的供品逐個遞給“漁把頭”，“漁把頭”按次序?qū)⒐┢窋[放在供桌上，然后將九炷香分別插在三個香爐內(nèi)點燃，之后率眾喇嘛按順時針方向繞供桌、冰洞和冰雪敖包轉(zhuǎn)三圈并誦經(jīng)。

    之后“漁把頭”站到場地中間端起酒碗，雙手舉過頭，開始朗誦祭湖詞：“啊！長生天，先祖之靈；啊！庇護(hù)眾生，求昌盛，求繁榮。查干湖呵，天父的神鏡；查干湖呵……”

    “這活動儀式性十足啊”，何玲說道。

    “那肯定的，要把這個冬捕搞出名氣，不管有用沒用，各種儀式都是必不可少的”，江輝分析道。

    祭完湖后，“漁把頭”手里拿著“抄撈子”，在已經(jīng)鑿好的那眼冰洞里攪了幾下，使勁往上一提，從湖里撈出了一條活蹦亂跳的胖頭魚來。

    “這叫開湖頭魚”，王露給江輝和何玲當(dāng)起了導(dǎo)游。

    只見那魚在空中不斷地扭動，落在冰面上又上跳下蹦，上秤一稱足有34斤。

    再過一會，這只大魚就不動了，零下十幾二十度的環(huán)境，出了水之后，魚很快就會被“速凍”。

    開完頭魚，鞭炮齊燃，趕馬車的吆喝聲、魚把頭的號子聲、爆竹聲、喇嘛的誦經(jīng)聲、馬鈴聲、鼓聲、號角聲，神秘地在查干湖面上飄蕩，使寂靜的雪野充滿了極其誘人的魅力。

    “這是要正式開始了吧？你們不用拍我啊，拍了也是白拍”，江輝看著不斷將鏡頭對著自己這邊的攝影師說道。

    江輝幾人全副武裝，手套、耳包，搭配皮帽子、羊皮襖，行走在冰面上，觀看著這場令他們感嘆神奇的冬捕。

    “好像要開始出網(wǎng)咯”，幾個人在雪地上觀看了半個小時后，何玲說道。

    只見由三匹馬拉動著出網(wǎng)輪，由出網(wǎng)輪上的旱絳和卡鉤配合將雙側(cè)網(wǎng)合并一起，96塊網(wǎng)組成的一張大網(wǎng)，一次同時拉出每翅的3塊，稱為一拉，分16次拉出。

    第一拉沒魚，第二拉開始出魚。

    出魚時，掛在網(wǎng)上的魚直接隨網(wǎng)拉到冰面然后摘下，浮在出網(wǎng)口的魚用“撈子”撈出。

    最后，因每拉趕魚的原因，更多的魚都集中在網(wǎng)肚之中。

    網(wǎng)肚是網(wǎng)后端的一個兜，一個網(wǎng)肚最多能容納百萬斤的魚獲物，撈完網(wǎng)肚中的魚后，將網(wǎng)肚拽出冰面，將魚裝車運走。

    由打镩、扭矛、走鉤的將網(wǎng)再次裝到爬犁上，到此，一網(wǎng)次冬捕結(jié)束。

    “這個沒有現(xiàn)場見識過的人，還真是很難想象這個場景呀”，何玲作為今天最激動的人，不斷的念叨。

    “我說親愛的何總，平時也沒見你這么大驚小怪的，看來今天有江輝還是不一樣啊”，王露笑著說道。

    “露露，你說什么呢，找打是不是？”，何玲作了一個打人的姿勢說道。

    何玲作為光輝影視的總經(jīng)理，平時都是一副冰山美人的總裁像，自然是不會輕易的大驚小怪。

    不過，現(xiàn)在和江輝一起出來半工作半玩的，自然是不一樣了。

    難得有機會和心愛的人一起，肯定不會再那么拘束了。

    不過，這種玩笑話，也就王露這種下班是閨密，上班是下屬的人敢這么說了。

    所謂的高處不勝寒，有的時候不是你自己想怎么樣就怎么樣。

    屁股決定腦袋，不管是身居高位還是基層人員，都會結(jié)合自己的角色說符合自己的話。

    (本章完)

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