王浩安已經很久沒有在公司正經辦公了，但不代表他就不關心公司的發展。最起碼公司每個月的報表，**還是會送到他家里的。

    食品公司的幾位副總如今也都是小股東，不會損害公司的利益，但就怕他們在不知道的情況下，走歪了路。

    公司首先要保證原本的王牌產品能夠繼續被消費者喜歡，例如方便面、火腿腸什么的。為此他們不但要不停的優化工藝，還要推出新口味。

    火腿腸的市場還沒有飽和呢，尤其是農村市場的開拓進展的很好，也涌現出了好幾家新興的企業。

    方便面就不用說了，新興的企業沒有能站住腳的，但是同一、康帥傅、化龍等三家企業依然保證了一定的市場占有率。

    而且有消息表明，島國的龍頭日青打算大舉進軍華夏市場，因為他們在東南亞的發展，受到了好味道的影響，所以急需開拓新的市場。

    而華夏的幾個老牌面粉企業也有了做方便面的想法，這個在他們看來，比做掛面要劃算的多，工藝也沒多復雜，直接引入全套的自動化生產線就行了。

    味道就算做的沒那么好，但也不會太差，在其他品牌的口味上略作調整就行了。產品研發比較困難，但是反向推導就沒那么難了，稍微增加或減少一些配料，就不算是模仿侵權。

    巧客的巧克力系列產品發展的也挺好，如今推又推出了兩款新產品，也很受市場歡迎，如今一邊在向著海外擴張，一邊在研發新產品。

    八寶粥這塊如今也開發了好幾種新口味，有添加水果的水果粥，有添加黑米的黑米粥，還有添加紫薯的紫薯粥等，雖然銷量都不如傳統的八寶粥，但豐富了產品種類，鞏固了霸主的地位。

    唯一可能對好味道八寶粥有威脅的，就是樂哈哈的八寶粥，好在雙方合作很多，關系莫逆，甚至在推廣的時候，也保證了一定的默契，有聯手壟斷這塊市場的意思。

    堅果這一塊，是大家研究后認為今年應該大力發展的重點，堅果是一種很受歡迎的零食，除了一些牙口不好的，大部分人都很喜歡，不分中外。

    他們在內地推廣的許多堅果，都是海外進口的，但同樣一些內地的堅果，也可以賣到海外去，比如南瓜子、杏仁什么的。

    其實將一些本地堅果包裝一下，就能提高一些售價。歐洲那邊喜歡喝茶、喝咖啡，而這些配上一些點心、堅果會更好。

    只可惜歐美那邊早就有人做這類生意，滿漢食品是挑戰者的身份，能搶下來多少份額，就看未來的表現了，現在這邊主抓的是產品質量，王浩安要求壞果率從接近百分之二，降低到百分之一。

    要說完全杜絕，這是不太可能的，別說是機器了，就是人工也難做到這一點。

    王浩安從來都堅信，零食會成為食品中舉足輕重的一塊，尤其是隨著人們的生活越來越好，零食的市場會擴張的越來越快。

    你說一些老年人是不喜歡吃零食嗎？其實不是，而是他們舍不得，覺得零食太貴了。

    他們中很多人覺得能吃飽就挺好，如果再能有一些葷菜就更好了，零食又不頂餓，價格還那么貴，不實惠。

    可當他們的退休金不停上漲，他們的子女收入不停上漲之后，他們還會舍不得嗎？

    每個人的消費觀，都是會隨著時間的變化而產生變化的，當你的經濟條件越來越好，自然就越來越舍得花錢了。哪怕自己不舍得吃，還不舍得給孫子孫女吃嗎？

    但是堅果這東西，其實不太適合老人和小孩，他們的牙齒沒那么好，消化能力也偏弱，所以應該推出一些比較容易嚼，又比較有營養，好消化，味道還不錯的零食。

    針對這些人群，不能只推廣奶制品，還可以有水果類的產品。

    滿漢食品自然不能直接賣水果，品牌附加值很難實現。水果這東西要么是以品種來分，要么是以地域來分，很難以供貨商來區分。

    水果不行，但可以做水果的再加工產品啊。當然這個指的不是罐頭，罐頭雖然這兩年銷售又回暖了，可隨后又會走下坡路，不如直接跳過這個，直接做未來更火的產品。

    比如……果脯與果干。

    “董事長，果干倒是好說，無非就是一道烘干的工序，但是果脯，我們就需要研究一下配方了。”

    “你看市場上有許多散裝果脯，但實際上有不少的添加劑都超標，只是之前咱們國家對此沒有太重視，如今已經有不少企業被處罰了。”

    孔教授看著董事長給的任務列表，說出了技術難點。

    其實市場上已經有不少常見的果脯了，比如果丹皮，說白了就是山楂糕，還有甘草杏，這個也已經嶄露頭角。

    類似的還有無花果絲，一種用沒成熟的無花果制作的食品，非常的酸，價格也非常的便宜，被許多小學生所喜愛。

    果脯是一種從明朝開始就有的食品，不過那時候主要用蜂蜜等腌制，也叫蜜餞。如今還有許多店售賣，卻沒有形成什么大品牌。

    實際上以滿漢食品的品牌優勢，他們哪怕是模仿一些產品生產，也能做的不錯，甚至能成為龍頭。

    但王浩安要的不只是這些，他還想引領一些潮流的發展。就像是辣條、果仁酥等，讓別人來模仿他們的產品。

    王浩安打開抽屜，從里面拿出來了一些散裝的食品：“你看一下，這里面你覺得哪些最好吃，哪些不好吃，優缺點是什么，能否解決。”

    孔教授也沒客氣，坐在那里，開始挨個品嘗。

    “這個是蜜棗，味道不錯，但怎么沒去核呢？這個是甘草杏，選擇的杏肉不行，有苦澀的味道。”

    “這個是蜜桃？糖加多了，甜味太重，根本沒有桃子的香味兒了。這個是葡萄干吧，上面看著有點臟啊，家長恐怕會清洗后才會給孩子吃，那樣口感肯定變差。”

    “這個是山楂片，都粘在一起了，工藝有問題。咦，這個是菠蘿干嗎？太硬了啊，又不酥脆，又不軟糯，可能泡水或者煮著吃比較合適。”

    “這個是楊梅嗎？核太大了，沒什么果肉。這個是什么，青梅？有點酸啊，得想辦法調一下口味才行。”

    “嚯~~這個是榴蓮干？喜歡的人應該不多吧，打開包裝，恐怕多少人都躲遠遠的了。我看看這個是什么，梨？梨的口感就不適合做果干果脯，這個我覺得沒有研究的價值……”

    孔教授一邊品嘗，一邊評論著，不一會兒，桌上的東西他都嘗了一遍。

    “董事長，我心里有數了，會挑選幾種產品重點研發，給我三個月的時間，我保證能推出不少于三種產品！”

    王浩安拍拍孔教授的肩膀：“好，你辦事，我放心。”

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