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往食神之路進發(fā) 正文 第一百二十二章晉級試驗(六)

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    “請品嘗,這就是我的料理,法式.炙烤雞肉!”白津樹利夫端著盤子走到了三人面前說道。

    “這擺盤倒是很精致,而且經過烤箱炙烤的薩摩土雞,配上這醬料簡直讓人食欲大開啊。”

    “是啊,我們還是趕快來品嘗一下吧。”

    “說實話,我還沒有吃過遠月十杰的料理呢。”

    三人看這面前的這份料理感慨道,然后拿起刀叉,切開了盤中的雞肉,因為這天氣的原因,在他們切開的時候,一股熱氣飄了起來,不過這股熱氣之中卻散發(fā)著誘人的香味。

    他們三人迫不及待的把沾著醬汁的肌肉塞進了口中,瞬間肉汁就在他們口中爆發(fā)開來。

    “這是怎么回事,明明只是雞肉而已,為什么在吃進口中的時候會有一種吃著A5級牛排的感覺?!”

    “是啊,這種肉汁的程度,絕對不是雞肉,但這確實是薩摩土雞的雞肉啊。”

    “雖然不知道是怎么做出來的,但真的是太好吃了,我還從來沒有吃過這么好吃的雞肉呢!!”

    三人快速的吃著盤中的雞肉,不過因為法式料理主要的是精致,并不怎么多而已,所以一下子他們就吃完了。

    “真不愧是遠月十杰之一啊,竟然能夠做出這么好吃的雞肉來,吃起來的感覺不油不膩,是十分順滑,而且口感竟然像是在吃牛排一樣,這可真是一種全新的體驗啊!!”吃完之后其中一名有些感慨的說道。

    “請品嘗,這是我的料理,叫花雞!!”

    就在他們還在感慨白津樹利夫的時候,凌陽已經端著叫花雞放到了他們面前,并不是凌陽擔心叫花雞冷了,這包在泥土中的叫花雞,保溫半天都沒事,只是凌陽看不得他們臉上那種中浮夸的表情而已。

    “叫花雞啊,我知道,這是一種中華料理。”

    “嗯,我也聽過,雖然名字粗俗了一點,但是聽說味道還不錯。”

    “前遠月十杰第九席,擅長中華料理,呵呵呵,就讓我來嘗嘗你的料理好了。”

    三人看著自己面前被泥土包著的叫花雞說道,說完之后三人拿起早就準備好的錘子,把最外面的泥土層給敲碎了,接著在他們撥開第二層荷葉的時候,突然一股強烈的香味爆發(fā)開來,三道叫花雞中的香味同時爆發(fā),那味道可是無比的強烈的。

    爆發(fā)出來的香味,在短短的一瞬間,就充斥了整個房間,雖然房間之中只有凌陽他們幾個人,但是除了凌陽之外,其他的人包括白津樹利夫在內,全都沉浸在了這股濃郁,但是不刺鼻的清香之中。

    “這......這股香味真是太誘人了,濃郁但是不刺激,給人一種好像從冬天一下子進入了初夏一般的感覺。”

    “是啊,而且你們看,這叫花雞的外皮烤的金黃油亮,讓人一看就有食欲。”

    “別說了,我都忍不住了,趕快來嘗嘗!!”

    三人動手撕下了一點雞肉,他們三人都知道吃叫花雞只能用撕的,雖然說這種動作看起來并不文雅,和平時他們自詡為上流社會很不搭調,但是沒辦法,這種清香味一直往他們的鼻子里面鉆去,讓他們心中的理智全部化成了食欲,在食欲的面前,什么都無足輕重。

    “啊......這是在是太好吃了,雞肉的美味在吃下去的一瞬間就充斥了口腔,看著金黃油亮的外表,但是卻讓人忍不住一口接著一口的吃下去。”

    “這種烤制的技術也十分的高超,已經包裹了兩層,但是依然能夠烤的皮脆脆的,但是卻并不會給人一種干澀的感覺。”

    “而且這雞肉之中竟然散發(fā)著蔬菜的味道,最重要的是,每吃一口雞肉,就好像是把整只雞吞進去一樣,雞身上的各種美味都融合在了雞肉之中,讓人欲罷不能啊!!!”

    三個審查員,表現出了比之前吃白津樹利夫的料理還有瘋狂的勁頭,直接一下接著一下的撕扯著叫花雞身上的肉,最貪吃的一個,甚至是把整只叫花雞抱起來,直接下嘴啃,這樣的動作和他身上的那身西裝一點都不相配,但是此刻他已經顧不上那么多了,他現在只想著吃,吃,吃!!!

    最后三人把叫花雞全都吃光了,然后一臉幸福的捂著微微隆起來的肚子,靠在椅子上休息。

    “我有一個問題啊,這個叫花雞,你是怎么做的,為什么每吃一口都像是吃了一整只雞一樣,而且怎么都吃不膩!?”其中一名審查員看著凌陽問道。

    凌陽聽見這個人的話之后笑著說道:“呵呵呵,這很簡單,因為我用蔬菜配上薩摩土雞的內臟炒制,但是并不炒熟,然后把炒制好的這些塞進已經被掏空的雞肚子中,而雞肚子中要事先用刀割出一些小口子,注意炒制的時候一定要用雞油來炒,不然的話,味道就融合不了了,各種內臟我都用了最合適的蔬菜搭配,在把沒有炒熟的它們放雞肚中之后封口,”

    “然后在整只雞的外表上刷上我特別用橄欖油和檸檬等一些調味料調配的汁液,然后才用荷葉包裹起來,放進土窯之中烤制,在烤制的時候,炒到半熟的各種內臟和蔬菜,就會散發(fā)出他們原本的味道來,然后跟著炒制它們的雞油一起被雞肉吸收,這也就讓它們的味道順利的進入了雞肉之中,而外層的話已經刷上了一層用橄欖油調配出來的汁液,所以這些握到并不會散發(fā)出去,相反的的會和雞肉越來越融合的深,”

    “土窯之中的溫度很高,因此在透過包裹的泥土,以及荷葉,作用到雞的表皮的時候,橄欖油就會對雞皮進行干炸,這也就造成了雞皮的松脆口感,而怎么吃都吃不膩自然就是來源于融進表皮之中的檸檬酸了。”

    “原來如此,這是在原版叫花雞上進行了改良,讓人吃起來更加的爽快,味道也更加的美味,特別是打開荷葉之后,橄欖油和荷葉因為加熱之后所釋放出來的清香,更是讓人提神開胃。”審查員聽了凌陽的解釋之后,紛紛點頭夸贊道。

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